日前國家對(duì)節(jié)假日放假重新進(jìn)行調(diào)整，元旦假期縮短和除夕不放假成為聚焦焦點(diǎn)，靠節(jié)日拉動(dòng)銷售的相關(guān)行業(yè)反映有喜有憂。零售商家最在乎的是元旦的調(diào)假，原本“豐滿”的3天元旦假期“瘦身”成一天，不少商家都稱“比較受傷”，并紛紛調(diào)整促銷計(jì)劃；而餐飲業(yè)對(duì)除夕不放假則視為利好，有餐飲企業(yè)甚至表示，將加大除夕夜外賣盆菜的供應(yīng)量。
利空
零售業(yè)：元旦1日假期難拉動(dòng)消費(fèi)
“除夕放不放假，對(duì)商場來說影響都不大。”天河城相關(guān)人士告訴記者。對(duì)于元旦，該人士表示，雖然假期縮短，但由于今年元旦離春節(jié)很近，買年貨的剛需將帶動(dòng)商場客流，預(yù)計(jì)客流影響不大。
但更多的商家則表示不樂觀。廣百股份(002187,股吧)表示，年底消費(fèi)真正的爆發(fā)點(diǎn)是在元旦假期。元旦假期縮短，肯定對(duì)商場銷售會(huì)有所影響。據(jù)透露，目前該商場內(nèi)部正在討論元旦促銷方案。“只剩一天，做不做大促呢？”該人士稱比較糾結(jié)。
摩登百貨相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，一日的假期對(duì)商場銷售的拉動(dòng)肯定不如三天，特別是核心商圈中的商家，外地消費(fèi)占比高，影響會(huì)更大。
該人士表示，方案公布之后，摩登百貨則第一時(shí)間開會(huì)討論應(yīng)對(duì)，據(jù)介紹，原本元旦促銷方案已做好，現(xiàn)在放假方案調(diào)整，促銷方案也只好相應(yīng)調(diào)整。據(jù)介紹，而且原先促銷時(shí)間定為29日至明年1月3日，現(xiàn)在也提前至26日至明年元旦當(dāng)天。“不僅促銷時(shí)間調(diào)整，促銷力度也要再加大。”
有業(yè)內(nèi)人士指出，從國家對(duì)節(jié)假日的調(diào)整，可以看出已不重視節(jié)假日對(duì)消費(fèi)的拉動(dòng),預(yù)計(jì)明年商家的促銷將會(huì)更給力。多家商場也均表示，明年一方面通過舉辦活動(dòng)帶旺客流，另一方面還將加大促銷力度。
利好
餐飲業(yè)：除夕不放假年夜飯預(yù)訂或更火
對(duì)餐飲業(yè)來說，節(jié)假日的調(diào)整方案被視為利好。廣州飲食商會(huì)會(huì)長區(qū)又生認(rèn)為，餐飲商家更喜歡短假，因?yàn)楦嗍忻癫怀鐾饴糜?，留在本地消費(fèi)。“這幾年，除夕開始納入國家法定假期，很多人都回歸在家里自己動(dòng)手烹制除夕大餐。但如今除夕取消放假，由于沒有時(shí)間自己動(dòng)手操辦年夜飯，今年上酒樓吃年夜飯的需求會(huì)增加。”
記者了解到，廣州的年夜飯預(yù)訂從本月初已啟動(dòng)。多家酒樓表示，截至目前，預(yù)訂情況和往年同期一樣。預(yù)計(jì)未來兩個(gè)禮拜將進(jìn)入預(yù)訂高峰。區(qū)又生是廣州耀華集團(tuán)董事長，據(jù)介紹，旗下的鵝仔飯店年夜飯開設(shè)兩輪，目前十幾家分店的預(yù)訂已有七成。廣州酒家、南園酒家、陶陶居等知名酒樓也表示，目前包廂預(yù)訂達(dá)到8成，大廳預(yù)訂達(dá)6成。
廣州酒家集團(tuán)總經(jīng)理助理趙利平預(yù)計(jì)，由于除夕取消放假，今年年夜飯市場預(yù)計(jì)比往年更為火爆。廣州酒家在今年新開多家分店的基礎(chǔ)上，還增加了外賣盆菜的供應(yīng)。“目前計(jì)劃增加30%，并和電商合作，搶占年夜飯市場。”
區(qū)又生表示，今年受公務(wù)消費(fèi)減少的影響，高端餐飲銷售遇阻。但是，年夜飯向來以家庭消費(fèi)為主，受到這方面因素的影響幾乎可以忽略。“不過，也因?yàn)槭羌彝ハM(fèi)為主，年夜飯消費(fèi)相比理性，高端市場向來表現(xiàn)不佳，今年也同樣會(huì)是這樣的情況。”
記者從多家酒樓打探到，今年年夜飯不漲價(jià)。有業(yè)內(nèi)人士指出，目前餐飲業(yè)都在爭搶老百姓生意，很多餐館不敢輕易漲價(jià)，希望贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。
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本文來源： 元旦假期縮水 商家促銷糾結(jié)
