超市168網消息：3月28日在成都觀摩了食品行業(yè)的大會——第90屆 糖酒會 ，之后，站著一個醫(yī)藥營銷人的視角，寫了下面這點文字：
1、先說嘀嘀打車：
在成都終于成了嘀嘀打車的用戶，的確是打車神器，很方便。官方說，截止3月28日，嘀嘀打車已經在80天內燒掉了14億RMB，收獲是財付通用戶突破了1億。補貼雖已降低，燒錢還在繼續(xù)。問題是，不敢停。回到株洲，聽司機說打車軟件的補貼已經降到只有2元每單了，沒意思，已經不玩了。打車軟件如何盈利，現在有各種爭吵，比如賺司機錢、賺乘客錢、賺銀行錢、賺廣告錢，貌似都行不通?！ ?/p>
今天看到一篇文章，說國外的O2O，是以商品為中心，很自然的應用了新技術提升消費者體驗，而國內的O2O，基本上以“營銷活動”為中心，通過優(yōu)惠改變消費者的習慣與路徑。到底孰優(yōu)孰劣，看客自有評斷?！ ?/p>
不過有一定可以肯定，打車軟件補貼遲早取消，取消后能否達到改變消費者習慣與路徑的目的？有點玄?；蛟S兩位馬老板在下一局很大的棋，又或許兩位只是想比比狠看誰更牛逼，未嘗可知?！ ?/p>
2、說酒：
既然 糖酒會 ，酒自然唱主角，9個展廳，酒占了5個，門外特裝也基本上是酒。看到這么多酒，讓人感覺這個市場競爭的慘烈，紅海已經難以形容。個人覺得酒是最難賣的，因為瓶子里東西99%都是相同的，就靠包裝和營銷撕開市場，做藥要感到幸福啊，因為我們不玩虛的，是賣實實在在有價值的東西，同成分的一種藥，不會有成千上萬的對手與你爭食市場?！ ?/p>
三公消費限制后，酒類銷售這兩年整體困境。不少布展單位表示本屆 糖酒會 ，招商的多了，但參會人數少了。從外圍論壇可以看到3種論調：一是壓貨式銷售現在不靈了（據說茅臺渠道存貨可賣3年）；二是要借力新營銷如O2O模式；三是新模式將讓酒企對渠道的依賴降低，酒品的價格也更加貼近消費者進入微利時代。但從現場對各酒企的觀察看，整體還停留在傳統(tǒng)營銷模式，新營銷剛起步?！ ?/p>
說起酒品的新營銷，不得不提“青春小酒”江小白。若多的酒品，基本的格調是拼奢華拼高端給你編個故事說它有多少歷史。立足屌絲文化的新品牌“江小白”白酒，反其道而行之。它通過創(chuàng)新的語錄包裝、抓住屌絲流行文化，打造了另類獨特的視覺及品牌形象，以較低的成本在銅墻鐵壁的白酒市場撕開一條口子，能走多遠不知道，但這種把握80后90后、創(chuàng)新接地氣的營銷策略很值得稱道?！?/p>
保健酒在本次會展展露不多，保健酒龍頭中國勁酒今年眼看要破70億了，布置了一個展臺，現場普發(fā)了近百件小瓶裝新品，相比咱們藥交會同仁，做得較傻，怎么滴也得掃個二維碼吧。藥企方面，同仁堂打出“中國保健食品酒行業(yè)領導品牌”——御酒坊，主推2個產品：秘制御酒、同仁八味酒。同仁堂保健酒，聽起來有點怪。另外還有些不知名的企業(yè)推出了苦蕎酒、阿膠酒、枸杞酒、蜂蜜酒等等，概念培養(yǎng)階段。個人覺得這些另類的酒不靠譜，有些東西就那么吃挺好，整到酒里可就真不是東西了?！ ?/p>
3、說藥企的大健康發(fā)展：
大健康的理念，讓一堆堆的藥企扎進了大健康的領域。這次印象較深的幾家：
1）中新藥業(yè)“隆順榕”系列植物飲品（梅杏桃李等處理成類似王老吉的植物飲品），推健康無防腐劑概念，售價6元以上350ML每小瓶，據說在華東超市已經賣得不錯了?！ ?/p>
2）太極集團國光綠色食品公司推出的榨菜、牛肉醬等系列調味產品。以制藥背景做榨菜，概念升級。這個有點意思。
3）宛西制藥仲景大廚房股份有限公司推出的健康調味品系列。以制藥的工藝升級調味品，概念很打眼。
4）陳李濟藥業(yè)推出的鐵盒潤喉糖系列，包裝獨特，品種齊全，在藥交會也有身影?！ ?/p>
4、說普通食品
普通得也太普通了，沒什么特別的，添加劑和塑料袋的海洋?；蛟S是因為有健康概念的食品企業(yè)沒參展，做藥的職業(yè)習慣影響了我的判斷：沒健康沒亮點。這個市場很大，企業(yè)魚龍混雜，食品安全的問題也很大，有行業(yè)升級的需求與可能，值得敢干的藥企涉足。
5、總結：
1）酒品競爭慘烈，保健酒有機會。相比而言，做藥要感到幸福；
2）發(fā)展大健康衍生品，宜集中在某個細分領域，對傳統(tǒng)產品進行升級；
3）新營銷在酒品食品領域剛起步，新營銷的最大特點是淘汰和簡化中間商，可以預期將對整個食品行業(yè)產生顛覆性影響。
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