3月4日，在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)舉辦的“2017中國(guó)特許加盟大會(huì)”上，柒-拾壹（中國(guó)）投資有限公司副總經(jīng)理綾部洋文稱，7—Eleven日本之所以能夠取得大的發(fā)展，大概有3個(gè)方面原因，“第一就是發(fā)展我們的特許加盟事業(yè)，第二天就是在高密度集中開店的前提下，建立自己的供應(yīng)鏈體系，第三是不斷貫徹對(duì)品質(zhì)的追求，不斷的提高單店的銷售額。”
據(jù)綾部洋文介紹，7-Eleven日本從1974年開業(yè)至去年年末，在日本有店鋪19171家，今年目標(biāo)超過2萬家，平均1天全國(guó)的來客數(shù)是1800萬人，1年總來客數(shù)約65億人，2015年銷售額2500億元左右，營(yíng)業(yè)是140億元，在 便利店 也好，還是在零售業(yè)行業(yè)也好，是居于首位的。
而談及7-Eleven中國(guó)市場(chǎng)的情況，“中國(guó)7-Eleven的店鋪數(shù)占到全世界7-Eleven的比例大概是3.8%左右，中國(guó)的人口占世界的比例可能是20%，GDP也是占15%左右。”綾部洋文坦言，現(xiàn)在中國(guó)的店鋪數(shù)是2300多家，還處于比較少的店鋪數(shù)量，相比韓國(guó)9000家店鋪、日本20000家店鋪，可能預(yù)想中國(guó) 便利店 的發(fā)展趨勢(shì)是非常大的。
近年來， 便利店 等小業(yè)態(tài)越來越受到關(guān)注。國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在3月5日政府工作報(bào)告中提到，“促進(jìn)電商、快遞進(jìn)社區(qū)進(jìn)農(nóng)村，推動(dòng)實(shí)體店銷售和網(wǎng)購(gòu)融合發(fā)展。”據(jù)尼爾森出爐的《2016年度中國(guó)賣場(chǎng)超市購(gòu)物者趨勢(shì)報(bào)告》顯示， 便利店 的滲透率從去年的32％上升為38％。
同樣，在中國(guó)市場(chǎng)，我們也看到在 便利店 領(lǐng)域也涌入了越來越多的玩家。2017年2月，曾是去哪兒創(chuàng)始人的莊辰超重倉(cāng)投資的24小時(shí) 便利店 “便利蜂”在北京中關(guān)村(9.650, -0.28, -2.82%)開業(yè)，這是其創(chuàng)立斑馬資本后進(jìn)軍零售業(yè)的實(shí)質(zhì)步伐。也是在上個(gè)月，家樂福集團(tuán)在中國(guó)注冊(cè)了一家新公司——家樂福（中國(guó)）超市投資有限公司，被外界解讀為家樂福即將加快 便利店 業(yè)態(tài)發(fā)展，甚至可能以并購(gòu)形式直接擴(kuò)大 便利店 網(wǎng)點(diǎn)。區(qū)域龍頭步步高(14.550, -0.16, -1.09%)董事長(zhǎng)王填同樣非常看好 便利店 領(lǐng)域，他在接受媒體采訪時(shí)稱在 便利店 領(lǐng)域投入了大量的資本。
至于如何發(fā)展 便利店 ， 便利店 領(lǐng)域老前輩7-Eleven也談及了自己的方法。綾部洋文稱，7-Eleven 的日本模式在中國(guó)未來也可能是一個(gè)發(fā)展模式。7-Eleven的總部和加盟店之間，雙方通過毛利分成進(jìn)行合作關(guān)系。關(guān)鍵點(diǎn)是總部和加盟店之間各自明確的職責(zé)分擔(dān)，加盟店專注于店鋪銷售，商鋪管理和對(duì)人的管理方面，總部為加盟店提供相應(yīng)后援，比如金融上的服務(wù)和其他物流方面的服務(wù)。
另外，綾部洋文介紹了其所堅(jiān)持的開店政策，“在一定的區(qū)域里面集中開店”。在綾部洋文看來，集中開店好處很多，最重要方面就是能夠提升連鎖品牌的知名度。綾部洋文舉例介紹，在天津7- Eleven半徑5公里范圍內(nèi)店鋪數(shù)的覆蓋率是達(dá)到80%的效果，可以大大提高顧客的認(rèn)知度。
最后，綾部洋文還談及7-Eleven的供應(yīng)鏈，構(gòu)建從加盟店把店鋪數(shù)據(jù)發(fā)送到總部，總部把數(shù)據(jù)發(fā)送給制造商和工廠，工廠把數(shù)據(jù)交給供應(yīng)商，供應(yīng)商通過這個(gè)數(shù)據(jù)構(gòu)建了這樣一個(gè)供應(yīng)鏈。“搭建了這樣的一個(gè)制造、推送和銷售的供應(yīng)鏈體系，可以在最短的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、配送、收貨的體制，在中國(guó)相信也能夠應(yīng)用。” 綾部洋文稱。
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本文來源： 從日本7-Eleven看中國(guó)便利店
