零售 業(yè)是一個瞬息萬變的行業(yè)。在消費(fèi)者需求多樣化、競爭越來越激烈的年代，百貨 零售 企業(yè)必須增強(qiáng)創(chuàng)新意識，在改革創(chuàng)新中不斷尋求發(fā)展，才能不斷滿足消費(fèi)者增長的需求、打破千店一面的局面、不斷提升經(jīng)營能力的助推器，使百貨 零售 企業(yè)在競爭中出類拔萃。
站在亞洲看中國，中國百貨運(yùn)營水準(zhǔn)已經(jīng)可以與亞洲 零售 商一比高低，“中國的 零售 市場正在極速上升過程中，如今中產(chǎn)階級的消費(fèi)呈現(xiàn)上升趨勢，消費(fèi)者的需求也在集中變化，在 零售 市場中購物中心、百貨商店和網(wǎng)絡(luò)營銷正在快速的發(fā)展中。”韓國RADI流通空間研究所股份公司董事長李相天游歷于各國商業(yè)載體，對亞洲的韓國、日本，以及美國、歐洲其他國家的商業(yè)載體積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，尤其是亞洲近30年的商業(yè)發(fā)展變化，他有見證也有經(jīng)歷。綜觀亞洲商業(yè)形勢，他對比性地指出中國百貨乃至 零售 市場的前行方向。
關(guān)店促使商品重組
百貨步入結(jié)構(gòu)化管理
提起關(guān)店，會讓很多 零售 從業(yè)者又驚又怕，關(guān)店所引發(fā)的的一系列效應(yīng)甚至成為一個 零售 領(lǐng)域的危機(jī)“預(yù)警燈”，李相天說起日本：“上世紀(jì)90年代初金融風(fēng)暴過后，日本的經(jīng)濟(jì)處于簫條階段，1996年以后 零售 銷售量在逐漸遞減，日本的百貨商店開店數(shù)量從1991年的478家降到2004年的345家，中間有很多商家結(jié)業(yè)，其中1991年是最高點(diǎn)，這20年減少了將近45%，銷售狀況也受到極大的影響，在這個過程中很多的百貨店關(guān)門，其中不乏一線城市的百貨，但是在遞減的過程中，消費(fèi)者人群在不斷地變化，在這市場競爭中，競爭也越來越激烈，那么加強(qiáng)企業(yè)間的合作變得尤為重要。”
李相天提出，經(jīng)過了數(shù)年持續(xù)的關(guān)店潮，日本企業(yè)間進(jìn)行了商品規(guī)劃強(qiáng)化，在這些賣場中逐漸減少單純的賣場，并把多個產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合，包括大城市的百貨商店、賣場的規(guī)模也加強(qiáng)，結(jié)構(gòu)也得到了重組。在商業(yè)重組過程中一個名為Fashion Museum的日本百貨表現(xiàn)突出，經(jīng)過規(guī)模性的關(guān)店后，現(xiàn)已發(fā)展壯大。
不例外的也有韓國，李相天指出：“現(xiàn)在的韓國商業(yè)模式已經(jīng)經(jīng)過了第三次流動革新，韓國百貨商店的發(fā)展、成長比較快，2007年~2012年其成長率已經(jīng)達(dá)到了8.1%，成功最重要的一點(diǎn)就是學(xué)習(xí)到了日本百貨商店的技術(shù)，韓國基本上每5年就會進(jìn)行產(chǎn)品改變和結(jié)構(gòu)重組，加大對大型化以及復(fù)合化的措施改變。”
在階段性的商業(yè)重組中還衍生出其他形式的銷售渠道，包括大家都熟悉的無店鋪銷售，也就是電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)商務(wù)，李相天說：“無店鋪的經(jīng)營方式是發(fā)展最快的，百貨商店在韓國的經(jīng)濟(jì)中是比較重要的部分，韓國有三大百貨商店，占有該國百貨總銷售80%的主導(dǎo)地位，它的銷售額仍然在增長，這也是導(dǎo)致實(shí)體店鋪逐漸減少的誘因。”
直到今天，韓國的 零售 商業(yè)體經(jīng)過一系列重組，百貨已走向購物中心化，并且產(chǎn)生購物中心與百貨相結(jié)合經(jīng)營的綜合模式，李相天舉出一個案例：“在韓國首爾有一個叫做Young Plaza的商業(yè)體，它不僅是百貨商店，還包括了酒店、電影院和名牌館，這里有韓國最大的桑拿中心，也有最高級的SPA中心，這里也被城為年輕人的購物天堂。”
而在中國商業(yè) 零售 市場中，近兩年波動頻繁，更為復(fù)雜的是品牌店的高增長關(guān)店趨勢，影響百貨及購物中心對品牌的信心，“除一二城市以外，周邊三四線城市的百貨商店經(jīng)營會比較困難，在求新求變的過程中我們一定要慎重，一二線城市市中心店鋪可以進(jìn)行一些大規(guī)模的綜合化整理，進(jìn)行這些整合會有很大的發(fā)展；然后應(yīng)對自主品牌或產(chǎn)品的強(qiáng)化，五年內(nèi)要進(jìn)行結(jié)構(gòu)性管理，業(yè)態(tài)要多樣化改變。”李相天說道。
百貨購物中心化
購物中心娛樂化
從中國的電子商務(wù)領(lǐng)域打入商業(yè) 零售 市場，我們一直以為與電子商務(wù)和 零售 方式的變化有關(guān)，但是從日本和韓國的經(jīng)驗(yàn)來看也未必，其實(shí)隨著百貨業(yè)的變革、重組，我們越發(fā)看清百貨店希望購物中心化，購物中心休閑娛樂化，很多購物中心業(yè)態(tài)內(nèi)的百貨成為主角，大量的空間被食品、娛樂、休閑等等空間占領(lǐng)，這從韓國的Young Plaza就可見。李相天認(rèn)為，這是商業(yè) 零售 市場走向成熟化的標(biāo)志之一。
根據(jù)中國 零售 行業(yè)快速發(fā)展的情況來看，根據(jù)地區(qū)的不同，發(fā)展的速度會有相應(yīng)的區(qū)別，韓國和日本的商業(yè)體業(yè)態(tài)看起來比較單一，中國卻有業(yè)態(tài)多樣化的發(fā)展趨勢，李相天指出：“中國一二線城市的商業(yè)模式進(jìn)入到了成熟期，中國的百貨業(yè)發(fā)展將會有30年的發(fā)展和擴(kuò)大過程，可以開發(fā)的數(shù)量大概在5萬多家，專賣店以及電商和網(wǎng)絡(luò)營銷會得到更快速的發(fā)展，電商的發(fā)展會有一個極速的發(fā)展過程。”
李相天還總結(jié)出，日本涉外商業(yè)設(shè)施有一定的優(yōu)勢，其地理位置和周邊的設(shè)施占有重要地位，“ 零售 市場是一個變化非?？斓氖袌?，跟隨這個市場的變化，最重要的就是地理位置，地理位置不好可能會導(dǎo)致關(guān)門的狀態(tài)，對于位置的研究商家要加強(qiáng)，而中國也可以采用這樣的戰(zhàn)略方式，在發(fā)展過程中最好加強(qiáng)商業(yè)體周邊設(shè)施的管理，并維護(hù)商戶之間的利益關(guān)系，這樣可以降低經(jīng)營成本。”
而以傳統(tǒng)的“百貨 零售 ”為主的業(yè)態(tài)，越來越無法滿足消費(fèi)者的需求。更加關(guān)注消費(fèi)者參與、體驗(yàn)和感受，增加“體驗(yàn)類內(nèi)容”的體驗(yàn)式成為商業(yè)的創(chuàng)新，“所以，對于消費(fèi)群要格外重視，隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化，現(xiàn)代商業(yè)體在追求商業(yè)利益的同時(shí)也特別關(guān)注社會價(jià)值、公共利益和文化品位，它強(qiáng)烈地影響著人們的生活模式，商業(yè)體的優(yōu)化質(zhì)量對于提升消費(fèi)者生活品質(zhì)有著舉足輕重的關(guān)鍵作用，當(dāng)百貨更加生活化、購物中心更加娛樂化，才真正升華到人性化模式。”李相天說道。
對于中國商業(yè) 零售 的未來，李相天這樣預(yù)見：“中國在世界 零售 市場的地位在不斷上升，越來越多的海外商家也進(jìn)軍中國市場，我們看到上海、北京會有很大的商業(yè)發(fā)展空間，從這兩座城市可以看到世界流通市場的發(fā)展，而百貨商店是中國 零售 市場發(fā)展的主導(dǎo)，主要在一二線城市發(fā)展比較遲鈍。市場集中化會慢慢的發(fā)展，對于中產(chǎn)階級來說，中上層和高收入人群的消費(fèi)會逐步擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2015年會達(dá)到30%左右，”他認(rèn)為，未來中國會有一個新型消費(fèi)市場逐漸誕生。
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本文來源： 中國商業(yè)零售走向成熟
