加盟 店開業(yè)前培訓(xùn)的不規(guī)范不僅存在于洗衣或干洗連鎖的特許經(jīng)營市場,同樣也大量地存在于餐飲、美容、服裝、汽車美容與養(yǎng)護(hù)、零售等其余采取特許經(jīng)營模式的行業(yè)中。
大約在五年以前,我就曾經(jīng)在我的“成功構(gòu)建特許經(jīng)營體系五步法”的過程中的第四步,即“ 加盟 推廣體系的設(shè)計(jì)與營建”中講得非常清楚,特許人企業(yè)在這個(gè)構(gòu)建特許經(jīng)營體系的第四步需要做的三樣主要工作包括: 加盟 招募相關(guān)文件的編制、招募營建計(jì)劃制定與實(shí)施以及模式輸出(即訓(xùn)練體系的設(shè)計(jì)與營建)。而第四步中的第三個(gè)主要工作的主要部分就是對于 加盟 商的培訓(xùn)。
對于 加盟 商的培訓(xùn)之所以是構(gòu)建特許經(jīng)營體系的第四步工作的主要中的主要部分,是因?yàn)閺哪撤N角度講,特許經(jīng)營就是一種知識產(chǎn)權(quán)和/或工業(yè)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)讓。因此,為了達(dá)到單店或商業(yè)模式復(fù)制、克隆的目的,培訓(xùn)就是一種極為有效的特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓與復(fù)制手段。
按照時(shí)間順序,對于 加盟 商的培訓(xùn)可分為三類:簽約前,簽約后、開業(yè)前,以及運(yùn)營中的培訓(xùn),每類培訓(xùn)的主要目的不同,對應(yīng)的培訓(xùn)內(nèi)容也就不同。
簽約前的對于 加盟 商的培訓(xùn)的主要目的是展示特許人企業(yè)自我,以吸引潛在 加盟 商 加盟 。簽約后、開業(yè)前的對于 加盟 商的培訓(xùn)的主要目的是保證 加盟 店的順利開張。對于 加盟 商的 加盟 店在運(yùn)營中的培訓(xùn)的主要目的是保證該特許經(jīng)營體系的統(tǒng)一、升級。
在這三類培訓(xùn)中, 加盟 商簽約后、開業(yè)前的培訓(xùn)至關(guān)重要,因?yàn)樗仁翘卦S權(quán)得以成功、順利轉(zhuǎn)讓、復(fù)制的關(guān)鍵,是 加盟 店能否順利開張的前提與基礎(chǔ),也是特許人和受許人之間的整個(gè)特許經(jīng)營關(guān)系能否持續(xù)維護(hù)好的起點(diǎn)、基礎(chǔ)與核心。
但是在我的市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn),大多數(shù)的特許人或盟主對于 加盟 商簽約后、開業(yè)前的培訓(xùn)內(nèi)容僅僅局限于硬技術(shù)的培訓(xùn),比如對于干洗行業(yè)而言,培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是如何干洗、如何熨燙等具體的操作硬技術(shù)以及設(shè)備和原料的知識,其實(shí)踐或?qū)嵙?xí)課程幾乎全是關(guān)于這些硬技術(shù)和設(shè)備、原料知識的。只有很少的特許人或盟主涉及到單店的經(jīng)營管理的技術(shù)和知識,而且,即便是這些涉及到了單店的經(jīng)營管理培訓(xùn)的特許人或盟主,也多是花了很少的時(shí)間來用于這一內(nèi)容的培訓(xùn),比如一天或兩天。這樣的時(shí)間長度與對于操作硬技術(shù)以及設(shè)備和原料的知識的培訓(xùn)的動輒七天或甚至幾十天的培訓(xùn)相比,簡直可以忽略不計(jì)。
對于 加盟 商簽約后、開業(yè)前的培訓(xùn)內(nèi)容僅僅或更多地局限于操作硬技術(shù)以及設(shè)備和原料的知識的培訓(xùn)是一個(gè)大大的誤區(qū)。這樣的培訓(xùn),對于 加盟 商的成功,以及對于特許經(jīng)營體系的成功而言,都是一個(gè)極大的損害。
從科學(xué)的角度講,對于 加盟 商簽約后、開業(yè)前的培訓(xùn)內(nèi)容至少還應(yīng)強(qiáng)化一個(gè)部分、增加兩個(gè)部分。
一、強(qiáng)化的一個(gè)培訓(xùn)內(nèi)容就是關(guān)于單店的經(jīng)營管理。
特許人企業(yè)別忘了,經(jīng)營管理是這種被稱為商業(yè)模式特許經(jīng)營的復(fù)制與克隆中的核心點(diǎn)之一。對于一家單店而言,僅僅有好的操作硬技術(shù)和豐富的設(shè)備、原料等知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。相比這些硬技術(shù)和知識而言,經(jīng)營管理這種軟技術(shù)和知識的重要性絲毫不差。
IFA(國際特許經(jīng)營協(xié)會)在其網(wǎng)站上對于“商業(yè)模式特許經(jīng)營(businessformatfranchising)”的定義是:在商業(yè)模式特許經(jīng)營中,特許人為受許人規(guī)定了一個(gè)完全的(complete)方案或模式,以用于受許人對其商業(yè)的管理與運(yùn)營。該方案描述了特許商業(yè)主要方面的詳盡運(yùn)作程序(step-by-stepprocedures),以及在考慮到了絕大多數(shù)可能發(fā)生的管理問題的基礎(chǔ)上,為受許人提供了一個(gè)完全的(complete)管理決策參考范例。
IFA的這個(gè)定義顯然是在提醒所有的特許人企業(yè),在你培訓(xùn)你的 加盟 商時(shí),千萬別遺忘或忽視了經(jīng)營管理這一極為重要的核心內(nèi)容。
因此,特許人企業(yè)必須在 加盟 商簽約后、開業(yè)前的培訓(xùn)中,強(qiáng)化關(guān)于單店的經(jīng)營管理部分的培訓(xùn)。
二、增加的兩部分培訓(xùn)內(nèi)容分別是特許經(jīng)營的基礎(chǔ)知識和特許人的企業(yè)文化。
首先,必須增加對于 加盟 商的特許經(jīng)營基礎(chǔ)知識的培訓(xùn)。
在 加盟 商正式簽訂了特許經(jīng)營合同之后,他或她便在法律意義上正式進(jìn)入到了特許經(jīng)營這一游戲或博弈之中。因此,為了這種商業(yè)游戲或博弈的正常、順利開展與延續(xù),特許人企業(yè)實(shí)在是有必要把游戲或博弈的一些基礎(chǔ)知識事先教給 加盟 商,比如特許人和受許人雙方的權(quán)利和義務(wù)分別是什么、特許經(jīng)營關(guān)系是什么、 加盟 商的職業(yè)定位是什么、特許經(jīng)營的費(fèi)用規(guī)則是什么、特許權(quán)的本質(zhì)是什么、特許經(jīng)營的法律法規(guī)是什么等等。如此,才能使 加盟 商充分理解特許經(jīng)營這種商業(yè)模式的本質(zhì)含義,了解自己該做什么、不該做什么,并在日后的經(jīng)營和運(yùn)作之中自覺地遵守特許經(jīng)營這種商業(yè)模式的游戲或博弈的規(guī)則,真正達(dá)到雙贏的效果。
否則,缺少特許經(jīng)營基礎(chǔ)知識培訓(xùn)的 加盟 商要么把自己當(dāng)成是特許人企業(yè)的員工,要么把自己當(dāng)成一個(gè)完全獨(dú)立的老板,這兩種狀態(tài)都必然會帶來一系列的令特許人頭疼的問題,比如嚴(yán)重依賴特許人、不服從總部的統(tǒng)一管理、拒絕交納權(quán)益金、把特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓認(rèn)為是“購買”等等。
大約在五年以前,我就曾經(jīng)在我的“成功構(gòu)建特許經(jīng)營體系五步法”的過程中的第四步,即“ 加盟 推廣體系的設(shè)計(jì)與營建”中講得非常清楚,特許人企業(yè)在這個(gè)構(gòu)建特許經(jīng)營體系的第四步需要做的三樣主要工作包括: 加盟 招募相關(guān)文件的編制、招募營建計(jì)劃制定與實(shí)施以及模式輸出(即訓(xùn)練體系的設(shè)計(jì)與營建)。而第四步中的第三個(gè)主要工作的主要部分就是對于 加盟 商的培訓(xùn)。
對于 加盟 商的培訓(xùn)之所以是構(gòu)建特許經(jīng)營體系的第四步工作的主要中的主要部分,是因?yàn)閺哪撤N角度講,特許經(jīng)營就是一種知識產(chǎn)權(quán)和/或工業(yè)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)讓。因此,為了達(dá)到單店或商業(yè)模式復(fù)制、克隆的目的,培訓(xùn)就是一種極為有效的特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓與復(fù)制手段。
按照時(shí)間順序,對于 加盟 商的培訓(xùn)可分為三類:簽約前,簽約后、開業(yè)前,以及運(yùn)營中的培訓(xùn),每類培訓(xùn)的主要目的不同,對應(yīng)的培訓(xùn)內(nèi)容也就不同。
簽約前的對于 加盟 商的培訓(xùn)的主要目的是展示特許人企業(yè)自我,以吸引潛在 加盟 商 加盟 。簽約后、開業(yè)前的對于 加盟 商的培訓(xùn)的主要目的是保證 加盟 店的順利開張。對于 加盟 商的 加盟 店在運(yùn)營中的培訓(xùn)的主要目的是保證該特許經(jīng)營體系的統(tǒng)一、升級。
在這三類培訓(xùn)中, 加盟 商簽約后、開業(yè)前的培訓(xùn)至關(guān)重要,因?yàn)樗仁翘卦S權(quán)得以成功、順利轉(zhuǎn)讓、復(fù)制的關(guān)鍵,是 加盟 店能否順利開張的前提與基礎(chǔ),也是特許人和受許人之間的整個(gè)特許經(jīng)營關(guān)系能否持續(xù)維護(hù)好的起點(diǎn)、基礎(chǔ)與核心。
但是在我的市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn),大多數(shù)的特許人或盟主對于 加盟 商簽約后、開業(yè)前的培訓(xùn)內(nèi)容僅僅局限于硬技術(shù)的培訓(xùn),比如對于干洗行業(yè)而言,培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是如何干洗、如何熨燙等具體的操作硬技術(shù)以及設(shè)備和原料的知識,其實(shí)踐或?qū)嵙?xí)課程幾乎全是關(guān)于這些硬技術(shù)和設(shè)備、原料知識的。只有很少的特許人或盟主涉及到單店的經(jīng)營管理的技術(shù)和知識,而且,即便是這些涉及到了單店的經(jīng)營管理培訓(xùn)的特許人或盟主,也多是花了很少的時(shí)間來用于這一內(nèi)容的培訓(xùn),比如一天或兩天。這樣的時(shí)間長度與對于操作硬技術(shù)以及設(shè)備和原料的知識的培訓(xùn)的動輒七天或甚至幾十天的培訓(xùn)相比,簡直可以忽略不計(jì)。
對于 加盟 商簽約后、開業(yè)前的培訓(xùn)內(nèi)容僅僅或更多地局限于操作硬技術(shù)以及設(shè)備和原料的知識的培訓(xùn)是一個(gè)大大的誤區(qū)。這樣的培訓(xùn),對于 加盟 商的成功,以及對于特許經(jīng)營體系的成功而言,都是一個(gè)極大的損害。
從科學(xué)的角度講,對于 加盟 商簽約后、開業(yè)前的培訓(xùn)內(nèi)容至少還應(yīng)強(qiáng)化一個(gè)部分、增加兩個(gè)部分。
一、強(qiáng)化的一個(gè)培訓(xùn)內(nèi)容就是關(guān)于單店的經(jīng)營管理。
特許人企業(yè)別忘了,經(jīng)營管理是這種被稱為商業(yè)模式特許經(jīng)營的復(fù)制與克隆中的核心點(diǎn)之一。對于一家單店而言,僅僅有好的操作硬技術(shù)和豐富的設(shè)備、原料等知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。相比這些硬技術(shù)和知識而言,經(jīng)營管理這種軟技術(shù)和知識的重要性絲毫不差。
IFA(國際特許經(jīng)營協(xié)會)在其網(wǎng)站上對于“商業(yè)模式特許經(jīng)營(businessformatfranchising)”的定義是:在商業(yè)模式特許經(jīng)營中,特許人為受許人規(guī)定了一個(gè)完全的(complete)方案或模式,以用于受許人對其商業(yè)的管理與運(yùn)營。該方案描述了特許商業(yè)主要方面的詳盡運(yùn)作程序(step-by-stepprocedures),以及在考慮到了絕大多數(shù)可能發(fā)生的管理問題的基礎(chǔ)上,為受許人提供了一個(gè)完全的(complete)管理決策參考范例。
IFA的這個(gè)定義顯然是在提醒所有的特許人企業(yè),在你培訓(xùn)你的 加盟 商時(shí),千萬別遺忘或忽視了經(jīng)營管理這一極為重要的核心內(nèi)容。
因此,特許人企業(yè)必須在 加盟 商簽約后、開業(yè)前的培訓(xùn)中,強(qiáng)化關(guān)于單店的經(jīng)營管理部分的培訓(xùn)。
二、增加的兩部分培訓(xùn)內(nèi)容分別是特許經(jīng)營的基礎(chǔ)知識和特許人的企業(yè)文化。
首先,必須增加對于 加盟 商的特許經(jīng)營基礎(chǔ)知識的培訓(xùn)。
在 加盟 商正式簽訂了特許經(jīng)營合同之后,他或她便在法律意義上正式進(jìn)入到了特許經(jīng)營這一游戲或博弈之中。因此,為了這種商業(yè)游戲或博弈的正常、順利開展與延續(xù),特許人企業(yè)實(shí)在是有必要把游戲或博弈的一些基礎(chǔ)知識事先教給 加盟 商,比如特許人和受許人雙方的權(quán)利和義務(wù)分別是什么、特許經(jīng)營關(guān)系是什么、 加盟 商的職業(yè)定位是什么、特許經(jīng)營的費(fèi)用規(guī)則是什么、特許權(quán)的本質(zhì)是什么、特許經(jīng)營的法律法規(guī)是什么等等。如此,才能使 加盟 商充分理解特許經(jīng)營這種商業(yè)模式的本質(zhì)含義,了解自己該做什么、不該做什么,并在日后的經(jīng)營和運(yùn)作之中自覺地遵守特許經(jīng)營這種商業(yè)模式的游戲或博弈的規(guī)則,真正達(dá)到雙贏的效果。
否則,缺少特許經(jīng)營基礎(chǔ)知識培訓(xùn)的 加盟 商要么把自己當(dāng)成是特許人企業(yè)的員工,要么把自己當(dāng)成一個(gè)完全獨(dú)立的老板,這兩種狀態(tài)都必然會帶來一系列的令特許人頭疼的問題,比如嚴(yán)重依賴特許人、不服從總部的統(tǒng)一管理、拒絕交納權(quán)益金、把特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓認(rèn)為是“購買”等等。
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