對(duì)于超市行業(yè)來(lái)說(shuō)，低迷期正好是逆勢(shì)擴(kuò)張時(shí)期。北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，家用電器、數(shù)碼產(chǎn)品和品牌服裝已經(jīng)成為超市轉(zhuǎn)型一站式購(gòu)物的必備品類，這些百貨品類或許成為超市轉(zhuǎn)型的一個(gè)出口。不過(guò)，北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一般超市將服裝作為一站式購(gòu)物的補(bǔ)充品類，品牌少、消費(fèi)體驗(yàn)差，很受中老年人青睞，但難討年輕人歡心。
舍商場(chǎng)進(jìn)超市
“我們?cè)诎偈⒁粋€(gè)月賣12萬(wàn)元，但是在山姆會(huì)員商店能賣到30多萬(wàn)元。”一位高端中老年服裝導(dǎo)購(gòu)向北京商報(bào)記者透露，該品牌計(jì)劃于下個(gè)月退出東四環(huán)百盛，而在石景山的山姆店正在裝修擴(kuò)大面積。山姆會(huì)員商店是沃爾瑪旗下面向會(huì)員的高端倉(cāng)儲(chǔ)式超市，在日用百貨生鮮之外，電器、服裝等也有所涉及，北京商報(bào)記者在石景山店看到，整個(gè)二層都是服裝、鞋子和床上用品品類，而且多是李維斯、哥倫比亞、鄂爾多斯等中高端品牌。
沃爾瑪方面表示，山姆會(huì)員商店的服裝品牌會(huì)更多一些，也更高端，普通大賣場(chǎng)主要是自有品牌，滿足大眾平價(jià)的需求。但沃爾瑪也強(qiáng)調(diào)，對(duì)于大賣場(chǎng)來(lái)說(shuō)，服裝、電器只是滿足消費(fèi)者一站式購(gòu)物的需求，并不是主要品類。
北京商報(bào)記者走訪沃爾瑪大賣場(chǎng)、家樂(lè)福、物美等超市發(fā)現(xiàn)，各超市都設(shè)立了服裝銷售專區(qū)，不過(guò)知名品牌并不多，比如家樂(lè)福首體店，店內(nèi)服裝只有真維斯一個(gè)大眾品牌，其他商品多屬于消費(fèi)者眼中的“雜牌”。物美超市品牌服裝并不常見(jiàn)，不過(guò)，物美曾經(jīng)聯(lián)合阿迪達(dá)斯、耐克、奧卡索等品牌進(jìn)行“名品折扣”特賣會(huì)。
擴(kuò)張百貨品類
除了服裝，超市在品類擴(kuò)張上越來(lái)越靠近百貨，電器、3C數(shù)碼、黃金飾品、圖書(shū)、玩具等慢慢出現(xiàn)在超市。從去年開(kāi)始，家樂(lè)福的賣場(chǎng)中出現(xiàn)了世界知名玩具品牌費(fèi)雪。據(jù)了解，費(fèi)雪進(jìn)入家樂(lè)福后不定期地進(jìn)行促銷，有時(shí)價(jià)格甚至比網(wǎng)店還要便宜，拉攏了很多時(shí)尚年輕的媽媽，她們認(rèn)為過(guò)去超市出售的都是小品牌玩具，沒(méi)有保障。為了買到像費(fèi)雪這樣的玩具，她們只選擇商場(chǎng)，或者通過(guò)海淘購(gòu)買。
除了直接引進(jìn)知名品牌，為了“多快好省”，超市在引進(jìn)新品類時(shí)，更多地是放手聯(lián)營(yíng)，只當(dāng)穩(wěn)賺不賠的“二房東”。今年1月，國(guó)美旗下大中電器接手物美家電經(jīng)營(yíng)，據(jù)了解，大中電器將對(duì)物美超市家電區(qū)進(jìn)行重新規(guī)劃和調(diào)整，按照各門店位置和面積等實(shí)際情況來(lái)重新組合商品結(jié)構(gòu)，挑選供應(yīng)商進(jìn)駐，新整合開(kāi)業(yè)后的門店或?qū)⒐诿愃?ldquo;大中物美××店”的店中店形式。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，國(guó)美蘇寧一直在家電領(lǐng)域進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，而后京東等大型電商的參與，更是將家電銷售的市場(chǎng)份額瓜分殆盡，家電市場(chǎng)的價(jià)格也愈加透明，電器并不能為超市貢獻(xiàn)更多的利潤(rùn)，反而在招商、運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈等方面投入巨大的精力，放棄大家電、保留小家電是超市趨利避害的選擇。
不過(guò)，一位不愿具名的零售業(yè)內(nèi)人士透露，國(guó)內(nèi)超市近年來(lái)堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)家電，除了滿足一站式購(gòu)齊的顧客需求外，多數(shù)只為沖銷售額和消化購(gòu)物卡。
擴(kuò)張的百貨品類雖然目前只是補(bǔ)充品類，但已經(jīng)成為吸引客流的利器。顯而易見(jiàn)的是，當(dāng)越來(lái)越多的家電、3C數(shù)碼、按摩椅等更偏重于體驗(yàn)式的產(chǎn)品越來(lái)越多地出現(xiàn)在超市，更多的消費(fèi)者開(kāi)始愿意逛超市，而不是買了東西就走。對(duì)于超市而言，其主打產(chǎn)品如日化，正在電商的沖擊下萎縮，生鮮也成為電商的一個(gè)熱點(diǎn)。如果消費(fèi)者不出門就可以購(gòu)買到任何生活用品，那么超市即使比電商價(jià)格還要低，也會(huì)在人氣寥寥中走向衰落。
行業(yè)倒逼轉(zhuǎn)型
2012年以來(lái)，大型超市流年不利、關(guān)店頻頻。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)對(duì)典型企業(yè)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2013年三季度，大型超市企業(yè)銷售同比增長(zhǎng)僅7.8%，低于超市、便利店、專賣店同期同比增幅；大型超市的毛利率也由2012年三季度的17.3%下降到15.5%，是各個(gè)零售業(yè)態(tài)同比下降幅度最大的。
與此對(duì)應(yīng)的是，各大超市放慢了擴(kuò)張的步伐，甚至開(kāi)始關(guān)店。從去年開(kāi)始，沃爾瑪在國(guó)內(nèi)刮起關(guān)店風(fēng)潮，一些盈利不佳、欠缺市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的門店被果斷關(guān)掉，但山姆會(huì)員商店被視為新的增長(zhǎng)引擎。沃爾瑪新任CEO柯俊賢表示，“未來(lái)三年以及更長(zhǎng)遠(yuǎn)的時(shí)間，我們會(huì)加大山姆會(huì)員店的發(fā)展力度”。在零售業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，相對(duì)更高端的產(chǎn)品、更為齊全的品類，可以為消費(fèi)者提供一站式購(gòu)物，這些都是未來(lái)幾年內(nèi)超市的發(fā)展趨勢(shì)。
仍難吸引年輕客群
一般超市面向大眾消費(fèi)，只注重性價(jià)比，品牌方面仍有欠缺。以服裝為例，超市主打一些9.9元、19.9元的產(chǎn)品，在消費(fèi)者心中形成低價(jià)的印象，更有甚者，有些超市經(jīng)常被工商等部門查出售賣假品牌。這也導(dǎo)致了真正的品牌商品不愿意降低身價(jià)進(jìn)超市。另外，服裝產(chǎn)品對(duì)面積有更大的要求，需要更大的空間陳列，以及配備試衣間，甚至在每件衣服上都要裝上磁條，這部分投入成本相對(duì)于服裝在超市品類中的占比來(lái)說(shuō)，不是一筆小數(shù)目。
據(jù)某超市開(kāi)發(fā)部負(fù)責(zé)人介紹，品牌服裝由于價(jià)格高不敢進(jìn)貨，低成本的廉價(jià)服裝又常會(huì)造成號(hào)不全和亂號(hào)的情況。超市也考慮過(guò)撤除服裝區(qū)，但一些內(nèi)褲襪子之類的服裝類商品賣得還不錯(cuò)，做與不做都很為難。一些超市銷售人員表示，雖然超市里銷售的服裝基本涵蓋了各個(gè)年齡層的消費(fèi)者，但其實(shí)只有中老年服裝的銷售情況還算不錯(cuò)。多數(shù)消費(fèi)者表示對(duì)超市的衣服“不感冒”，認(rèn)為超市的衣服雖然相比專賣店或百貨商場(chǎng)的衣服便宜，但樣式較為“老土”。
盡管處境尷尬，但幾乎每個(gè)大型超市都設(shè)立專門的服裝區(qū)域，“大型超市要保證經(jīng)營(yíng)貨品的多元化，超市的人氣、人流能帶來(lái)更多的商機(jī)，大家都在各個(gè)領(lǐng)域?qū)で罄麧?rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)”。一位本土超市負(fù)責(zé)人稱，現(xiàn)在還處于市場(chǎng)培育階段。有零售專家建議，超市可以將服裝區(qū)域承包給專業(yè)服裝運(yùn)營(yíng)商來(lái)做，或者定位在“品牌特賣”，與各大鞋服品牌形成合作關(guān)系，保證貨源，既能以品牌吸引消費(fèi)者，同時(shí)，折扣低價(jià)也符合超市的大眾定位。
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本文來(lái)源： 大型超市加速百貨化 品牌少難討年輕人歡心
