【超市168消息】當(dāng)你走進(jìn)超市時，一定很想為自己和家人挑選出最健康的食物。但結(jié)果往往事與愿違，一些并不符合要求的食物卻被放進(jìn)了購物筐里。你是否注意過，在超市琳瑯滿目的商品中，食品的擺放位置是暗藏很多秘密的……
秘密1：新鮮 牛奶 通常擺在最里面
有記者走訪了北京朝陽區(qū)、海淀區(qū)和昌平區(qū)的幾家大型超市。在各大超市中，記者發(fā)現(xiàn)，在每家超市的 牛奶 、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過去，最先看到的，擺在最外面的商品，生產(chǎn)日期幾乎都不是最新的，反而越靠里擺放的生產(chǎn)日期越近，也就是說“越新鮮”。
專家解密：
一些專家告訴記者，“如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進(jìn)銷售量。”通常，利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數(shù)人習(xí)慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品，通常也會擺放放在這個位置。
生產(chǎn)日期靠前的 牛奶 、飲料等食品則擺在與顧客視線平行的位置。調(diào)查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤都比較大。
另外，國內(nèi)某知名專家強(qiáng)烈建議，盡量不要買擺賣的食品。“這種買賣方式也叫做裸賣，超市里空氣流通差，人又多，食物長時間暴露在空氣中很不衛(wèi)生，應(yīng)盡量買袋裝或有包裝的食品。”去冷柜買東西，則要記住“好貨沉底”的原則。對于生活用品，要想選購性價比高的東西，應(yīng)把目光投向貨架的上層和底層部分。同時，還要留意超市入口，商家喜歡把便宜貨擺在那里，可以去淘一些經(jīng)濟(jì)實用的生活用品。
秘密2：用燈光讓食物更“新鮮”
我們到超市里會發(fā)現(xiàn)，那里擺放的各種肉類，都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家再看，就不是這么回事了。
專家解密：
原來，超市里特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩;選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。另外，專家提醒，不少熟食在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似得，其實不然。
秘密3：當(dāng)天沒有賣完的散裝肉食返回廠家，由廠家進(jìn)行再處理、再銷售
調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，在一些超市里，偶爾會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：熟食柜臺里出售的食物，上面標(biāo)注的日期竟然還沒有到。
專家解密：
“標(biāo)有當(dāng)日生產(chǎn)日期的熟肉，其實并不新鮮。舉個例子，今天買的香腸里可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。”而且專家提醒說，熟食的包裝層數(shù)越多越不新鮮。一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包了一層的，說明東西還比較新鮮，層數(shù)越多，越能掩蓋其不新鮮的一面，而且很多都是因為食品失水，才導(dǎo)致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。另外，最好不要買降價、促銷的熟食和豆制品。超市散裝熟食應(yīng)小心購買——超市賣的散裝熟食鹵水鵝頭，可能會不衛(wèi)生，消費(fèi)者最好慎重購買…
例如，一袋零售價3.3元的餅干，三連包銷售時標(biāo)明特價10元。不經(jīng)常購物，不熟悉商品價格的顧客往往一見特價就購買，難免上當(dāng)。
專家解密：
超市在促銷的時候，都會推出一些特價商品，很多人認(rèn)為特價商品就是價格便宜的商品。商家正是利用人們這種認(rèn)識上的誤區(qū)，將一些正常價格的東西甚至是高價的東西，標(biāo)成特價出售。
秘密1：新鮮 牛奶 通常擺在最里面
有記者走訪了北京朝陽區(qū)、海淀區(qū)和昌平區(qū)的幾家大型超市。在各大超市中，記者發(fā)現(xiàn)，在每家超市的 牛奶 、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過去，最先看到的，擺在最外面的商品，生產(chǎn)日期幾乎都不是最新的，反而越靠里擺放的生產(chǎn)日期越近，也就是說“越新鮮”。
專家解密：
一些專家告訴記者，“如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進(jìn)銷售量。”通常，利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數(shù)人習(xí)慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品，通常也會擺放放在這個位置。
生產(chǎn)日期靠前的 牛奶 、飲料等食品則擺在與顧客視線平行的位置。調(diào)查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤都比較大。
另外，國內(nèi)某知名專家強(qiáng)烈建議，盡量不要買擺賣的食品。“這種買賣方式也叫做裸賣，超市里空氣流通差，人又多，食物長時間暴露在空氣中很不衛(wèi)生，應(yīng)盡量買袋裝或有包裝的食品。”去冷柜買東西，則要記住“好貨沉底”的原則。對于生活用品，要想選購性價比高的東西，應(yīng)把目光投向貨架的上層和底層部分。同時，還要留意超市入口，商家喜歡把便宜貨擺在那里，可以去淘一些經(jīng)濟(jì)實用的生活用品。
秘密2：用燈光讓食物更“新鮮”
我們到超市里會發(fā)現(xiàn)，那里擺放的各種肉類，都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家再看，就不是這么回事了。
專家解密：
原來，超市里特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩;選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。另外，專家提醒，不少熟食在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似得，其實不然。
秘密3：當(dāng)天沒有賣完的散裝肉食返回廠家，由廠家進(jìn)行再處理、再銷售
調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，在一些超市里，偶爾會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：熟食柜臺里出售的食物，上面標(biāo)注的日期竟然還沒有到。
專家解密：
“標(biāo)有當(dāng)日生產(chǎn)日期的熟肉，其實并不新鮮。舉個例子，今天買的香腸里可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。”而且專家提醒說，熟食的包裝層數(shù)越多越不新鮮。一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包了一層的，說明東西還比較新鮮，層數(shù)越多，越能掩蓋其不新鮮的一面，而且很多都是因為食品失水，才導(dǎo)致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。另外，最好不要買降價、促銷的熟食和豆制品。超市散裝熟食應(yīng)小心購買——超市賣的散裝熟食鹵水鵝頭，可能會不衛(wèi)生，消費(fèi)者最好慎重購買…
例如，一袋零售價3.3元的餅干，三連包銷售時標(biāo)明特價10元。不經(jīng)常購物，不熟悉商品價格的顧客往往一見特價就購買，難免上當(dāng)。
專家解密：
超市在促銷的時候，都會推出一些特價商品，很多人認(rèn)為特價商品就是價格便宜的商品。商家正是利用人們這種認(rèn)識上的誤區(qū)，將一些正常價格的東西甚至是高價的東西，標(biāo)成特價出售。
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