行業(yè)增長趨緩將持續(xù)
經(jīng)濟(jì)下滑、電商沖擊、來客減少、客單降低……很眼熟是吧？沒錯(cuò)，市場環(huán)境一如往昔，沒有任何好轉(zhuǎn)的跡象，實(shí)體零售面臨的形勢依然嚴(yán)峻。2015年9月份，全國50家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額同比下降1.1％，是2015年以來最低月度增速——其實(shí)，增速的回落是每個(gè)月的常態(tài)，且已持續(xù)了很長一段時(shí)間了。1~9月，全國50家重點(diǎn)大型零售企業(yè)的銷售業(yè)績累計(jì)同比增長僅為0.7％。如果讓我們再把基數(shù)放大100倍，根據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)，2015年9月份5000家重點(diǎn)零售企業(yè)銷售額同比增長僅為4.6％。而在零售業(yè)上市公司中，預(yù)報(bào)凈利潤第三季度下滑的企業(yè)已經(jīng)達(dá)到14家。
實(shí)際上，從上半年的業(yè)績中就可看出端倪。根據(jù)聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的101家零售企業(yè)上半年的業(yè)績顯示，有42家企業(yè)的銷售業(yè)績出現(xiàn)負(fù)增長，同樣有42家企業(yè)的凈利率同比下滑，新華都、美邦等企業(yè)的凈利潤跌幅甚至超過150％。這些數(shù)據(jù)和現(xiàn)象充分表明，行業(yè)的增長仍將進(jìn)一步減速，未來的情況仍舊不容樂觀。
這是因?yàn)椋袠I(yè)經(jīng)歷了十幾年的發(fā)展后，也和中國經(jīng)濟(jì)一樣進(jìn)入了“新常態(tài)”，即一個(gè)高增長時(shí)代或是周期已然結(jié)束，下一個(gè)高增長周期什么時(shí)候到來尚不知道，但至少不會是2~3年內(nèi)的事情。
同時(shí)，中國政府希望通過改革實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，經(jīng)濟(jì)增速下降是既定程序，經(jīng)濟(jì)環(huán)境在近一兩年不會有明顯好轉(zhuǎn)，而產(chǎn)業(yè)必然會因此遭遇陣痛。根據(jù)IMF的預(yù)測，中國今年經(jīng)濟(jì)增速或?yàn)?.8％，明年為6.3％。實(shí)體經(jīng)濟(jì)本身增長乏力的局面短期內(nèi)難以改觀，制造業(yè)和其他實(shí)業(yè)產(chǎn)業(yè)感受的寒意可能只會更濃，這些都會傳導(dǎo)到終端零售業(yè)。
此外，購物渠道和方式的多樣化，以及一味貼錢的O2O，的確會奪走實(shí)體零售商不小的消費(fèi)群體。更重要的還有一點(diǎn)：很多零售企業(yè)仍然固守著過往的盈利模式不放，在快速變化的市場環(huán)境面前，根本無力應(yīng)對業(yè)績下滑的困局，只能眼睜睜看著生意流向他處。
在行業(yè)變革沒有找到有效模式之前，行業(yè)增長的趨緩是不可避免的。
業(yè)績兩極分化更明顯
沒有不好的產(chǎn)業(yè)，只有做不好的企業(yè)。行業(yè)的增長并不意味著所有企業(yè)都進(jìn)入寒冬。當(dāng)然，這也要分業(yè)態(tài)來看，比如傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)的日子顯然不可能好過。從2015年上半年的營收來看，大部分百貨企業(yè)銷售和利潤都在雙雙下滑，如新世界百貨的利潤同比下降了86.6％，基本上已經(jīng)徘徊在虧損的邊緣了。就算是大悅城這樣的購物中心，2015年上半年的利潤也同比下滑了55％，凈利只有區(qū)區(qū)596萬元。不過一片黯淡中也不乏亮點(diǎn)，金鷹商貿(mào)2015年上半年的凈利就增長了21.3％，達(dá)到5.86億元。但遺憾的是，其銷售增長只有2.6%。這表明，無論是百貨店還是購物中心，無論是繼續(xù)增長的還是下滑的，經(jīng)營都已經(jīng)變得更為艱難。
相比之下，超市業(yè)態(tài)的抗跌能力普遍要好，從大潤發(fā)、永輝、武漢中百、步步高等上市零售企業(yè)來看，銷售業(yè)績大部分都有所增長，但增長也極為有限，只有華潤萬家、永輝、步步高等少數(shù)企業(yè)有兩位數(shù)以上增長。
不難判斷，實(shí)體零售企業(yè)業(yè)績的兩極分化現(xiàn)象將會更加明顯。因?yàn)?，大鍋飯的時(shí)代已經(jīng)成為歷史，過去搭乘著行業(yè)行情一片大好便車的一些經(jīng)營和創(chuàng)新能力欠缺的企業(yè)，注定將會被快速變化的市場環(huán)境所淘汰，這很無情，但這不是壞事——大浪淘沙，惟有真金才不怕火煉。比如，一些專注于創(chuàng)新模式的零售企業(yè)卻仍然逆市而上，如安徽的樂城仍然有近50%的同比增長。優(yōu)秀的區(qū)域零售企業(yè)也不斷涌現(xiàn)，河南金好來、甘肅新樂、河南綠城超市、福建冠超市、重慶鳳梧超市等一批企業(yè)，在市場競爭中立足于自身優(yōu)勢，從零售技術(shù)的提升中尋找不對稱優(yōu)勢，取得了不錯(cuò)的成績。
傳統(tǒng)商業(yè)運(yùn)作規(guī)則不再
幾年前，當(dāng)風(fēng)頭正勁的連鎖經(jīng)營模式被電商和O2O直接沖擊成了傳統(tǒng)模式時(shí)，很少有人料到，打破的竟然是整個(gè)商業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)。
從阿里在2015年成為銀泰的第一大股東(約持有銀泰商業(yè)7.12億股，占股32.8%)，阿里CEO張勇接任銀泰董事會主席，到8月份阿里又以283億元拿下蘇寧近20%的股權(quán)，而另一家電商巨頭京東也在8月用43.1億元控股永輝10%，并擁有提名永輝兩名董事的權(quán)利。這些大電商與大實(shí)體零售商之間的勾搭，給實(shí)體零售商帶來的絕對不是線下渠道的價(jià)值再現(xiàn)這樣的利好，而是傳統(tǒng)的商業(yè)運(yùn)作規(guī)則在被粉碎。
傳統(tǒng)零售企業(yè)辛辛苦苦幾十年打下的江山，在阿里和京東這樣的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)面前，竟然不值一提。雖然說馬云和劉強(qiáng)東都會出席與這些企業(yè)的合作發(fā)布會，發(fā)表雙方合作多么重要之類的觀點(diǎn)，但這只能是然并卵，因?yàn)閷τ诎⒗锖途〇|來說，這只是他們用資本拿下的眾多試驗(yàn)的小白鼠中的一只而已，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到他們的戰(zhàn)略核心。但是，對于實(shí)體零售企業(yè)來說，就是這么一下子，已經(jīng)快把家底兒給亮完了。
對于連鎖零售企業(yè)來說，2016年，除了要在創(chuàng)新經(jīng)營上下功夫，還需要思考，在這樣被顛覆的商業(yè)生態(tài)下，我們以往那種靠一家一家門店去啃市場的方式，在有錢任性的產(chǎn)業(yè)資本面前，需要做出怎樣的改變？
電商挾資本以令零售諸侯
實(shí)體零售企業(yè)除了要敞開懷抱擁抱電商，也需要對這些土豪的電商資本保持必要的警惕和關(guān)注。不夸張地說，阿里或京東這樣的電商企業(yè)，在向線下渠道的滲透過程中，自己做顯然不會是最佳選擇。因?yàn)樽鼍€上是他們的強(qiáng)項(xiàng)，而線下確實(shí)沒有這么容易，但他們的優(yōu)勢是可以不計(jì)成本，在用資本砸死實(shí)體零售企業(yè)——你要想活下去，得要錢吧？要做線上線下結(jié)合，得要大數(shù)據(jù)要用戶要流量尤其是要錢吧？要想轉(zhuǎn)型，要錢吧？那好，我有錢，我買了你吧。
就如上一條預(yù)測中的現(xiàn)象，蘇寧和永輝，一個(gè)是家電連鎖行業(yè)的代表，一個(gè)是內(nèi)資超市企業(yè)的典范，但無一例外都難以抵抗電商資本的誘惑，或者說的更直白一點(diǎn)，不只是誘惑，很可能還是無奈地接受。悲觀一點(diǎn)說，大的連鎖零售企業(yè)正在成為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的附庸。而只要電商有這樣的意圖，2016年這一現(xiàn)象還將上演，從某種程度上說，電商已經(jīng)完全具備了挾資本以令大的零售諸侯的能力。試想一下，銀泰也好，蘇寧也好，還是永輝也罷，以前還和這些電商在抗?fàn)帲F(xiàn)在，阿里和京東說句話，他們能不細(xì)細(xì)掂量掂量嗎？
而所謂的渠道價(jià)值重估還引起實(shí)體零售業(yè)一片歡呼，這真是無知者無畏，確實(shí)，對實(shí)體零售企業(yè)來說，上百億的融資不小，但對于阿里這樣量級的企業(yè)來說，算多大點(diǎn)事兒呢？更何況，他們不過把買到的線下渠道當(dāng)成實(shí)驗(yàn)的小白鼠，實(shí)驗(yàn)成功就繼續(xù)發(fā)展，實(shí)驗(yàn)不成功，也無非就是一次或幾次試錯(cuò)罷了。拿蘇寧來說，張近東自己也說，和阿里的合作是蘇寧最大的一次開放股權(quán)，這對蘇寧的未來意味著什么，是他必須深入思考的問題。其實(shí)，真的還需要深入思考嗎？未來擺在他面前的無非是兩條路：賣或是不賣。但問題是，如果再碰上合適的時(shí)機(jī)，馬云會給他在兩者間隨心所欲選擇的權(quán)利嗎？
所以，看透了電商對實(shí)體零售步步侵蝕的本質(zhì)后，大家還覺得自己的線下渠道很牛B嗎？
環(huán)境裂變倒逼業(yè)態(tài)創(chuàng)新
不知道大家是否還記得，2015年9月，幾年來一向以唱衰實(shí)體店為己任的阿里巴巴似乎在這條道路上突然來了個(gè)大調(diào)頭，旗下的阿里研究院拋出一個(gè)實(shí)體零售下滑是偽命題的觀點(diǎn)，讓人不禁錯(cuò)愕：買了銀泰和蘇寧后，連“性取向”也馬上就變了？
馬云也的確說過實(shí)體店永遠(yuǎn)不會消亡的話，但這不過是一句正確的廢話?；ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)本身不創(chuàng)造商品和服務(wù)，更多是提升了商品和服務(wù)的效率，沒有了實(shí)體店為依托，這些根本無法落地。然而，這給不了具體到某一家企業(yè)某一個(gè)實(shí)體店任何保障。
因?yàn)?，不僅不是每一家實(shí)體店都能活下去的問題，而是大部分實(shí)體店都將在未來出局。環(huán)境已經(jīng)發(fā)生裂變，實(shí)體零售企業(yè)一直在高喊創(chuàng)新，但在躺著數(shù)錢的時(shí)候沒有壓力就沒有動(dòng)力，大多是雷聲大雨點(diǎn)小，現(xiàn)在則是被倒逼著進(jìn)行業(yè)態(tài)創(chuàng)新，已無退路可走，而這一趨勢在2016年將更加凸顯。所以，或許我們會看到線下企業(yè)在O2O方面誕生區(qū)別于現(xiàn)有由互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)主導(dǎo)的全的模式、遍地開花的小業(yè)態(tài)、主題式和體驗(yàn)式購物中心的重新定位與布局等等，新一輪實(shí)體零售的創(chuàng)新潮正蓄勢待發(fā)——雖然幾年來對零售企業(yè)常有恨鐵不成鋼之感，但也不要小瞧了當(dāng)企業(yè)在面對不生就死的選擇題面前，所能激發(fā)出的潛力。
當(dāng)年，沃爾瑪是折扣店的開創(chuàng)者，家樂福是一站購齊的導(dǎo)演者，麥德龍是倉儲賣場的推進(jìn)者，7-11是便利店的先行者。當(dāng)市場出現(xiàn)重大轉(zhuǎn)變時(shí)，新業(yè)態(tài)、新模式、新探索將有助于獲得成長機(jī)遇。無一例外，惟有走在行業(yè)變革的前沿，才有成為領(lǐng)軍者的機(jī)會。
小而美業(yè)態(tài)為轉(zhuǎn)型方向
230多平米的一家以生鮮為主的門店，日銷售竟然平均在4萬元，且仍呈上升趨勢——沒錯(cuò)，這仍是一直以創(chuàng)新著稱的安徽樂城超市旗下的新業(yè)態(tài)“生鮮傳奇”在2015年給業(yè)態(tài)帶來的震撼。正如我在《2015年中國零售業(yè)發(fā)展預(yù)測》一文中指出的，大而全的優(yōu)勢正被小而美的精致所趕超。2016年，小而美的業(yè)態(tài)將成為轉(zhuǎn)型的熱門方向，這一點(diǎn)，從《 中國連鎖 》于9月在合肥成功舉辦的“中國零售業(yè)態(tài)小型化經(jīng)營趨勢研討會”受到的熱捧程度就可見一斑。
一些優(yōu)秀的零售商超企業(yè)早已走在轉(zhuǎn)型的路上，迅速變成“路邊的專業(yè)店”，烘焙店、零食店、水果店、化妝品店、母嬰店……極致的品類管理、小巧的面積、精致的裝修，把某一品類看懂吃透，用專業(yè)化、精細(xì)化、差異化和便捷性更好地迎合了新的消費(fèi)需求。同時(shí)，開店成本降低、開店速度提升，產(chǎn)品毛利提升，小業(yè)態(tài)專業(yè)店將成為大賣場的品類殺手，給大賣場的細(xì)分品類造成極大威脅。
渠道為王已經(jīng)摒棄了大店，誰能想到，那些擁有幾百家大賣場的企業(yè)，當(dāng)年何等風(fēng)光。但風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，當(dāng)業(yè)態(tài)遭遇生命周期、市場形勢急轉(zhuǎn)直下時(shí)，這些企業(yè)當(dāng)時(shí)擁有的優(yōu)勢，或許朝夕之間就成為了其最大的包袱。而小而多、品類少而精的小業(yè)態(tài)，能夠再次展現(xiàn)渠道的價(jià)值，成為零售業(yè)價(jià)值重估的最大資本。果品小業(yè)態(tài)的代表之一百果園在2015年9月獲得天圖資本等領(lǐng)投的4億A輪融資就是最好的證明。
小業(yè)態(tài)將成為未來三四線市場的主戰(zhàn)業(yè)態(tài)。這將是未來商超企業(yè)轉(zhuǎn)型的突破方向。大賣場的逐步邊緣化早已是趨勢。小而精的業(yè)態(tài)能迅速在三四線城市里遍地開花，既能迅速覆蓋城區(qū)主要網(wǎng)點(diǎn)，又能真正滿足社區(qū)的品類精準(zhǔn)需求，這將是未來真正的社區(qū)商業(yè)。同時(shí)，三四線市場是所有市場的神經(jīng)末梢，也是所有電商的最后一公里。小業(yè)態(tài)無論是線下線下結(jié)合，還是解決最后一公里，都是必不可少也是最方便快捷、成本最低的渠道之一。
但遺憾的是，一些企業(yè)目前還沉迷在大店的風(fēng)光之中，全然不覺威脅的來臨和商業(yè)模式的變革速度是如此之快。尤其是一些中小連鎖企業(yè)，對急劇變化的行業(yè)趨勢并不重視，真是應(yīng)該給他們一記當(dāng)頭棒喝：生于憂患，死于安樂！
傳統(tǒng)商圈概念完全顛覆
如果你還死板地遵循以門店所在地點(diǎn)為中心，沿著一定的方向和距離擴(kuò)展、想著輻射多少周邊多少公里范圍內(nèi)的傳統(tǒng)商圈原則，或許你最終得到是門店為什么沒有像當(dāng)初預(yù)想的那樣，來店的顧客數(shù)為何變少，客單價(jià)為何無法提升，輻射的范圍為何越來越小甚至無法判斷究竟能覆蓋多大區(qū)域？
傳統(tǒng)商圈概念將被完全顛覆。零售企業(yè)需要對此保持清醒的認(rèn)識。以往很多成功的經(jīng)驗(yàn)和方式，現(xiàn)在運(yùn)用在門店的營運(yùn)上，往往不再那么奏效，就是因?yàn)檫^往的體系已經(jīng)被打破，傳統(tǒng)思維、觀念、營銷包括商圈等，都在時(shí)刻升級和變化。你會看到消費(fèi)者接受新事物的能力和速度都比過去要更強(qiáng)更快，消費(fèi)習(xí)慣的改變也非常迅速，而門店服務(wù)的方式也在發(fā)生著巨大的改變。
舉一個(gè)例子，很多實(shí)體店(如餐飲、休閑食品、烘焙、便利店等)大部分時(shí)間門可羅雀，我們根據(jù)傳統(tǒng)的生意模式去調(diào)查統(tǒng)計(jì)并進(jìn)行分析時(shí)，往往會得出根本無法正常維持運(yùn)營的結(jié)論。但事實(shí)果真如此嗎？真相是，他們可能從來就沒有依靠過進(jìn)店客流的銷售來實(shí)現(xiàn)盈利，而是靠與O2O結(jié)合，通過外賣等其他方式就解決了生存問題——當(dāng)然，這可能導(dǎo)致實(shí)體店過于依賴其他平臺產(chǎn)生的業(yè)績而最終被第三方掌控，但對于有一定規(guī)模的實(shí)體零售企業(yè)而言，你這種擔(dān)心本就是杞人憂天。因?yàn)槲业哪康?，是希望?shí)體零售企業(yè)不要再被傳統(tǒng)的觀念所束縛，被過時(shí)的概念所誤導(dǎo)，且陷在其中還全然不知，錯(cuò)失擁抱新發(fā)展的良機(jī)。
所以，零售企業(yè)們，你們真的應(yīng)該像生鮮傳奇那樣，重新進(jìn)行門店定位、定品、定數(shù)、定品，定架(貨架)、定價(jià)，未來實(shí)體店的成功，就是取決于你有多貼近消費(fèi)者，你有多吸引消費(fèi)者，你有多了解消費(fèi)者。除此，別無其他。企業(yè)的經(jīng)營都已經(jīng)沒有邊界，傳統(tǒng)商圈的概念也將會慢慢終結(jié)，退出歷史舞臺。很多人說是電子商務(wù)突破了傳統(tǒng)的商圈概念。事實(shí)上，這并非完全是電商的功勞，而是社會發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，也就是說，如果沒有電商這種模式，也會有其他的模式來替代傳統(tǒng)商圈的概念。比如，當(dāng)初沃爾瑪、家樂福這樣的外資零售巨頭在進(jìn)入中國市場時(shí)號稱的5公里、3公里死亡圈，一度讓內(nèi)資零售企業(yè)惶然不已，但如今這種現(xiàn)象還有存在的可能嗎？
商者無域的時(shí)代真的到來了!請所有的零售企業(yè)好好思考這句話蘊(yùn)含的舊與新的內(nèi)涵，你們一定會有所感悟!
商業(yè)物業(yè)租金有望下降
現(xiàn)在一說起實(shí)體零售，似乎除了挑戰(zhàn)還是挑戰(zhàn)，除了困境還是困境。但是，事物都有兩面，好消息可能也就要出現(xiàn)了：2016年，漲了多年的商業(yè)物業(yè)租金有望迎來下降。這對于租金成本一直在攀升的零售企業(yè)來說，應(yīng)該算是一個(gè)利好吧？
一位名叫一葉落而知天下秋的網(wǎng)友在2015年寫的一篇《大批關(guān)店潮開始了，不要以為與你無關(guān)》的文章很有道理：細(xì)心的你會發(fā)現(xiàn)，走在大街小巷里，很多門面房是空的。以前，空的店什么時(shí)候都有，不過沒有現(xiàn)在多，而且是很多。有些繁華區(qū)域甚至整條街全關(guān)掉了。再細(xì)心地觀察，你會發(fā)現(xiàn)，這些店上面寫的是出租，而不是轉(zhuǎn)讓。新鋪出租是正常的，問題是很多店都是老鋪。老鋪由房東出面直接出租而不是轉(zhuǎn)讓，這個(gè)不符合常理。
不符合常理，但符合市場規(guī)律。事實(shí)上，不僅不是轉(zhuǎn)讓而是直接出租，而且租金也有很大的商量空間。前幾年坐地要價(jià)甚至業(yè)主隨意毀約的現(xiàn)象大為減少，甚至未來幾年會出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)(確實(shí)這個(gè)逆轉(zhuǎn)得也太快了點(diǎn))。
由于前些年商業(yè)地產(chǎn)的過度開發(fā)，中國各地已經(jīng)出現(xiàn)大量的存量商業(yè)物業(yè)，甚至一些大型購物中心也出現(xiàn)嚴(yán)重過剩。再加上近兩年大店的百貨店和街鋪大量關(guān)店和經(jīng)營不斷倒閉，又使一大批商業(yè)物業(yè)空置。而現(xiàn)在企業(yè)開店卻更加審慎，同時(shí)，商業(yè)地產(chǎn)商和一些商鋪的業(yè)主也希望引起更成熟、更能持續(xù)發(fā)展的品牌商業(yè)以提升物業(yè)價(jià)值和避免頻繁更換租戶，并對市場租金有了更為理性的認(rèn)識，不再漫天要價(jià)，多重因素積累到一起，商業(yè)物業(yè)的租金下降的日子應(yīng)該不會太遠(yuǎn)了。這對于有著市場優(yōu)勢的零售企業(yè)來說，又一個(gè)抄底門店的時(shí)機(jī)出現(xiàn)了。但是也要提醒那些經(jīng)營能力欠缺的企業(yè)，仍然要三思而后行，租金下降的另一面是生意更加難做，沒有金剛鉆，還是別往自己身上攬多了瓷器活。
跨境電商方興未艾
被電商打蒙了的實(shí)體零售商，在線上終于通過跨境電商業(yè)務(wù)在2015年刷到了不少存在感了。這一年，包括華潤萬家、步步高、蘇寧、廣百，甚至麥德龍這樣的外資企業(yè)，都紛紛涉足了跨境電商業(yè)務(wù)，并將其當(dāng)成企業(yè)O2O戰(zhàn)略的重點(diǎn)。
目前，中國從業(yè)跨境電商超過20萬家，平臺型電商也超過5000家。有機(jī)構(gòu)預(yù)測，2016年，跨境電子商務(wù)貿(mào)易總額會突破6萬億元，保持每年30％的增長。毫無疑問，2016年，跨境電商將成為不少實(shí)體零售企業(yè)眼中的香餑餑。
跨境電商對實(shí)體零售企業(yè)確實(shí)是個(gè)機(jī)會。一是市場空間夠大，由于稅收及信息不對稱等多重因素影響，國外商品的價(jià)格遠(yuǎn)低于國內(nèi)，消費(fèi)者對于平價(jià)海外商品的需求不斷高漲，這一趨勢還將持續(xù)不短的時(shí)間。二是政府的大力支持。還有一個(gè)更重要的空白是，這一領(lǐng)域目前尚沒有出現(xiàn)像京東這樣的大平臺，換句話說，跨境電商業(yè)務(wù)在中國市場還處于散亂狀態(tài)，格局遠(yuǎn)未劃定，消費(fèi)者對平臺的認(rèn)知度不強(qiáng)，在這一輪搶人搶錢搶地盤的階段，誰能搶得先機(jī)，誰就有可能謀得一席之地。從步步高旗下電商平臺3月3日上線了跨境電商業(yè)務(wù)云猴全球購，很快突破3000單、6000單、20000單，并在9月20日的大促銷中，日訂單量達(dá)了16.32萬單——在實(shí)體零售商做的傳統(tǒng)電商的傳統(tǒng)線上業(yè)務(wù)里，是根本無法想象的。
實(shí)體零售企業(yè)涉足跨境電商的優(yōu)勢是品牌背書后的商品質(zhì)量保證和供應(yīng)商，這就是目前很多平臺型的海淘或代購的最大弱點(diǎn)。比如步步高除了在海外進(jìn)行批量采購，董事長王填更是親赴澳大利亞和新西蘭等國尋找直采商品，開拓資源。華潤萬家的跨境電商是整合深圳前海保稅港區(qū)的優(yōu)勢和海外供應(yīng)鏈優(yōu)勢，倚重的是華潤香港超市的采購?fù)泛蚑ESCO的海外商品資源，而像麥德龍這樣的外資零售企業(yè)，本身就存在著豐富的海外商品供應(yīng)商。
另外，實(shí)體零售企業(yè)還可以與線下門店結(jié)合展開跨境電商業(yè)務(wù)。比如華潤萬家就在大賣場里開辟了專門的跨境電商體驗(yàn)區(qū)ewj zone，雙方實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)：一方面大賣場為跨境電商導(dǎo)流，另一方面跨境電商業(yè)務(wù)豐富了大賣場的體驗(yàn)，并提升了大賣場的形象。ewj zone開業(yè)后，不到一個(gè)月的時(shí)間，深鹽店進(jìn)口商品的銷售占比已從原來的4%提升到8%~10%，整整翻了一倍多。這也是其他沒有實(shí)體店的跨境電商企業(yè)不具備的優(yōu)勢：第一，你自己沒有足夠多的大賣場；第二，就算你能找到實(shí)體店合作，也要這些大賣場具備足夠好的協(xié)作意愿和協(xié)作能力，這個(gè)溝通和合作成本非常高；第三，自身還要有足夠的資源整合和反哺大賣場業(yè)務(wù)的能力。
不過，盡管跨境電商風(fēng)頭正勁，且空間不小。但仍需要提醒的是，跨境電商只能是對線上線下業(yè)務(wù)的部分補(bǔ)充，或許能為一直無力的線上業(yè)務(wù)注入一絲新風(fēng)，或者說帶來幾絲振奮，但不可能成為零售企業(yè)的主營業(yè)務(wù)，更難承擔(dān)起實(shí)體零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型重任。從這個(gè)角度來說，連鎖零售企業(yè)仍然任重道遠(yuǎn)。
大零售商初具“染指”供應(yīng)鏈能力
一個(gè)可能被業(yè)界忽視的現(xiàn)象是，一些規(guī)模較大的零售商正在悄然從供應(yīng)商上完善自身經(jīng)營體系，并逐步展開上游整合。
永輝超市近幾年已陸續(xù)參股或控股上海蔬菜集團(tuán)、專注于外貿(mào)進(jìn)出口業(yè)務(wù)的上海東展國際貿(mào)易公司以及其他一些上游廠商，并仍在尋求商品廠商的并購機(jī)會。同時(shí)，在引進(jìn)戰(zhàn)略投資方牛奶有限公司后，其全球采購的供應(yīng)鏈在國內(nèi)超市行業(yè)已經(jīng)位居前列，而2015年其與京東簽署和戰(zhàn)略合作協(xié)議，建立聯(lián)合采購機(jī)制，打通線上線下。這些動(dòng)作均表明，永輝已經(jīng)開始反向從上游供應(yīng)鏈整合尋求新的發(fā)展空間。
另一家零售企業(yè)步步高，則在2015年成立了香港、日本、美國、澳大利亞、新西蘭、德國6家海外公司，與北美洲、歐洲、大洋洲、亞洲等數(shù)十個(gè)國家建立了貿(mào)易往來，并與渝新歐快線、湘歐快線建立了物流戰(zhàn)略合作關(guān)系，在廣州、寧波、鄭州保稅倉、香港等地和日本等國家設(shè)立了物流倉儲，使其全渠道全球采購布局基本成形。事實(shí)上，這不僅為其云猴全球購提供了更強(qiáng)大的商品采購資源，這些采購渠道也將給步步高線下門店的商品差異化帶來質(zhì)的變化。
華潤萬家則更不用說，華潤系本身就具備上游商品資源，同時(shí)還有香港超市的采購?fù)泛筒①徚薚ESCO中國業(yè)務(wù)后的海外商品資源。
這些企業(yè)在供應(yīng)鏈上的嘗試與深度參與，將在未來門店的創(chuàng)新、品類管理以及差異化經(jīng)營等方面起到至關(guān)重要的作用。更值得重視的是，5年前可能大家也在做供應(yīng)鏈整合，但實(shí)話實(shí)說，那時(shí)零售企業(yè)尚不具備整合供應(yīng)鏈的能力，而從2016年開始，大型零售商將初具“染指”供應(yīng)鏈的能力，同時(shí)商業(yè)游戲規(guī)則的快速迭代也讓有前瞻性的零售企業(yè)開始從這方面下功夫突破。而零售同行們更需要注意的是，類似永輝等企業(yè)在供應(yīng)鏈上的探索，還隱藏著更大的野心與圖謀：那就是通過對上游商品資源的把控，實(shí)現(xiàn)對未來各類渠道的服務(wù)、合作、合并與吸收。當(dāng)然，現(xiàn)在還無法判斷他們的試驗(yàn)?zāi)芊癯晒Γ囅胍幌?，一旦成功，未來的?shí)體商業(yè)格局可能還有被重新改寫的可能。
實(shí)體零售迎來O2O發(fā)力時(shí)機(jī)
O2O果真如所謂的經(jīng)濟(jì)學(xué)家許小年所說“是兩邊都是零，中間一個(gè)2貨”嗎?我覺得，經(jīng)濟(jì)學(xué)家不是說相聲的，這種嘩眾取寵的觀點(diǎn)不應(yīng)該出自一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕?jīng)濟(jì)學(xué)家之口。而且，我也不認(rèn)為許小年真正懂什么叫O2O。
但O2O確實(shí)在2015年栽了跟頭，一份《華東O2O項(xiàng)目死亡名單》在網(wǎng)上流傳甚廣，文章列出了餐飲、社區(qū)、美業(yè)、旅游、教育、汽車、房產(chǎn)、婚慶以及母嬰9個(gè)行業(yè)的O2O企業(yè)倒閉名單，其中外賣、洗車、教育、旅游、房產(chǎn)等領(lǐng)域最為突出，可謂“尸橫遍野”，比如小葉子外賣、蹭飯網(wǎng)、阿姨廚房、e食e客等17家創(chuàng)業(yè)公司已經(jīng)關(guān)閉，拒宅網(wǎng)、找好玩兒網(wǎng)等旅游O2O，呵護(hù)網(wǎng)、36號教室等教育O2O， 房屋網(wǎng)、程途網(wǎng)等房產(chǎn)O2O都扎堆死亡。
值得關(guān)注的是，這些死亡的O2O企業(yè)，無一例外都是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，這些企業(yè)具有很多共性：沒有核心技術(shù)和產(chǎn)品支撐，沒有清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃和盈利模式，產(chǎn)品和服務(wù)同質(zhì)化嚴(yán)重，線上線下嚴(yán)重脫節(jié)，全靠概念忽悠投資，然后靠瘋狂燒錢進(jìn)行所謂的擴(kuò)張。就如奇虎360公司董事長周鴻祎說的：全世界風(fēng)投燒錢給中國大城市用戶改善生活。而同時(shí)，一些有頭腦的O2O企業(yè)如滴滴與快的、58同城與趕集、大眾點(diǎn)評與美團(tuán)等等，在寒冬到來前都由打得頭破血流的競爭對手迅速牽手成一家人，以減少或結(jié)束無效競爭來謀求未來的出路。這些巨頭們一合并，也就意味著這些行業(yè)的小兵小將們走到了盡頭。
不過，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)在O2O領(lǐng)域的盲目跟風(fēng)熱潮過去，資本的狂熱回歸冷靜，O2O也就真正會迎來一個(gè)良性的發(fā)展空間，而實(shí)體零售企業(yè)將在O2O上真正有了發(fā)力的機(jī)會。更重要的是，這些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的O2O項(xiàng)目實(shí)際上從沒有創(chuàng)造新的需求，而只是通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)試圖用另一種方式來滿足需求，而實(shí)體連鎖企業(yè)既有O2O的基因和優(yōu)勢，還有創(chuàng)造新需求的能力。當(dāng)市場在由混亂走向規(guī)范，O2O的商業(yè)模式不再以無謂的燒錢大戰(zhàn)來沖鋒，擁有豐富的線下資源、且在線上正在逐步摸到門路的實(shí)體零售企業(yè)，就能對符合自身的O2O業(yè)務(wù)進(jìn)行資源的有效整合，并通過商業(yè)模式和產(chǎn)品服務(wù)的雙重差異化，在市場上找到立足之地。所以，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)泡沫的浮華散去，實(shí)體零售企業(yè)的轉(zhuǎn)身機(jī)會可能也就會真正到來。
滿足小眾需求才是未來
不知道大家是否看過《小眾行為學(xué)》這本書?作者提出了一個(gè)非常有意思的問題：為什么主流的不再受市場喜愛？
零售業(yè)包括百貨、家電、超市等企業(yè)，幾乎都有一個(gè)共同的法則：面向所有的顧客。我們還以對超市企業(yè)來說：要滿足老百姓的一日三餐是大部分零售企業(yè)在生鮮經(jīng)營中的定位。但老百姓具體是什么群體？是全體老百姓？20歲的老百姓和50歲的老百姓，一日三餐的需求會是一樣嗎？
越想大而全，越想滿足所有人的需求，越想將所有不同年齡、不同層次的顧客全部裝到自己門店里來的企業(yè)，可能在未來越不受歡迎。樂城的生鮮傳奇，從最初的1800個(gè)品種，一路砍到1500、1300、1200，當(dāng)初同事們不理解，并質(zhì)疑這樣的減品一定會影響銷售業(yè)績。但實(shí)際情況如何呢?銷售不減還有增長，但仍然有不少滯銷品，這表明品類還有調(diào)整空間。樂城總經(jīng)理王衛(wèi)還要求往下接著減品，只選取目標(biāo)消費(fèi)者需求最高的1000余品種。其實(shí)，做加法不容易，做減法更是難上加難。這種反時(shí)下大多數(shù)企業(yè)認(rèn)同的商業(yè)常理而行的方式，不僅要冒市場風(fēng)險(xiǎn)，更是考驗(yàn)著經(jīng)營者對每一個(gè)商品的把控能力。
小眾化或者定位鮮明的門店會更有市場，或者說抗風(fēng)險(xiǎn)能力將會顯著增強(qiáng)。2016年，零售業(yè)應(yīng)將此作為一項(xiàng)重要課題來研究。美歐等發(fā)達(dá)國家，雖然每個(gè)行業(yè)都有巨無霸企業(yè)，但同時(shí)很多有特色的小店或小企業(yè)，也活得有滋有味，甚至不乏百年老店。因此，從另一個(gè)角度來說，中國的商業(yè)也將和發(fā)達(dá)國家一樣，已經(jīng)真正到了個(gè)性化、小眾化的企業(yè)與大企業(yè)長期共存的時(shí)代。零售企業(yè)不要再試圖幻想滿足所有人群的消費(fèi)需求，要再對大家說：那樣的時(shí)代結(jié)束了！我們需要重新有更清晰的品牌定位，有效地細(xì)分用戶，找到主要目標(biāo)客戶群，并為這個(gè)群體貼上標(biāo)簽，讓自己的門店符合這個(gè)群體的特色，吸引他們的追捧。
要透過現(xiàn)象看本質(zhì)提醒走向2016的零售企業(yè)們
這幾年，我們被各種虛無的概念困擾，實(shí)體零售企業(yè)生怕在這一輪商業(yè)升級中被落下，但又確實(shí)被層出不窮的概念弄得眼花繚亂，無從選擇。很多人都在談互聯(lián)網(wǎng)思維和互聯(lián)網(wǎng)+，說出一大堆云里霧里的概念，大家首先自己要心不慌，兵來將當(dāng)，水來土掩，要透過現(xiàn)象看本質(zhì)，其實(shí)具體到零售和生活消費(fèi)領(lǐng)域，拋開供應(yīng)鏈和營銷營運(yùn)先不談，給實(shí)體零售造成極大威脅的互聯(lián)網(wǎng)思維，簡單概括就是“免費(fèi)或補(bǔ)貼”模式，我把這歸納為是一種流氓模式：想象一下，如果我們也能長時(shí)間拿大把大把的錢既給上游又給下游，上游和下游是不是也會同樣愛我們一萬年？我們是不是也可以肆意攻城掠地，只要用戶和渠道，不管盈利和未來？只是，這樣的模式持續(xù)性空間如何？他們最終能走多遠(yuǎn)？最后，還有幾點(diǎn)需要提醒零售企業(yè)們注意：
1
學(xué)習(xí)講好故事并把故事變成現(xiàn)實(shí)
互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的流氓模式雖然存在問題，但他們很多做法值得實(shí)體零售企業(yè)學(xué)習(xí)。這也是我們連鎖零售企業(yè)目前欠缺的。如果我們具備了他們的能力，這個(gè)世界的商業(yè)規(guī)則是不是又會有一個(gè)新顛覆?我們要學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)如何講好故事，如何吸引投資，如何與資本對接，然后能夠擁有用別人(資本)的錢去替別人(消費(fèi)者)買單的能力。但我們不做流氓，因?yàn)槲覀兒退麄儾煌?，我們是誠信的代言人，是業(yè)態(tài)的創(chuàng)新者，是商業(yè)的正規(guī)軍!我們要讓好故事變成好現(xiàn)實(shí)。
２
移動(dòng)互聯(lián)商機(jī)的爭奪戰(zhàn)將更為激烈
O2O其實(shí)是移動(dòng)互聯(lián)商業(yè)中的重要一支。很多大型的零售企業(yè)都高喊著“我們要積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)”，最后我們發(fā)現(xiàn)，所謂的擁抱，原來都是在等待被擁抱。2015中國移動(dòng)終端的規(guī)模達(dá)12.4億臺，移動(dòng)互聯(lián)近5年的復(fù)合增長率均超過50%，一個(gè)以移動(dòng)終端購物方式為主的消費(fèi)群體正在逐步形成。傳統(tǒng)零售企業(yè)在這一領(lǐng)域還有的是機(jī)會，零售企業(yè)不能再一次只做觀望者。
３
實(shí)體零售做平臺型電商沒有出路
衷心奉勸所有的零售企業(yè)，放棄做平臺型電商的嘗試和努力，因?yàn)槟銈兓旧弦呀?jīng)不再可能有機(jī)會了，平臺型電商的格局已定，以實(shí)體零售企業(yè)這種小打小鬧的方式，不可能再能從中分出多大一杯羹。當(dāng)然，如果你真舍得砸錢，這個(gè)燒錢不是以幾億級來計(jì)算，而是以百億級來計(jì)算，你若真敢舍得一身剮，把未來全賭在這上面，那也不妨一試，沒準(zhǔn)，幸運(yùn)之神也會降臨。
４
外資零售企業(yè)繼續(xù)沉淪
大賣場業(yè)績的持續(xù)下滑，外資零售企業(yè)也無力阻擋。當(dāng)初在中國市場單一業(yè)態(tài)的過度擴(kuò)張，現(xiàn)在到了初嘗苦果的時(shí)候了。而且，外資零售企業(yè)在中國市場的靈活度遠(yuǎn)不如內(nèi)資企業(yè)，這也就注定了他們在中國市場的轉(zhuǎn)身將更加艱難。但同時(shí)，也不能忽視了他們在商業(yè)變革中的突破能力，調(diào)頭雖不容易，但一旦調(diào)過來，仍然是巨無霸。
５
大數(shù)據(jù)落地尚需時(shí)日
實(shí)體零售需要大數(shù)據(jù)分析，但也千萬別過于迷信大數(shù)據(jù)分析。況且，大數(shù)據(jù)在實(shí)體零售中落地尚需時(shí)日。因?yàn)榇笮土闶燮髽I(yè)的數(shù)據(jù)，在新舊商業(yè)模式的交替中估計(jì)還沒有找到消費(fèi)需求的清晰畫象。而中小零售企業(yè)的數(shù)據(jù)在分析的應(yīng)用上仍處于起步階段。所以，重視大數(shù)據(jù)沒有錯(cuò)，但短期內(nèi)也不要把希望全寄托在大數(shù)據(jù)上。因?yàn)?，?zhǔn)確的分析有助于我們的決策和轉(zhuǎn)型，但有時(shí)候，經(jīng)驗(yàn)和技巧也不能丟了。
６
零售技術(shù)的提升應(yīng)受到更大重視
連鎖復(fù)制的模式已經(jīng)不再是重點(diǎn)，零售技術(shù)的提升才是未來制勝市場的關(guān)鍵。北京全時(shí)便利、安徽樂城超市這樣的企業(yè)，正是通過零售技術(shù)的提升，用不對稱的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，打破了行業(yè)的固有平衡，從而獲得了市場的認(rèn)同。這種技術(shù)的提升不僅僅包括支付方式、數(shù)據(jù)對接、移動(dòng)互聯(lián)，也包括深耕精細(xì)化、創(chuàng)新業(yè)態(tài)、打破原有門店模式、重塑供應(yīng)鏈等等。
７
奪回年輕的消費(fèi)者
在電商尚未成氣候前，實(shí)體零售就已經(jīng)在為顧客層級的年輕化而努力，并希望通過門店改造升級、品類調(diào)整來更符合年輕消費(fèi)群體的需求，但電商的沖擊將這一進(jìn)程擾亂，并已初步培養(yǎng)出了習(xí)慣網(wǎng)購的一代年輕消費(fèi)者。需要警惕的是，很多實(shí)體店的消費(fèi)人群仍然是老年群體，正是這一部分購物習(xí)慣最難改變的群體，支撐了實(shí)體店的業(yè)績沒有出現(xiàn)斷崖式的下滑。但大家務(wù)必思考，當(dāng)這個(gè)群體的年齡再老去，到了需要年輕人的照顧的階段，年輕一代的消費(fèi)群體替代他們來購物的時(shí)候，我們應(yīng)該如何應(yīng)對？請去盡一切努力贏回年輕的消費(fèi)者吧。
８
守住實(shí)體零售的最大本錢
對于眾多的中小連鎖零售企業(yè)，我仍想把在“2015中國零售業(yè)態(tài)小型化經(jīng)營趨勢研討會上”上的兩點(diǎn)建議再次強(qiáng)調(diào)給大家：
一，越是大顛覆的時(shí)代，越是資本和互聯(lián)網(wǎng)、電商攪局最瘋狂的時(shí)刻，我們越要淡定，越要耐得住寂寞，禁得起誘惑，認(rèn)真做好每一家門店，仍然是我們存在的最大本錢，也是我們未來依然能存在的最大價(jià)值；
二，商業(yè)運(yùn)作的規(guī)則既然已經(jīng)發(fā)生變化，就一定不能再死守著傳統(tǒng)的生意模式，我們也必須緊隨業(yè)態(tài)變化的潮流迅速跟進(jìn)，并在踏實(shí)做好經(jīng)營創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，大膽去學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。因?yàn)?，我們才是需要且必須笑到最后的?/p>
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