不久前,《舌尖上的中國》大熱。開播后的5天中有584多萬人在淘寶找零食特產(chǎn)寶貝成交了729余萬件。淘寶網(wǎng)順勢推出的“舌尖上的淘寶”，活動上線24小時內(nèi)就吸引了超過31萬人關(guān)注。瀏覽量高達1千萬次.參與活動的寶貝成交量達到7萬多件，食品相關(guān)類目各項數(shù)據(jù)持續(xù)呈上揚趨勢，現(xiàn)了強大的消費能力.食品賣家們，你還能淡定下去嗎?
圖中是“舌尖上的淘寶.活動上線第一天的數(shù)據(jù)，主要統(tǒng)計了“零食/堅果/特產(chǎn)和“糧油/水產(chǎn)/蔬果/速食”，兩大類目中相關(guān)美食的交易數(shù)據(jù)。其中在線賣家有14.5萬人，但總體的支付寶成交人數(shù)只有11.3萬人.意味著期間平均每個店鋪每天的顧容不到-位.
由于食品行業(yè)線下商家很多，而且食品種類復(fù)雜，因此開店的門檻和成本相對就比較低。值得注意的是，雖然24日在線賣家減少了0.”%.但支付寶成交翻卻增加了2.39%，而且活動的轉(zhuǎn)化率極高，說明了在熱點效應(yīng)刺激下.吃貨們的錢包完全敞開。
《舌尖上的中國》促進了淘寶食品行業(yè)的發(fā)展，曾經(jīng)冷門的毛豆啟、松茸、諾鄧火腿等美食的搜索暴漲數(shù)十倍，云南諾頓火腿5天內(nèi)成交量更是增長了17倍，這說明了商家的賣點和宣傳形式比較單一。很多賣家的寶貝除了地域性優(yōu)勢就只剩下食品本身的賣點。這就很容易造成同類商品間的價格戰(zhàn)。這也就是為什么食品行業(yè)的“忠誠度，很低的原因。
賣家們要找準(zhǔn)吃貨
從上圖人均購買指數(shù)來看.天津吃貨拔得頭籌令人意外。在人均鉤買筆數(shù)上，京灘遼三地的吃貨占據(jù)了前五名中的3席，甚至招過了江浙滬，可見北方吃貨的消費能力十分弼大。
從零食/堅果/特產(chǎn)類目五月份成交數(shù)據(jù)來看。吃貨們大量集中在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)。從年齡和消費水平來看.大城市白領(lǐng)占比較重.因此零食消費比例很大。由于大城市外來人員較多，用《舌尖上的中國》的話來說，他們想念家鄉(xiāng)的味通。因此也帶來了這方面的需求。
從續(xù)家數(shù)據(jù)中可以看出：淘寶食品賣家的分布還局限于網(wǎng)絡(luò)比較發(fā)達的幾個大的城市和省份。位得注意的是.新抽在食品行業(yè)排名盒前.這是因為新抽里瓜果之鄉(xiāng)，與瓜果相關(guān)的食品種類策多，而月瓜果的地域性很咨，因此造就了新福在淘寶美食市場上的地位。
綜合看來，賣家和吃貨在地域上是大致接近的。除了新疆因貨源優(yōu)勢比較特別。中南部省份吃貨很多卻較缺乏賣家，這些地區(qū)相較而言算是藍海.位得所在地區(qū)的賣家們關(guān)注。
客單價數(shù)據(jù)顯示，容單價區(qū)間在49元一1 08元占比35.81%，在180元-260元區(qū)間占比接近20%的份額。前文中數(shù)據(jù)顯示大多數(shù)吃貨人均購買件數(shù)都超過了2件，這正是食品寶貝單價不算高，容單價卻不低的原因。另一方面，容單價分布情況說明了吃貨最關(guān)心的是食品本身的美味程度，對價格十分寬容。因此食品行業(yè)的利潤空間十分值得期待。
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