12月21日，由易果集團、鮮生活聯(lián)手升級打造的 好鄰居 樣板店“ 好鄰居 會員店”在北京農(nóng)科院內(nèi)正式亮相。該全新門店除了引入生鮮品類、大量黑科技元素外，還推進了線上線下一體化運營的方案，讓消費者在新零售場景下有了全新的消費體驗。
該門店試運營一周以來，在門店坪效、日訂單量、商品結(jié)構(gòu)、管理效率等方面，較以往均有了質(zhì)的提升。通過易果的賦能，門店的日均線上訂單已穩(wěn)定在300-400單之間。
作為全國最大的一體化生鮮運營平臺，易果集團利用12年在生鮮行業(yè)的經(jīng)驗沉淀，從生鮮商品、冷鏈物流、消費數(shù)據(jù)等維度，形成標準化、模塊化的生鮮解決方案，全方位賦能線下便利店，用“即插即用”的方式讓便利店短期內(nèi)擁有生鮮能力和新零售解決方案。
賦能新零售,推進線上、線下一體化
" 您有新的訂單了。" 好鄰居 會員店收銀臺前不斷傳出線上訂單的信息播報，專職接單員忙著打單、揀貨、復(fù)核、打包，一個小時內(nèi)送達消費者手中。據(jù)介紹，目前新店最高單量可以達到一天600單，平均穩(wěn)定在300至400單之間。這些訂單來自于天貓一小時達、淘鮮達、餓了么、美團外賣等線上渠道，其中大部分的訂單來自天貓一小時達。
據(jù)了解，2013年以來，易果集團先后獨家運營了天貓超市生鮮區(qū)、天貓一小時達等渠道，積累了海量線上流量有效導(dǎo)入線下實體門店的經(jīng)驗。在導(dǎo)入海量流量同時，考慮到便利店庫存容積限制，易果通過旗下生鮮冷鏈物流平臺安鮮達對該樣板店采取一日兩次補貨，以滿足線上峰值單量的需求。
事實上，易果與鮮生活早已深度合作，在流量導(dǎo)入提高線便利店客單價和購買頻次方面積累了經(jīng)驗，此次易果聯(lián)手鮮生活進一步過對 好鄰居 店面進行技術(shù)升級，聯(lián)合打造了一體化運營中臺，實現(xiàn)線上多個流量平臺管理及線下門店商品數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)實時聯(lián)動。
在新零售大趨勢驅(qū)動下，線下和線上融合成為重要課題，易果和鮮生活回歸到“店”，基于店周邊地理環(huán)境和用戶群體，結(jié)合大數(shù)據(jù)支撐來優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，做成為區(qū)域用戶而設(shè)計的門店；同時線上線下一體化情況下，消費者在線下門店體驗商品，通過兩個渠道購買，享受到一致的商品品質(zhì)和消費體驗。從商品維度來說，易果拓寬了傳統(tǒng)便利店經(jīng)營品類： 好鄰居 店內(nèi)品類豐富，包含國內(nèi)外當季新鮮水果、本地時蔬、冰鮮肉禽、冷凍水產(chǎn)海鮮、牛排等，滿足了周邊社區(qū)居民日常所需。
“生鮮云”賦能便利店
生鮮因高頻、剛需的特點，已成為消費市場中，拉動其他類目增長最為主力的品類生鮮作為社區(qū)居民生活的必備品，成為引流最有效的工具，上線生鮮產(chǎn)品是成為眾多社區(qū)便利店謀求差異化發(fā)展的必經(jīng)之路。
作為 好鄰居 戰(zhàn)略投資方之一，易果擁有國內(nèi)最大的生鮮電商規(guī)模及其覆蓋全國的安鮮達冷鏈配送體系，供應(yīng)鏈提供4000多個sku，來自全球6大洲，39個國家地區(qū)，147個產(chǎn)地，覆蓋八大品類。全國規(guī)模最大的冷鏈物流安鮮達，全國戰(zhàn)略布局15地24倉，配送范圍覆蓋300多個城市。
利用12年在生鮮行業(yè)的經(jīng)驗沉淀，易果集團從生鮮商品、冷鏈物流、消費數(shù)據(jù)等維度，形成標準化、模塊化的生鮮解決方案，全方位賦能線下便利店，用“即插即用”的方式讓便利店短期內(nèi)擁有生鮮能力和新零售解決方案。 好鄰居 新一代店，即易果“生鮮+便利店”模式的首次深入合作。
此次由易果、鮮生活聯(lián)手升級改造的店型大概有1300個SKU，除了常規(guī)的便利店商品，還可以買到200多個品項的水果、菜肉、半成品、冷凍海產(chǎn)肉類等來自本地和全球直采的生鮮商品，通過線上線下一體化運營，新店完全能夠滿足店址3公里半徑內(nèi)，滿足三口之家對的生鮮產(chǎn)品需求。
據(jù)了解，“生鮮+便利”模式構(gòu)建了新的消費場景， 好鄰居 多數(shù)門店分布于社區(qū)，有對生鮮產(chǎn)品需求，因此，生鮮商品的引入將會給用戶良好的消費體驗，增加了用戶黏性。但是便利店自行控制生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈投入巨大，需要的后臺和規(guī)模極高，選擇與易果合作，可以在保證生鮮品質(zhì)的前提下，依托易果的規(guī)模和經(jīng)驗優(yōu)勢，降低試錯成本，快速導(dǎo)入豐富的生鮮產(chǎn)品。
未來，易果希望與鮮生活共同將“生鮮+便利店”模式復(fù)制推廣。易果轉(zhuǎn)型以來，致力于把在生鮮能力的標準化、模塊化，針對不同的客戶、場景和群體，定制相應(yīng)的生鮮解決方案，以賦能新零售。目前易果集團在無人便利店、無人貨架、傳統(tǒng)便利店改造等領(lǐng)域，均有提供全面的生鮮新零售賦能方案，并取得非常明顯的成效。
易果集團聯(lián)合創(chuàng)始人金光磊表示，易果希望將自己的生鮮賦能，打造成U盤式即插即用的服務(wù)模式，為各類新零售終端提供更為便捷的生鮮解決方案，賦能更多的合作伙伴，讓其專注于擅長的領(lǐng)域，服務(wù)更多消費者，建立雙贏的合作模式。
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本文來源： 好鄰居新一代店亮相北京
