關(guān)店的魔咒，正在大型零售商超中蔓延。
就在10月10日，一直以“不關(guān)店”成為業(yè)內(nèi)神話的大潤發(fā)，終于無法再維系其在內(nèi)地連續(xù)19年未關(guān)店的紀(jì)錄，確認(rèn)其在山東濰坊的濰一廣場店正式關(guān)閉。而在此之前不久，華堂商場在華第一家店——十里堡華堂，也在經(jīng)營了18年之久后關(guān)門。事實上，類似這樣大型商超的關(guān)店行為，一直都在上演。
大型商超作為零售業(yè)主力業(yè)態(tài)，曾瘋狂地在全國各地跑馬圈地。但近些年來，這些門店逐漸顯現(xiàn)出疲態(tài)，盈利能力持續(xù)退化，業(yè)績下滑，關(guān)店停運(yùn)現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)。
而他們的對手們，正在以異常迅猛的速度，蠶食著他們曾經(jīng)的生存空間。
傳統(tǒng)商超的寒意
此次大潤發(fā)打破“不關(guān)店”神話，雖被證實是因為物業(yè)糾紛，但排除物業(yè)問題，其受零售業(yè)整體低迷影響也不小。
事實上，2008年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)之后，零售企業(yè)們多少都感受到了寒意。“各大超市大型實體店的開店速度都在放緩甚至停止開店”。武漢道遠(yuǎn)商業(yè)管理咨詢有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人高孝彤在接受《中國企業(yè)報》記者采訪時說。
《2015中國購物者報告》顯示，2013年以來，大多數(shù)零售商減少了新開門店的數(shù)量，并關(guān)閉了一批供給過剩、效益不佳的門店。在2013—2014兩年內(nèi)，永輝關(guān)閉了15家門店，家樂福關(guān)閉的門店數(shù)量約25家，而沃爾瑪達(dá)到30家左右。
此外，數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年，在單體百貨、購物中心以及2000平方米以上的大型超市業(yè)態(tài)中，22家公司共關(guān)閉了41家店鋪。其中，百貨與購物中心15家，大型超市26家，歇業(yè)店鋪的營業(yè)總面積超過60萬平方米。被關(guān)店鋪持續(xù)經(jīng)營時間平均為6.84年，百貨與購物中心為8.67年，大型超市為5.96年。
電商分流兇猛
零售行業(yè)實體門店的衰落，與來自電商的沖擊不無關(guān)系。雖然在10月13日的云棲大會上，阿里巴巴創(chuàng)始人馬云公開表示，互聯(lián)網(wǎng)在傳統(tǒng)商業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起了電子商務(wù)，其沒有打擊傳統(tǒng)商業(yè)。但毋庸置疑，電商已經(jīng)分流了很大一部分消費群體。截至2016年3月31日的財年底，阿里巴巴中國零售交易總額已經(jīng)超過在傳統(tǒng)商業(yè)領(lǐng)域中耕耘超過半個世紀(jì)的沃爾瑪，成為全球最大的零售體。
除了淘寶、京東等大型綜合電商平臺不斷占領(lǐng)市場之外，許多定位于生鮮、海外購物等領(lǐng)域的垂直電商平臺數(shù)量也在迅速增長。同時，隨著微信、微博等新媒體在人們?nèi)粘Ｉ钪惺褂妙l率越來越高，“微商”這一新興的零售業(yè)態(tài)也逐步在蠶食著傳統(tǒng)零售的市場。
“方便”、“便宜”，一直是消費者在網(wǎng)購時的普遍感受。由于減少了中間環(huán)節(jié)，相比于實體超市，電商省下了銷售場地等多個環(huán)節(jié)的費用，而這些費用往往又占據(jù)著整個商品銷售鏈條中的大頭，因而大大減小了成本。越來越多人選擇用“手指敲擊鍵盤”來代替雙腳步行去超市的購物體驗。
而更要命的是，在目睹到傳統(tǒng)商超經(jīng)營現(xiàn)實之后，部分商品供應(yīng)商也選擇了“落井下石”。
“現(xiàn)在隨著跨境電商和微商的快速發(fā)展，很多商品供應(yīng)商都開始減少在實體超市的供應(yīng)量，國外的品牌商減少的尤為明顯。商品的可選擇性不斷減少，這樣就顯得超市更加沒有活力。”一位在商超工作十幾年的業(yè)內(nèi)人士在接受《中國企業(yè)報》記者采訪時感嘆道。
便利店 的“包圍”
除了電商之外， 便利店 的發(fā)展也逐漸顯露出巨大的生命力。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的資料顯示，2015年底，62家 便利店 企業(yè)的合計門店數(shù)量是8萬3千家，同比增長近1成，銷售額增幅達(dá)15.2%，和百貨店減少0.7%形成鮮明對比。據(jù)推算，2016年中國的 便利店 市場規(guī)模將達(dá)1000億元。
便利店 這種服務(wù)到“家”的輕型購物模式，讓消費者生活中大部分的購物需求直接在家門口就能被滿足，更符合年輕一代消費者的購物習(xí)慣。記者觀察到，目前北京、上海等一線城市，大型超市只有在較為繁華的中心地帶才能見到少數(shù)幾家，而 便利店 的身影可謂隨處可見。
據(jù)尼爾森近期發(fā)布的《2016年度中國賣場超市購物者趨勢報告》顯示，電商和 便利店 正在持續(xù)地“偷”走大賣場和超市這兩個渠道的客流。 便利店 和網(wǎng)購的滲透率分別從去年的32%和19%上升到38%和35%，增長速度遠(yuǎn)超大賣場、超市的滲透率回升速度。
便利店 的快速瘋漲正在對傳統(tǒng)商超形成圍剿。以上海為例，截至2015年底，羅森共有461家門店，而頂新集團(tuán)旗下的全家 便利店 ，在上海的門店數(shù)量接近1000家。這些街頭巷尾隨處可見的 便利店 ，也讓大型超市的客流量嚴(yán)重縮水。
對于大型商超未來的出路，高孝彤認(rèn)為，未來超市的主要發(fā)展方向是業(yè)態(tài)細(xì)分化，通過垂直于某一行業(yè)或品類，以專業(yè)化、精細(xì)化等優(yōu)勢更好地滿足消費者更高層次的需求。此外，在經(jīng)營理念上，超市需要研究客戶，改變傳統(tǒng)的商品結(jié)構(gòu)一刀切模式，改變認(rèn)為價格是核心競爭力的思路，注重80、90后需求，加強(qiáng)賣場體驗感和購物愉悅感。
就在10月10日，一直以“不關(guān)店”成為業(yè)內(nèi)神話的大潤發(fā)，終于無法再維系其在內(nèi)地連續(xù)19年未關(guān)店的紀(jì)錄，確認(rèn)其在山東濰坊的濰一廣場店正式關(guān)閉。而在此之前不久，華堂商場在華第一家店——十里堡華堂，也在經(jīng)營了18年之久后關(guān)門。事實上，類似這樣大型商超的關(guān)店行為，一直都在上演。
大型商超作為零售業(yè)主力業(yè)態(tài)，曾瘋狂地在全國各地跑馬圈地。但近些年來，這些門店逐漸顯現(xiàn)出疲態(tài)，盈利能力持續(xù)退化，業(yè)績下滑，關(guān)店停運(yùn)現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)。
而他們的對手們，正在以異常迅猛的速度，蠶食著他們曾經(jīng)的生存空間。
傳統(tǒng)商超的寒意
此次大潤發(fā)打破“不關(guān)店”神話，雖被證實是因為物業(yè)糾紛，但排除物業(yè)問題，其受零售業(yè)整體低迷影響也不小。
事實上，2008年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)之后，零售企業(yè)們多少都感受到了寒意。“各大超市大型實體店的開店速度都在放緩甚至停止開店”。武漢道遠(yuǎn)商業(yè)管理咨詢有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人高孝彤在接受《中國企業(yè)報》記者采訪時說。
《2015中國購物者報告》顯示，2013年以來，大多數(shù)零售商減少了新開門店的數(shù)量，并關(guān)閉了一批供給過剩、效益不佳的門店。在2013—2014兩年內(nèi)，永輝關(guān)閉了15家門店，家樂福關(guān)閉的門店數(shù)量約25家，而沃爾瑪達(dá)到30家左右。
此外，數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年，在單體百貨、購物中心以及2000平方米以上的大型超市業(yè)態(tài)中，22家公司共關(guān)閉了41家店鋪。其中，百貨與購物中心15家，大型超市26家，歇業(yè)店鋪的營業(yè)總面積超過60萬平方米。被關(guān)店鋪持續(xù)經(jīng)營時間平均為6.84年，百貨與購物中心為8.67年，大型超市為5.96年。
電商分流兇猛
零售行業(yè)實體門店的衰落，與來自電商的沖擊不無關(guān)系。雖然在10月13日的云棲大會上，阿里巴巴創(chuàng)始人馬云公開表示，互聯(lián)網(wǎng)在傳統(tǒng)商業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起了電子商務(wù)，其沒有打擊傳統(tǒng)商業(yè)。但毋庸置疑，電商已經(jīng)分流了很大一部分消費群體。截至2016年3月31日的財年底，阿里巴巴中國零售交易總額已經(jīng)超過在傳統(tǒng)商業(yè)領(lǐng)域中耕耘超過半個世紀(jì)的沃爾瑪，成為全球最大的零售體。
除了淘寶、京東等大型綜合電商平臺不斷占領(lǐng)市場之外，許多定位于生鮮、海外購物等領(lǐng)域的垂直電商平臺數(shù)量也在迅速增長。同時，隨著微信、微博等新媒體在人們?nèi)粘Ｉ钪惺褂妙l率越來越高，“微商”這一新興的零售業(yè)態(tài)也逐步在蠶食著傳統(tǒng)零售的市場。
“方便”、“便宜”，一直是消費者在網(wǎng)購時的普遍感受。由于減少了中間環(huán)節(jié)，相比于實體超市，電商省下了銷售場地等多個環(huán)節(jié)的費用，而這些費用往往又占據(jù)著整個商品銷售鏈條中的大頭，因而大大減小了成本。越來越多人選擇用“手指敲擊鍵盤”來代替雙腳步行去超市的購物體驗。
而更要命的是，在目睹到傳統(tǒng)商超經(jīng)營現(xiàn)實之后，部分商品供應(yīng)商也選擇了“落井下石”。
“現(xiàn)在隨著跨境電商和微商的快速發(fā)展，很多商品供應(yīng)商都開始減少在實體超市的供應(yīng)量，國外的品牌商減少的尤為明顯。商品的可選擇性不斷減少，這樣就顯得超市更加沒有活力。”一位在商超工作十幾年的業(yè)內(nèi)人士在接受《中國企業(yè)報》記者采訪時感嘆道。
便利店 的“包圍”
除了電商之外， 便利店 的發(fā)展也逐漸顯露出巨大的生命力。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的資料顯示，2015年底，62家 便利店 企業(yè)的合計門店數(shù)量是8萬3千家，同比增長近1成，銷售額增幅達(dá)15.2%，和百貨店減少0.7%形成鮮明對比。據(jù)推算，2016年中國的 便利店 市場規(guī)模將達(dá)1000億元。
便利店 這種服務(wù)到“家”的輕型購物模式，讓消費者生活中大部分的購物需求直接在家門口就能被滿足，更符合年輕一代消費者的購物習(xí)慣。記者觀察到，目前北京、上海等一線城市，大型超市只有在較為繁華的中心地帶才能見到少數(shù)幾家，而 便利店 的身影可謂隨處可見。
據(jù)尼爾森近期發(fā)布的《2016年度中國賣場超市購物者趨勢報告》顯示，電商和 便利店 正在持續(xù)地“偷”走大賣場和超市這兩個渠道的客流。 便利店 和網(wǎng)購的滲透率分別從去年的32%和19%上升到38%和35%，增長速度遠(yuǎn)超大賣場、超市的滲透率回升速度。
便利店 的快速瘋漲正在對傳統(tǒng)商超形成圍剿。以上海為例，截至2015年底，羅森共有461家門店，而頂新集團(tuán)旗下的全家 便利店 ，在上海的門店數(shù)量接近1000家。這些街頭巷尾隨處可見的 便利店 ，也讓大型超市的客流量嚴(yán)重縮水。
對于大型商超未來的出路，高孝彤認(rèn)為，未來超市的主要發(fā)展方向是業(yè)態(tài)細(xì)分化，通過垂直于某一行業(yè)或品類，以專業(yè)化、精細(xì)化等優(yōu)勢更好地滿足消費者更高層次的需求。此外，在經(jīng)營理念上，超市需要研究客戶，改變傳統(tǒng)的商品結(jié)構(gòu)一刀切模式，改變認(rèn)為價格是核心競爭力的思路，注重80、90后需求，加強(qiáng)賣場體驗感和購物愉悅感。
樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
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本文來源： 傳統(tǒng)商超的敵人：除了電商，還有便利店
