現(xiàn)今，消費(fèi)者都有專(zhuān)屬自己的購(gòu)物方式并且對(duì)購(gòu)買(mǎi)的商品有明確的定位， 超市 要做的就是滿足顧客的需求。如何傳達(dá)商品的魅力，商家必須提高安全、安心和新鮮三個(gè)要點(diǎn)。因此， 超市 整個(gè)環(huán)境營(yíng)造和展示方式是幫助傳達(dá)商品魅力的重要手段。
富有魅力的 超市 特點(diǎn)
第一， 超市 具有安心、安全和信賴(lài)感的固定形象。所謂安心、安全，最重要就是不是假貨，能夠提供明確的產(chǎn)地和商品信息，讓顧客買(mǎi)到自己需要的商品。清潔感包括兩個(gè)部分，首先是 超市 本身清潔的商品和環(huán)境，其次是給顧客心里上帶來(lái)的清潔感。
第二，食品館具有自己固定的主題。這一點(diǎn)延伸到特性，特性就是只有這家店鋪才能提供的商品和服務(wù)，擁有這樣的個(gè)性并對(duì)其進(jìn)行宣傳，對(duì)顧客是很有吸引力的。食品館的主題構(gòu)建，是指能夠固定的提供顧客所需要的商品又不失店鋪本身的特色。
陳列新鮮的商品
超市 里的主角都是商品。那么，如何讓提供新鮮的商品呢?這就需要有效率的、有效果的系統(tǒng)構(gòu)建。系統(tǒng)主要指物流系統(tǒng)，物流系統(tǒng)是指從供貨、貨物到店鋪的整個(gè)動(dòng)線。 超市 每天都有更換的商品，特別是食品有嚴(yán)格的保質(zhì)期，因此這類(lèi)商品從倉(cāng)庫(kù)到貨架在規(guī)劃時(shí)應(yīng)該考慮最短最合理的線路。要打造一個(gè)具有便利的、齊全的基礎(chǔ)設(shè)施的賣(mài)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)一個(gè)清潔的、整齊的賣(mài)場(chǎng)環(huán)境。
通過(guò)對(duì)物流系統(tǒng)這樣的設(shè)計(jì)，可以相應(yīng)的讓賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)面積相對(duì)擴(kuò)大，改善整個(gè)商品的訂購(gòu)系統(tǒng)，構(gòu)建一個(gè)完善的物流系統(tǒng)。通過(guò)導(dǎo)入這樣便利的物流系統(tǒng)，可以減少商品的存放空間，壓縮整個(gè)作業(yè)的時(shí)間，同時(shí)減少?gòu)臉I(yè)人員的人數(shù)。而減少的倉(cāng)庫(kù)空間可以作為食品加工場(chǎng)所使用，以便提供更加新鮮的食品，也能提高工作人員的效率，并且加強(qiáng)對(duì)食品的衛(wèi)生管理，實(shí)現(xiàn)空間的有效利用。
超市 也不應(yīng)該設(shè)計(jì)一成不變的動(dòng)線，因?yàn)殡S著時(shí)間和季節(jié)的變化， 超市 要為顧客每次進(jìn)店提供不同的動(dòng)線，顧客隨時(shí)能夠非常簡(jiǎn)單地接觸自己想要的商品。根據(jù)實(shí)際的情況來(lái)調(diào)整品類(lèi)，商品整個(gè)色彩的分配來(lái)創(chuàng)造一個(gè)顧客有購(gòu)買(mǎi)欲的賣(mài)場(chǎng)。
除此之外，在具體的操作上可以使用一些相應(yīng)的道具，例如水果是用一些籃子等道具讓其呈現(xiàn)出有容量的累積感、熱鬧感從而提高顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。
總而言之， 超市 需通過(guò)對(duì)不同商品的顏色和素材的組合達(dá)到美如畫(huà)的效果，這里也再次強(qiáng)調(diào)了商品的主角角色，結(jié)合 超市 的整體環(huán)境和主題讓人感到舒適。臨場(chǎng)感是營(yíng)造出一種現(xiàn)場(chǎng)的聲音可以增加商品本身的魅力?？梢愿鶕?jù)時(shí)令推出新鮮的商品，讓顧客從新商品感覺(jué)到季節(jié)的變換和時(shí)間的流逝之快。
打造良好的環(huán)境
超市 需要提供新鮮的商品，但應(yīng)該根據(jù)店鋪的具體真實(shí)情況和商品呈現(xiàn)方式應(yīng)該盡量貼近該地區(qū)顧客的生活方式。
如何讓 超市 滿足顧客的需求，提供顧客所需要的商品，并且讓顧客產(chǎn)生舒適感、安心感，并持續(xù)來(lái)店鋪購(gòu)物。舒適感指讓人不會(huì)感到厭倦和沉浮感的空間，讓商品占據(jù)主角的位置，把商品的新鮮度和容量體現(xiàn)出來(lái)。 超市 常常是在整個(gè)商場(chǎng)的地下一層，需要祛除掉昏暗的感覺(jué)，打造視線通透，具有光亮度的賣(mài)場(chǎng)。因此，好的 超市 是不僅讓顧客進(jìn)行愉快地購(gòu)物，帶著期待感和興奮感購(gòu)買(mǎi)商品。
另外，VMD(視覺(jué)營(yíng)銷(xiāo))對(duì) 超市 的作用也是極其重要的。當(dāng)顧客來(lái)到賣(mài)場(chǎng)能夠傳達(dá)出一種新鮮感 ，會(huì)讓顧客產(chǎn)生一種親近感。對(duì)于食品來(lái)說(shuō)新鮮就是生命，如何利用照明和燈光將食品的新鮮和色澤展現(xiàn)出來(lái)呢。
照明不僅需對(duì)整個(gè)照明的亮度和光感度進(jìn)行設(shè)計(jì)，還需襯托出商品的特色，不同的商品需要不同的燈光以及強(qiáng)度。照明大實(shí)際上就是在商品本身基礎(chǔ)上傳達(dá)其品質(zhì)和新鮮度。不僅商品的陳列上有一定講究，在顏色的搭配上也很重要，通過(guò)高度和落差的變化以及整個(gè)色彩的組合，實(shí)現(xiàn)商品的變化多端的展示，這就是VMD的魅力所在。
對(duì)商品的展示方式也是很重要的，比起單調(diào)的展示，使用道具可以提高顧客購(gòu)物的趣味性。好的道具不僅形狀別出心裁，配合相應(yīng)的燈光，食品看起來(lái)更加誘人和具有食欲。
每個(gè)店都有自己的特色，不變的是我們需要通過(guò)環(huán)境的設(shè)計(jì)，打造成對(duì)顧客來(lái)說(shuō)非常具有魅力的店鋪。例如在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)放一輛汽車(chē)，在很大程度上會(huì)影響消費(fèi)者在店里的路線，這是一種非常特殊的表現(xiàn)手法，顧客乍一看會(huì)覺(jué)得很新鮮，從趣味性的提升，從而達(dá)到提高顧客購(gòu)買(mǎi)欲望的目的。效率很重要，更重要的是效果，在一個(gè)通透性很好的賣(mài)場(chǎng)，重要的是如何讓商品的魅力更加有效地展現(xiàn)出來(lái).
未來(lái)， 超市 的發(fā)展方向有以下三個(gè)方面。一是增加服務(wù)。在進(jìn)行商品售賣(mài)的時(shí)候不僅僅是完成銷(xiāo)售的環(huán)節(jié)，在顧客離店后進(jìn)行售后服務(wù)，如咨詢(xún)服務(wù)。二是增加體驗(yàn)。未來(lái)的 超市 還需在銷(xiāo)售的基礎(chǔ)上增加更多的體驗(yàn)，例如顧客在購(gòu)買(mǎi)食物和飲料后坐下來(lái)享用美食。增加這些體驗(yàn)設(shè)施其好處是，不僅可以提升顧客的體驗(yàn)，還可以幫助消費(fèi)者休息完后可以再次進(jìn)入 超市 購(gòu)買(mǎi)商品，可以提高顧客的回游率。三是舉辦主題活動(dòng)。目前大部分 超市 都在做促銷(xiāo)活動(dòng)，但如果增加一些主題活動(dòng)，消費(fèi)者來(lái)店后會(huì)發(fā)現(xiàn)或者買(mǎi)到新鮮的商品，能夠每年定期實(shí)現(xiàn)顧客的聚集。所謂的舒適感并不是置身其中的舒服，或者買(mǎi)到新的商品，更進(jìn)一步是讓顧客進(jìn)入購(gòu)物場(chǎng)所有一種期待和興奮感。
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