商品的收、上、補(bǔ)、理！

一、收貨驗(yàn)收的四要素

1、望
望就是觀察送貨的外包裝，是否符合標(biāo)準(zhǔn)有無(wú)破損或者封條被拆開(kāi)的現(xiàn)象，如果有說(shuō)明包裝內(nèi)的貨物有可能被動(dòng)過(guò)！必須拆箱檢查。

2、聞
聞就是說(shuō)有些特殊 商品 都會(huì)有一些特殊的氣味，比如酒、醋、香水等，如果 商品 的外包裝箱在沒(méi)有打開(kāi)的情況下，就能聞到刺激性的氣味，那就說(shuō)明包裝箱內(nèi)的 商品 有破損，或者滲漏的現(xiàn)象，這時(shí)必須開(kāi)箱檢查。

3、問(wèn)
問(wèn)就是問(wèn)清楚在送貨的過(guò)程中有什么特殊的情況發(fā)生，是否會(huì)造成 商品 的破損，問(wèn)清楚 商品 的保質(zhì)期是否是最近的期限，否則要開(kāi)箱檢查。

4、切
切的意思就是大件的 商品 必須開(kāi)箱檢查，如果有整批的 商品 必須要按照40%的抽檢比列進(jìn)行抽檢，5件以上的 商品 必須抽檢，5件以下的 商品 必須逐一開(kāi)箱檢查。

二、上貨流程與規(guī)范

（一）1/3的原則：

1、上貨期執(zhí)行1/3的原則
保質(zhì)期少于1/3的 商品 ，庫(kù)房及陪送中心不發(fā)貨。
2、銷(xiāo)售期執(zhí)行1/3的原則
保質(zhì)期超過(guò)1/3的 商品 門(mén)店及庫(kù)房陪送不驗(yàn)收貨。
3、退貨期執(zhí)行1/3的原則
保質(zhì)期剩余1/3的 商品 ，門(mén)店要求撤貨或者撤架。

（二）六個(gè)條形碼的原則：

1、各門(mén)要貨要注明清晰的正確的條形碼的原則。
2、進(jìn)貨也要 商品 和條形碼相對(duì)應(yīng)的原則，嚴(yán)禁按貨號(hào)進(jìn)貨。
3、驗(yàn)貨、收貨、退貨、物流配送都要遵循條形碼的原則。
4、信息員進(jìn)行 商品 信息的錄入也要遵循條形碼的原則。
5、收銀員在 商品 的銷(xiāo)售退換的過(guò)程中也要遵循條形碼的原則。
6、 商品 盤(pán)點(diǎn)時(shí)也要遵循條形碼的原則進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。

（三） 商品 標(biāo)價(jià)的原則：

1、 商品 的標(biāo)價(jià)簽必須列清楚
商品 的標(biāo)價(jià)簽必須列清楚(1) 商品 的名稱(chēng)(2) 商品 的產(chǎn)地(3) 商品 的等級(jí)（正品）(4) 商品 的規(guī)格(5) 商品 的計(jì)價(jià)單位(6) 商品 的售價(jià)7 商品 的條形碼

2、 商品 標(biāo)價(jià)簽的擺放位置
(1)一般貼在層板或者價(jià)格托盤(pán)位置一般在 商品 排面的右下角。
(2)標(biāo)價(jià)簽的方向一般優(yōu)先朝上，特殊情況才能選擇向下。

3、標(biāo)價(jià)簽的制作
標(biāo)價(jià)簽只能由操作員在總部打印或門(mén)店專(zhuān)人用手寫(xiě)， 商品 的陳列區(qū)只能有一個(gè)正確的價(jià)格標(biāo)簽，并且保證干凈清楚完整。

4、標(biāo)價(jià)簽的使用方法
價(jià)格標(biāo)簽的使用類(lèi)型必須正確，標(biāo)價(jià)簽只能是正式超市員工進(jìn)行更換，實(shí)習(xí)生或促銷(xiāo)員不能更換價(jià)格標(biāo)簽。

5、標(biāo)價(jià)簽的處理
標(biāo)價(jià)簽的過(guò)期或作廢，必須進(jìn)行處理，超市無(wú)論任何時(shí)間地點(diǎn)不得有散落的標(biāo)價(jià)簽，因員工的工作失誤導(dǎo)致的 商品 價(jià)格錯(cuò)誤的將按相關(guān)的程序進(jìn)行處理。
商品 的收、上、補(bǔ)、理！

三、補(bǔ)貨流程與規(guī)范

補(bǔ)貨工作作為超市日常工作的一部分，是很基礎(chǔ)的同時(shí)也是非常重要的，它不僅影響門(mén)店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，同樣會(huì)影響門(mén)店的陳列形象，影響門(mén)店現(xiàn)金流，對(duì)供應(yīng)商管理也會(huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

大型的連鎖企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)自動(dòng)補(bǔ)貨，依靠系統(tǒng)數(shù)據(jù)及時(shí)準(zhǔn)確的進(jìn)行補(bǔ)貨，而眾多的中小型企業(yè)則是大多依靠手工進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)，相對(duì)于自動(dòng)補(bǔ)貨來(lái)講，手工補(bǔ)貨存在不少弊端。

（一）手工補(bǔ)貨幾個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題：

1、手工補(bǔ)貨作業(yè)的主體是理貨員或促銷(xiāo)員，主管只是程序性的按照單子補(bǔ)貨。

2、員工通常只是依照貨架 商品 陳列量的變化為依據(jù)，進(jìn)行簡(jiǎn)單的補(bǔ)貨，隨機(jī)性強(qiáng)。

3、員工會(huì)忽略倉(cāng)庫(kù) 商品 的存量，造成庫(kù)存不準(zhǔn)確（管理者缺乏日常檢查時(shí)更嚴(yán)重）。

4、員工不關(guān)注供應(yīng)商的配送周期，補(bǔ)貨時(shí)間充滿隨意性。

5、因?yàn)楣?yīng)商貨源問(wèn)題，個(gè)別單品在員工連續(xù)補(bǔ)過(guò)2-3次依然沒(méi)到貨的情況下，產(chǎn)生補(bǔ)貨源頭的單品丟失。

6、員工將補(bǔ)貨單報(bào)分管主管后，主管沒(méi)有做到細(xì)致核查補(bǔ)貨 商品 的準(zhǔn)確性（補(bǔ)貨準(zhǔn)確率抽查）。

7、當(dāng)員工、主管因?yàn)樽陨碓蛟斐裳a(bǔ)貨工作過(guò)失后，店長(zhǎng)缺乏及時(shí)有效的獎(jiǎng)罰制度落實(shí)。

（二）正確手工補(bǔ)貨需要注意的要點(diǎn)：

1、首先掌握單品補(bǔ)貨管理的要點(diǎn)：每個(gè)類(lèi)別20品作為補(bǔ)貨管理的重中之重。員工需要熟練掌握分管區(qū)域或類(lèi)別20 商品 的品種，了解具體的 商品 陳列面積和 商品 在架量、倉(cāng)庫(kù)量。

2、清楚固定的 商品 補(bǔ)貨提報(bào)時(shí)間和相對(duì)穩(wěn)定的供應(yīng)商 商品 配送周期。

3、清楚掌握 商品 上一個(gè)配送周期的日均 商品 銷(xiāo)量。

4、維護(hù)相對(duì)穩(wěn)定的貨架區(qū)間 商品 陳列，不隨意進(jìn)行排面的壓縮和擴(kuò)展。

5、準(zhǔn)確的門(mén)店 商品 庫(kù)存管理系統(tǒng)（財(cái)務(wù)庫(kù)存數(shù)量必須準(zhǔn)確）。

6、會(huì)通過(guò)計(jì)算基本的 商品 最低庫(kù)存和最高庫(kù)存，確定正確的 商品 補(bǔ)貨數(shù)量（敏感單品和20品需要特別重視）。

7、組織員工進(jìn)行重點(diǎn)學(xué)習(xí)------ 商品 補(bǔ)貨量的計(jì)算。

8、員工提報(bào)補(bǔ)貨明細(xì)后，管理者要復(fù)核補(bǔ)貨的準(zhǔn)確度（抽查）。

9、嚴(yán)格的補(bǔ)貨獎(jiǎng)罰管理制度落實(shí)。
商品 的收、上、補(bǔ)、理！

四、理貨員的職責(zé)：

1、嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)店的服務(wù)規(guī)范，做到禮貌待客，儀表整潔，誠(chéng)實(shí)守信，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，

2、熟知 商品 和 商品 包裝上的標(biāo)志、用途用法、產(chǎn)地及責(zé)任區(qū)的 商品 位置和 商品 知識(shí)。 商品 知識(shí)：名稱(chēng)、等級(jí)、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期和使用方法，日常銷(xiāo)量等！

3、了解有關(guān)的商業(yè)法規(guī)并執(zhí)行門(mén)店的作業(yè)規(guī)范。

4、掌握 商品 的標(biāo)價(jià)知識(shí)，能熟練的使用打碼器正確的打貼價(jià)格標(biāo)簽。標(biāo)價(jià)簽應(yīng)打在 商品 的固定位置，如 商品 的正面的右上角。

5、注意 商品 的有效期防止過(guò)期 商品 上架銷(xiāo)售。

6、了解門(mén)店的整體布局和 商品 陳列的具體原則，熟悉 商品 的陳列圖表，隨時(shí)整理 商品 。

7、了解 商品 的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)的提出補(bǔ)貨建議，并開(kāi)出補(bǔ)貨單。

8、要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意 商品 的安全，做好 商品 的防盜防損工作。

9、了解門(mén)店的主要設(shè)備的性能，使用和維護(hù)知識(shí)，并能排除一些常見(jiàn)的簡(jiǎn)單故障。

10、搞好衛(wèi)生，包括通道貨架和 商品 等。

11、對(duì)顧客的合理化建議，要及時(shí)的記錄并向主管匯報(bào)。

12、服從門(mén)店的主管的管理和工作安排。

五、理貨員的工作流程

1、營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作；

打掃責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生。
檢查購(gòu)物籃和購(gòu)物車(chē)的準(zhǔn)備和衛(wèi)生情況。
檢查勞動(dòng)工具的準(zhǔn)備情況。
查閱交接記錄，看有沒(méi)有未處理的事情和 商品 。
作好貨架上的補(bǔ)貨
檢查缺貨到位情況做到對(duì)缺貨心中有數(shù)。
檢查用電設(shè)備的正常情況。
整理好 商品 的陳列。
檢查儀容儀表（女理貨員要求化淡妝，要求束發(fā)）。
核對(duì)是否有未做到標(biāo)價(jià)簽，和特價(jià)牌，并補(bǔ)充好，沒(méi)有的要及時(shí)的登記記錄并報(bào)到公司信息部。
整理補(bǔ)充必備的物品，各種記錄本抹布等。

2、營(yíng)業(yè)中的工作職責(zé)

巡視賣(mài)場(chǎng)及責(zé)任區(qū)的貨架，了解 商品 的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)
根據(jù)銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)及時(shí)的做好領(lǐng)貨補(bǔ)貨貨架整理及保潔工作，做到抹布不離手。
方便顧客的購(gòu)物及時(shí)的回答顧客的詢問(wèn)，接受友善的批評(píng)和建議。
協(xié)助其他部門(mén)做好銷(xiāo)售工作。
注意門(mén)店的顧客行為用溫和的方法來(lái)終止顧客的不良行為確保 商品 的安全。
及時(shí)的為顧客提供盡善盡美的服務(wù)。

3、營(yíng)業(yè)后的掃尾工作

打掃衛(wèi)生。
整理勞動(dòng)工具。
檢查 商品 的缺貨情況并上報(bào)。
整理 商品 的進(jìn)銷(xiāo)存單據(jù)，并交專(zhuān)人保管。
填寫(xiě)交接記錄。
檢查所有的門(mén)窗、貨架、電器等的安全。

所有的經(jīng)營(yíng)都源自 商品 ， 商品 是一切業(yè)績(jī)的源頭，只有高度重視門(mén)店的 商品 基礎(chǔ)管理，我們的業(yè)績(jī)才會(huì)提升，讓我們從門(mén)店最基礎(chǔ)的 商品 補(bǔ)貨管理開(kāi)始，踏實(shí)做好門(mén)店的基礎(chǔ)工作，拋棄浮躁、表面。