電影院與購(gòu)物中心進(jìn)行票房分成。
電商來(lái)勢(shì)兇猛，傳統(tǒng)零售承租力下降
近年來(lái)，電商對(duì)傳統(tǒng)實(shí)體商業(yè)的沖擊較大，廣州多家大型購(gòu)物中心都開(kāi)始業(yè)態(tài)調(diào)整，其中是百貨業(yè)態(tài)的縮減最明顯。隨著商場(chǎng)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型啟動(dòng)及經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的變化，各個(gè)業(yè)態(tài)的承租能力亦有所波動(dòng)。傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)雖仍普遍占據(jù)各大購(gòu)物中心單位租金較高的鋪面，但入場(chǎng)面積有所下滑，承租能力逐年下降。餐飲和娛樂(lè)業(yè)態(tài)的商戶承租力則有順勢(shì)突起的跡象，成為各大購(gòu)物中心的新寵兒。文/圖：記者王雯倩
“電商對(duì)零售業(yè)的沖擊并不僅限于百貨，事實(shí)上，整個(gè)零售市場(chǎng)都受電商快速發(fā)展的影響。”世邦魏理仕華南區(qū)商業(yè)服務(wù)部資深董事嚴(yán)思慧指出，百貨作為購(gòu)物中心里的主力店，對(duì)購(gòu)物中心的主要作用是吸引人流。但百貨業(yè)態(tài)商戶占的面積大、租金相對(duì)低，而百貨內(nèi)有的品牌，經(jīng)營(yíng)方難以引入作為專(zhuān)賣(mài)店。因此，如果業(yè)主不再需要依賴該主力店吸引人流，或該主力店作用有限，又或是業(yè)主想提高購(gòu)物中心的收入時(shí)，將有可能發(fā)生縮減百貨面積的情況。
百貨遭發(fā)展商“嫌棄”
傳統(tǒng)零售地盤(pán)收縮
克而瑞(易居中國(guó))華南咨詢中心總監(jiān)林璟睿表示，就現(xiàn)在市場(chǎng)情況而言，作為主力店、次主力店，主要所起的作用是吸引人流以及帶來(lái)品牌效應(yīng)。其次，就是品牌店，然后就是餐飲、娛樂(lè)休閑等，相對(duì)租金比較高是部分的零售店。“即便受到電商對(duì)實(shí)體零售業(yè)的猛烈沖擊，在市內(nèi)大型購(gòu)物中心里，單位租金最高的業(yè)態(tài)仍是零售業(yè)態(tài)。”中原地產(chǎn)工商鋪區(qū)域營(yíng)業(yè)經(jīng)理洪韻指出，尤其是服飾或珠寶類(lèi)的商家，其所在的位置通常是首層臨街鋪或二層靠電梯位置的店面，這些都是客流最旺的地頭，但也是全商場(chǎng)租金最貴的。
近幾年由于傳統(tǒng)實(shí)體零售行業(yè)在電商日趨強(qiáng)大后逐漸蕭條，加之各大購(gòu)物中心都在強(qiáng)化對(duì)體驗(yàn)式消費(fèi)業(yè)態(tài)的融入，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的“地盤(pán)”正不斷縮小，其承租能力直線下滑。相比之下，反而是餐飲、娛樂(lè)等業(yè)態(tài)租金有所上升。
從純收租到合作分成
商場(chǎng)、商家謀變革
談到具體各業(yè)態(tài)的租金標(biāo)準(zhǔn)，受訪的多位商業(yè)地產(chǎn)人士均表示，不同地段、定位、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的商場(chǎng)，各業(yè)態(tài)的租金變動(dòng)幅度也不盡相同。因?yàn)樯婕安煌恢茫菍?、平面位置）、駐點(diǎn)品牌號(hào)召力以及購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)思路等因素。同時(shí)由于競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境加劇，部分品牌商家也實(shí)行聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)或者保底加扣點(diǎn)等方式與購(gòu)物中心合作，因此對(duì)經(jīng)營(yíng)一般或者新開(kāi)的購(gòu)物中心而言，他們更愿意選擇風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的方式，因此純租金不再是單一合作方式。
高力國(guó)際商鋪服務(wù)部高級(jí)副董事鄧劍暉指出，如果單從平均租值來(lái)看，零售和金融業(yè)態(tài)的單位租金較高，而娛樂(lè)和餐飲的租金較低。其中，屬于娛樂(lè)業(yè)態(tài)的電影院，其租金無(wú)法用一個(gè)具體數(shù)值去估算，“因?yàn)楹芏喽际歉虉?chǎng)業(yè)主分成”，其承租能力與百貨業(yè)態(tài)差不多。如某市區(qū)大型購(gòu)物中心，其電影院的票房收入，撇去與院線公司、片商等的分成，有近35%收入為其純營(yíng)收。而純營(yíng)收的一半收入將分給購(gòu)物中心作為租金。“這就意味著，票房好，租金才會(huì)多。這種共贏局面，便給電影院和購(gòu)物中心的合作添了一重保障。”
百貨租價(jià)最低娛樂(lè)、餐飲商戶受寵
克而瑞林璟睿表示，一般而言，超市、百貨、休閑娛樂(lè)的租價(jià)比較低，零售、服飾、餐飲比較高。
世邦魏理仕的嚴(yán)思慧表示，承租實(shí)用面積過(guò)3000平方米以上的，面積越大，租金單價(jià)越低，租戶承租能力與其承租面積相關(guān)。廣州一般的購(gòu)物中心，百貨所需面積最大，按建筑面積計(jì)算租金單價(jià)最低，月租20~60元/m2；其次是超市、電影院、KTV和大型餐飲，承租能力相當(dāng)，絕大部分月租在100元/m2以內(nèi)；承租能力較強(qiáng)的是面積較小的零售業(yè)和面積在150平方米以下的休閑餐飲與快速零售，月租金在150~500元/m2。
中原地產(chǎn)的洪韻認(rèn)為，綜合承租面積和單位租金來(lái)看，餐飲類(lèi)和娛樂(lè)類(lèi)商戶的承租能力較以往大幅度提升。尤其是餐飲類(lèi)商戶，動(dòng)輒承租200~300平方米，單位租金雖不敵服飾，但算上面積，承租能力較高。此外，以電影院、KTV等娛樂(lè)類(lèi)商家的承租能力也有所增強(qiáng)，部分商戶會(huì)與購(gòu)物中心簽訂票房分成的協(xié)議，其平均承租能力高于同商場(chǎng)或同路段的超市類(lèi)業(yè)態(tài)。
洪韻表示，現(xiàn)時(shí)市內(nèi)超市的平均租值普遍在100元/m2/月以內(nèi)，“月租每平方米幾十元的大有人在，但超市是商場(chǎng)聚集人氣的一大法寶，加上其占地面積多在2000~3000平方米，租值雖麻麻，但勝在收租穩(wěn)定。”
商場(chǎng)轉(zhuǎn)型體驗(yàn)式消費(fèi)內(nèi)涵多多
“突出體驗(yàn)式消費(fèi)的方向是對(duì)的，但不能光靠"吃"，體驗(yàn)式消費(fèi)業(yè)態(tài)的范圍很廣，發(fā)展商應(yīng)該看到除餐飲以外的其他商機(jī)。”鄧劍暉認(rèn)為，體驗(yàn)式消費(fèi)業(yè)態(tài)的內(nèi)涵很廣，但廣州的商場(chǎng)“不是說(shuō)把餐飲、美體美容、電影院、KTV等休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)的比例加大，或是在商場(chǎng)內(nèi)增添文化元素，看上去"高大上"了些，但實(shí)際上還未完成體驗(yàn)式消費(fèi)業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型，廣州的商場(chǎng)大業(yè)主們，轉(zhuǎn)型的心態(tài)還是較為保守。”他指出，體驗(yàn)式消費(fèi)除了要增加上述業(yè)態(tài)外，更重要的是提升購(gòu)物中心的“軟實(shí)力”，這需要發(fā)展商或大業(yè)主根據(jù)目標(biāo)客戶群的消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買(mǎi)力，提供良好的購(gòu)物環(huán)境，清晰合理的業(yè)態(tài)分布以及高品質(zhì)的客戶服務(wù)等。
“把餐飲、娛樂(lè)、兒童等目的性消費(fèi)較強(qiáng)且電商不容易替代的業(yè)態(tài)面積增加，零售加入有特色、精品的品牌商家，同時(shí)加入文化元素和主題更加明確和細(xì)分，真正實(shí)現(xiàn)第三生活空間以抗擊衰退。”林璟睿指出，譬如五號(hào)停機(jī)坪大量增加了兒童體驗(yàn)的比例，又如麗影廣場(chǎng)的“蝶變”等，增加了主題和文化等元素，進(jìn)行了品牌和服務(wù)升級(jí)等，都在為了適應(yīng)變化進(jìn)行了不同程度的調(diào)整和改革。
嚴(yán)思慧則認(rèn)為，在電商的沖擊下，經(jīng)營(yíng)者面臨的困境是一方面增加體驗(yàn)式消費(fèi)，例如娛樂(lè)餐飲這類(lèi)業(yè)態(tài)，容易令租金拉低，另一方面不增加該類(lèi)業(yè)態(tài)，連人流、出租率都難以保證。“增加體驗(yàn)式消費(fèi)的占比，并非單純引入餐飲和娛樂(lè)，可以考慮引入一些在零售中融入新概念的商戶。”如家居與服飾配搭，書(shū)吧與花店、精品、咖啡廳配搭等，這類(lèi)給人耳目一新的商戶。亦正因?yàn)槠放瓶倳?huì)有雷同，購(gòu)物中心的設(shè)計(jì)尤為重要，視覺(jué)上的體驗(yàn)，能帶給消費(fèi)者舒適的聚會(huì)、購(gòu)物環(huán)境。
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本文來(lái)源： 商場(chǎng)轉(zhuǎn)型不光靠“吃貨”
