“三鹿門”事件一石激起千層浪，波及國內(nèi)幾乎所有 奶制品 行業(yè)，伊利、蒙牛等國人自豪品牌也都讓消費(fèi)者失望，最近也有波及國外其他知名品牌的傳聞。一時(shí)間，國人“聞乃色變”。我們唾棄企業(yè)的無良，但是如果中國 奶制品 行業(yè)因此一蹶不振，那最終損害的還是國家利益，畢竟 奶制品 行業(yè)涉及到行業(yè)上游的采購和下游的分銷等多方面。
重振中國 奶制品 行業(yè)，筆者認(rèn)為應(yīng)該從三大方面入手：
1、國家出臺政策，建立有效監(jiān)管體制和應(yīng)對措施
（1）、相關(guān)部門的質(zhì)量監(jiān)管
正如溫家寶總理說的“一個(gè)民族在災(zāi)難中失去的，總會由進(jìn)步來補(bǔ)償”，我們的權(quán)威部門應(yīng)該從此次事件中吸取經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，完善對食品質(zhì)量安全問題的過程控制，總結(jié)出更適合中國實(shí)際的食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制和應(yīng)對措施。
（2）、行業(yè)協(xié)會的市場監(jiān)督
行業(yè)協(xié)會應(yīng)該在更大的層面上發(fā)揮其交流促進(jìn)的作用，對 奶制品 行業(yè)質(zhì)量安全問題應(yīng)該予以及時(shí)的關(guān)注與監(jiān)督，運(yùn)用全行業(yè)的力量來營造誠信經(jīng)營的氛圍，堅(jiān)決曝光和打擊不合格的食品制造企業(yè)，有效監(jiān)督 奶制品 消費(fèi)市場。
2、行業(yè)企業(yè)合力，重新樹立行業(yè)形象和消費(fèi)認(rèn)可
（1）、聯(lián)合聲明，樹立信心
奶制品 行業(yè)企業(yè)應(yīng)對此次危機(jī)公關(guān)的第一步應(yīng)該是從從業(yè)者的角度發(fā)布一份聯(lián)合聲明，針對質(zhì)量問題制定相應(yīng)的措施并給予市場監(jiān)督的承諾。聯(lián)合聲明一來可以讓消費(fèi)者看到行業(yè)企業(yè)的誠意；二來聲勢大，可以在最短時(shí)間內(nèi)讓更多層面的消費(fèi)者了解行業(yè)企業(yè)的決心，進(jìn)而利于短期內(nèi)樹立市場信心。
我們看到，截至發(fā)稿時(shí)，蒙牛等109家 奶制品 企業(yè)已發(fā)布質(zhì)量誠信宣言，走出了行業(yè)合力的第一步。
（2）、設(shè)立基金，消費(fèi)放心
設(shè)立市場共同基金，目的有2個(gè)：1、鼓勵(lì)市場監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題的人士給予獎(jiǎng)勵(lì)；2、對由于產(chǎn)品質(zhì)量引起的健康問題給予賠償。此兩個(gè)目的一來可以使設(shè)立此基金的行業(yè)企業(yè)能對產(chǎn)品安全問題給予實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理，行業(yè)間也可以相互監(jiān)督；二來也讓消費(fèi)者看到行業(yè)企業(yè)的社會責(zé)任和治理產(chǎn)品質(zhì)量問題的決心。
3、重點(diǎn)企業(yè)公關(guān)，穩(wěn)定市場且重新贏得市場口碑
（1）、公關(guān)企業(yè)形象
重點(diǎn)企業(yè)應(yīng)深入市場調(diào)研和分析，了解當(dāng)前消費(fèi)者對該品牌形象和企業(yè)形象的評價(jià)與認(rèn)識，以此制定短期企業(yè)形象公關(guān)的策略和措施。從市場消費(fèi)心理上，找回渠道商的信心，找回消費(fèi)者的認(rèn)可。
（2）、公關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量
產(chǎn)品質(zhì)量的公關(guān)是必須也是必要的?！叭归T”事件主要的焦點(diǎn)在于產(chǎn)品質(zhì)量問題，而這一問題的市場公關(guān)，筆者認(rèn)為可以從兩方面著手：
A、公開參觀生產(chǎn)線
定期開放生產(chǎn)線，讓民眾、媒體了解企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)檢情況。麥當(dāng)勞在面對產(chǎn)品安全問題時(shí)，也采取了開放生產(chǎn)線的做法，讓普通老百姓能隨時(shí)參觀專賣店的工作間，了解食品生產(chǎn)的整個(gè)過程，產(chǎn)品生產(chǎn)安全問題也很快得以平息。國內(nèi) 奶制品 重點(diǎn)企業(yè)不妨也借鑒一番，通過公開生產(chǎn)控制和檢驗(yàn)檢疫過程，讓老百姓能近距離感受到企業(yè)的誠意與用心。
B、定期發(fā)布產(chǎn)品質(zhì)量報(bào)告
建議 奶制品 行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)與國家食品質(zhì)量監(jiān)督部門聯(lián)合修訂產(chǎn)品生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，由國家globrand.com相關(guān)部門與企業(yè)一起為食品的安全把關(guān)，并委托國家相關(guān)部門定期檢測產(chǎn)品質(zhì)量并發(fā)布產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告。這樣既有利于有效監(jiān)督和控制食品安全，也有利于讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，安全消費(fèi)。
（3）、關(guān)于社會責(zé)任
“三鹿門”事件發(fā)生以來，企業(yè)的社會責(zé)任一度成為社會大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。對患病兒童治療時(shí)期的幫助以及相關(guān)的配套措施既體現(xiàn)企業(yè)的人道主義精神，更體現(xiàn)出企業(yè)的社會責(zé)任感。建議重點(diǎn)企業(yè)能建立患病兒童健康檔案，進(jìn)行為期5年的追蹤調(diào)查與報(bào)道，用持之以恒的態(tài)度經(jīng)營消費(fèi)者，經(jīng)營人心。
重振中國 奶制品 行業(yè)的生機(jī)需要國家、企業(yè)和民眾的共同努力。我們應(yīng)該支持和保護(hù)我們的民族品牌，但是我們的民族品牌也應(yīng)該要用同樣的心來回饋社會，回饋消費(fèi)者。打造一個(gè)品牌需要幾十年乃至上百年的時(shí)間，而毀掉一個(gè)品牌可能不用1年！
我們痛心民族品牌對消費(fèi)者的欺害，但是作為市場營銷人員，我們需要用開放的心態(tài)，前進(jìn)的眼光來看待民族品牌經(jīng)營的過失問題。民族品牌的利益關(guān)系的不僅僅是一個(gè)企業(yè)存亡，更可能關(guān)系著一個(gè)行業(yè)興衰，乃至一個(gè)國家的發(fā)展。
重振中國 奶制品 行業(yè)，筆者認(rèn)為應(yīng)該從三大方面入手：
1、國家出臺政策，建立有效監(jiān)管體制和應(yīng)對措施
（1）、相關(guān)部門的質(zhì)量監(jiān)管
正如溫家寶總理說的“一個(gè)民族在災(zāi)難中失去的，總會由進(jìn)步來補(bǔ)償”，我們的權(quán)威部門應(yīng)該從此次事件中吸取經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，完善對食品質(zhì)量安全問題的過程控制，總結(jié)出更適合中國實(shí)際的食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制和應(yīng)對措施。
（2）、行業(yè)協(xié)會的市場監(jiān)督
行業(yè)協(xié)會應(yīng)該在更大的層面上發(fā)揮其交流促進(jìn)的作用，對 奶制品 行業(yè)質(zhì)量安全問題應(yīng)該予以及時(shí)的關(guān)注與監(jiān)督，運(yùn)用全行業(yè)的力量來營造誠信經(jīng)營的氛圍，堅(jiān)決曝光和打擊不合格的食品制造企業(yè)，有效監(jiān)督 奶制品 消費(fèi)市場。
2、行業(yè)企業(yè)合力，重新樹立行業(yè)形象和消費(fèi)認(rèn)可
（1）、聯(lián)合聲明，樹立信心
奶制品 行業(yè)企業(yè)應(yīng)對此次危機(jī)公關(guān)的第一步應(yīng)該是從從業(yè)者的角度發(fā)布一份聯(lián)合聲明，針對質(zhì)量問題制定相應(yīng)的措施并給予市場監(jiān)督的承諾。聯(lián)合聲明一來可以讓消費(fèi)者看到行業(yè)企業(yè)的誠意；二來聲勢大，可以在最短時(shí)間內(nèi)讓更多層面的消費(fèi)者了解行業(yè)企業(yè)的決心，進(jìn)而利于短期內(nèi)樹立市場信心。
我們看到，截至發(fā)稿時(shí)，蒙牛等109家 奶制品 企業(yè)已發(fā)布質(zhì)量誠信宣言，走出了行業(yè)合力的第一步。
（2）、設(shè)立基金，消費(fèi)放心
設(shè)立市場共同基金，目的有2個(gè)：1、鼓勵(lì)市場監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題的人士給予獎(jiǎng)勵(lì)；2、對由于產(chǎn)品質(zhì)量引起的健康問題給予賠償。此兩個(gè)目的一來可以使設(shè)立此基金的行業(yè)企業(yè)能對產(chǎn)品安全問題給予實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理，行業(yè)間也可以相互監(jiān)督；二來也讓消費(fèi)者看到行業(yè)企業(yè)的社會責(zé)任和治理產(chǎn)品質(zhì)量問題的決心。
3、重點(diǎn)企業(yè)公關(guān)，穩(wěn)定市場且重新贏得市場口碑
（1）、公關(guān)企業(yè)形象
重點(diǎn)企業(yè)應(yīng)深入市場調(diào)研和分析，了解當(dāng)前消費(fèi)者對該品牌形象和企業(yè)形象的評價(jià)與認(rèn)識，以此制定短期企業(yè)形象公關(guān)的策略和措施。從市場消費(fèi)心理上，找回渠道商的信心，找回消費(fèi)者的認(rèn)可。
（2）、公關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量
產(chǎn)品質(zhì)量的公關(guān)是必須也是必要的?！叭归T”事件主要的焦點(diǎn)在于產(chǎn)品質(zhì)量問題，而這一問題的市場公關(guān)，筆者認(rèn)為可以從兩方面著手：
A、公開參觀生產(chǎn)線
定期開放生產(chǎn)線，讓民眾、媒體了解企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)檢情況。麥當(dāng)勞在面對產(chǎn)品安全問題時(shí)，也采取了開放生產(chǎn)線的做法，讓普通老百姓能隨時(shí)參觀專賣店的工作間，了解食品生產(chǎn)的整個(gè)過程，產(chǎn)品生產(chǎn)安全問題也很快得以平息。國內(nèi) 奶制品 重點(diǎn)企業(yè)不妨也借鑒一番，通過公開生產(chǎn)控制和檢驗(yàn)檢疫過程，讓老百姓能近距離感受到企業(yè)的誠意與用心。
B、定期發(fā)布產(chǎn)品質(zhì)量報(bào)告
建議 奶制品 行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)與國家食品質(zhì)量監(jiān)督部門聯(lián)合修訂產(chǎn)品生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，由國家globrand.com相關(guān)部門與企業(yè)一起為食品的安全把關(guān)，并委托國家相關(guān)部門定期檢測產(chǎn)品質(zhì)量并發(fā)布產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告。這樣既有利于有效監(jiān)督和控制食品安全，也有利于讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，安全消費(fèi)。
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重振中國 奶制品 行業(yè)的生機(jī)需要國家、企業(yè)和民眾的共同努力。我們應(yīng)該支持和保護(hù)我們的民族品牌，但是我們的民族品牌也應(yīng)該要用同樣的心來回饋社會，回饋消費(fèi)者。打造一個(gè)品牌需要幾十年乃至上百年的時(shí)間，而毀掉一個(gè)品牌可能不用1年！
我們痛心民族品牌對消費(fèi)者的欺害，但是作為市場營銷人員，我們需要用開放的心態(tài)，前進(jìn)的眼光來看待民族品牌經(jīng)營的過失問題。民族品牌的利益關(guān)系的不僅僅是一個(gè)企業(yè)存亡，更可能關(guān)系著一個(gè)行業(yè)興衰，乃至一個(gè)國家的發(fā)展。
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本文來源： 重振中國奶制品行業(yè)的幾點(diǎn)建議
