紅曲酒是歷史最悠久的傳統(tǒng)美酒，是我國(guó)釀酒業(yè)的最寶貴遺產(chǎn)之一。我省酒研究權(quán)威、福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授黃祖新說(shuō)，紅曲酒是由糯米和紅曲為主要材料釀成，研究證明，其含有公認(rèn)的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁，基本不含麥曲酒中被檢出的有害物質(zhì)氨基甲酸乙酯。
作為傳統(tǒng)文化消費(fèi)意義上的紅曲酒，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中度過(guò)了成長(zhǎng)期和成熟期。在2000年左右，行業(yè)逐步進(jìn)入衰退期。隨著行業(yè)內(nèi)龍頭生產(chǎn)商開(kāi)始運(yùn)用快速消費(fèi)品營(yíng)銷策略進(jìn)行產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，以中高端黃酒為助理品種，發(fā)力餐飲及商超等通路，參與區(qū)域和全國(guó)性酒類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)紅曲酒行業(yè)又逐步恢復(fù)發(fā)展，但仍集中在傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)域。
近年來(lái)，在我省各級(jí)政府及職能部門(mén)的重視下，福建紅曲酒又有了復(fù)蘇之勢(shì)。2011年，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)在福州召開(kāi)國(guó)家級(jí)黃酒評(píng)酒委員會(huì)暨全國(guó)紅曲黃酒品鑒會(huì)，閩企占了16家獲獎(jiǎng)企業(yè)中的11家，福建企業(yè)還獲得了紅曲酒優(yōu)秀傳統(tǒng)產(chǎn)品4支，紅曲酒優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品13支，紅曲酒創(chuàng)新產(chǎn)品12支等榮譽(yù)，占了八成。
為弘揚(yáng)福建紅曲酒文化，借助廈門(mén)國(guó)際投資貿(mào)易投洽會(huì)平臺(tái)，福建省商務(wù)廳與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦首屆中國(guó)（福建）紅曲酒節(jié)暨福建優(yōu)質(zhì)名酒展，展示面積達(dá)1000平米，集結(jié)來(lái)自各地的近40家福建知名酒企參與：福矛、惠澤龍、沉缸酒業(yè)、中食北山、屏湖紅、宏盛酒業(yè)等，百酒齊放，爭(zhēng)香斗艷。主辦方將對(duì)福建紅曲酒館進(jìn)行統(tǒng)一裝潢，福建紅曲酒及優(yōu)質(zhì)酒將以全新形象展示，打造福建本土酒業(yè)品牌。同時(shí)，展會(huì)期間舉辦優(yōu)質(zhì)酒評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)、參展企業(yè)與經(jīng)銷商對(duì)接會(huì)以及相關(guān)論壇講座等活動(dòng)。
2017 第六屆中國(guó)廈門(mén)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)
2017中國(guó)（福建）紅曲酒節(jié)暨優(yōu)質(zhì)名酒展
時(shí)間：2017年9月18-21日
地點(diǎn)：廈門(mén)會(huì)展中心
官方網(wǎng)站：http://www.amoywine.org/
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