在中國 百貨 業(yè)遭遇最嚴寒冬的當(dāng)下,在日本大阪梅田商業(yè)區(qū)內(nèi)卻有一家 百貨 店每年的到店人數(shù)達到5000萬人,多過了東京迪士尼樂園的3137萬人。
梅田阪急 百貨 店建成于1929年,公司阪急阪神花了近7年時間投入600億日元對該 百貨 進行了改造,目前店鋪面積達到14萬平方米,外場銷售面積8萬平方米,后場面積6萬平方米。在經(jīng)營能力上與新宿伊勢丹并稱 百貨 雙雄。
那么一個舊式的 百貨 是如何蛻變轉(zhuǎn)型、煥發(fā)新機,它在規(guī)劃設(shè)計和運營方面又有哪些秘訣?
日本 百貨 習(xí)慣地將空間設(shè)置成賣場從而促進銷售,但阪急阪神在改造時卻沒有那么做,阪急阪神認為 百貨 商店需要新的傳播方式,通過話題性、新聞性和娛樂性傳達給消費者。而這種新方式需要空間和場地,甚至舞臺設(shè)施,讓消費者在其中體驗。
生活劇場(暮らしの劇場)定位
1、實現(xiàn)劇場型 百貨 店。20%賣場面積沒用在商品銷售(約1.6萬平米,相當(dāng)于放棄250—300億日元的銷售額),將商品零售店轉(zhuǎn)成生活情報交換站,讓顧客吃驚、發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí)、感動、憧憬。
2、向顧客提供新的生活方式情報。店長內(nèi)山啟治說,這個店的運營目標(biāo)不是滿足顧客需求,而是刺激顧客欲望?;貧w讓顧客感動、感激的 百貨 店20世紀鼎盛時期的目標(biāo)。
在設(shè)置這些區(qū)域之前,顧客在阪急阪神的停留時間大約在55分鐘,有了各式展覽之后,平均停留時間在3小時。為此,梅田阪神阪急在每層都配備了咖啡廳,而在最高兩層還配備了餐飲業(yè)態(tài)。
故事化情景設(shè)置
1、最大亮點是9-12層挑空慶典廣場(祝祭広場),面積為2000平米,16米高,錯層部分分為北街區(qū)、中央街區(qū)、南街區(qū)三個區(qū)域,舉辦各種設(shè)計師作品和主題展示。2013年8月24日、25日,舉辦著名飯店婚宴食品品嘗會(試食會),2014年10月中旬,舉辦英國周文化展覽,如此大規(guī)模文化主題展,讓顧客陶醉。
2、9樓還有一座多功能大廳,配有408個座位,可以自動收起。在舞臺一側(cè)也配有專門的帶有淋浴的盥洗室,同時配有超大型送貨電梯。在這個展廳,阪急阪神會邀請一些店鋪品牌進行展覽和表演。2014年,奢侈品牌GUCCI邀請了16名藝術(shù)家從意大利來到店里進行現(xiàn)場表演。而2013年,愛馬仕曾經(jīng)在這里做過展覽。除了奢侈品牌,電影的試演會、小型歌迷見面會,都可以在此上演。阪急阪神也會根據(jù)相關(guān)主題搭配商店內(nèi)的品牌舉辦活動。
3、除此之外,在 百貨 店全樓里大概有50多處小舞臺,一個月當(dāng)中大約有500次小型的活動,一年大概有6000次。增加”媒體咖啡”推廣項目,內(nèi)容是品牌主題展示,各樓層共有24個展示點,年度舉辦上千場活動。改變過去賣場定位比較老化的印象。
全客層業(yè)態(tài)布局優(yōu)化服務(wù)體驗
1、1-6層位女士用品,重點增加16至20歲左右青春時尚用品;2至5層匯集知名國際品牌合計150個,面積超過1萬㎡,為世界之最;4層目標(biāo)客群為25歲左右的白領(lǐng),增加設(shè)計師個性化品牌;7、8層為男性用品;11層是兒童服裝、雜品以及職業(yè)體驗區(qū);B1—F11都有咖啡、紅茶等休閑飲食,合計14個店,800個席位,13層為餐飲街,直通外邊大型露天平臺。
2、建立獨立的食品銷售渠道。2003年9月成立阪急泉南公司,租賃大阪南部農(nóng)田,培植有機蔬菜,2004年4月向本店以及各分店銷售。地下一、二層食品館和生鮮超市,既有當(dāng)?shù)仫L(fēng)味兒,也引進很多外國風(fēng)味食品,其中,巴黎知名巧克力品牌(LaMaisonduChocolat)只在紐約、倫敦、香港、東京開設(shè)分店。點心賣場100米通道兩邊布置50個品牌專柜,規(guī)模巨大。地下二層的鮮魚賣場是日本最大的 百貨 地下生鮮賣場。
3、配置有嬰幼兒養(yǎng)育講座閃亮媽媽沙龍(輝きママサロン),還有1—6歲孩子寄存所,最多2小時,1小時2000日元,會員是1小時600日元。 百貨 店全場有300個休息座位。23處廁所,每個都配備嬰兒打理臺,女性廁位增加1.4倍,共計174個,女士化妝間和廁所位置分開。有16個公共試衣間可以跨品牌使用。全店有1100個廣播點。
4、除了外場銷售區(qū)域,為了方便銷售,梅田阪急對于后場區(qū)域也進行了改造。后場區(qū)域不僅有自己的進貨渠道,還有專門的為員工使用的手扶電梯、員工便利店和休息區(qū)。員工在這里拿貨、吃飯、休息和客人沒有沖突。同時由于設(shè)計了最簡便的拿貨路線,員工也能方便快捷拿到貨品,縮短顧客的等待時間。
轉(zhuǎn)型蛻變亮點
1、箱型倉儲式傳統(tǒng) 百貨 賣場向全面開放賣場轉(zhuǎn)變;
2、男女服裝為主的賣場規(guī)劃向雜品為主的多元化賣場轉(zhuǎn)變;
3、均衡局限的一般賣場向驚訝極致的生活劇場轉(zhuǎn);
4、富貴成熟年齡層向青春年齡為主體的全面客層轉(zhuǎn)變。
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本文來源: 打造年客流5000萬 看日本梅田阪急百貨怎么做?