在新街口國(guó)際金融中心上班的張小姐最近發(fā)現(xiàn)，一樓不知什么時(shí)候開(kāi)了一家蘇果“好的”便利，進(jìn)去光顧了之后，她發(fā)現(xiàn)這家店和以往的便利店相比，“洋氣”很多，除了進(jìn)口食品、精品水果之外，還有各類(lèi)熱騰騰的鮮食，這讓她感覺(jué)方便多了。
記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，該店面積不大，約40平米，從店面形象、內(nèi)部標(biāo)識(shí)標(biāo)牌來(lái)看，和以往便利店相比顯得更加“時(shí)尚、年輕”。在收銀臺(tái)附近的鮮食銷(xiāo)售區(qū)域，記者看到，該店經(jīng)營(yíng)的鮮食非常豐富，有五香茶葉蛋、玉米棒、粽子、烤腸、關(guān)東煮、蘇果速飲（速溶咖啡、豆?jié){、奶茶）、杯裝粥（南瓜粥，黑米粥）。各類(lèi)鮮食都有專(zhuān)門(mén)的設(shè)備、機(jī)器盛放，顯得干凈整潔。
此外，記者在這里還發(fā)現(xiàn)了一些“西式”鮮食，比如蛋撻、紅豆酥、奶黃酥等。在收銀臺(tái)后面的工作臺(tái)上，還擺放了一臺(tái)“咖啡機(jī)”，店員告訴記者，這是新引進(jìn)的太平洋現(xiàn)磨咖啡品牌“VeryCoffee”，出售各種口味的現(xiàn)磨咖啡，比如，香草拿鐵、焦糖拿鐵、摩卡及美式咖啡。價(jià)格從8元-14元不等。午飯后的1點(diǎn)左右，寫(xiě)字樓里的白領(lǐng)、商務(wù)人士三三兩兩地來(lái)到店里，購(gòu)買(mǎi)各種飲料、零食。“以前一直以為這種快時(shí)尚便利店只能在上海、香港這些地方有。”張小姐告訴記者。
店員告訴記者，來(lái)這里消費(fèi)的人大都是寫(xiě)字樓內(nèi)的商務(wù)人士、白領(lǐng)，也有一些外籍人士。蘇果選在此地開(kāi)店究竟是出于什么考慮呢？昨日，記者采訪到蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人介紹，新街口商圈是南京的一個(gè)標(biāo)志性商圈，高端寫(xiě)字樓密集，商業(yè)消費(fèi)力強(qiáng)。但也存在便利店稀缺，難以滿足人們的便利性消費(fèi)、應(yīng)急性消費(fèi)需求的問(wèn)題。出于品牌效應(yīng)以及長(zhǎng)遠(yuǎn)收益方面的考慮，公司去年開(kāi)始在新街口選址開(kāi)設(shè)便利店，開(kāi)店模式也主要是依托大型高檔寫(xiě)字樓。精準(zhǔn)定位，在商品品類(lèi)上實(shí)施創(chuàng)新、優(yōu)化，引進(jìn)快時(shí)尚消費(fèi)品，增加進(jìn)口食品以及少量的精品小百貨，同時(shí)在服務(wù)項(xiàng)目上也更加全面。
“從目前經(jīng)營(yíng)的情況看，我們的鮮食非常受歡迎，銷(xiāo)售已占到該店總銷(xiāo)售的10%-12%，而傳統(tǒng)便利店鮮食銷(xiāo)售僅占5%，這說(shuō)明我們的經(jīng)營(yíng)方向是沒(méi)有問(wèn)題的。除了國(guó)際金融中心店之外，我們和金陵飯店以及鼓樓商圈的紫峰大廈也已經(jīng)簽約，計(jì)劃于今年開(kāi)業(yè)。”該負(fù)責(zé)人透露。
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