著名造型師、中國(guó)設(shè)計(jì)師卜克文大型戶外裝置落戶 老佛爺百貨 戶外廣場(chǎng)，為這里已很濃郁的時(shí)尚氛圍再添華彩
“Bonjour! 下一站靈境胡同”！2013年全球著名的法國(guó) 老佛爺百貨 落戶北京西單，其廣告?zhèn)鬟_(dá)出從巴黎穿越至北京的風(fēng)格韻味，意在打造北京西部購(gòu)物新地標(biāo)，與東部的國(guó)貿(mào)和大望路商圈遙相呼應(yīng)。西單 老佛爺百貨 完美傳承了巴黎奧斯曼大道 老佛爺百貨 店鋪穹頂?shù)耐瑫r(shí)，也擁有國(guó)內(nèi)百貨店無(wú)法比擬的櫥窗展示、商品組合，并引入了為人稱道的買手制。
2015年初， 老佛爺百貨 開始著手了一系列的調(diào)整和改造。僅一年后，成效顯著，使得 老佛爺百貨 在遍野哀鴻的實(shí)體零售業(yè)中異軍突起：2015年底，百貨店銷售額同比保持強(qiáng)勁的兩位數(shù)增長(zhǎng)，2016年春節(jié)銷售持續(xù)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，現(xiàn)已成為西單商圈逆勢(shì)增長(zhǎng)的商場(chǎng)之一。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)5月初發(fā)布的2015中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)報(bào)告，百?gòu)?qiáng)企業(yè)中百貨店銷售增幅為-0.7％，老佛爺?shù)哪鎰?shì)上揚(yáng)與此形成巨大反差。為此，《連鎖》特別拜訪了老佛爺中國(guó)CEO柏鵬威 (Paul Burke)，一探究竟。
柏鵬威于2014年9月就任老佛爺中國(guó)CEO，是位風(fēng)趣的英國(guó)紳士，同時(shí)也是浸淫中國(guó)文化二十多年的“中國(guó)通”，曾多年任職于連卡佛，有著豐富的商業(yè)品牌管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中國(guó)市場(chǎng)和商業(yè)規(guī)則。在他的講解和展示下，我們得以了解老佛爺逆勢(shì)上揚(yáng)背后的管理細(xì)節(jié)。
更準(zhǔn)確的定位
通過(guò)對(duì)西單商圈的調(diào)研、以及過(guò)去CRM積累的數(shù)據(jù)分析，老佛爺掌握了一系列的顧客標(biāo)簽：包括消費(fèi)者的性別、年齡等人口分析，也包括他們偏好的品牌、尺碼、顏色、價(jià)格等大量商品數(shù)據(jù)。據(jù)此他們對(duì)主要消費(fèi)者進(jìn)行了畫像，柏鵬威是這樣描述：“她(他)們年輕、時(shí)尚、潮、喜歡追求與眾不同；善于混搭不同品牌和價(jià)格的產(chǎn)品；收入和購(gòu)買力尚未達(dá)到奢侈，但也十分舍得為自己的形象投入。”同時(shí)，銷售數(shù)據(jù)顯示商場(chǎng)有20％的銷售來(lái)自游客。因此，商場(chǎng)加大與北京市旅游局、西單管委會(huì)等政府機(jī)構(gòu)以及旅游平臺(tái)及酒店的合作和推廣，商場(chǎng)內(nèi)部專門設(shè)置了游客中心、旅游自助查詢終端以及行李寄存、退稅服務(wù)臺(tái)等，以滿足這部分消費(fèi)者的需求。
作為京城的法式生活藝術(shù)地標(biāo)， 老佛爺百貨 一年四季都有各種文化藝術(shù)生活方式類的精彩活動(dòng)在上演
針對(duì)這些消費(fèi)人群，老佛爺找準(zhǔn)了自己的定位：法式生活藝術(shù)、引領(lǐng)時(shí)尚、價(jià)格親民、樂(lè)趣(French、Fashion Forward、Affordable、Fun)，并根據(jù)這一定位對(duì)品牌和商品組合進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整，與商圈內(nèi)的其他商場(chǎng)形成互補(bǔ)，“商圈內(nèi)的商場(chǎng)之間的關(guān)系就像樂(lè)高玩具，共同合作構(gòu)成西單商圈。”柏鵬威如是說(shuō)。
深度品牌和商品管理
圍繞這個(gè)定位， 老佛爺百貨 憑借自己的強(qiáng)項(xiàng)——買手制和深度聯(lián)營(yíng)形成自己獨(dú)特的品牌和商品組合。
老佛爺商場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積逾32000平方米，自營(yíng)商品約占零售面積的20％。除了品牌駐場(chǎng)人員以外，商場(chǎng)自有管理銷售人員，可謂隊(duì)伍龐大，其中最大的便是采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。買手團(tuán)隊(duì)通過(guò)參加全球各大時(shí)裝周、觀察新品牌最新商品目錄，與全球約200多個(gè)品牌保持采購(gòu)合作。
進(jìn)駐老佛爺?shù)臅r(shí)裝品牌都是以深度聯(lián)營(yíng)的方式合作， 老佛爺百貨 的CRM系統(tǒng)和數(shù)據(jù)涵蓋全店品牌和商戶。根據(jù)數(shù)據(jù)反饋，商場(chǎng)管理人員會(huì)與品牌共同商討如何優(yōu)化商品組合，以保證商品的款式、庫(kù)存量和銷售的服務(wù)最大化滿足顧客的需求，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷。
憑借自己以及I.T.集團(tuán)的國(guó)際品牌優(yōu)勢(shì)，老佛爺帶來(lái)了50多家首次進(jìn)入中國(guó)大陸的品牌。同時(shí)，商場(chǎng)與一些國(guó)際上的華裔設(shè)計(jì)師合作帶來(lái)一些全新獨(dú)特的品牌，并與他們簽訂合作協(xié)議，他們隨老佛爺入華后，也逐步在中國(guó)開設(shè)了其他門店。同時(shí)， 老佛爺百貨 積極培養(yǎng)新進(jìn)富才華的設(shè)計(jì)師，給他們廣闊的平臺(tái)施展才華，為顧客帶來(lái)更加生動(dòng)、鮮活和具有生命力的時(shí)尚體驗(yàn)，例如與北京服裝學(xué)院合作，通過(guò)展示和銷售年輕學(xué)生的品牌和商品以扶植年輕的設(shè)計(jì)師。
獨(dú)特有趣的店內(nèi)體驗(yàn)
商場(chǎng)現(xiàn)在擁有十幾萬(wàn)會(huì)員， 老佛爺百貨 團(tuán)隊(duì)會(huì)對(duì)他們的銷售數(shù)據(jù)做實(shí)時(shí)的分析和反饋，為采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)提供更多參考。根據(jù)會(huì)員的購(gòu)買行為以及愛好分析， 老佛爺百貨 為會(huì)員提供量身訂制的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，以提升消費(fèi)者黏性和品牌忠誠(chéng)度;同時(shí)還會(huì)定期舉辦主題派對(duì)、時(shí)裝秀、法式烹飪和禮儀沙龍、時(shí)尚搭配講堂等，讓顧客可以切身感受原汁原味的法國(guó)“生活藝術(shù)”。
法國(guó)著名冰淇淋大師專程從法國(guó)飛來(lái)參與 老佛爺百貨 法式食品超市盛大開業(yè)慶典并奉上舉世聞名的冰雕大作
商場(chǎng)內(nèi)常設(shè)短期概念店(Pop-Up Store)，邀請(qǐng)來(lái)自世界各地的先驅(qū)設(shè)計(jì)師品牌和生活方式、生活藝術(shù)品牌舉辦短期的主題展示，讓顧客的每一次到訪都有新鮮體驗(yàn)。商場(chǎng)5樓，精心搭配了來(lái)自世界各地的明星食府，以及京城獨(dú)一無(wú)二的老佛爺法式食品超市，為顧客和寫字樓內(nèi)辦公人群提供多樣化的餐飲選擇。樓內(nèi)還引進(jìn)了可可·香奈兒小姐最喜歡的法國(guó)甜品店Angelina。
“Bonjour! 下一站靈境胡同”！2013年全球著名的法國(guó) 老佛爺百貨 落戶北京西單，其廣告?zhèn)鬟_(dá)出從巴黎穿越至北京的風(fēng)格韻味，意在打造北京西部購(gòu)物新地標(biāo)，與東部的國(guó)貿(mào)和大望路商圈遙相呼應(yīng)。西單 老佛爺百貨 完美傳承了巴黎奧斯曼大道 老佛爺百貨 店鋪穹頂?shù)耐瑫r(shí)，也擁有國(guó)內(nèi)百貨店無(wú)法比擬的櫥窗展示、商品組合，并引入了為人稱道的買手制。
2015年初， 老佛爺百貨 開始著手了一系列的調(diào)整和改造。僅一年后，成效顯著，使得 老佛爺百貨 在遍野哀鴻的實(shí)體零售業(yè)中異軍突起：2015年底，百貨店銷售額同比保持強(qiáng)勁的兩位數(shù)增長(zhǎng)，2016年春節(jié)銷售持續(xù)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，現(xiàn)已成為西單商圈逆勢(shì)增長(zhǎng)的商場(chǎng)之一。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)5月初發(fā)布的2015中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)報(bào)告，百?gòu)?qiáng)企業(yè)中百貨店銷售增幅為-0.7％，老佛爺?shù)哪鎰?shì)上揚(yáng)與此形成巨大反差。為此，《連鎖》特別拜訪了老佛爺中國(guó)CEO柏鵬威 (Paul Burke)，一探究竟。
柏鵬威于2014年9月就任老佛爺中國(guó)CEO，是位風(fēng)趣的英國(guó)紳士，同時(shí)也是浸淫中國(guó)文化二十多年的“中國(guó)通”，曾多年任職于連卡佛，有著豐富的商業(yè)品牌管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中國(guó)市場(chǎng)和商業(yè)規(guī)則。在他的講解和展示下，我們得以了解老佛爺逆勢(shì)上揚(yáng)背后的管理細(xì)節(jié)。
更準(zhǔn)確的定位
通過(guò)對(duì)西單商圈的調(diào)研、以及過(guò)去CRM積累的數(shù)據(jù)分析，老佛爺掌握了一系列的顧客標(biāo)簽：包括消費(fèi)者的性別、年齡等人口分析，也包括他們偏好的品牌、尺碼、顏色、價(jià)格等大量商品數(shù)據(jù)。據(jù)此他們對(duì)主要消費(fèi)者進(jìn)行了畫像，柏鵬威是這樣描述：“她(他)們年輕、時(shí)尚、潮、喜歡追求與眾不同；善于混搭不同品牌和價(jià)格的產(chǎn)品；收入和購(gòu)買力尚未達(dá)到奢侈，但也十分舍得為自己的形象投入。”同時(shí)，銷售數(shù)據(jù)顯示商場(chǎng)有20％的銷售來(lái)自游客。因此，商場(chǎng)加大與北京市旅游局、西單管委會(huì)等政府機(jī)構(gòu)以及旅游平臺(tái)及酒店的合作和推廣，商場(chǎng)內(nèi)部專門設(shè)置了游客中心、旅游自助查詢終端以及行李寄存、退稅服務(wù)臺(tái)等，以滿足這部分消費(fèi)者的需求。
作為京城的法式生活藝術(shù)地標(biāo)， 老佛爺百貨 一年四季都有各種文化藝術(shù)生活方式類的精彩活動(dòng)在上演
針對(duì)這些消費(fèi)人群，老佛爺找準(zhǔn)了自己的定位：法式生活藝術(shù)、引領(lǐng)時(shí)尚、價(jià)格親民、樂(lè)趣(French、Fashion Forward、Affordable、Fun)，并根據(jù)這一定位對(duì)品牌和商品組合進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整，與商圈內(nèi)的其他商場(chǎng)形成互補(bǔ)，“商圈內(nèi)的商場(chǎng)之間的關(guān)系就像樂(lè)高玩具，共同合作構(gòu)成西單商圈。”柏鵬威如是說(shuō)。
深度品牌和商品管理
圍繞這個(gè)定位， 老佛爺百貨 憑借自己的強(qiáng)項(xiàng)——買手制和深度聯(lián)營(yíng)形成自己獨(dú)特的品牌和商品組合。
老佛爺商場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積逾32000平方米，自營(yíng)商品約占零售面積的20％。除了品牌駐場(chǎng)人員以外，商場(chǎng)自有管理銷售人員，可謂隊(duì)伍龐大，其中最大的便是采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。買手團(tuán)隊(duì)通過(guò)參加全球各大時(shí)裝周、觀察新品牌最新商品目錄，與全球約200多個(gè)品牌保持采購(gòu)合作。
進(jìn)駐老佛爺?shù)臅r(shí)裝品牌都是以深度聯(lián)營(yíng)的方式合作， 老佛爺百貨 的CRM系統(tǒng)和數(shù)據(jù)涵蓋全店品牌和商戶。根據(jù)數(shù)據(jù)反饋，商場(chǎng)管理人員會(huì)與品牌共同商討如何優(yōu)化商品組合，以保證商品的款式、庫(kù)存量和銷售的服務(wù)最大化滿足顧客的需求，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷。
憑借自己以及I.T.集團(tuán)的國(guó)際品牌優(yōu)勢(shì)，老佛爺帶來(lái)了50多家首次進(jìn)入中國(guó)大陸的品牌。同時(shí)，商場(chǎng)與一些國(guó)際上的華裔設(shè)計(jì)師合作帶來(lái)一些全新獨(dú)特的品牌，并與他們簽訂合作協(xié)議，他們隨老佛爺入華后，也逐步在中國(guó)開設(shè)了其他門店。同時(shí)， 老佛爺百貨 積極培養(yǎng)新進(jìn)富才華的設(shè)計(jì)師，給他們廣闊的平臺(tái)施展才華，為顧客帶來(lái)更加生動(dòng)、鮮活和具有生命力的時(shí)尚體驗(yàn)，例如與北京服裝學(xué)院合作，通過(guò)展示和銷售年輕學(xué)生的品牌和商品以扶植年輕的設(shè)計(jì)師。
獨(dú)特有趣的店內(nèi)體驗(yàn)
商場(chǎng)現(xiàn)在擁有十幾萬(wàn)會(huì)員， 老佛爺百貨 團(tuán)隊(duì)會(huì)對(duì)他們的銷售數(shù)據(jù)做實(shí)時(shí)的分析和反饋，為采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)提供更多參考。根據(jù)會(huì)員的購(gòu)買行為以及愛好分析， 老佛爺百貨 為會(huì)員提供量身訂制的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，以提升消費(fèi)者黏性和品牌忠誠(chéng)度;同時(shí)還會(huì)定期舉辦主題派對(duì)、時(shí)裝秀、法式烹飪和禮儀沙龍、時(shí)尚搭配講堂等，讓顧客可以切身感受原汁原味的法國(guó)“生活藝術(shù)”。
法國(guó)著名冰淇淋大師專程從法國(guó)飛來(lái)參與 老佛爺百貨 法式食品超市盛大開業(yè)慶典并奉上舉世聞名的冰雕大作
商場(chǎng)內(nèi)常設(shè)短期概念店(Pop-Up Store)，邀請(qǐng)來(lái)自世界各地的先驅(qū)設(shè)計(jì)師品牌和生活方式、生活藝術(shù)品牌舉辦短期的主題展示，讓顧客的每一次到訪都有新鮮體驗(yàn)。商場(chǎng)5樓，精心搭配了來(lái)自世界各地的明星食府，以及京城獨(dú)一無(wú)二的老佛爺法式食品超市，為顧客和寫字樓內(nèi)辦公人群提供多樣化的餐飲選擇。樓內(nèi)還引進(jìn)了可可·香奈兒小姐最喜歡的法國(guó)甜品店Angelina。
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本文來(lái)源： 老佛爺百貨怎么在零售業(yè)的冬天實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)的？
