2016年對(duì)于大部分商超連鎖而言，是一個(gè)不折不扣的“寒冬期”。在部分企業(yè)不得不關(guān)店止虧的大環(huán)境下， 物美 集團(tuán)則逆流而上成為行業(yè)翹楚。
物美 集團(tuán)董事長(zhǎng)蒙進(jìn)暹在接受《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者獨(dú)家專訪時(shí)表示，由于互聯(lián)網(wǎng)、智能手機(jī)等移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)廣泛應(yīng)用，零售行業(yè)處于一個(gè)改革創(chuàng)新的時(shí)代，只有結(jié)合自身實(shí)際進(jìn)行創(chuàng)新變革，不從形式上照貓畫虎，才能立于不敗之地。
瞄準(zhǔn)顧客需求創(chuàng)新求變
《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：你如何看待2016年零售大環(huán)境的改變?針對(duì)“新零售”時(shí)代， 物美 集團(tuán)做了哪些變革?
蒙進(jìn)暹：國(guó)內(nèi)零售發(fā)展處于全面變革創(chuàng)新時(shí)期，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代對(duì)顧客消費(fèi)習(xí)慣和行為產(chǎn)生很大的推動(dòng)，這就面臨著零售如何適應(yīng)顧客的變化問題。 物美 從2013年開始關(guān)注和研究行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在自身上做一系列具體創(chuàng)新變革，如按顧客需求開發(fā)和淘汰商品，通過(guò)經(jīng)營(yíng)招商、大數(shù)據(jù)技術(shù)使商品得到優(yōu)化。 物美 也在發(fā)力自有品牌，這也是在大多數(shù)零售企業(yè)銷售下降的同時(shí)， 物美 可以保持增長(zhǎng)，關(guān)鍵在于 物美 在核心節(jié)點(diǎn)上做了革命性的工作。
隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代顧客對(duì)購(gòu)買商品要求更加便捷， 物美 提出追求小而美的概念。從兩年前修訂了店鋪的定位和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步優(yōu)選商品后縮小店鋪面積，用精細(xì)化、差異化、便捷性更好地迎合顧客消費(fèi)需求。 物美 管莊店面積縮小了60%，銷售卻增加6%。而且 物美 聯(lián)合多點(diǎn)滿足兩小時(shí)送貨上門，解決了顧客對(duì)商品的需求，包括質(zhì)量、價(jià)格以及生鮮商品新鮮和便捷的問題。與小微企業(yè)合作提供更簡(jiǎn)單、便捷的供貨服務(wù)，為中小超市提供線上的采購(gòu)平臺(tái)，截至目前覆蓋了京津冀幾萬(wàn)家中小超市。
《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：全渠道、新零售都是滿足顧客新的需求，你如何看待這種變化?
蒙進(jìn)暹:目前零售行業(yè)的變革要以顧客需求為導(dǎo)向，而不是以管理方便、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)為導(dǎo)向。在社會(huì)變革的過(guò)程中，新零售就是滿足顧客新的變化，利用好互聯(lián)網(wǎng)工具，實(shí)現(xiàn)線上線下的融合，以大數(shù)據(jù)計(jì)算功能，讓體系能夠?qū)崿F(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化，把互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)融入到門店經(jīng)營(yíng)中去，以達(dá)到更高的效率和更低成本及更好的體驗(yàn)。
變革不能照貓畫虎
《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：盡管行業(yè)內(nèi)都認(rèn)識(shí)到需要變革把握新零售的趨勢(shì)，但業(yè)績(jī)?nèi)圆焕硐耄谧兏镞^(guò)程中有何痛點(diǎn)?
蒙進(jìn)暹：很多企業(yè)的概念僅僅是從口號(hào)上說(shuō)的，近年來(lái)新名詞、新概念盛行且泛濫，大多聽上去很美妙，但實(shí)際操作卻相差甚遠(yuǎn)。其實(shí)，結(jié)合企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)際變革才是關(guān)鍵，沒有結(jié)合自身實(shí)際，做出的決定往往容易錯(cuò)誤。比較典型的是一些零售商也在運(yùn)營(yíng)電商網(wǎng)站，但價(jià)格、配送服務(wù)都不具備優(yōu)勢(shì)，無(wú)法解決顧客的真正需求。顧客少銷售量低，但維持系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)卻很高導(dǎo)致虧損的尷尬境地。一些零售需要總結(jié)反思為何導(dǎo)致持續(xù)虧損，企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際用好互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，符合商業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)律。
《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：盡管經(jīng)濟(jì)不景氣，但 物美 銷售額卻在上漲， 物美 的變革把握住了哪些關(guān)鍵要素?
蒙進(jìn)暹：從零售行業(yè)來(lái)說(shuō)，網(wǎng)購(gòu)盡管會(huì)分流一部分銷售額，但整體消費(fèi)并沒有下降。零售企業(yè)需要順應(yīng)市場(chǎng)變化，根據(jù)顧客需求選商品、做服務(wù)、完善購(gòu)物體驗(yàn)。 物美 變革的關(guān)鍵在于全渠道零售，包括全渠道供應(yīng)鏈、物流、會(huì)員制度構(gòu)成 物美 新零售。從經(jīng)營(yíng)權(quán)、供應(yīng)商招商到品牌招商再到單品招商，讓更多商品和品牌通過(guò)公開透明的方式，高效滿足顧客需求，構(gòu)成全渠道供應(yīng)鏈; 物美 現(xiàn)有的物流可以提供給實(shí)體店、可以給顧客送貨上門、可以給中小超市配送全渠道物流; 物美 的會(huì)員體系也在整合，實(shí)體店會(huì)員、多點(diǎn)會(huì)員，既是網(wǎng)上會(huì)員也是實(shí)體店會(huì)員，線上線下一體化。
物美 集團(tuán)董事長(zhǎng)蒙進(jìn)暹在接受《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者獨(dú)家專訪時(shí)表示，由于互聯(lián)網(wǎng)、智能手機(jī)等移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)廣泛應(yīng)用，零售行業(yè)處于一個(gè)改革創(chuàng)新的時(shí)代，只有結(jié)合自身實(shí)際進(jìn)行創(chuàng)新變革，不從形式上照貓畫虎，才能立于不敗之地。
瞄準(zhǔn)顧客需求創(chuàng)新求變
《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：你如何看待2016年零售大環(huán)境的改變?針對(duì)“新零售”時(shí)代， 物美 集團(tuán)做了哪些變革?
蒙進(jìn)暹：國(guó)內(nèi)零售發(fā)展處于全面變革創(chuàng)新時(shí)期，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代對(duì)顧客消費(fèi)習(xí)慣和行為產(chǎn)生很大的推動(dòng)，這就面臨著零售如何適應(yīng)顧客的變化問題。 物美 從2013年開始關(guān)注和研究行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在自身上做一系列具體創(chuàng)新變革，如按顧客需求開發(fā)和淘汰商品，通過(guò)經(jīng)營(yíng)招商、大數(shù)據(jù)技術(shù)使商品得到優(yōu)化。 物美 也在發(fā)力自有品牌，這也是在大多數(shù)零售企業(yè)銷售下降的同時(shí)， 物美 可以保持增長(zhǎng)，關(guān)鍵在于 物美 在核心節(jié)點(diǎn)上做了革命性的工作。
隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代顧客對(duì)購(gòu)買商品要求更加便捷， 物美 提出追求小而美的概念。從兩年前修訂了店鋪的定位和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步優(yōu)選商品后縮小店鋪面積，用精細(xì)化、差異化、便捷性更好地迎合顧客消費(fèi)需求。 物美 管莊店面積縮小了60%，銷售卻增加6%。而且 物美 聯(lián)合多點(diǎn)滿足兩小時(shí)送貨上門，解決了顧客對(duì)商品的需求，包括質(zhì)量、價(jià)格以及生鮮商品新鮮和便捷的問題。與小微企業(yè)合作提供更簡(jiǎn)單、便捷的供貨服務(wù)，為中小超市提供線上的采購(gòu)平臺(tái)，截至目前覆蓋了京津冀幾萬(wàn)家中小超市。
《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：全渠道、新零售都是滿足顧客新的需求，你如何看待這種變化?
蒙進(jìn)暹:目前零售行業(yè)的變革要以顧客需求為導(dǎo)向，而不是以管理方便、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)為導(dǎo)向。在社會(huì)變革的過(guò)程中，新零售就是滿足顧客新的變化，利用好互聯(lián)網(wǎng)工具，實(shí)現(xiàn)線上線下的融合，以大數(shù)據(jù)計(jì)算功能，讓體系能夠?qū)崿F(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化，把互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)融入到門店經(jīng)營(yíng)中去，以達(dá)到更高的效率和更低成本及更好的體驗(yàn)。
變革不能照貓畫虎
《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：盡管行業(yè)內(nèi)都認(rèn)識(shí)到需要變革把握新零售的趨勢(shì)，但業(yè)績(jī)?nèi)圆焕硐耄谧兏镞^(guò)程中有何痛點(diǎn)?
蒙進(jìn)暹：很多企業(yè)的概念僅僅是從口號(hào)上說(shuō)的，近年來(lái)新名詞、新概念盛行且泛濫，大多聽上去很美妙，但實(shí)際操作卻相差甚遠(yuǎn)。其實(shí)，結(jié)合企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)際變革才是關(guān)鍵，沒有結(jié)合自身實(shí)際，做出的決定往往容易錯(cuò)誤。比較典型的是一些零售商也在運(yùn)營(yíng)電商網(wǎng)站，但價(jià)格、配送服務(wù)都不具備優(yōu)勢(shì)，無(wú)法解決顧客的真正需求。顧客少銷售量低，但維持系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)卻很高導(dǎo)致虧損的尷尬境地。一些零售需要總結(jié)反思為何導(dǎo)致持續(xù)虧損，企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際用好互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，符合商業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)律。
《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：盡管經(jīng)濟(jì)不景氣，但 物美 銷售額卻在上漲， 物美 的變革把握住了哪些關(guān)鍵要素?
蒙進(jìn)暹：從零售行業(yè)來(lái)說(shuō)，網(wǎng)購(gòu)盡管會(huì)分流一部分銷售額，但整體消費(fèi)并沒有下降。零售企業(yè)需要順應(yīng)市場(chǎng)變化，根據(jù)顧客需求選商品、做服務(wù)、完善購(gòu)物體驗(yàn)。 物美 變革的關(guān)鍵在于全渠道零售，包括全渠道供應(yīng)鏈、物流、會(huì)員制度構(gòu)成 物美 新零售。從經(jīng)營(yíng)權(quán)、供應(yīng)商招商到品牌招商再到單品招商，讓更多商品和品牌通過(guò)公開透明的方式，高效滿足顧客需求，構(gòu)成全渠道供應(yīng)鏈; 物美 現(xiàn)有的物流可以提供給實(shí)體店、可以給顧客送貨上門、可以給中小超市配送全渠道物流; 物美 的會(huì)員體系也在整合，實(shí)體店會(huì)員、多點(diǎn)會(huì)員，既是網(wǎng)上會(huì)員也是實(shí)體店會(huì)員，線上線下一體化。
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