消費升級的大環(huán)境下，休閑零食產(chǎn)業(yè)空前活躍。4月6日，主題為“質(zhì)造新零售，共贏新平臺”的2017年 來伊份 合作伙伴高峰論壇在上海朱家角舉行。在介紹未來發(fā)展規(guī)劃的同時， 來伊份 方面也表示，將加碼科技供應(yīng)鏈以強(qiáng)化企業(yè)的食品安全把控能力。
據(jù)介紹，今年的論壇匯集了 來伊份 近200家供應(yīng)商。在論壇上， 來伊份 董事長施永雷描繪了 來伊份 未來三年內(nèi)的發(fā)展規(guī)劃。“2016年， 來伊份 銷售額同比增長3.6%。之前要確保公司順利上市，側(cè)重利潤導(dǎo)向，而2017年，要以利潤為導(dǎo)向轉(zhuǎn)為業(yè)績導(dǎo)向，力求在2020年左右銷售收入能實現(xiàn)100億。” 而細(xì)化到產(chǎn)品上，2017年， 來伊份 將重點發(fā)展鎖鮮食品及短保食品，并不斷挖掘手工古法、地方特色、傳承經(jīng)典、非遺物產(chǎn)等產(chǎn)品。另外， 來伊份 總裁郁瑞芬也透露， 來伊份 第9代店將于今年5月17日正式投入營業(yè)。9代店定位于休閑零食的生活館，讓用戶購物之余，還可以體驗、駐足、互動和娛樂。
在論壇當(dāng)中，施永雷強(qiáng)調(diào)了 來伊份 供應(yīng)鏈的響應(yīng)能力。據(jù)悉，目前 來伊份 有47套核心系統(tǒng)，貫穿著人、財、物各個方面，來份在伊此次會議上也宣布打造科技供應(yīng)鏈，將系統(tǒng)貫穿起來，打通各個環(huán)節(jié)。具體來看，它主要包括品質(zhì)管理、庫存管理、物流，以及采購四大部分。也就是說， 來伊份 將實現(xiàn)從原料到門店的全部流程可視，通過掃描產(chǎn)品“二維碼”，可以查詢產(chǎn)品在供應(yīng)商、檢驗、倉庫、門店等各個環(huán)節(jié)的情況。其中品質(zhì)管理包括產(chǎn)品生命追溯、品質(zhì)檢測協(xié)同、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布、生產(chǎn)過程監(jiān)控等；庫存管理則包括查詢銷售庫存情況、預(yù)測及計劃、訂單管理、原料及成品庫存等；物流方面，包括預(yù)約管理、運輸過程可視、資源整合等；而采購管理則包括新品管理、主數(shù)據(jù)管理、售價及促銷管理等等。同時，為了保障供應(yīng)商企業(yè)的正常運轉(zhuǎn)， 來伊份 為合作伙伴提供了多年的金融服務(wù)支持，2016年， 來伊份 已經(jīng)為12家短期資金緊張的供應(yīng)商提供了金融服務(wù)。未來， 來伊份 還將進(jìn)一步提高供應(yīng)商體系的金融服務(wù)能力。
根據(jù)《2016～2021年中國休閑食品行業(yè)消費需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，從休閑食品行業(yè)整體看，2020市場規(guī)模近1.6萬億元，我國人均休閑食品消費量不足日本的一半、美國的四分之一，未來還有較大發(fā)展空間。而基于對市場的看好，未來休閑零售領(lǐng)域的競爭與優(yōu)化也將繼續(xù)升級。
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