超市里賣新鮮蔬菜水果進(jìn)口食品不稀奇。當(dāng)產(chǎn)品不再是競(jìng)爭(zhēng)力的時(shí)候，我們拿什么來差異化，來塑造自身價(jià)值。
故事!掙錢的不是貨品，而是故事!今天給大家介紹一個(gè)講故事的方法。伴隨著科技的日益成熟，未來相信你去超市，哪怕就是買一個(gè)蘋果，你也一定會(huì)選擇可以追溯的有故事的蘋果，因?yàn)檫@更值得信賴或者更契合你的生活理念。
意大利建筑師 Carlo Ratti 在米蘭世博會(huì)上開設(shè)了一家屬于未來的數(shù)字超市，把每樣蔬果的來龍去脈都用數(shù)據(jù)形式展現(xiàn)出來，你甚至可以知道它產(chǎn)生了多少二氧化碳、施了什么肥料以及是如何來到貨架上的。所有的數(shù)據(jù)都由計(jì)算機(jī)統(tǒng)一處理，然后以易讀的圖表形式展現(xiàn)出來，這讓購(gòu)物者不再只是走到貨架前挑挑樣子、買完就走，而是像“買到了一顆有故事的蘋果”這樣。
打造這樣一個(gè)項(xiàng)目，建筑師 Carlo Ratti 是希望了解數(shù)字化信息的引入會(huì)否真的影響人們挑選食物的方式。而在這背后其實(shí)還有一位伙伴在出力——意大利本土食品及雜貨行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌 COOP Italia。對(duì)意大利人來說，COOP 超市本身就意味著優(yōu)良的品質(zhì)、安全的食品以及生態(tài)環(huán)保理念，而參與到這個(gè)項(xiàng)目中來，也算是品牌本身對(duì)未來發(fā)展模式的一次探索——如何直觀的告訴消費(fèi)者這顆蘋果是健康、美味的?呈現(xiàn)這些信息是否真的讓人愿意多買一些?
這場(chǎng)在米蘭世博會(huì)上的大型實(shí)驗(yàn)才剛剛開始，雖然我們樂見未來的超市能像它一樣明了有趣，但世博會(huì)上的蔬果銷量恐怕很難說明什么問題：畢竟人們總會(huì)在景區(qū)莫名的消費(fèi)更多……
▲這些機(jī)械手臂在現(xiàn)場(chǎng)的重要作用就是展示：拿起一顆蘋果或是一個(gè)杯子，然后放下。在傳統(tǒng)超市里，這些工作都是由人來完成，而在這間 未來超市 里，人的作用已經(jīng)被機(jī)器、數(shù)據(jù)替代。這當(dāng)然會(huì)省力不少，而且對(duì)聽煩了商超里滿場(chǎng)吆喝的顧客來說，可能會(huì)是一個(gè)非常安心舒適的購(gòu)物環(huán)境。
秉持著要做就要做到底的原則，這間 未來超市 還設(shè)立了一個(gè)演示區(qū)，比方培養(yǎng)了一些蔬果或是藻類，告訴大家貨架上的那些東西就是這么種植出來的：
“在以前的集市里，人們會(huì)有交流、討價(jià)還價(jià)、提到菜品的生長(zhǎng)情況，而我的實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊彩沁@樣。從某種程度上來說，它是在幫助大家回歸到從前的購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)，去跟蔬果本身進(jìn)行交流和互動(dòng)，讓你知道它背后的故事是什么”，Carlo Ratti 這樣表示。而且他還透露，這間超市的靈感來自卡爾維諾的《帕洛馬爾》，“帕洛馬爾看到每一件事物是如何構(gòu)成文明的，而我希望消費(fèi)者能從每一塊奶酪背后看到藍(lán)天下的綠色牧場(chǎng)，讓未來的超市變成一個(gè)故事廳、博物館”。
Carlo Ratti 用這間超市向我們展示了未來世界里，打算買蘋果、番茄、雞蛋會(huì)是什么樣子。而同樣是在米蘭，IKEA 也剛剛展示了一間屬于未來的廚房。在那里，所有食物都會(huì)被放到一個(gè)個(gè)像是“獨(dú)立小冰箱”的盒子里保存起來，而今天要是想吃番茄的話，也可以直接把它放到桌上，就會(huì)有搭配好的食譜出現(xiàn)。
同樣是數(shù)據(jù)化的展現(xiàn)形式，IKEA 的未來廚房可能會(huì)告訴你今天需要攝入多少熱量與營(yíng)養(yǎng)，以及做一份番茄炒蛋的精確份量。想想把它和 Carlo Ratti 的超市搭配起來，倒是會(huì)形成一個(gè)完整的、解決“今天吃什么”的方案，并且在食品安全上也有了保證。
如果你擔(dān)心一切信息與消費(fèi)都變得無聲、甚至取代人與人的交流的話，事實(shí)上我們倒認(rèn)為，它是一個(gè)能給你更多時(shí)間早點(diǎn)回家、決定餐點(diǎn)，最后和家人朋友們坐到一起享受美食的機(jī)會(huì)。畢竟坐在飯桌上，你還可以跟孩子分享關(guān)于盤子里那顆雞蛋的故事嘛。
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本文來源： 未來超市：掙錢的不是賣貨，而是賣“故事”
