進(jìn)京八年，永旺的發(fā)展一直不快，但涉及的領(lǐng)域已觸及綜合百貨超市、商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)、便利店、綜合金融等8個領(lǐng)域。在 永旺商業(yè) 有限公司董事總經(jīng)理古澤康之看來，與一般地產(chǎn)商主要利潤來源不同，永旺利潤大頭都是從零售業(yè)中產(chǎn)出。不過，在零售領(lǐng)域永旺從消費者需求角度的發(fā)展始終先于對利潤的考慮。
不考慮大賣場
2008年，永旺在昌平國際商城開出首個門店，隨后的八年時間以近乎每年1店的速度發(fā)展了6家店。
受到電商、選址、成本等諸多因素影響，從超市行業(yè)在北京近年的表現(xiàn)可以看出，市區(qū)內(nèi)新增購物中心數(shù)量有限，可開出的大型超市數(shù)量也隨之減少。人口向外疏散，郊區(qū)型門店是大賣場的主要發(fā)力點，永旺近期將在河北燕郊開出1家新店。
在古澤康之看來，市區(qū)內(nèi)的店鋪將越開越小，就好似現(xiàn)在如火如荼發(fā)展的便利店業(yè)態(tài)。從小型店鋪發(fā)展的形態(tài)來看，飲料、加工食品比重較大，鮮食還有很大空間。永旺方面將考慮在北京部分社區(qū)周邊試水500-600平方米的小型店鋪。這類店型是便利店的升級版，將借力永旺在水果、蔬菜等生鮮品類的優(yōu)勢開辟出生鮮區(qū)域。
“目前，這個店鋪類型還在討論階段，最后的形態(tài)并未完全定下來。”古澤康之表示，小型超市的店鋪將根據(jù)冷柜設(shè)備導(dǎo)入、投資與運營標(biāo)準(zhǔn)等決定投入，不過數(shù)目不會太大，成本遠(yuǎn)低于都市型超市。
實際上，永旺在綜合百貨超市、商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)、食品超市、專賣店、便利店等多領(lǐng)域都有涉足。在中國，永旺已在青島開出迷你島便利店，古澤康之認(rèn)為，之所以未將該品牌引入北京，是由于現(xiàn)有市場競爭已很激烈。
永旺方面經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大多便利店都在售賣預(yù)包裝食品，不過社區(qū)居民在生鮮品類上還有很大缺口。從差異化服務(wù)的角度來看，永旺方面認(rèn)為社區(qū)型店鋪數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，便利店現(xiàn)有的服務(wù)也未能滿足居民需求，因此，北京永旺決定在北京先試水加入生活主題的小型店鋪，如果實驗成功將報給總部看是否進(jìn)一步推廣。
超市不破不立
有別于一般購物中心將超市安排在最上或最下的位置，永旺的自建物業(yè)——永旺夢樂城留給超市的區(qū)域一定不會是差的地方。古澤康之表示，以剛需為主的超市還是有很強的集客能力，但在這個時代下，消費需求與趨勢已發(fā)生很大改變，依照過往超市、購物中心的模型發(fā)展勢必滿足不了新的消費需求。
永旺夢樂城將好的區(qū)域留給超市，但超市中的商品內(nèi)容、服務(wù)必須不斷創(chuàng)新，能始終向消費者傳遞新鮮感，讓他們感受到商品與賣場的變化。永旺綜合百貨超市近年舉辦了北海道食品節(jié)、泰國食品節(jié)等，這些生鮮資源部分與大使館合作，同期在永旺全國的門店鋪開，一方面可以讓消費者買到高性價比的商品，另一方面，活動規(guī)模變大可以有效降低成本，獲取更多利潤。
古澤康之近一步舉例道，在拿地、自建的北京豐臺永旺夢樂城，超市與購物中心的業(yè)態(tài)組合會結(jié)合該區(qū)域消費者購物習(xí)慣整體考慮，二者目標(biāo)客群均為30-40歲的家庭，還可以保持良好的互動。古澤康之表示，除商品要不斷給消費者帶來驚喜外，業(yè)態(tài)組合則要貼近消費者習(xí)慣。在永旺品牌之間的落位安排利潤導(dǎo)向次于需求考慮，便于消費者的體驗永遠(yuǎn)是第一位的。
記者了解到，永旺在京發(fā)展一直不快，主要是受很多自身服務(wù)需求的限制，永旺需要有地面停車場，這樣可以便于從超市購物的消費者最快到達(dá)停車點，電影院的樓層也會直通附近的停車場。
八爪魚式發(fā)展
與一般不動產(chǎn)商不同，古澤康之表示，永旺的零售商背景會讓他們在運營時更多以消費者需求為中心。不過，無論是賣場還是購物中心，都不僅給消費者留下有需求才來的印象，還需要有差異化和獨特性的內(nèi)容。據(jù)古澤康之透露，京津地區(qū)的第七家店永旺河北燕郊店將有很大突破與改變。
在發(fā)展層面，永旺綜合百貨超市一直堅持著自營，這樣可以把控住服務(wù)、商品等，但弊端也顯現(xiàn)出速度不會太快。古澤康之表示，發(fā)展滯后一定不會有好結(jié)果，永旺也結(jié)合電商做了一些改變，比如與京東到家合作，通過網(wǎng)店的形式對營運上有一定幫助。
根據(jù)永旺方面的介紹，今年將更著重對已有店鋪做提升。除了超市、購物中心外，永旺還在發(fā)力兒童游樂業(yè)態(tài)與物業(yè)服務(wù)。永旺幻想計劃，今年要開出50余家兒童室內(nèi)游樂新店。物業(yè)服務(wù)方面，永旺永樂不僅承接本集團(tuán)的店鋪物業(yè)管理，還新承接了上海伊勢丹百貨、蘇州新光三越百貨等多家集團(tuán)外的大型商業(yè)設(shè)施管理和服務(wù)。
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本文來源： 永旺商業(yè):顧客需求大于利潤考量
