為了撬動(dòng)1％之外的萬(wàn)億規(guī)模的 生鮮電商 市場(chǎng)，所有的資本都卯足了勁。
今年5月，騰訊系京東領(lǐng)投總額為7000萬(wàn)美元的天天果園的C輪融資；去年5月，亞馬遜在上海宣布2000萬(wàn)美元戰(zhàn)略入股美味七七；而更早一年，阿里巴巴集團(tuán)獨(dú)家投資易果生鮮。
不僅是互聯(lián)網(wǎng)BAT巨頭進(jìn)入 生鮮電商 ，在風(fēng)投資本的推波助瀾下， 生鮮電商 已成為當(dāng)下最火爆的行業(yè)。中國(guó)商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，今年上半年以來(lái)，包括生鮮O2O平臺(tái)五百家、多點(diǎn)、每日優(yōu)鮮、本來(lái)生活網(wǎng)、食行生鮮、青年菜君、鏈農(nóng)、唐Sir、Hello Fresh等一眾生鮮、水果O2O等都獲得500萬(wàn)人民幣天使輪到1億美元天使輪或AB輪的不等的巨額融資。
資本支撐 生鮮電商 狂飆突進(jìn)
在資本支撐的“燒錢大戰(zhàn)”下，整個(gè) 生鮮電商 市場(chǎng)正進(jìn)入狂飆突進(jìn)的時(shí)代——補(bǔ)貼下載拉用戶、價(jià)格戰(zhàn)、高價(jià)布冷鏈、重金砸?guī)旆浚幢闶琴r錢賺吆喝，O2O“死亡潮”席卷，互聯(lián)網(wǎng)巨頭和新晉創(chuàng)業(yè)公司依舊任性撒錢。
此前，眾所周知的是，由于生鮮商品非標(biāo)準(zhǔn)化和短保質(zhì)期的天然屬性，帶來(lái)巨大的毛利損失，而生鮮商品對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)物流的高標(biāo)準(zhǔn)又使得物流投入巨大，生鮮由此成為零售業(yè)各品類中競(jìng)爭(zhēng)門檻最高的品類。
由此，雖然生鮮B2C電商早風(fēng)起云涌，但不能盈利以及缺規(guī)模優(yōu)勢(shì)、消費(fèi)人群待培養(yǎng)等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題一直是行業(yè)之痛。
今年以來(lái)，所有的巨頭都在進(jìn)入O2O。一些人士認(rèn)為，一個(gè)O2O的新時(shí)代呼嘯而來(lái)，這個(gè)時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)將滲透所有行業(yè)，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)鏈，重構(gòu)商業(yè)模式、消費(fèi)模式。由此，不少 生鮮電商 也開(kāi)始宣稱轉(zhuǎn)向O2O服務(wù)。
今年，包括京東到家、多點(diǎn)、愛(ài)鮮蜂、社區(qū)OO1、許鮮、天天果園等都轉(zhuǎn)向生鮮O2O模式，提供兩小時(shí)達(dá)甚至一小時(shí)達(dá)的生鮮送到家服務(wù)。
8月11日， 生鮮電商 企業(yè)本來(lái)生活網(wǎng)也在京宣布旗下的生鮮O2O項(xiàng)目——本來(lái)便利正式對(duì)外上線。“本來(lái)便利主打‘一小時(shí)達(dá)’，已與北京300多家便利店合作，還將與全國(guó)的1400多家全家便利店達(dá)成合作。”本來(lái)生活網(wǎng)創(chuàng)始人喻華峰在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示，本來(lái)生活網(wǎng)正在洽談新一輪融資，融資額在上億美元。8月19日，天天果園也在北京宣布正式啟動(dòng)O2O和生鮮擴(kuò)品戰(zhàn)略。天天果園CEO王偉透露，今年內(nèi)，天天果園將在北京市內(nèi)建到100家O2O店，并在華中、華南地區(qū)增加倉(cāng)庫(kù)，把覆蓋面延伸到全國(guó)，兩年內(nèi)在13城市做到兩小時(shí)達(dá)。
不過(guò)，就中國(guó)商報(bào)記者的體驗(yàn)來(lái)看，目前市場(chǎng)上一窩蜂搶灘生鮮O2O蛋糕的平臺(tái)和企業(yè)，其同質(zhì)化程度已不亞于當(dāng)年的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的興起。而對(duì)于 生鮮電商 ，不同的模式亦遭遇不同的“痛點(diǎn)”。PC模式下的B2C 生鮮電商 無(wú)法解決標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題，品質(zhì)控制、冷鏈物流等供應(yīng)鏈?zhǔn)亲畲蟮碾y題；但O2O時(shí)代下的 生鮮電商 也有難題，如何將線下門店整合，將線下運(yùn)營(yíng)管控質(zhì)量提升到線上線下統(tǒng)一也是現(xiàn)實(shí)難題。
O2O會(huì)是 生鮮電商 的“解藥”？
“在我們眼中O2O和B2C只是概念不同，未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)是用戶想吃生鮮，馬上就可以買到，由原來(lái)的一天送達(dá)變成2小時(shí)送達(dá)。”王偉告訴中國(guó)商報(bào)記者，對(duì)天天果園來(lái)說(shuō)，O2O只是一個(gè)服務(wù)的升級(jí)，本質(zhì)上還是在做B2C的生意，O2O并不會(huì)取代B2C。
王偉把天天果園的O2O戰(zhàn)略叫做“外賣點(diǎn)餐式服務(wù)”，其稱這種服務(wù)將在今年覆蓋北、上、廣、深、成的4000萬(wàn)人群，完成2小時(shí)生鮮快速送達(dá)。王偉透露，北京是O2O今年擴(kuò)張的重點(diǎn)，其O2O線下門店一方面用于線下品牌展示;另一方面作為天天果園的小型配送中心。與B2C的部分業(yè)務(wù)使用京東和順豐物流不同，天天果園北京O2O店將全部采用自建物流。王偉還強(qiáng)調(diào)，天天果園不會(huì)和線下商超合作。
本來(lái)生活網(wǎng)創(chuàng)始人喻華峰對(duì)生鮮O2O的模式卻很看好。喻華峰其在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示，O2O之戰(zhàn)已成為決定未來(lái)商業(yè)地位的劍鋒之戰(zhàn)。而在O2O市場(chǎng)中，生鮮O2O的權(quán)重最為看好。喻華峰認(rèn)為，在O2O時(shí)代，以往生鮮B2C電商的瓶頸將得到徹底改變，并且缺點(diǎn)將成為構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)壁壘的優(yōu)勢(shì)。“生鮮商品的短保質(zhì)期和用戶消費(fèi)的高頻次，將使得O2O的模式具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)。”喻華峰表示，生鮮O2O模式可以優(yōu)化最后一公里的冷鏈配送，為消費(fèi)者提供多元的消費(fèi)場(chǎng)景的補(bǔ)充，為線上線下提供最大可能的整合，引進(jìn)整體效率的提升和成本的降低。
喻華峰告訴中國(guó)商報(bào)記者，和現(xiàn)在已有的生鮮O2O公司相比，本來(lái)便利店的模式有一些差別，多點(diǎn)、愛(ài)鮮蜂、社區(qū)001、京東到家等都是代購(gòu)模式——用戶下單，其幫用戶去超市購(gòu)買;而本來(lái)便利是自營(yíng)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，更愿意成為便利店的供貨商，并提供線上用戶幫助便利店進(jìn)行銷售。
喻華峰表示，目前，生鮮品類還沒(méi)有真正的互聯(lián)網(wǎng)化，導(dǎo)致區(qū)域性很強(qiáng)，物流定位的區(qū)隔很強(qiáng)，彼此之間互相打不著，而冷鏈物流足夠成熟后，云南的褚橙、北歐的三文魚(yú)等泛生鮮的地域限制就會(huì)被打破。
本來(lái)生活副總裁戴山輝也告訴中國(guó)商報(bào)記者，未來(lái)購(gòu)物的O2O生鮮肯定是競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)優(yōu)化的焦點(diǎn)，但代買模式一定是一個(gè)過(guò)度的產(chǎn)品形態(tài)。戴山輝認(rèn)為，生鮮若不做供應(yīng)鏈則無(wú)法保證生鮮品質(zhì)，多數(shù)O2O還停留在代買代購(gòu)的跑腿階段，而生鮮O2O已經(jīng)進(jìn)入品質(zhì)時(shí)代，生鮮不做品質(zhì)沒(méi)法生存。
青年菜君聯(lián)合創(chuàng)始人任牧表示，整個(gè)生鮮市場(chǎng)有一萬(wàn)億的大市場(chǎng)，如今在線上1%的比重都不到。“生鮮之外標(biāo)準(zhǔn)化的高端商品與宅男高品質(zhì)生活需求調(diào)動(dòng)起來(lái)是一個(gè)非常大的市場(chǎng)空間。只需要盯著消費(fèi)者的需求，就可以找到市場(chǎng)。”
本來(lái)便利通過(guò)本來(lái)生活的倉(cāng)儲(chǔ)中心，配送到距離消費(fèi)者3-5公里范圍的便利店，消費(fèi)者訂單下達(dá)只需要便利店送貨上門或消費(fèi)者門店自提，這樣的方式從用戶體驗(yàn)會(huì)非常便捷。云鳥(niǎo)配送COO何曉東認(rèn)為，從物流的角度而言，O2O的模式對(duì)生鮮品類電商是有利的，是迎合現(xiàn)在消費(fèi)者需求和岔流的品類。
戴山輝則告訴中國(guó)商報(bào)記者，本來(lái)生活定位食品和生鮮，本來(lái)便利O2O商品會(huì)側(cè)重幫助線下便利店擴(kuò)充生鮮和進(jìn)口食品。而本來(lái)生活過(guò)去B2C主要以中高端食材、食品為主，本來(lái)生活期望通過(guò)O2O的模式擴(kuò)張品類，實(shí)現(xiàn)整體市場(chǎng)規(guī)模、營(yíng)業(yè)規(guī)模的突破。
去年年底，金地在全國(guó)社區(qū)針對(duì)所有業(yè)主的抽樣訪問(wèn)顯示，在生活類服務(wù)需求里，用戶對(duì)家庭果蔬菜品新鮮的配送排名前三?？梢?jiàn)，消費(fèi)者對(duì)于生鮮蔬果配送有強(qiáng)烈的要求。
全球 生鮮電商 都沒(méi)有成功先例
但是，理想豐滿，現(xiàn)實(shí)骨感。實(shí)際上，目前消費(fèi)者對(duì)于線上電商的需求并不是太多。一家不愿具名的上海電商企業(yè)高管告訴中國(guó)商報(bào)記者，三個(gè)月的試運(yùn)營(yíng)后，發(fā)現(xiàn) 生鮮電商 的復(fù)購(gòu)率并不如預(yù)期，消費(fèi)者對(duì)于 生鮮電商 缺乏現(xiàn)場(chǎng)挑選有著相當(dāng)高的標(biāo)準(zhǔn)。
京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東也曾坦言，做了12年的電商，惟一突破不了的就是生鮮。由此，在今年8月7日，京東43億元入股永輝超市的合作側(cè)重點(diǎn)就在于生鮮市場(chǎng)的開(kāi)拓。也是在今年5月，線下超市一哥大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售宣布已收購(gòu)高端 生鮮電商 莆田網(wǎng)所屬公司莆田香港有限公司54.5%的股權(quán)。
鼎暉投資副總裁王明宇介紹，即使在全球市場(chǎng)， 生鮮電商 也都沒(méi)有一個(gè)成功的經(jīng)驗(yàn)。“亞馬遜測(cè)試 生鮮電商 長(zhǎng)達(dá)四年，但其生鮮運(yùn)營(yíng)很差，沒(méi)有找到突破口。在投本來(lái)生活前，鼎暉找到的美國(guó)做 生鮮電商 的最好的一家公司是FreshDirect(生鮮直達(dá))，但其此前只在美國(guó)紐約曼哈頓地區(qū)，經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)達(dá)六年時(shí)間才得以擴(kuò)展到新澤西地區(qū)。”
王明宇表示，當(dāng)下O2O的沸騰是在消費(fèi)者行為和需求快速變化的過(guò)程中，線上線下都沒(méi)能完成對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)，由此，借由雙方彼此對(duì)消費(fèi)者的理解，線上線下結(jié)合成一種新的消費(fèi)需求。
盡管諸如本來(lái)生活網(wǎng)認(rèn)為的生鮮是高頻次的消費(fèi)品，與線下便利店的結(jié)合是趨勢(shì)。但王明宇指出，線上線下的結(jié)合大概率是相對(duì)看好，有較好的未來(lái);但靜觀析解，線上線下的結(jié)合路非常長(zhǎng)。一般而言，并購(gòu)成功的概率不到3%。
此外，在京東入股生鮮巨頭永輝超市之后，各種巨頭還將不斷涌現(xiàn)，各種更大規(guī)模的資本仍將持續(xù)進(jìn)入生鮮領(lǐng)域已成為行業(yè)共識(shí)。而巨頭進(jìn)入的后果就是直接將垂直 生鮮電商 擠出局。此前，在天天果園、京東、順豐優(yōu)選激烈的價(jià)格戰(zhàn)開(kāi)打中，“1分錢買30元的水果，換一個(gè)App下載”的舉措就直接讓北京、上海數(shù)十家生鮮O2O草根創(chuàng)業(yè)公司倒閉。
王明宇認(rèn)為，中國(guó)的 生鮮電商 領(lǐng)先于全球，而對(duì)于 生鮮電商 來(lái)說(shuō)，物流是非常重要的門檻，能不能控制好物流的體驗(yàn)非常重要。“最終留在消費(fèi)者心中的是什么，不一定是成本，可能最終是烙印在腦海中的一個(gè)品牌。”
喻華峰坦言，生鮮O2O并沒(méi)有成熟的經(jīng)驗(yàn)照搬，行業(yè)都是“摸著石頭過(guò)河”。為此，諸如本來(lái)生活就在宣布進(jìn)軍生鮮O2O市場(chǎng)時(shí)，還攜手物流企業(yè)、便利店企業(yè)、機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)、社區(qū)物業(yè)等共同發(fā)起成立生鮮O2O聯(lián)盟，希望產(chǎn)生線下的網(wǎng)絡(luò)效益形成多節(jié)點(diǎn)。
戴山輝認(rèn)為， 生鮮電商 運(yùn)營(yíng)好需要兩個(gè)非常重要的因素，一是 生鮮電商 本地運(yùn)營(yíng)，二是生鮮供應(yīng)鏈，這兩點(diǎn)恰恰是大公司的短板甚至硬傷。戴山輝說(shuō)，對(duì)于 生鮮電商 領(lǐng)域，大家都處在同一條起跑線上。
生鮮的互聯(lián)網(wǎng)化是必然趨勢(shì)嗎?現(xiàn)在誰(shuí)也無(wú)法斷言，不過(guò)，培養(yǎng)用戶新的消費(fèi)習(xí)慣總是一條漫漫長(zhǎng)路。而盡管目前局面已是千軍萬(wàn)馬殺將出來(lái)，但或許正如王偉所言，最終在 生鮮電商 領(lǐng)域，只會(huì)留下一到兩家企業(yè)。眼下喧囂的大多數(shù)的 生鮮電商 的投資可能會(huì)打了水漂。
今年5月，騰訊系京東領(lǐng)投總額為7000萬(wàn)美元的天天果園的C輪融資；去年5月，亞馬遜在上海宣布2000萬(wàn)美元戰(zhàn)略入股美味七七；而更早一年，阿里巴巴集團(tuán)獨(dú)家投資易果生鮮。
不僅是互聯(lián)網(wǎng)BAT巨頭進(jìn)入 生鮮電商 ，在風(fēng)投資本的推波助瀾下， 生鮮電商 已成為當(dāng)下最火爆的行業(yè)。中國(guó)商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，今年上半年以來(lái)，包括生鮮O2O平臺(tái)五百家、多點(diǎn)、每日優(yōu)鮮、本來(lái)生活網(wǎng)、食行生鮮、青年菜君、鏈農(nóng)、唐Sir、Hello Fresh等一眾生鮮、水果O2O等都獲得500萬(wàn)人民幣天使輪到1億美元天使輪或AB輪的不等的巨額融資。
資本支撐 生鮮電商 狂飆突進(jìn)
在資本支撐的“燒錢大戰(zhàn)”下，整個(gè) 生鮮電商 市場(chǎng)正進(jìn)入狂飆突進(jìn)的時(shí)代——補(bǔ)貼下載拉用戶、價(jià)格戰(zhàn)、高價(jià)布冷鏈、重金砸?guī)旆浚幢闶琴r錢賺吆喝，O2O“死亡潮”席卷，互聯(lián)網(wǎng)巨頭和新晉創(chuàng)業(yè)公司依舊任性撒錢。
此前，眾所周知的是，由于生鮮商品非標(biāo)準(zhǔn)化和短保質(zhì)期的天然屬性，帶來(lái)巨大的毛利損失，而生鮮商品對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)物流的高標(biāo)準(zhǔn)又使得物流投入巨大，生鮮由此成為零售業(yè)各品類中競(jìng)爭(zhēng)門檻最高的品類。
由此，雖然生鮮B2C電商早風(fēng)起云涌，但不能盈利以及缺規(guī)模優(yōu)勢(shì)、消費(fèi)人群待培養(yǎng)等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題一直是行業(yè)之痛。
今年以來(lái)，所有的巨頭都在進(jìn)入O2O。一些人士認(rèn)為，一個(gè)O2O的新時(shí)代呼嘯而來(lái)，這個(gè)時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)將滲透所有行業(yè)，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)鏈，重構(gòu)商業(yè)模式、消費(fèi)模式。由此，不少 生鮮電商 也開(kāi)始宣稱轉(zhuǎn)向O2O服務(wù)。
今年，包括京東到家、多點(diǎn)、愛(ài)鮮蜂、社區(qū)OO1、許鮮、天天果園等都轉(zhuǎn)向生鮮O2O模式，提供兩小時(shí)達(dá)甚至一小時(shí)達(dá)的生鮮送到家服務(wù)。
8月11日， 生鮮電商 企業(yè)本來(lái)生活網(wǎng)也在京宣布旗下的生鮮O2O項(xiàng)目——本來(lái)便利正式對(duì)外上線。“本來(lái)便利主打‘一小時(shí)達(dá)’，已與北京300多家便利店合作，還將與全國(guó)的1400多家全家便利店達(dá)成合作。”本來(lái)生活網(wǎng)創(chuàng)始人喻華峰在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示，本來(lái)生活網(wǎng)正在洽談新一輪融資，融資額在上億美元。8月19日，天天果園也在北京宣布正式啟動(dòng)O2O和生鮮擴(kuò)品戰(zhàn)略。天天果園CEO王偉透露，今年內(nèi)，天天果園將在北京市內(nèi)建到100家O2O店，并在華中、華南地區(qū)增加倉(cāng)庫(kù)，把覆蓋面延伸到全國(guó)，兩年內(nèi)在13城市做到兩小時(shí)達(dá)。
不過(guò)，就中國(guó)商報(bào)記者的體驗(yàn)來(lái)看，目前市場(chǎng)上一窩蜂搶灘生鮮O2O蛋糕的平臺(tái)和企業(yè)，其同質(zhì)化程度已不亞于當(dāng)年的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的興起。而對(duì)于 生鮮電商 ，不同的模式亦遭遇不同的“痛點(diǎn)”。PC模式下的B2C 生鮮電商 無(wú)法解決標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題，品質(zhì)控制、冷鏈物流等供應(yīng)鏈?zhǔn)亲畲蟮碾y題；但O2O時(shí)代下的 生鮮電商 也有難題，如何將線下門店整合，將線下運(yùn)營(yíng)管控質(zhì)量提升到線上線下統(tǒng)一也是現(xiàn)實(shí)難題。
O2O會(huì)是 生鮮電商 的“解藥”？
“在我們眼中O2O和B2C只是概念不同，未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)是用戶想吃生鮮，馬上就可以買到，由原來(lái)的一天送達(dá)變成2小時(shí)送達(dá)。”王偉告訴中國(guó)商報(bào)記者，對(duì)天天果園來(lái)說(shuō)，O2O只是一個(gè)服務(wù)的升級(jí)，本質(zhì)上還是在做B2C的生意，O2O并不會(huì)取代B2C。
王偉把天天果園的O2O戰(zhàn)略叫做“外賣點(diǎn)餐式服務(wù)”，其稱這種服務(wù)將在今年覆蓋北、上、廣、深、成的4000萬(wàn)人群，完成2小時(shí)生鮮快速送達(dá)。王偉透露，北京是O2O今年擴(kuò)張的重點(diǎn)，其O2O線下門店一方面用于線下品牌展示;另一方面作為天天果園的小型配送中心。與B2C的部分業(yè)務(wù)使用京東和順豐物流不同，天天果園北京O2O店將全部采用自建物流。王偉還強(qiáng)調(diào)，天天果園不會(huì)和線下商超合作。
本來(lái)生活網(wǎng)創(chuàng)始人喻華峰對(duì)生鮮O2O的模式卻很看好。喻華峰其在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示，O2O之戰(zhàn)已成為決定未來(lái)商業(yè)地位的劍鋒之戰(zhàn)。而在O2O市場(chǎng)中，生鮮O2O的權(quán)重最為看好。喻華峰認(rèn)為，在O2O時(shí)代，以往生鮮B2C電商的瓶頸將得到徹底改變，并且缺點(diǎn)將成為構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)壁壘的優(yōu)勢(shì)。“生鮮商品的短保質(zhì)期和用戶消費(fèi)的高頻次，將使得O2O的模式具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)。”喻華峰表示，生鮮O2O模式可以優(yōu)化最后一公里的冷鏈配送，為消費(fèi)者提供多元的消費(fèi)場(chǎng)景的補(bǔ)充，為線上線下提供最大可能的整合，引進(jìn)整體效率的提升和成本的降低。
喻華峰告訴中國(guó)商報(bào)記者，和現(xiàn)在已有的生鮮O2O公司相比，本來(lái)便利店的模式有一些差別，多點(diǎn)、愛(ài)鮮蜂、社區(qū)001、京東到家等都是代購(gòu)模式——用戶下單，其幫用戶去超市購(gòu)買;而本來(lái)便利是自營(yíng)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，更愿意成為便利店的供貨商，并提供線上用戶幫助便利店進(jìn)行銷售。
喻華峰表示，目前，生鮮品類還沒(méi)有真正的互聯(lián)網(wǎng)化，導(dǎo)致區(qū)域性很強(qiáng)，物流定位的區(qū)隔很強(qiáng)，彼此之間互相打不著，而冷鏈物流足夠成熟后，云南的褚橙、北歐的三文魚(yú)等泛生鮮的地域限制就會(huì)被打破。
本來(lái)生活副總裁戴山輝也告訴中國(guó)商報(bào)記者，未來(lái)購(gòu)物的O2O生鮮肯定是競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)優(yōu)化的焦點(diǎn)，但代買模式一定是一個(gè)過(guò)度的產(chǎn)品形態(tài)。戴山輝認(rèn)為，生鮮若不做供應(yīng)鏈則無(wú)法保證生鮮品質(zhì)，多數(shù)O2O還停留在代買代購(gòu)的跑腿階段，而生鮮O2O已經(jīng)進(jìn)入品質(zhì)時(shí)代，生鮮不做品質(zhì)沒(méi)法生存。
青年菜君聯(lián)合創(chuàng)始人任牧表示，整個(gè)生鮮市場(chǎng)有一萬(wàn)億的大市場(chǎng)，如今在線上1%的比重都不到。“生鮮之外標(biāo)準(zhǔn)化的高端商品與宅男高品質(zhì)生活需求調(diào)動(dòng)起來(lái)是一個(gè)非常大的市場(chǎng)空間。只需要盯著消費(fèi)者的需求，就可以找到市場(chǎng)。”
本來(lái)便利通過(guò)本來(lái)生活的倉(cāng)儲(chǔ)中心，配送到距離消費(fèi)者3-5公里范圍的便利店，消費(fèi)者訂單下達(dá)只需要便利店送貨上門或消費(fèi)者門店自提，這樣的方式從用戶體驗(yàn)會(huì)非常便捷。云鳥(niǎo)配送COO何曉東認(rèn)為，從物流的角度而言，O2O的模式對(duì)生鮮品類電商是有利的，是迎合現(xiàn)在消費(fèi)者需求和岔流的品類。
戴山輝則告訴中國(guó)商報(bào)記者，本來(lái)生活定位食品和生鮮，本來(lái)便利O2O商品會(huì)側(cè)重幫助線下便利店擴(kuò)充生鮮和進(jìn)口食品。而本來(lái)生活過(guò)去B2C主要以中高端食材、食品為主，本來(lái)生活期望通過(guò)O2O的模式擴(kuò)張品類，實(shí)現(xiàn)整體市場(chǎng)規(guī)模、營(yíng)業(yè)規(guī)模的突破。
去年年底，金地在全國(guó)社區(qū)針對(duì)所有業(yè)主的抽樣訪問(wèn)顯示，在生活類服務(wù)需求里，用戶對(duì)家庭果蔬菜品新鮮的配送排名前三?？梢?jiàn)，消費(fèi)者對(duì)于生鮮蔬果配送有強(qiáng)烈的要求。
全球 生鮮電商 都沒(méi)有成功先例
但是，理想豐滿，現(xiàn)實(shí)骨感。實(shí)際上，目前消費(fèi)者對(duì)于線上電商的需求并不是太多。一家不愿具名的上海電商企業(yè)高管告訴中國(guó)商報(bào)記者，三個(gè)月的試運(yùn)營(yíng)后，發(fā)現(xiàn) 生鮮電商 的復(fù)購(gòu)率并不如預(yù)期，消費(fèi)者對(duì)于 生鮮電商 缺乏現(xiàn)場(chǎng)挑選有著相當(dāng)高的標(biāo)準(zhǔn)。
京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東也曾坦言，做了12年的電商，惟一突破不了的就是生鮮。由此，在今年8月7日，京東43億元入股永輝超市的合作側(cè)重點(diǎn)就在于生鮮市場(chǎng)的開(kāi)拓。也是在今年5月，線下超市一哥大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售宣布已收購(gòu)高端 生鮮電商 莆田網(wǎng)所屬公司莆田香港有限公司54.5%的股權(quán)。
鼎暉投資副總裁王明宇介紹，即使在全球市場(chǎng)， 生鮮電商 也都沒(méi)有一個(gè)成功的經(jīng)驗(yàn)。“亞馬遜測(cè)試 生鮮電商 長(zhǎng)達(dá)四年，但其生鮮運(yùn)營(yíng)很差，沒(méi)有找到突破口。在投本來(lái)生活前，鼎暉找到的美國(guó)做 生鮮電商 的最好的一家公司是FreshDirect(生鮮直達(dá))，但其此前只在美國(guó)紐約曼哈頓地區(qū)，經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)達(dá)六年時(shí)間才得以擴(kuò)展到新澤西地區(qū)。”
王明宇表示，當(dāng)下O2O的沸騰是在消費(fèi)者行為和需求快速變化的過(guò)程中，線上線下都沒(méi)能完成對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)，由此，借由雙方彼此對(duì)消費(fèi)者的理解，線上線下結(jié)合成一種新的消費(fèi)需求。
盡管諸如本來(lái)生活網(wǎng)認(rèn)為的生鮮是高頻次的消費(fèi)品，與線下便利店的結(jié)合是趨勢(shì)。但王明宇指出，線上線下的結(jié)合大概率是相對(duì)看好，有較好的未來(lái);但靜觀析解，線上線下的結(jié)合路非常長(zhǎng)。一般而言，并購(gòu)成功的概率不到3%。
此外，在京東入股生鮮巨頭永輝超市之后，各種巨頭還將不斷涌現(xiàn)，各種更大規(guī)模的資本仍將持續(xù)進(jìn)入生鮮領(lǐng)域已成為行業(yè)共識(shí)。而巨頭進(jìn)入的后果就是直接將垂直 生鮮電商 擠出局。此前，在天天果園、京東、順豐優(yōu)選激烈的價(jià)格戰(zhàn)開(kāi)打中，“1分錢買30元的水果，換一個(gè)App下載”的舉措就直接讓北京、上海數(shù)十家生鮮O2O草根創(chuàng)業(yè)公司倒閉。
王明宇認(rèn)為，中國(guó)的 生鮮電商 領(lǐng)先于全球，而對(duì)于 生鮮電商 來(lái)說(shuō)，物流是非常重要的門檻，能不能控制好物流的體驗(yàn)非常重要。“最終留在消費(fèi)者心中的是什么，不一定是成本，可能最終是烙印在腦海中的一個(gè)品牌。”
喻華峰坦言，生鮮O2O并沒(méi)有成熟的經(jīng)驗(yàn)照搬，行業(yè)都是“摸著石頭過(guò)河”。為此，諸如本來(lái)生活就在宣布進(jìn)軍生鮮O2O市場(chǎng)時(shí)，還攜手物流企業(yè)、便利店企業(yè)、機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)、社區(qū)物業(yè)等共同發(fā)起成立生鮮O2O聯(lián)盟，希望產(chǎn)生線下的網(wǎng)絡(luò)效益形成多節(jié)點(diǎn)。
戴山輝認(rèn)為， 生鮮電商 運(yùn)營(yíng)好需要兩個(gè)非常重要的因素，一是 生鮮電商 本地運(yùn)營(yíng)，二是生鮮供應(yīng)鏈，這兩點(diǎn)恰恰是大公司的短板甚至硬傷。戴山輝說(shuō)，對(duì)于 生鮮電商 領(lǐng)域，大家都處在同一條起跑線上。
生鮮的互聯(lián)網(wǎng)化是必然趨勢(shì)嗎?現(xiàn)在誰(shuí)也無(wú)法斷言，不過(guò)，培養(yǎng)用戶新的消費(fèi)習(xí)慣總是一條漫漫長(zhǎng)路。而盡管目前局面已是千軍萬(wàn)馬殺將出來(lái)，但或許正如王偉所言，最終在 生鮮電商 領(lǐng)域，只會(huì)留下一到兩家企業(yè)。眼下喧囂的大多數(shù)的 生鮮電商 的投資可能會(huì)打了水漂。
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本文來(lái)源： 撬動(dòng)生鮮電商資本 探索O2O模式
