那么社區(qū)門店商品貨架 陳列 到底該由誰來負(fù)責(zé)呢？
門店對(duì)貨架 陳列 管理的優(yōu)勢十分明顯。門店熟悉當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)層次，門店獲取銷售信息直接。在當(dāng)前社區(qū)連鎖超市信息系統(tǒng)尚未得到完全自動(dòng)化時(shí)，信息傳遞的不暢與失真無法避免的情況下，此優(yōu)勢尤為重要。但門店對(duì)貨架 陳列 管理的劣勢也十分突出，對(duì)商品特性的熟悉程度差于業(yè)務(wù)員，這可能導(dǎo)致在某些缺乏歷史數(shù)據(jù)，需要根據(jù)商品特性做出貨架 陳列 決策的商品被隨意堆放。門店容易出現(xiàn)短視信給和局部行為，這將成為貫徹決策層的戰(zhàn)略意圖的阻力。門店在營促銷和換季時(shí)會(huì)產(chǎn)生步調(diào)不一致。
業(yè)務(wù)員對(duì)商品特性及商品適合的消費(fèi)對(duì)象熟悉，尤其是在引進(jìn)新品時(shí)，業(yè)務(wù)員對(duì)商品特性熟悉的優(yōu)勢表現(xiàn)得更為明顯。業(yè)務(wù)員能容易理解貫徹決策層的戰(zhàn)略意圖，由業(yè)務(wù)員統(tǒng)一操作可實(shí)現(xiàn)步調(diào)一致。但由于門店數(shù)量眾多，業(yè)務(wù)員無法掌握各個(gè)門店消費(fèi)者的特征，在進(jìn)行貨架 陳列 時(shí)的決策不可避免的帶有主觀性，同時(shí)業(yè)務(wù)員獲得的銷售信息是第二手信息，而且未經(jīng)過分析處理，由于失真與粘性，其價(jià)值已低于門店的第一手信息，由這種信息做出的貨架 陳列 決策是不可靠的。
從上面的分析可以看出，門店管理貨架 陳列 與業(yè)務(wù)員管理貨架 陳列 各有優(yōu)劣勢。將商品進(jìn)行分類后，可以更明晰的看出門店貨架 陳列 管理與業(yè)務(wù)員貨架 陳列 管理相結(jié)合的必要。目前一般的社區(qū)連鎖店都會(huì)多達(dá)幾十家，受到管理幅度的限制，由業(yè)務(wù)員直接管理門店所有商品的 陳列 是不可能的；又由上述的分析可以看出，業(yè)務(wù)員全權(quán)接管理貨架將是對(duì)門店資源，包括對(duì)顧客的熟悉、銷售信息的準(zhǔn)確兩大資源的浪費(fèi)。但是完全由門店管理貨架則會(huì)出現(xiàn)：營促銷統(tǒng)一規(guī)劃時(shí)容易出現(xiàn)矛盾，在新品管理能力上的不足，決策層戰(zhàn)略意圖無法得到貫徹，季節(jié)性商品調(diào)整的滯后，以及由門店自身特點(diǎn)決定的局部行為與短視行為。
管理行為由兩個(gè)過程組成，決策的制定與決策的執(zhí)行，在執(zhí)行過程中，不可忽視區(qū)域的作用。在加強(qiáng)區(qū)域分析能力以及管理能力的前提下，將區(qū)域的力量結(jié)合到貨架 陳列 管理中是可能也是必要的。由于上述的認(rèn)識(shí)，我們提出了基于商品分類的協(xié)同管理模式對(duì)超市的貨架 陳列 進(jìn)行管理。
一．商品分類。商品的分類并非是對(duì)現(xiàn)有商品大類進(jìn)行重新定義，而是基于門店和業(yè)務(wù)員各自對(duì)貨架 陳列 管理優(yōu)劣勢的認(rèn)識(shí)上定義的商品分類。根據(jù)上面的分析，我們提出一種可行的分類方式，即將商品分為新品、戰(zhàn)略性商品、季節(jié)性商品和其他穩(wěn)定品。
1．新品的定義是明確的，即超市以前未進(jìn)行過銷售，由業(yè)務(wù)員新引進(jìn)的，在三個(gè)月試銷期內(nèi)的商品。
2．季節(jié)性商品的定義是明確的，即只在某個(gè)季節(jié)才擁有大量顧客，具有較強(qiáng)時(shí)效性的商品。需要業(yè)務(wù)員根據(jù)現(xiàn)有商品明確制定出具體品種并隨著新品引進(jìn)和滯銷品淘汰進(jìn)行調(diào)整。
3．其他穩(wěn)定品指即除了營促銷商品、新品、戰(zhàn)略性商品和季節(jié)性商品之外的，在標(biāo)準(zhǔn)型超市內(nèi)銷售的商品。
4．戰(zhàn)略性商品的明確是商品分類的關(guān)鍵，對(duì)其進(jìn)行歸納必須結(jié)合社區(qū)超市超市發(fā)展戰(zhàn)略，由決策層進(jìn)行規(guī)定并隨社區(qū)超市的發(fā)展進(jìn)行持續(xù)的調(diào)整。
戰(zhàn)略性商品體現(xiàn)超市長期發(fā)展戰(zhàn)略意圖，是超市有價(jià)值的、異質(zhì)的、他人無法簡單仿效和替代的能力即超市核心競爭力的外在表現(xiàn)。目前超市可以發(fā)展為戰(zhàn)略性商品的有生鮮商品、定牌產(chǎn)品和進(jìn)口產(chǎn)品。這些商品將是未來超市進(jìn)行業(yè)態(tài)間競爭和與其他公司競爭的有力武器，因此，戰(zhàn)略性商品應(yīng)該在這三類商品中進(jìn)行選擇，增長點(diǎn)突出、毛利率高、差異化優(yōu)勢明顯的商品將是首選。 隨著超市的發(fā)展，戰(zhàn)略性商品的調(diào)整也是不可缺少的。在進(jìn)行戰(zhàn)略性商品選擇時(shí)，組織的保證將是不可或缺的。建議由總經(jīng)理牽頭，由商品管理總部各部門領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)員組成的小組制定戰(zhàn)略性商品目錄，并由常務(wù)小組負(fù)責(zé)個(gè)別商品的調(diào)整。
二．貨架 陳列 管理分類
?。保疇I促銷商品貨架 陳列 管理——業(yè)務(wù)員
管理營促銷商品所處的排面位置及大小，其后排面位置和大小的調(diào)整。營銷部配合業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)營促銷商品的貨架 陳列 ，區(qū)域具有在限定范圍內(nèi)調(diào)整的靈活權(quán)利。門店執(zhí)行業(yè)務(wù)員的決定，區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。
2．各商品大類的貨架資源分配比例——業(yè)務(wù)員
業(yè)務(wù)員在扣除營促銷商品分配的貨架資源后，制定各商品大類所占貨架資源的比例及調(diào)整。業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)營促銷商品的貨架 陳列 ，區(qū)域具有在限定范圍內(nèi)靈活調(diào)整的權(quán)利。門店執(zhí)行業(yè)務(wù)員的決定，區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。
3．新品的貨架 陳列 管理——業(yè)務(wù)員
管理進(jìn)入社區(qū)超市公司時(shí)新品所處的排面位置及大小，其后若干次排面位置和大小的調(diào)整。業(yè)務(wù)員全權(quán)負(fù)責(zé)其引進(jìn)的新品貨架 陳列 。門店執(zhí)行業(yè)務(wù)員的決定，區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。
4．戰(zhàn)略性商品的貨架 陳列 管理——業(yè)務(wù)員
制定戰(zhàn)略性商品包括的商品具體品種，所處的排面位置及大小，以及其后的調(diào)整?？偨?jīng)理牽頭制定戰(zhàn)略性商品的品種，業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)戰(zhàn)略性商品貨架 陳列 管理。門店執(zhí)行業(yè)務(wù)員的決定，區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。
5．季節(jié)性商品的貨架 陳列 管理——業(yè)務(wù)員
管理季節(jié)性商品包括的商品具體品種，所處的排面位置和大小。業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)制定季節(jié)性商品的品種以及對(duì)季節(jié)性商品貨架 陳列 做出規(guī)劃。門店執(zhí)行業(yè)務(wù)員的決定，區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。
6．其他穩(wěn)定品的管理——門店
管理除上述商品外的其他商品進(jìn)行大類的劃分，決定所處的排面位置及大小以及其后排面位置和大小的調(diào)整。在其他穩(wěn)定品方面，目前門店相對(duì)業(yè)務(wù)員而言具有較大的優(yōu)勢，因此其他穩(wěn)定品的貨架 陳列 管理在業(yè)務(wù)員進(jìn)行大類比例分配后可仍由門店管理。在總部能力不斷加強(qiáng)的情況下，可以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)集權(quán)。
門店對(duì)貨架 陳列 管理的優(yōu)勢十分明顯。門店熟悉當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)層次，門店獲取銷售信息直接。在當(dāng)前社區(qū)連鎖超市信息系統(tǒng)尚未得到完全自動(dòng)化時(shí)，信息傳遞的不暢與失真無法避免的情況下，此優(yōu)勢尤為重要。但門店對(duì)貨架 陳列 管理的劣勢也十分突出，對(duì)商品特性的熟悉程度差于業(yè)務(wù)員，這可能導(dǎo)致在某些缺乏歷史數(shù)據(jù)，需要根據(jù)商品特性做出貨架 陳列 決策的商品被隨意堆放。門店容易出現(xiàn)短視信給和局部行為，這將成為貫徹決策層的戰(zhàn)略意圖的阻力。門店在營促銷和換季時(shí)會(huì)產(chǎn)生步調(diào)不一致。
業(yè)務(wù)員對(duì)商品特性及商品適合的消費(fèi)對(duì)象熟悉，尤其是在引進(jìn)新品時(shí)，業(yè)務(wù)員對(duì)商品特性熟悉的優(yōu)勢表現(xiàn)得更為明顯。業(yè)務(wù)員能容易理解貫徹決策層的戰(zhàn)略意圖，由業(yè)務(wù)員統(tǒng)一操作可實(shí)現(xiàn)步調(diào)一致。但由于門店數(shù)量眾多，業(yè)務(wù)員無法掌握各個(gè)門店消費(fèi)者的特征，在進(jìn)行貨架 陳列 時(shí)的決策不可避免的帶有主觀性，同時(shí)業(yè)務(wù)員獲得的銷售信息是第二手信息，而且未經(jīng)過分析處理，由于失真與粘性，其價(jià)值已低于門店的第一手信息，由這種信息做出的貨架 陳列 決策是不可靠的。
從上面的分析可以看出，門店管理貨架 陳列 與業(yè)務(wù)員管理貨架 陳列 各有優(yōu)劣勢。將商品進(jìn)行分類后，可以更明晰的看出門店貨架 陳列 管理與業(yè)務(wù)員貨架 陳列 管理相結(jié)合的必要。目前一般的社區(qū)連鎖店都會(huì)多達(dá)幾十家，受到管理幅度的限制，由業(yè)務(wù)員直接管理門店所有商品的 陳列 是不可能的；又由上述的分析可以看出，業(yè)務(wù)員全權(quán)接管理貨架將是對(duì)門店資源，包括對(duì)顧客的熟悉、銷售信息的準(zhǔn)確兩大資源的浪費(fèi)。但是完全由門店管理貨架則會(huì)出現(xiàn)：營促銷統(tǒng)一規(guī)劃時(shí)容易出現(xiàn)矛盾，在新品管理能力上的不足，決策層戰(zhàn)略意圖無法得到貫徹，季節(jié)性商品調(diào)整的滯后，以及由門店自身特點(diǎn)決定的局部行為與短視行為。
管理行為由兩個(gè)過程組成，決策的制定與決策的執(zhí)行，在執(zhí)行過程中，不可忽視區(qū)域的作用。在加強(qiáng)區(qū)域分析能力以及管理能力的前提下，將區(qū)域的力量結(jié)合到貨架 陳列 管理中是可能也是必要的。由于上述的認(rèn)識(shí)，我們提出了基于商品分類的協(xié)同管理模式對(duì)超市的貨架 陳列 進(jìn)行管理。
一．商品分類。商品的分類并非是對(duì)現(xiàn)有商品大類進(jìn)行重新定義，而是基于門店和業(yè)務(wù)員各自對(duì)貨架 陳列 管理優(yōu)劣勢的認(rèn)識(shí)上定義的商品分類。根據(jù)上面的分析，我們提出一種可行的分類方式，即將商品分為新品、戰(zhàn)略性商品、季節(jié)性商品和其他穩(wěn)定品。
1．新品的定義是明確的，即超市以前未進(jìn)行過銷售，由業(yè)務(wù)員新引進(jìn)的，在三個(gè)月試銷期內(nèi)的商品。
2．季節(jié)性商品的定義是明確的，即只在某個(gè)季節(jié)才擁有大量顧客，具有較強(qiáng)時(shí)效性的商品。需要業(yè)務(wù)員根據(jù)現(xiàn)有商品明確制定出具體品種并隨著新品引進(jìn)和滯銷品淘汰進(jìn)行調(diào)整。
3．其他穩(wěn)定品指即除了營促銷商品、新品、戰(zhàn)略性商品和季節(jié)性商品之外的，在標(biāo)準(zhǔn)型超市內(nèi)銷售的商品。
4．戰(zhàn)略性商品的明確是商品分類的關(guān)鍵，對(duì)其進(jìn)行歸納必須結(jié)合社區(qū)超市超市發(fā)展戰(zhàn)略，由決策層進(jìn)行規(guī)定并隨社區(qū)超市的發(fā)展進(jìn)行持續(xù)的調(diào)整。
戰(zhàn)略性商品體現(xiàn)超市長期發(fā)展戰(zhàn)略意圖，是超市有價(jià)值的、異質(zhì)的、他人無法簡單仿效和替代的能力即超市核心競爭力的外在表現(xiàn)。目前超市可以發(fā)展為戰(zhàn)略性商品的有生鮮商品、定牌產(chǎn)品和進(jìn)口產(chǎn)品。這些商品將是未來超市進(jìn)行業(yè)態(tài)間競爭和與其他公司競爭的有力武器，因此，戰(zhàn)略性商品應(yīng)該在這三類商品中進(jìn)行選擇，增長點(diǎn)突出、毛利率高、差異化優(yōu)勢明顯的商品將是首選。 隨著超市的發(fā)展，戰(zhàn)略性商品的調(diào)整也是不可缺少的。在進(jìn)行戰(zhàn)略性商品選擇時(shí)，組織的保證將是不可或缺的。建議由總經(jīng)理牽頭，由商品管理總部各部門領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)員組成的小組制定戰(zhàn)略性商品目錄，并由常務(wù)小組負(fù)責(zé)個(gè)別商品的調(diào)整。
二．貨架 陳列 管理分類
?。保疇I促銷商品貨架 陳列 管理——業(yè)務(wù)員
管理營促銷商品所處的排面位置及大小，其后排面位置和大小的調(diào)整。營銷部配合業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)營促銷商品的貨架 陳列 ，區(qū)域具有在限定范圍內(nèi)調(diào)整的靈活權(quán)利。門店執(zhí)行業(yè)務(wù)員的決定，區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。
2．各商品大類的貨架資源分配比例——業(yè)務(wù)員
業(yè)務(wù)員在扣除營促銷商品分配的貨架資源后，制定各商品大類所占貨架資源的比例及調(diào)整。業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)營促銷商品的貨架 陳列 ，區(qū)域具有在限定范圍內(nèi)靈活調(diào)整的權(quán)利。門店執(zhí)行業(yè)務(wù)員的決定，區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。
3．新品的貨架 陳列 管理——業(yè)務(wù)員
管理進(jìn)入社區(qū)超市公司時(shí)新品所處的排面位置及大小，其后若干次排面位置和大小的調(diào)整。業(yè)務(wù)員全權(quán)負(fù)責(zé)其引進(jìn)的新品貨架 陳列 。門店執(zhí)行業(yè)務(wù)員的決定，區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。
4．戰(zhàn)略性商品的貨架 陳列 管理——業(yè)務(wù)員
制定戰(zhàn)略性商品包括的商品具體品種，所處的排面位置及大小，以及其后的調(diào)整?？偨?jīng)理牽頭制定戰(zhàn)略性商品的品種，業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)戰(zhàn)略性商品貨架 陳列 管理。門店執(zhí)行業(yè)務(wù)員的決定，區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。
5．季節(jié)性商品的貨架 陳列 管理——業(yè)務(wù)員
管理季節(jié)性商品包括的商品具體品種，所處的排面位置和大小。業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)制定季節(jié)性商品的品種以及對(duì)季節(jié)性商品貨架 陳列 做出規(guī)劃。門店執(zhí)行業(yè)務(wù)員的決定，區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。
6．其他穩(wěn)定品的管理——門店
管理除上述商品外的其他商品進(jìn)行大類的劃分，決定所處的排面位置及大小以及其后排面位置和大小的調(diào)整。在其他穩(wěn)定品方面，目前門店相對(duì)業(yè)務(wù)員而言具有較大的優(yōu)勢，因此其他穩(wěn)定品的貨架 陳列 管理在業(yè)務(wù)員進(jìn)行大類比例分配后可仍由門店管理。在總部能力不斷加強(qiáng)的情況下，可以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)集權(quán)。
樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺(tái),是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺(tái)規(guī)則
本文來源： 貨架陳列管理方案
