米偉 歐尚 董事會主席我們將繼續(xù)通過培訓(xùn)和吸收有才能的員工，從而為企業(yè)增加利潤，并與員工分享，這也一直是 歐尚 集團(tuán)企業(yè)文化的根本。華西都市報記者屈詠梅陳甘露阮長安法國里爾攝影報道1961年， 歐尚 誕生，在Roubaix一家600平方米的廢舊工廠，熱拉爾·米里曳建立了第一家商店， 歐尚 的名字取自于它的所在地HautChamps。1999年7月， 歐尚 在中國的第一家店上海楊浦區(qū)中原店正式開業(yè)，這是 歐尚 在中國的第一家大型超市。截至2012年11月， 歐尚 在中國已擁有46家大型超市，而且越來越多的大型超市即將開業(yè)。2003年， 歐尚 進(jìn)入成都，到目前已有3個門店，分別是金牛店、高新店、華陽店。2013年， 歐尚 計劃在成都新開兩家店，分別是武侯大道店和雙流東升店。到2015年， 歐尚 計劃在中國開店100家，在成都及周邊地區(qū)要開出10家門店。零距離觀察，記者發(fā)現(xiàn) 歐尚 有家族企業(yè)的典型特征，28萬名員工有2萬多名管理者，而這些管理者中絕大部分有親戚關(guān)系；它在中國很多年都堅持自建物業(yè)再開超市，擴張之路謹(jǐn)慎而又穩(wěn)健……但同時，它又有現(xiàn)代企業(yè)的特點，推崇創(chuàng)新，全員征集創(chuàng)新方案，已征集了26個“金點子”在全集團(tuán)推行；它的創(chuàng)始人退位后，并沒有將位子傳給兒子，而是選擇了讓侄兒繼位，兒子僅僅掌管法國區(qū)業(yè)務(wù)……創(chuàng)富基因 歐尚 之所以可以保持以較低的價格出售同樣的商品，主要是因為我們堅持薄利多銷。銷售量大了，我們從經(jīng)銷商那里的議價能力就更強，便可以更低的價格買進(jìn)商品，從而繼續(xù)以較低的價格賣給消費者。 歐尚 董事會主席米偉，2010年5月接任 歐尚 集團(tuán)創(chuàng)始人熱拉爾·米里曳的位置，成為 歐尚 集團(tuán)第二任董事會主席。在上任這3年，米偉遇上了歐洲低迷的經(jīng)濟(jì)，也遇到了強勁增長的亞洲市場。外界風(fēng)云變幻， 歐尚 摸索出了一套新思路，從去年開始推出“創(chuàng)新態(tài)度”項目：即從搜集到的眾多創(chuàng)意點子中選擇部分付諸行動，在全球創(chuàng)新經(jīng)營模式，采取特許經(jīng)營或合作伙伴的方式，進(jìn)入新興市場。在一系列戰(zhàn)略調(diào)整之后，2012年 歐尚 集團(tuán)享受到了嚴(yán)冬之后的一些暖意，集團(tuán)全年不含稅營業(yè)額達(dá)到469億歐元，其中，43%來自法國，20%來自亞洲；業(yè)態(tài)上，傳統(tǒng)業(yè)態(tài)大賣場占據(jù)了80%的份額，其收入達(dá)到373億歐元，增長了5.4%。
創(chuàng)新 26個創(chuàng)意點子付諸行動
華西都市報：米偉先生您好，請問您如何總結(jié)2012 歐尚 集團(tuán)的業(yè)績？米偉：如果要我準(zhǔn)確描述的話，我傾向于把2012年評價為堅實、增長和大膽創(chuàng)新的一年。堅實，表現(xiàn)在困難的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下， 歐尚 集團(tuán)的收入增加了5.8%，能取得這么好的成績離不開我們團(tuán)隊的日常努力、所推行的折扣政策以及其他的增長驅(qū)動力，這其中包括Drive這一新模式。增長，指的是 歐尚 集團(tuán)的核心業(yè)態(tài)成功地保持了穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展，無論是在內(nèi)部還是外部，無論是在自有業(yè)態(tài)還是在合作業(yè)態(tài)。在過去的一年中， 歐尚 成功地實施了數(shù)起收購，比如在匈牙利，我們收購了7家Cora大賣場和商業(yè)中心；在意大利，我們收購了GCI的剩余股份，目前100%控股；在東歐，我們簽署了麥德龍旗下Real品牌的91家門店和13家商業(yè)中心的收購合同，這項收購會在今年最終落實，它將加固 歐尚 集團(tuán)在這些地區(qū)的地位和實力，也是繼1996年 歐尚 集團(tuán)收購DOCKS以來，最大的一次收購行為。創(chuàng)新，體現(xiàn)在我們從去年起開展的“創(chuàng)新態(tài)度”項目，我們從1000個搜集到的創(chuàng)意點子中選擇了26個付諸行動，現(xiàn)在都已進(jìn)入了測試階段。創(chuàng)新還體現(xiàn)在 歐尚 集團(tuán)采取特許經(jīng)營或合作伙伴的方式，對于新興國家的拓展。通過和Max公司達(dá)成合作意向，印度成為了 歐尚 集團(tuán)進(jìn)駐的第13個國家，自2012年底起，當(dāng)?shù)?3家賣場將以“ 歐尚 ”為品牌開展運營；在突尼斯，通過和當(dāng)?shù)刈畲蟮牧闶凵?mdash;—Magasin général公司的合作， 歐尚 集團(tuán)的超市這一業(yè)態(tài)將在北非地區(qū)獲得立足點。
調(diào)整 亞洲將是戰(zhàn)略重點區(qū)域
華西都市報：在歐債危機的背景下， 歐尚 的整體策略會發(fā)生改變嗎？米偉：為了更好地應(yīng)對持續(xù)的經(jīng)濟(jì)危機，早在2011年，我們就決定作出改變，因此我們對公司之前的政策進(jìn)行了回顧并做出了一些調(diào)整。2012年2月，我們最終確定了4大長期戰(zhàn)略愿景——成為一個充滿激情的，現(xiàn)代化的大商人集團(tuán)；顯著提高集團(tuán)的效率和盈利能力；繼續(xù)進(jìn)行大膽發(fā)展；保持我們集團(tuán)的與眾不同。面對金融危機，為了維持 歐尚 作為折扣商的市場定位，我們必須加強商業(yè)表現(xiàn)和競爭力，因此我們做了一些戰(zhàn)略性的調(diào)整，中歐，東歐和亞洲將會是 歐尚 重點發(fā)展的區(qū)域。如此艱難的情況下，2012年 歐尚 集團(tuán)的不含稅營業(yè)額達(dá)到469億歐元，其中，43%來自法國，80%來自 歐尚 的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)——大賣場，其收入達(dá)到373億歐元，增長了5.4%。超市業(yè)態(tài)增長了5.3%，商業(yè)地產(chǎn)（頤莫尚）業(yè)態(tài)增長了18.9%，闊達(dá)銀行的業(yè)績也有穩(wěn)定增加。華西都市報：聽說你們的經(jīng)營業(yè)績目標(biāo)是2017年實現(xiàn)1000億歐元，在如此的經(jīng)濟(jì)形勢下，這個目標(biāo)是否不動搖？米偉：是的，從現(xiàn)在看來，我認(rèn)為只要我們確保門店經(jīng)營業(yè)績的增長，這個目標(biāo)比任何時候都更有望得到實現(xiàn)。通過去年新開的63家大賣場、50家超市和33家Drive店，我們成功地在各個業(yè)態(tài)實現(xiàn)了發(fā)展和管理上的平衡。
挑戰(zhàn) 收購公司員工變自己人
華西都市報：2013年， 歐尚 集團(tuán)將面對怎樣的挑戰(zhàn)？米偉：2013年第一個挑戰(zhàn)，是成功整合即將歸入我們旗下的位于波蘭、俄羅斯、烏克蘭和羅馬尼亞這4個國家的91家Real門店及其2萬名員工。在2012年，我們成功整合了來自Cora的2700名員工?？偟膩碚f，我們將繼續(xù)通過培訓(xùn)和吸收有才能的員工，從而為企業(yè)增加利潤，并與員工分享，這也一直是 歐尚 集團(tuán)企業(yè)文化的根本。第二個挑戰(zhàn)是如何將2012年制定的戰(zhàn)略決議加以實施。我們需要不斷提高專業(yè)度和工作效率，從而更好地為顧客服務(wù)。最后一個挑戰(zhàn)就是如何進(jìn)一步加快發(fā)展我們的業(yè)績。我一直認(rèn)為，Drive模式和電子商務(wù)是我們的業(yè)績增長點。我們努力為 歐尚 的消費者提供這樣一個跨界的服務(wù)。網(wǎng)絡(luò)為我們的轉(zhuǎn)型提供了良好的機會，這也會成為我們新的發(fā)展動力。盡管2013年被認(rèn)為是又一個艱難的年度，但通過恰當(dāng)?shù)膽?zhàn)略方針，各個業(yè)態(tài)和地理區(qū)域間的平衡，特別是我們團(tuán)隊的敬業(yè)度和質(zhì)量，我對我們集團(tuán)的未來仍相當(dāng)樂觀并充滿信心。
歐尚 中國“試水期”結(jié)束下一步將加速發(fā)展
大型超市首席執(zhí)行官、執(zhí)行委員會委員菲利普·巴魯克：
在 歐尚 總部拜訪期間， 歐尚 集團(tuán)大型超市首席執(zhí)行官、執(zhí)行委員會委員菲利普·巴魯克也接受了采訪。他說，3個月前他曾經(jīng)到過四川成都，對成都印象非常深刻，成都是一個很漂亮的城市，成都人民也很熱情好客。當(dāng)華西都市報記者將專程帶去的蜀繡送上時，巴魯克很激動，他說：“這是一份很珍貴的禮物，一定要找一個好地方擺放。”2010年5月，由于帶領(lǐng)法國本土賣場取得了不俗的銷售業(yè)績，巴魯克被任命為 歐尚 大型超市首席執(zhí)行官，這個重要的戰(zhàn)略性職位承擔(dān)著整個 歐尚 集團(tuán)80%的銷售活動。巴魯克此次是第一次接受國外媒體采訪，他以自己獨特的專業(yè)的思維和通俗易懂的語言，向我們介紹了 歐尚 中國戰(zhàn)略和面臨嚴(yán)峻競爭時的制勝法寶?！裰袊鴳?zhàn)略
門店已經(jīng)達(dá)到273家
華西都市報：請問中國市場在 歐尚 集團(tuán)是處于怎么樣的地位？巴魯克：目前公司有三大市場，分別是以法國為重點的西歐市場、以俄羅斯為重點的中歐市場和以中國為重點的亞洲市場。由于歐洲現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)形勢低迷，市場開始倒退。但以中國和印度為首的亞洲市場發(fā)展強勁，目前亞洲市場的營業(yè)額占全部營業(yè)額的20%左右，增長速度已經(jīng)位于集團(tuán)前列。在中國市場，我們發(fā)現(xiàn)，城市中產(chǎn)階級增長速度加快，有部分經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快的城市，中產(chǎn)階級人數(shù)甚至增長了3倍，這為零售行業(yè)帶來了機會。 歐尚 在中國的發(fā)展步伐一直穩(wěn)中推進(jìn)，1995年， 歐尚 在中國大于2500平方米的大型超市只有5家，現(xiàn)在算上合作伙伴的門店，已經(jīng)達(dá)到273家，其中有54家 歐尚 門店。
成都將新增兩家門店
華西都市報： 歐尚 未來會在中國采取什么樣的發(fā)展戰(zhàn)略？巴魯克：在中國， 歐尚 正在逐漸加快發(fā)展步伐，因為我們正在努力讓中國的超市更為中國化，并且在價格競爭上占據(jù)優(yōu)勢。如果你覺得過去 歐尚 在中國的發(fā)展速度還不夠快的話，那是因為我們在試水，我們需要研究中國人喜歡什么，先以學(xué)習(xí)的心態(tài)進(jìn)入這個市場，以后才能更好投入。今后， 歐尚 將堅持全球每年新開40-50家門店的速度發(fā)展，中國的發(fā)展速度還會加快。以四川為例，我們目前在成都還只有3家門店，但是很快我們就將新增加兩家門店，這與過去的速度相比，大大提高了?！窀偁帒?zhàn)略
薄利多銷降低產(chǎn)品價格
華西都市報： 歐尚 在中國面臨著很多強有力的競爭對手，甚至很多都是很熟悉的競爭對手，比如來自美國的沃爾瑪、以及同樣是來自法國的家樂福，還有中國本土很多企業(yè)競爭力也很強，對此您如何看？巴魯克： 歐尚 從來不畏懼競爭的存在，不管到哪個市場，競爭都不可避免。 歐尚 之所以有如此強的底氣，是因為我們的商品有價格優(yōu)勢。去過 歐尚 購物的消費者可能都會在心中計算一下，這個超市的物價是否更便宜？服務(wù)是否還滿意？如果答案是肯定的，那么他們以后還會經(jīng)常來購物，從而成為 歐尚 的忠實消費者。 歐尚 之所以可以保持以較低的價格出售同樣的商品，主要是因為我們堅持薄利多銷。銷售量大了，我們從經(jīng)銷商那里的議價能力就更強，便可以更低的價格買進(jìn)商品，從而繼續(xù)以較低的價格賣給消費者。
購置物業(yè)控制經(jīng)營成本
華西都市報：其實很多零售企業(yè)都在采取各種措施控制成本，比如通過農(nóng)超對接，減少中間環(huán)節(jié)降低生鮮成本等。 歐尚 除了用薄利多銷的辦法之外，是否還有其他措施留住更多的消費者？巴魯克：在 歐尚 的擴張進(jìn)程中，我們一直習(xí)慣成為物業(yè)的擁有者，這樣相對于不確定的房屋租賃成本，我們的成本更低也更可控，這可使我們有更足的底氣降低商品的銷售價格。作為零售企業(yè)，門店的選址十分重要。 歐尚 也一直將選址的問題列為重中之重。雖然中國零售市場的競爭已很激烈，但是由于 歐尚 的品牌影響力，很多房產(chǎn)商都會主動找上門洽談，希望能引入我們。只是由于企業(yè)習(xí)慣的問題， 歐尚 更傾向于自己修建物業(yè)。很多時候， 歐尚 選定的地方，在發(fā)展了兩三年之后，都會成為一個新的商業(yè)中心。也正因如此， 歐尚 的門店已成為平均面積最賺錢的門店和消費者最多的門店。
世界500強名片
歐尚 集團(tuán)
?。ǖ?49名） 歐尚 集團(tuán)（GROUP AUCHAN）是法國第二大以經(jīng)營零售業(yè)為主的商業(yè)集團(tuán)，全球十大零售商之一，1961年成立于法國北部的里爾，是典型的家族企業(yè)。集團(tuán)的主力業(yè)態(tài)為大型超市、超級市場、便利店，同時涉足加工生產(chǎn)和金融業(yè)。 歐尚 集團(tuán)在全球12個國家擁有1464個大型超級市場，擁有雇員28.7萬人。2012年全球財富500強排名第149位，年營業(yè)收入617億美元，利潤11億美元。
記者手記白手起家實干的500強
走訪了8家法國的世界500強企業(yè)， 歐尚 的企業(yè)文化，算是最特別的，它也是我們走訪的企業(yè)里，唯一的家族企業(yè)。一提到家族企業(yè)，可能亞洲的許多世界知名集團(tuán)，已為我們樹立了牢固的印象——代代傳承的拼搏精神，濃厚特殊的家族文化，以及略微森嚴(yán)的家族制度。同樣是家族代代傳承的 歐尚 ，給人的感覺卻完全相反——這就是一個家庭，溫暖、和睦，甚至有些隨意的家。接受我們采訪的 歐尚 集團(tuán)大型超市首席執(zhí)行官巴魯克，就是個外來人，但他一直表示，自己在 歐尚 27年，早就是家庭的一員。既然在家里工作，那家里特有的隨意，也讓人印象深刻。聯(lián)系采訪時， 歐尚 的工作人員告訴記者，這次專訪沒有法中翻譯，就連英法翻譯也沒有。當(dāng)記者問道，巴魯克不能說英文嗎，工作人員簡潔地回答，不能。一個世界500強企業(yè)的高管，居然不會英文接受采訪，這個問題，讓人印象深刻。進(jìn)入接待室，橢圓形圓桌上最醒目的，不是 歐尚 集團(tuán)準(zhǔn)備的采訪資料，而是一大盤品種豐富的曲奇餅干，一壺咖啡、一壺茶。感覺，不是來采訪，而是下午茶。采訪中，巴魯克和Francois Cathalifaud時不時在遇到關(guān)鍵數(shù)據(jù)時，停下來翻資料，有時候翻著翻著，還嘴里嘟嘟囔囔。最有趣的是，在談?wù)摰?歐尚 是全世界超市里，單位面積營業(yè)額最高的超市這個話題時，記者想要具體的數(shù)據(jù)，這個問題難到了巴魯克。想不到的是，他居然馬上摁開Iphone，用計算器吧啦吧啦算起來，然后在紙上列了一個公式，幾個數(shù)字。這個略帶隨意性的動作，除了有獨特的家族氣息，既真實不做作、也體現(xiàn)出這個企業(yè)員工白手起家、務(wù)實的實干精神。
歐尚 大型超市首席執(zhí)行官菲利普·巴魯克（左）回答記者提問。
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本文來源： 歐尚高層:把員工變成家族人 才能零售滿天下
