經(jīng)歷了跑馬圈地與狂飆突進(jìn)后， 大賣場(chǎng) 業(yè)態(tài)正遭遇著來自便利店與電子商務(wù)的雙重沖擊，壓力之下它們何去何從?
如果快消品的新品發(fā)布也是個(gè)T臺(tái)，以前最好的T 臺(tái)是 大賣場(chǎng) ，但現(xiàn)在品牌商發(fā)現(xiàn)了其他秀場(chǎng)。
金龍魚正在賣一種叫做Morning Cup的杯子蛋糕。除了食品公司都會(huì)強(qiáng)調(diào)的營(yíng)養(yǎng)，它的另一大賣點(diǎn)是可以讓購(gòu)買者在3分鐘內(nèi)做出一個(gè)蛋糕。你可以隔著微波爐的門看到蛋糕像蘑菇一樣迅速地從杯子底部膨脹，它的原料只有Morning Cup蛋糕粉和一只雞蛋。
方便、新奇、好玩，這多少戳中了年輕人的點(diǎn)：錄個(gè)小視頻、拍張照發(fā)朋友圈，說自己3分鐘就做好了一個(gè)蛋糕。
品牌商們知道自己在做什么，年輕人才是未來的主力消費(fèi)者。但有一點(diǎn)可以肯定，去 大賣場(chǎng) 購(gòu)物并不太像是年輕人的典型行為。
在貝恩分析和凱度消費(fèi)者指數(shù)研究所聯(lián)合推出的《2015年中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》中， 大賣場(chǎng) 快消品城鎮(zhèn)零售渠道的銷售額，年復(fù)合增長(zhǎng)率從2013年的7.9%降到了2014年的3.7%，銷售額占比從27.9%下滑到了27.5%。它們的家庭年購(gòu)物次數(shù)和單次購(gòu)物量也在下降。
不可否認(rèn)， 大賣場(chǎng) 正離我們?cè)絹碓竭h(yuǎn)。
大賣場(chǎng) 的狂飆突進(jìn)時(shí)代
上海普陀店是麥德龍?jiān)谥袊?guó)市場(chǎng)的第一家現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)門店，1996年10月31日營(yíng)業(yè)，距今已有20個(gè)年頭。
這家成立于1964年的德國(guó)零售商并不是當(dāng)時(shí)唯一一家在中國(guó)市場(chǎng)施展拳腳的外資商超企業(yè)。1990年代中期開始，身邊的大型賣場(chǎng)開始多了起來，收納超市會(huì)員卡的卡包越來越厚，信箱也時(shí)常塞滿各家 大賣場(chǎng) 的促銷宣傳冊(cè)。
1995年，法國(guó)家樂福率先進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，把第一站選在了北京；1996年，美國(guó)最大零售企業(yè)沃爾瑪在深圳開設(shè)了中國(guó)第一家門店；1997年，泰國(guó)正大集團(tuán)在上海建立了中國(guó)第一家易初蓮花（卜蜂蓮花的前身）超市；一年后，來自臺(tái)灣的大潤(rùn)發(fā)也在上海開設(shè)了中國(guó)首家門店；1999年，法國(guó)零售品牌歐尚同樣將上海選作了進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的橋頭堡。
除了外資企業(yè)，一些嗅覺敏銳的中國(guó)零售企業(yè)，也開始布局這一新興的零售業(yè)態(tài)。
1994年，日后被華潤(rùn)收購(gòu)的萬佳百貨在深圳華強(qiáng)北試水當(dāng)時(shí)全國(guó)最大的倉(cāng)儲(chǔ)式“超市＋百貨”模式。
1997年，上海農(nóng)工商超市在市郊的青浦區(qū)開設(shè)了第一家大型賣場(chǎng)，標(biāo)志著這家以生鮮為主要賣點(diǎn)的本地商超企業(yè)的大型化轉(zhuǎn)型。
世紀(jì)之交，一張以連鎖 大賣場(chǎng) 為節(jié)點(diǎn)的新興商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，開始在北上廣深等大城市鋪開。
逛 大賣場(chǎng) 的興奮感沒有了
2003年起，中國(guó)零售業(yè)進(jìn)入新一輪的景氣周期，社會(huì)消費(fèi)品零售額穩(wěn)步增長(zhǎng)，到2007年增長(zhǎng)率已超過15%。彼時(shí)，在中國(guó)狂飆突進(jìn)的 大賣場(chǎng) 行業(yè)，基本完成了初期的圈地，進(jìn)入了一波收購(gòu)兼并的高潮。他們沒有預(yù)料到，事情即將發(fā)生變化。
在全資控股樂購(gòu)中國(guó)4年后，2013年底，Tesco宣布將旗下131家樂購(gòu)門店賣給擁有華潤(rùn)萬家、Ole和蘇果等商超品牌的央企華潤(rùn)集團(tuán)。相比起十年前進(jìn)入中國(guó)時(shí)的躊躇滿志，英國(guó)人的撤退顯得有點(diǎn)狼狽。
2008年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)之后，零售企業(yè)們或多或少都感受到了寒意。根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)的數(shù)據(jù)，中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的增速由2011~2012年的11.8%，下滑至2012~2013年的7.4%，直至2013~2014年的5.4%。期間， 大賣場(chǎng) 的銷售額年復(fù)合增長(zhǎng)率幾乎腰斬，從2012~2013年的7.9%，降到了2013~2014年的3.7%。
年輕消費(fèi)者已經(jīng)很難從在 大賣場(chǎng) 的購(gòu)物中獲得童年時(shí)的興奮體驗(yàn)了。在他們看來， 大賣場(chǎng) 陳舊、低效，一逛就是好幾個(gè)小時(shí)，往往還買不到想要購(gòu)買的商品。據(jù)貝恩與凱度消費(fèi)者指數(shù)統(tǒng)計(jì)，2014年，中國(guó)家庭光顧 大賣場(chǎng) 的次數(shù)同比減少5%，而且單次購(gòu)物的件數(shù)也有所下降。
誰(shuí)在分解 大賣場(chǎng)
█便利店
截至2015年年底，羅森在上海共有461家門店，而頂新集團(tuán)旗下的全家便利店，在上海的門店數(shù)量接近1000家。2013~2014年，便利店渠道的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7.1%，是當(dāng)年 大賣場(chǎng) 的近兩倍。
這些街頭巷尾無處不在的小型便利店，仿佛是《圣經(jīng)》中手持投石帶的大衛(wèi)，憑借靈巧快速的進(jìn)攻，讓如同巨人歌利亞般的 大賣場(chǎng) 吃了大苦頭。
█電商
另一個(gè)參與圍剿 大賣場(chǎng) 的主力，來自電子商務(wù)。淘寶、蘇寧易購(gòu)、京東，以及諸如小紅書等更加細(xì)分的電商App，它們會(huì)不時(shí)推送最新的優(yōu)惠信息。熱衷網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物群體的興起，幫助電商平臺(tái)一步步削弱 大賣場(chǎng) 的地位。
電商在多大程度上改變了中國(guó)消費(fèi)者的習(xí)慣，一個(gè)更加令 大賣場(chǎng) 心驚的事實(shí)是，在線上渠道的步步緊逼外， 大賣場(chǎng) 失去的不只是到店購(gòu)物的消費(fèi)者，還有曾經(jīng)與之緊密合作的品牌商們。
█品牌商
2015年，日化企業(yè)藍(lán)月亮與威露士先后宣布，分別撤出大潤(rùn)發(fā)與華潤(rùn)系零售賣場(chǎng)。多年來，零售商與供應(yīng)商之間一直博弈不斷，過去因?yàn)?大賣場(chǎng) 在線下渠道中占據(jù)的關(guān)鍵地位，供應(yīng)商一直處于弱勢(shì)地位，但電商的興起，為后者提供了奮起反抗的機(jī)會(huì)，有實(shí)力的供應(yīng)商開始向線上渠道做傾斜。
做麥片的桂格去年夏天有了新動(dòng)作，它推出的高纖燕麥乳飲品是桂格所屬的百事在中國(guó)的第一款乳制品飲料，出現(xiàn)在新品發(fā)布會(huì)上的是京東，燕麥乳會(huì)在后者的平****家發(fā)售兩個(gè)月。去年7月，高潔絲新品同樣在京東做了全球首發(fā)。緊接著，巴黎歐萊雅的補(bǔ)水天才霜面霜在自己的天貓旗艦店上做了預(yù)售。
以前，這些新品首先會(huì)在 大賣場(chǎng) 以“堆頭”形式亮相，如今快消品的品牌商們漸漸發(fā)現(xiàn)，如果產(chǎn)品首發(fā)也算是一場(chǎng)T臺(tái)秀，在中國(guó)市場(chǎng)，能辦這場(chǎng)秀的并非只有老伙伴一個(gè)——為了讓新產(chǎn)品的推出更有效率，它們開始尋找其他的渠道。
即便腹背受敵，不愿坐以待斃
No.1
變小、變輕、變精
關(guān)店、門店升級(jí)改造、提升購(gòu)物者的消費(fèi)體驗(yàn)，是線下零售業(yè)存量改革中能采取的有限手段之一。僅沃爾瑪一家，在2014年到2015年間，就投入近10億元，改造了超過140家門店。
來自貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布的《2015中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》顯示，在2013~2014兩年內(nèi)，永輝關(guān)閉了15家門店，家樂福關(guān)閉的門店數(shù)量約25家，而沃爾瑪達(dá)到30家左右。
此外，遭遇便利店沖擊的 大賣場(chǎng) ，也試圖涉足便利店領(lǐng)域。華潤(rùn)萬家是較早涉足這一業(yè)務(wù)的零售企業(yè)，2007年“VanGO”24小時(shí)便利店開始在深圳和香港營(yíng)業(yè)。
2014年完成對(duì)樂購(gòu)的收購(gòu)后，華潤(rùn)進(jìn)一步將樂購(gòu)原有的社區(qū)超市改造為“樂購(gòu)Express”品牌便利店。此外，家樂福的“Easy家樂福”與麥德龍的“合麥家”等便利店品牌也陸續(xù)開業(yè)。
No.2
自有品牌開起來
賣場(chǎng)也開始積極開發(fā)自有品牌商品，并與進(jìn)口品牌開展獨(dú)家銷售合作，以應(yīng)對(duì)來自品牌商的壓力。
對(duì)于零售商而言，自有品牌成本低、利潤(rùn)高、可控性強(qiáng)。擁有大潤(rùn)發(fā)和歐尚的高鑫零售設(shè)有歐發(fā)咨詢管理公司，特別負(fù)責(zé)自有品牌的采購(gòu)和開發(fā)，且旗下有不同的產(chǎn)品線滿足差異化需求。麥德龍中國(guó)總裁席龍透露，目前在麥德龍現(xiàn)購(gòu)自提門店中，自營(yíng)品牌的銷售額達(dá)到約25%，進(jìn)口商品的貢獻(xiàn)在20%左右。
No.3
爭(zhēng)搶線上渠道
2015年，沃爾瑪全資收購(gòu)電商平臺(tái)1號(hào)店；大潤(rùn)發(fā)在2013年建設(shè)了電商平臺(tái)飛牛網(wǎng)； 家樂福網(wǎng)上商城在去年6月上線，同年網(wǎng)上商城App正式推出； 麥德龍除了自營(yíng)的麥德龍網(wǎng)上商城，還在天貓商城開設(shè)了官方旗艦店，后者主要以進(jìn)口商品為賣點(diǎn)。
席龍將現(xiàn)階段的“零售觸網(wǎng)”策略稱作“防守型電商”。 大賣場(chǎng) 們更大的野心，是依托線下 大賣場(chǎng) 作為配送中心，以深入社區(qū)和商業(yè)樓宇的便利店為接觸點(diǎn)，通過自營(yíng)電商平臺(tái)，建立一個(gè)O2O 的生態(tài)閉環(huán)。
2014年年底，大潤(rùn)發(fā)開始在其“喜士多云超市”中設(shè)立電子屏等設(shè)備，消費(fèi)者可以通過線下掃碼，訂購(gòu)飛牛網(wǎng)的商品后，由附近的大潤(rùn)發(fā)賣場(chǎng)送貨。
No.4
利用優(yōu)勢(shì)拼物流
零售的本質(zhì)依然是滿足消費(fèi)者的需求。在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)所需商品和時(shí)間有了更高的要求，次日達(dá)、當(dāng)日達(dá)、一小時(shí)送達(dá)，這些需求背后是龐大的倉(cāng)儲(chǔ)配送體系以及商品供應(yīng)鏈的改造。
沃爾瑪O2O平臺(tái)推出時(shí)承諾，第三方配送公司的每輛配送車上都能有一名沃爾瑪?shù)膯T工，由揀貨人員親自送貨上門，便于顧客反饋意見，同時(shí)做到4小時(shí)送達(dá)。
去年年底，家樂福華北配送中心正式啟用，該配送中心可以輻射家樂福華北區(qū)30余家門店，同時(shí)加速推進(jìn)便利店和網(wǎng)上商城落地北京。預(yù)計(jì)今年年底，家樂福將在全國(guó)建成6個(gè)物流配送中心，實(shí)現(xiàn)對(duì)全國(guó)200多家 大賣場(chǎng) 的覆蓋，并為新開門店和網(wǎng)上商城、便利店等新業(yè)務(wù)提供配送服務(wù)。
No.5
轉(zhuǎn)攻三四線城市
零售商們都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，盡管一二線城市仍是不容有失的重要陣地，卻不再是中國(guó)消費(fèi)增長(zhǎng)最快的地方。中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2014年，一二線城市家庭零售市場(chǎng)年復(fù)合增長(zhǎng)率為2%，而三四五線城市則達(dá)到7.7%。
懷著20年前進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)類似的心情，體量和增長(zhǎng)潛力巨大的低線城市的城市化進(jìn)程，讓困境中的 大賣場(chǎng) 們看到了希望。
據(jù)《第一財(cái)經(jīng)周刊》數(shù)據(jù)，截至2016年4月，卜蜂蓮花、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)萬家、家樂福、麥德龍、歐尚、沃爾瑪、物美、永輝、永旺十家主流 大賣場(chǎng) 品牌，在中國(guó)共有2441家門店，其中479家位于三線及以下城市，占比19.2%。
其中進(jìn)駐低線城市最為積極的是大潤(rùn)發(fā)，其268家門店中有112家開在三線及以下城市，占比達(dá)到41.8%。排在二三位的沃爾瑪和華潤(rùn)萬家不相伯仲，三線及以下城市門店數(shù)量占比分別為27.5%和24.7%。
如果快消品的新品發(fā)布也是個(gè)T臺(tái)，以前最好的T 臺(tái)是 大賣場(chǎng) ，但現(xiàn)在品牌商發(fā)現(xiàn)了其他秀場(chǎng)。
金龍魚正在賣一種叫做Morning Cup的杯子蛋糕。除了食品公司都會(huì)強(qiáng)調(diào)的營(yíng)養(yǎng)，它的另一大賣點(diǎn)是可以讓購(gòu)買者在3分鐘內(nèi)做出一個(gè)蛋糕。你可以隔著微波爐的門看到蛋糕像蘑菇一樣迅速地從杯子底部膨脹，它的原料只有Morning Cup蛋糕粉和一只雞蛋。
方便、新奇、好玩，這多少戳中了年輕人的點(diǎn)：錄個(gè)小視頻、拍張照發(fā)朋友圈，說自己3分鐘就做好了一個(gè)蛋糕。
品牌商們知道自己在做什么，年輕人才是未來的主力消費(fèi)者。但有一點(diǎn)可以肯定，去 大賣場(chǎng) 購(gòu)物并不太像是年輕人的典型行為。
在貝恩分析和凱度消費(fèi)者指數(shù)研究所聯(lián)合推出的《2015年中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》中， 大賣場(chǎng) 快消品城鎮(zhèn)零售渠道的銷售額，年復(fù)合增長(zhǎng)率從2013年的7.9%降到了2014年的3.7%，銷售額占比從27.9%下滑到了27.5%。它們的家庭年購(gòu)物次數(shù)和單次購(gòu)物量也在下降。
不可否認(rèn)， 大賣場(chǎng) 正離我們?cè)絹碓竭h(yuǎn)。
大賣場(chǎng) 的狂飆突進(jìn)時(shí)代
上海普陀店是麥德龍?jiān)谥袊?guó)市場(chǎng)的第一家現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)門店，1996年10月31日營(yíng)業(yè)，距今已有20個(gè)年頭。
這家成立于1964年的德國(guó)零售商并不是當(dāng)時(shí)唯一一家在中國(guó)市場(chǎng)施展拳腳的外資商超企業(yè)。1990年代中期開始，身邊的大型賣場(chǎng)開始多了起來，收納超市會(huì)員卡的卡包越來越厚，信箱也時(shí)常塞滿各家 大賣場(chǎng) 的促銷宣傳冊(cè)。
1995年，法國(guó)家樂福率先進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，把第一站選在了北京；1996年，美國(guó)最大零售企業(yè)沃爾瑪在深圳開設(shè)了中國(guó)第一家門店；1997年，泰國(guó)正大集團(tuán)在上海建立了中國(guó)第一家易初蓮花（卜蜂蓮花的前身）超市；一年后，來自臺(tái)灣的大潤(rùn)發(fā)也在上海開設(shè)了中國(guó)首家門店；1999年，法國(guó)零售品牌歐尚同樣將上海選作了進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的橋頭堡。
除了外資企業(yè)，一些嗅覺敏銳的中國(guó)零售企業(yè)，也開始布局這一新興的零售業(yè)態(tài)。
1994年，日后被華潤(rùn)收購(gòu)的萬佳百貨在深圳華強(qiáng)北試水當(dāng)時(shí)全國(guó)最大的倉(cāng)儲(chǔ)式“超市＋百貨”模式。
1997年，上海農(nóng)工商超市在市郊的青浦區(qū)開設(shè)了第一家大型賣場(chǎng)，標(biāo)志著這家以生鮮為主要賣點(diǎn)的本地商超企業(yè)的大型化轉(zhuǎn)型。
世紀(jì)之交，一張以連鎖 大賣場(chǎng) 為節(jié)點(diǎn)的新興商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，開始在北上廣深等大城市鋪開。
逛 大賣場(chǎng) 的興奮感沒有了
2003年起，中國(guó)零售業(yè)進(jìn)入新一輪的景氣周期，社會(huì)消費(fèi)品零售額穩(wěn)步增長(zhǎng)，到2007年增長(zhǎng)率已超過15%。彼時(shí)，在中國(guó)狂飆突進(jìn)的 大賣場(chǎng) 行業(yè)，基本完成了初期的圈地，進(jìn)入了一波收購(gòu)兼并的高潮。他們沒有預(yù)料到，事情即將發(fā)生變化。
在全資控股樂購(gòu)中國(guó)4年后，2013年底，Tesco宣布將旗下131家樂購(gòu)門店賣給擁有華潤(rùn)萬家、Ole和蘇果等商超品牌的央企華潤(rùn)集團(tuán)。相比起十年前進(jìn)入中國(guó)時(shí)的躊躇滿志，英國(guó)人的撤退顯得有點(diǎn)狼狽。
2008年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)之后，零售企業(yè)們或多或少都感受到了寒意。根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)的數(shù)據(jù)，中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的增速由2011~2012年的11.8%，下滑至2012~2013年的7.4%，直至2013~2014年的5.4%。期間， 大賣場(chǎng) 的銷售額年復(fù)合增長(zhǎng)率幾乎腰斬，從2012~2013年的7.9%，降到了2013~2014年的3.7%。
年輕消費(fèi)者已經(jīng)很難從在 大賣場(chǎng) 的購(gòu)物中獲得童年時(shí)的興奮體驗(yàn)了。在他們看來， 大賣場(chǎng) 陳舊、低效，一逛就是好幾個(gè)小時(shí)，往往還買不到想要購(gòu)買的商品。據(jù)貝恩與凱度消費(fèi)者指數(shù)統(tǒng)計(jì)，2014年，中國(guó)家庭光顧 大賣場(chǎng) 的次數(shù)同比減少5%，而且單次購(gòu)物的件數(shù)也有所下降。
誰(shuí)在分解 大賣場(chǎng)
█便利店
截至2015年年底，羅森在上海共有461家門店，而頂新集團(tuán)旗下的全家便利店，在上海的門店數(shù)量接近1000家。2013~2014年，便利店渠道的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7.1%，是當(dāng)年 大賣場(chǎng) 的近兩倍。
這些街頭巷尾無處不在的小型便利店，仿佛是《圣經(jīng)》中手持投石帶的大衛(wèi)，憑借靈巧快速的進(jìn)攻，讓如同巨人歌利亞般的 大賣場(chǎng) 吃了大苦頭。
█電商
另一個(gè)參與圍剿 大賣場(chǎng) 的主力，來自電子商務(wù)。淘寶、蘇寧易購(gòu)、京東，以及諸如小紅書等更加細(xì)分的電商App，它們會(huì)不時(shí)推送最新的優(yōu)惠信息。熱衷網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物群體的興起，幫助電商平臺(tái)一步步削弱 大賣場(chǎng) 的地位。
電商在多大程度上改變了中國(guó)消費(fèi)者的習(xí)慣，一個(gè)更加令 大賣場(chǎng) 心驚的事實(shí)是，在線上渠道的步步緊逼外， 大賣場(chǎng) 失去的不只是到店購(gòu)物的消費(fèi)者，還有曾經(jīng)與之緊密合作的品牌商們。
█品牌商
2015年，日化企業(yè)藍(lán)月亮與威露士先后宣布，分別撤出大潤(rùn)發(fā)與華潤(rùn)系零售賣場(chǎng)。多年來，零售商與供應(yīng)商之間一直博弈不斷，過去因?yàn)?大賣場(chǎng) 在線下渠道中占據(jù)的關(guān)鍵地位，供應(yīng)商一直處于弱勢(shì)地位，但電商的興起，為后者提供了奮起反抗的機(jī)會(huì)，有實(shí)力的供應(yīng)商開始向線上渠道做傾斜。
做麥片的桂格去年夏天有了新動(dòng)作，它推出的高纖燕麥乳飲品是桂格所屬的百事在中國(guó)的第一款乳制品飲料，出現(xiàn)在新品發(fā)布會(huì)上的是京東，燕麥乳會(huì)在后者的平****家發(fā)售兩個(gè)月。去年7月，高潔絲新品同樣在京東做了全球首發(fā)。緊接著，巴黎歐萊雅的補(bǔ)水天才霜面霜在自己的天貓旗艦店上做了預(yù)售。
以前，這些新品首先會(huì)在 大賣場(chǎng) 以“堆頭”形式亮相，如今快消品的品牌商們漸漸發(fā)現(xiàn)，如果產(chǎn)品首發(fā)也算是一場(chǎng)T臺(tái)秀，在中國(guó)市場(chǎng)，能辦這場(chǎng)秀的并非只有老伙伴一個(gè)——為了讓新產(chǎn)品的推出更有效率，它們開始尋找其他的渠道。
即便腹背受敵，不愿坐以待斃
No.1
變小、變輕、變精
關(guān)店、門店升級(jí)改造、提升購(gòu)物者的消費(fèi)體驗(yàn)，是線下零售業(yè)存量改革中能采取的有限手段之一。僅沃爾瑪一家，在2014年到2015年間，就投入近10億元，改造了超過140家門店。
來自貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布的《2015中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》顯示，在2013~2014兩年內(nèi)，永輝關(guān)閉了15家門店，家樂福關(guān)閉的門店數(shù)量約25家，而沃爾瑪達(dá)到30家左右。
此外，遭遇便利店沖擊的 大賣場(chǎng) ，也試圖涉足便利店領(lǐng)域。華潤(rùn)萬家是較早涉足這一業(yè)務(wù)的零售企業(yè)，2007年“VanGO”24小時(shí)便利店開始在深圳和香港營(yíng)業(yè)。
2014年完成對(duì)樂購(gòu)的收購(gòu)后，華潤(rùn)進(jìn)一步將樂購(gòu)原有的社區(qū)超市改造為“樂購(gòu)Express”品牌便利店。此外，家樂福的“Easy家樂福”與麥德龍的“合麥家”等便利店品牌也陸續(xù)開業(yè)。
No.2
自有品牌開起來
賣場(chǎng)也開始積極開發(fā)自有品牌商品，并與進(jìn)口品牌開展獨(dú)家銷售合作，以應(yīng)對(duì)來自品牌商的壓力。
對(duì)于零售商而言，自有品牌成本低、利潤(rùn)高、可控性強(qiáng)。擁有大潤(rùn)發(fā)和歐尚的高鑫零售設(shè)有歐發(fā)咨詢管理公司，特別負(fù)責(zé)自有品牌的采購(gòu)和開發(fā)，且旗下有不同的產(chǎn)品線滿足差異化需求。麥德龍中國(guó)總裁席龍透露，目前在麥德龍現(xiàn)購(gòu)自提門店中，自營(yíng)品牌的銷售額達(dá)到約25%，進(jìn)口商品的貢獻(xiàn)在20%左右。
No.3
爭(zhēng)搶線上渠道
2015年，沃爾瑪全資收購(gòu)電商平臺(tái)1號(hào)店；大潤(rùn)發(fā)在2013年建設(shè)了電商平臺(tái)飛牛網(wǎng)； 家樂福網(wǎng)上商城在去年6月上線，同年網(wǎng)上商城App正式推出； 麥德龍除了自營(yíng)的麥德龍網(wǎng)上商城，還在天貓商城開設(shè)了官方旗艦店，后者主要以進(jìn)口商品為賣點(diǎn)。
席龍將現(xiàn)階段的“零售觸網(wǎng)”策略稱作“防守型電商”。 大賣場(chǎng) 們更大的野心，是依托線下 大賣場(chǎng) 作為配送中心，以深入社區(qū)和商業(yè)樓宇的便利店為接觸點(diǎn)，通過自營(yíng)電商平臺(tái)，建立一個(gè)O2O 的生態(tài)閉環(huán)。
2014年年底，大潤(rùn)發(fā)開始在其“喜士多云超市”中設(shè)立電子屏等設(shè)備，消費(fèi)者可以通過線下掃碼，訂購(gòu)飛牛網(wǎng)的商品后，由附近的大潤(rùn)發(fā)賣場(chǎng)送貨。
No.4
利用優(yōu)勢(shì)拼物流
零售的本質(zhì)依然是滿足消費(fèi)者的需求。在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)所需商品和時(shí)間有了更高的要求，次日達(dá)、當(dāng)日達(dá)、一小時(shí)送達(dá)，這些需求背后是龐大的倉(cāng)儲(chǔ)配送體系以及商品供應(yīng)鏈的改造。
沃爾瑪O2O平臺(tái)推出時(shí)承諾，第三方配送公司的每輛配送車上都能有一名沃爾瑪?shù)膯T工，由揀貨人員親自送貨上門，便于顧客反饋意見，同時(shí)做到4小時(shí)送達(dá)。
去年年底，家樂福華北配送中心正式啟用，該配送中心可以輻射家樂福華北區(qū)30余家門店，同時(shí)加速推進(jìn)便利店和網(wǎng)上商城落地北京。預(yù)計(jì)今年年底，家樂福將在全國(guó)建成6個(gè)物流配送中心，實(shí)現(xiàn)對(duì)全國(guó)200多家 大賣場(chǎng) 的覆蓋，并為新開門店和網(wǎng)上商城、便利店等新業(yè)務(wù)提供配送服務(wù)。
No.5
轉(zhuǎn)攻三四線城市
零售商們都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，盡管一二線城市仍是不容有失的重要陣地，卻不再是中國(guó)消費(fèi)增長(zhǎng)最快的地方。中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2014年，一二線城市家庭零售市場(chǎng)年復(fù)合增長(zhǎng)率為2%，而三四五線城市則達(dá)到7.7%。
懷著20年前進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)類似的心情，體量和增長(zhǎng)潛力巨大的低線城市的城市化進(jìn)程，讓困境中的 大賣場(chǎng) 們看到了希望。
據(jù)《第一財(cái)經(jīng)周刊》數(shù)據(jù)，截至2016年4月，卜蜂蓮花、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)萬家、家樂福、麥德龍、歐尚、沃爾瑪、物美、永輝、永旺十家主流 大賣場(chǎng) 品牌，在中國(guó)共有2441家門店，其中479家位于三線及以下城市，占比19.2%。
其中進(jìn)駐低線城市最為積極的是大潤(rùn)發(fā)，其268家門店中有112家開在三線及以下城市，占比達(dá)到41.8%。排在二三位的沃爾瑪和華潤(rùn)萬家不相伯仲，三線及以下城市門店數(shù)量占比分別為27.5%和24.7%。
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