今天的話題源于昨晚上和朋友的一次茶聊。朋友在一個經(jīng)濟還算發(fā)達(dá)的縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)有十幾家超市，超市年營業(yè)額將近3個億了，他給我講他的 生鮮 經(jīng)營這次要有很大進(jìn)步了。我很疑惑的問他什么原因，他告訴我剛從國內(nèi)一家 生鮮 做的很知名超市挖來一個職業(yè)經(jīng)理人，負(fù)責(zé)操盤他的 生鮮 。不可否認(rèn)，他高薪挖來一個職業(yè)經(jīng)理人，對企業(yè)的 生鮮 經(jīng)營肯定會有很大的提升，但是我對此君發(fā)自心里的理想結(jié)果還是要打上一個大大的問號？
我們的零售企業(yè)現(xiàn)在處于同質(zhì)化競爭和成本上升的雙重壓力下確實有點著急了，為了在超市經(jīng)營上尋找捷徑，不惜花大價錢去參加各種各樣的培訓(xùn)，各類的體驗營和論壇，有的甚至到國外去學(xué)習(xí)外國先進(jìn)的 生鮮 經(jīng)營，迫切需要尋找到所謂的一招制敵的絕技和點石成金的本領(lǐng)。
我們今天生活在一個信息高速傳播的年代，零售企業(yè)處于一個立體式的學(xué)習(xí)環(huán)境中，對外可以去參加各種培訓(xùn)、論壇、體驗營，對內(nèi)可以引進(jìn)外部職業(yè)經(jīng)理人，每天各種公眾號還會推送給你很多 生鮮 經(jīng)營指導(dǎo)、絕技、高招、新招數(shù)有的甚至是配上了視頻，真可謂亮瞎你的眼球。我們生活的時代不缺乏信息，缺乏的是對信息的鑒別。
有時候和零售圈的朋友聊天，因為大家都太熟，所以他們會很直白的問我有什么好辦法把 生鮮 搞上去。每當(dāng)遇到這樣的問題我也會很明確的給他們講：做 生鮮 真的沒有好辦法，至少我是沒有妙招絕技，唯一做的就是腳踏實地。
在此澄清一點，上面所提到的培訓(xùn)、論壇、體驗營不是沒有作用，至少學(xué)員的思想認(rèn)識提高了，視野開闊了，思路也打開了，但是將所學(xué)知識在門店的落地率低或者說落地效果不好。原因何在？
老板身份的學(xué)員學(xué)習(xí)后到企業(yè)無法落地的原因是自己的團隊沒有和老板同步學(xué)習(xí)，思想上不統(tǒng)一，部分高管和團隊可能會不理解，不認(rèn)同，老板很多的想法和計劃就推不下去，如果強行硬推，就會導(dǎo)致團隊不滿，乃至人員流失。也就是打破一個團隊的慣性做法和改變個人的惰性是一個非常困難事情。
非老板身份的學(xué)員學(xué)習(xí)后，因為身份原因，無法改變企業(yè)的經(jīng)營模式、組織架構(gòu)、考核機制等等，所以在課堂上聽到老師講的洋洋灑灑的好方法，確實沒有辦法落地，這也就讓培訓(xùn)的效果打打折扣。
所以要讓 生鮮 經(jīng)營有一個質(zhì)的提升，必須在著力處（用力處、下手處）和得力處（變化處、收益處）做到一個“同”字，也就是說培訓(xùn)提升要做到老板、高管、團隊成員共同學(xué)習(xí)、共同體驗，只有讓 生鮮 經(jīng)營的所有關(guān)聯(lián)部門和個人“上下同欲，思想統(tǒng)一”，才是我們把培訓(xùn)和提升落地的基礎(chǔ)。
有了上面的前提條件，找到了著力處，接下來就是把著力處強化落地，落地的過程中產(chǎn)生的疑惑由整個團隊來探討解決，其實就是把這種對 生鮮 知識的學(xué)習(xí)和落地做到了由個人學(xué)到團隊學(xué)，再到圈子學(xué)，由淺入深，有點到面，切忌好高騖遠(yuǎn)，永輝也不是一年兩年就做到今天這個水平的，家家悅從1999年開始 生鮮 經(jīng)營也是一路摸打滾爬才有了今天的輝煌成績。企業(yè)內(nèi)部的脫變才是一切改變的基礎(chǔ)。更有甚者因為有的企業(yè)過去在 生鮮 經(jīng)營中的陋習(xí)很多，已經(jīng)雜草叢生，要想改變首先還要先除去蕪草，需要花費的力氣會更大。
啰嗦那么多，宗旨只有一個，就是 生鮮 經(jīng)營沒有捷徑，團隊共同去改變，循序漸進(jìn)才是轉(zhuǎn)變的根本。希望內(nèi)心燥熱的零售人靜下心來，從新開始，更是從心開始！
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本文來源： 生鮮培訓(xùn)如何落地 才能增業(yè)績
