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國光精品 超市 在5折清倉期間，貨品被迅速搶購一空。
10月中旬，國光精品 超市 結(jié)業(yè)；3月份，韓大 超市 撤出銀泰，兩個(gè)月前撤出歐洲城。
有人說，一個(gè)城市有無精品 超市 ，就如同這個(gè)城市有無LV、星巴克一樣，代表著一個(gè)城市的時(shí)尚程度。在溫州，國光、韓大這兩家精品 超市 的元老曾經(jīng)歷最黃金的時(shí)段，現(xiàn)在卻風(fēng)光不再，他們或縮小經(jīng)營面積，或轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上，想在這場與電子商務(wù)、傳統(tǒng)商超的激烈角逐中，覓得一線獲勝的希望。
現(xiàn)象
今年三家精品 超市 門店關(guān)門
SKII、雅詩蘭黛、倩碧統(tǒng)統(tǒng)5折……9月28日上午，國光精品 超市 的化妝品柜臺(tái)剛換上5折標(biāo)價(jià)，就被前來掃貨的女孩子們一搶而空。下午再去光顧的人們，只能看著空貨架感嘆“來得太遲”。從9月底開始清倉以來，國光精品 超市 迎來一股非常旺的人氣。10月中旬，記者再次前往國光精品 超市 時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里已悄然結(jié)業(yè)，比原定的10月31日提前了兩個(gè)星期。
而就在兩個(gè)多月前，韓大 超市 歐洲城店停止?fàn)I業(yè)，今年3月份，韓大也從銀泰百貨正式撤出。據(jù)韓大 超市 相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，韓大 超市 歐洲城店租期已到，韓大方面準(zhǔn)備縮小經(jīng)營面積，將實(shí)體經(jīng)營點(diǎn)集中在飛霞北路門店。
至此，我市于2010、2011年相繼開出的三大精品 超市 品牌，共五家門店，如今只剩財(cái)富生活 超市 、韓大 超市 飛霞北路店。
曾是丹璐精品 超市 經(jīng)理、現(xiàn)任財(cái)富精品 超市 經(jīng)理的陳先生回憶，2010年、2011年是精品 超市 的繁華時(shí)期，2011年12月繼韓大 超市 銀泰店開業(yè)不到1個(gè)月，韓大 超市 歐洲城店也開業(yè)了，形成財(cái)富生活 超市 、國光精品 超市 、韓大 超市 等三大專營精品 超市 品牌鼎立的格局。當(dāng)時(shí)韓大三家門店總面積近2000平方米，國光精品 超市 2800平方米，擁有40多個(gè)國家的品牌商品。由于當(dāng)時(shí)網(wǎng)上的進(jìn)口商品售賣并不多見，幾大進(jìn)口 超市 的駐扎吸引了許多消費(fèi)者嘗鮮購買，月銷售額一度節(jié)節(jié)攀升，人氣頗高?，F(xiàn)在，這些精品 超市 的相繼離場，說明市場正在洗牌。財(cái)富精品 超市 8、9月份的業(yè)績同比上升了2倍多，也跟這些 超市 關(guān)門帶來的顧客回流有關(guān)。
原因
傳統(tǒng)商超和電商帶來雙重壓力
為何會(huì)有這么多精品 超市 門店在今年陸續(xù)結(jié)業(yè)？
有關(guān)人士稱，近幾年傳統(tǒng)商超不斷擴(kuò)張其進(jìn)口商品區(qū)，一些常見的進(jìn)口食品都能在傳統(tǒng)商超覓得，而且去年至今溫州地區(qū)紛紛開出“老婆大人”等諸多零食連鎖量販，主打進(jìn)口零食，分流了原本屬于精品 超市 的客流。
“2010年時(shí)的精品 超市 因其獨(dú)一性成為香餑餑，2013年，傳統(tǒng)商超、網(wǎng)絡(luò)銷售的進(jìn)口商品鋪天蓋地，精品 超市 成為諸多角逐進(jìn)口商品市場的競爭者之一。”國光精品 超市 陳經(jīng)理感慨，在傳統(tǒng)商超分一杯羹、網(wǎng)絡(luò)銷售廉價(jià)便利的雙重壓力之下，精品 超市 的優(yōu)勢(shì)漸失，這也是精品 超市 風(fēng)光不再的主要原因。“如今，家里的日用品、零食都網(wǎng)購搞定了，偶爾急用才會(huì)跑一趟 超市 。”林先生說。
韓大 超市 南經(jīng)理認(rèn)為，近幾年電子商務(wù)發(fā)展迅猛，網(wǎng)上購物成為現(xiàn)代人重要的生活方式。作為一些進(jìn)口食品品牌的溫州地區(qū)代理，南經(jīng)理說，因?yàn)橹皇菧刂莸貐^(qū)的代理，而淘寶、微博、微信上銷售的進(jìn)口食品越來越多，并不是自己可以控制。“一般十個(gè)品類中，就有八個(gè)品類能在網(wǎng)上找到相同的，客戶群也隨之被迅速分流”。
接下來，韓大也準(zhǔn)備轉(zhuǎn)戰(zhàn)電商。“具體的網(wǎng)站策劃、定價(jià)還在商議籌備階段，但網(wǎng)絡(luò)會(huì)是今后銷售的一個(gè)重要渠道。韓大的飛霞北路店將很快調(diào)整完畢開門迎客，門店面積雖不及原來的銀泰店、歐洲城店，但將其作為一個(gè)體驗(yàn)店來運(yùn)營，還是綽綽有余。”南經(jīng)理解釋道。
進(jìn)口食品的銷售期太短
除了來自電商、傳統(tǒng)商超的沖擊外，高租金和進(jìn)口食品的保質(zhì)期太短也導(dǎo)致了精品 超市 洗牌的局面。
據(jù)了解，像歐洲城這樣的優(yōu)質(zhì)地段，幾十萬元的租金加上人工費(fèi)用，是一筆高昂的成本開支，而精品 超市 的高端定位與普通商超不同，他們通常需到處尋找合適的合作商，且不收取進(jìn)場費(fèi)，即 超市 的盈利點(diǎn)只能集中在單品銷售上。國光精品 超市 陳經(jīng)理告訴記者，精品 超市 經(jīng)營的黃金時(shí)段主要2010年、2011年，“剛開出 超市 的一年，會(huì)員很快累計(jì)到一二萬，可見溫州有部分中高端人群對(duì)此是有需求的，但其中也包括一部分嘗鮮的人，他們新鮮勁一過，就不會(huì)持續(xù)消費(fèi)、貢獻(xiàn)銷售業(yè)績。”
國光精品 超市 曾考慮到體量過大、耗損太多，將經(jīng)營面積由原來的一至二樓縮小至二樓，但最終還是因?yàn)椴幌裆虾Ｄ菢佑型鈬俗鱿M(fèi)支撐，高額的運(yùn)營成本、有限的客戶群之下，精品 超市 的維持就變得舉步維艱了。
“一件進(jìn)口食品的保質(zhì)期不超過一年，從國外到溫州已經(jīng)過去半年，剩下只有三四個(gè)月的銷售期。由于保本的客戶群過少，商品周轉(zhuǎn)過慢，賣不出去的商品就都成了耗損。在上海，保質(zhì)期只有三天的日本牛奶很暢銷，在溫州，保質(zhì)期為三個(gè)月的食品，一般的精品 超市 都會(huì)怕成為耗損而拒絕進(jìn)貨。”南經(jīng)理坦言，溫州至今沒有形成消費(fèi)進(jìn)口商品的氛圍跟習(xí)慣，各種進(jìn)口牛肉、調(diào)味品擺滿柜臺(tái)，消費(fèi)者對(duì)此有認(rèn)知，卻對(duì)如何使用等沒有概念。
業(yè)內(nèi)人士
精品 超市 不適合大量開
我市大型 超市 和便利店連鎖店的負(fù)責(zé)人表示，有一兩家商品齊全的精品 超市 是一個(gè)城市的時(shí)尚名片，但精品 超市 并不是大眾消費(fèi)的 超市 ，所以并不適合大面積的復(fù)制開店。
曾見證溫州精品 超市 發(fā)展的業(yè)內(nèi)人士陳先生表示，像杭大的LSE精品 超市 、萬象城的Ole’，為什么生意不錯(cuò)？主要靠杭大、萬象城的強(qiáng)大消費(fèi)群體來支持。我市的精品 超市 也需要一個(gè)穩(wěn)定的消費(fèi)群體來支撐，而之前的國光和韓大都沒有這樣的地理優(yōu)勢(shì)。
“精品 超市 對(duì)于一個(gè)城市，就像LV包對(duì)于一個(gè)女人一樣，有要有，但有一兩個(gè)就夠了，多了就沒有這么大的消費(fèi)力來支撐，目前的洗牌也是一個(gè)必然過程。”溫州零售商業(yè)協(xié)會(huì)一位人士表示。
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本文來源： 溫州精品超市風(fēng)光不再(圖)
