不同的食品品類進行產品陳列時要遵循不同的要求和規(guī)則。也就是說，不同品類的產品由于屬性、外觀、功能等因素的不同，需要采取不同的陳列方式。
由于食品類的產品陳列更多在超市、賣場等現(xiàn)代渠道中，因此筆者將鎖定最容易落地執(zhí)行的現(xiàn)代渠道，為讀者闡述不同食品品類的終端陳列有何區(qū)別。
食品品類在現(xiàn)代渠道的陳列一般以特殊陳列方式為主，也稱變化性陳列。此類陳列大多是因動線、促銷或季節(jié)等因素而特別設計出來的陳列方式，期限不長，短則一周左右，長為一個月，其作用在于能有效帶動賣場的銷售氣氛。
1、量大陳列
量大陳列即指產品成堆成群陳列，形成氣勢大和豐盛的效果，讓顧客感覺到貨多而便宜。此種陳列適合體積包裝標準、易于擺放的產品。
2、雜亂陳列
雜亂陳列指賣場專門規(guī)劃出某一位置，有目的地來營造雜亂的氣氛，就像路邊的小攤檔那樣亂，給顧客以便宜的感覺。適合中低端的散稱類產品，多用于糖果、山楂等休閑食品陳列。
3、端架陳列
端架陳列是指在貨架兩端的陳列方式，其為現(xiàn)代渠道中商品陳列的重要位置，用于飲品的大量陳列。
4、大陳列
即在賣場騰出一個空間或將貨架拆移，將單一產品或2～3項產品作量化陳列。此類陳列一般為有價格優(yōu)勢的產品、季節(jié)性產品、節(jié)慶色彩產品、新上市產品或媒體大力宣傳的產品，常見于油品、大米、牛奶等家庭必需消費品的大量陳列。
5、系列陳列
系列陳列指在一個銷售主題下，將平行的多種單品陳列在一起，供顧客個性化選擇;此類產品之間一定具有同樣屬性的同類產品，常見于糖果、烘焙、巧克力、餅干等成系列的產品。
6、關聯(lián)陳列
關聯(lián)陳列是把不同品類但有互補作用的產品陳列在一起，使顧客在購買A產品時也會購買B產品。關聯(lián)陳列可以活化賣場，增加顧客購買的種類。
7、溝槽陳列
溝槽陳列又稱凹槽陳列，指在貨架中把幾塊層板除去，挑選1～2個品種做成半圓形陳列，吸引顧客的目光。此類陳列適用于新上市產品或高利潤產品。
8、比較陳列
將相同產品依不同規(guī)格或不同數(shù)量予以分類，并陳列在一起，供顧客比較價格，進而選擇產品。
例如：可口可樂單罐賣2.2元，而6罐捆綁在一起只賣9.8元，把單罐裝與6罐裝的可口可樂陳列在一起，就可以比較出6罐裝的可口可樂較便宜，從而刺激顧客購買。
9、圖案陳列
利用產品的形狀、特征、色彩創(chuàng)造擺設，形成消費者喜愛的圖案，使顧客既看到產品的全貌，又感受到藝術美。適用于需要發(fā)揮新穎創(chuàng)意，打造氛圍的產品。
10、色彩陳列
色彩是很重要的銷售選擇因素，產品陳列可以通過色系的充分展示來刺激購買，適用于顏色鮮艷的產品。
產品不同，所適合的陳列方式和位置都會不一樣，只有掌握到每一種產品適合的陳列技巧，才會讓陳列更符合大眾的需求，產品銷售更加火爆。
不過，在具體執(zhí)行過程中，管理人員還應做好樣板店供其他門店學習借鑒，避免一店一個樣;如果企業(yè)能將陳列方式細化到重點產品的銷售計劃中，對于陳列的統(tǒng)一化、標準化都是有益的。
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本文來源： 常見的10種商品陳列形式
