倡導(dǎo)低成本、低費(fèi)用結(jié)構(gòu)、低價(jià)格、讓利給消費(fèi)者的 沃爾瑪 ,其利潤(rùn)來(lái)源到底在哪里?
沃爾瑪 的成功,很大程度上歸功于它的低價(jià)策略,特別是一直堅(jiān)持的“天天低價(jià)”法則。 沃爾瑪 創(chuàng)始人山姆·沃爾頓1962年創(chuàng)立第一家連鎖店時(shí),靠的就是薄利多銷(xiāo)。當(dāng)年,山姆對(duì)其商店的定位是中下階層,主要經(jīng)營(yíng)服裝、飲食以及各種日常用品,最重要的是以低于別家商店的價(jià)格出售,因而吸引了眾多顧客,連鎖店越開(kāi)越多,但“天天低價(jià)”的承諾始終沒(méi)有變。
“女褲理論”就是對(duì) 沃爾瑪 營(yíng)銷(xiāo)策略的最好闡釋?zhuān)号澋倪M(jìn)價(jià)每條0.8美元,售價(jià)1.2美元。如果降到每條1美元,雖然會(huì)少賺一半的錢(qián),但卻能賣(mài)出3倍的貨,從而增加1/3的利潤(rùn)。 沃爾瑪 倡導(dǎo)的是低成本、低費(fèi)用結(jié)構(gòu)、低價(jià)格,讓利給消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)思想,那么 沃爾瑪 的利潤(rùn)來(lái)源到底在哪里?
會(huì)員制下的“薄利多銷(xiāo)”
沃爾瑪 是實(shí)行會(huì)員制的倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)。在未開(kāi)業(yè)前,需進(jìn)行艱苦的招募會(huì)員工作。但 沃爾瑪 寬松的會(huì)員制還是頗受個(gè)體消費(fèi)者的歡迎。“我們的會(huì)員制與其他的會(huì)員制不同,在我們這里辦卡不需要交費(fèi)。只要你認(rèn)同接受 沃爾瑪 的經(jīng)營(yíng)模式我們就會(huì)發(fā)放會(huì)員卡給你,如果你只是臨時(shí)來(lái)店里,辦理一張臨時(shí)卡也只需要兩元錢(qián),如果多次購(gòu)買(mǎi)達(dá)到了一定的數(shù)量,你就會(huì)成為我們的目標(biāo)客戶(hù)。”這種寬松的會(huì)員制和其他商家需要比對(duì)照片、確認(rèn)身份并付費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的會(huì)員制顯然截然不同。
會(huì)員制有很強(qiáng)的心理誘導(dǎo)作用,容易迎合一般市民的好奇和趨新心理,由于只有持會(huì)員卡的人方可購(gòu)物,也強(qiáng)化了其“薄利多銷(xiāo)”的形象,會(huì)對(duì)非會(huì)員產(chǎn)生強(qiáng)烈的激勵(lì)作用。同時(shí),辦理會(huì)員卡條件的寬松,使得 沃爾瑪 吸引了大批個(gè)人消費(fèi)者競(jìng)相加入會(huì)員的行列。
商品組合上的“二八原則”
沃爾瑪 在經(jīng)營(yíng)商品品種選擇上主要以銷(xiāo)售量大、周轉(zhuǎn)速度快、購(gòu)買(mǎi)頻次多的中檔商品為主,適度兼顧高低檔商品。商品銷(xiāo)售量大、周轉(zhuǎn)速度快是 沃爾瑪 經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)來(lái)源的前提條件,因?yàn)?沃爾瑪 在商品銷(xiāo)售中利潤(rùn)率很低(1.7%左右,而行業(yè)平均5%以上),利潤(rùn)來(lái)源主要是靠年銷(xiāo)售規(guī)模優(yōu)勢(shì)向生產(chǎn)廠(chǎng)家收取商品上架費(fèi)、商品折扣、年底所退傭金及資金占用費(fèi)等所取得的收益。
沃爾瑪 在商品組合上采取“二八原則”,即用20%的主力消費(fèi)產(chǎn)品創(chuàng)造80%的銷(xiāo)售額,根據(jù)零售業(yè)態(tài)的不同形式采取不同的商品組合。例如山姆會(huì)員店向消費(fèi)者提供“一站式購(gòu)物”服務(wù),商品結(jié)構(gòu)寬度廣、中度深,也就是商品的種類(lèi)齊全但單一商品類(lèi)別適度齊全,商品品種大約在3-6萬(wàn)種左右,而且50%以上商品為食品類(lèi);家居商店商品結(jié)構(gòu)為寬度廣而深,商品品種大約在8萬(wàn)種左右,產(chǎn)品品種非常齊全;折扣店商品結(jié)構(gòu)為窄而淺;購(gòu)物廣場(chǎng)的商品結(jié)構(gòu)則采取窄而深,主要是日用生活品。
從供應(yīng)商那里為顧客爭(zhēng)取利益
沃爾瑪 始終貫徹“從供應(yīng)商那里為顧客爭(zhēng)取利益”的采購(gòu)原則。首先是對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)證。從供應(yīng)商的生產(chǎn)規(guī)模、資金實(shí)力、技術(shù)條件、產(chǎn)品質(zhì)量、資信狀況、付款要求、供貨及時(shí)性等方面進(jìn)行全面考察,初步確定目標(biāo)供應(yīng)商選擇范圍。
其次是采購(gòu)業(yè)務(wù)洽談。
在采購(gòu)業(yè)務(wù)洽談過(guò)程中,采取規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的談判業(yè)務(wù)程序。第一,談判地點(diǎn)統(tǒng)一化。與供應(yīng)商談判地點(diǎn)一律選擇 沃爾瑪 公司洽談室,一方面作為談判主戰(zhàn)場(chǎng),對(duì)公司談判有利;另一方面使談判透明度高,規(guī)避商務(wù)談判風(fēng)險(xiǎn),防止業(yè)務(wù)員的投機(jī)主義行為。第二,談判內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化。按公司規(guī)定的《產(chǎn)品采購(gòu)談判格式》要求進(jìn)行談判。譬如,商品屬性、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝要求、采購(gòu)數(shù)量、批次、交貨時(shí)間和地點(diǎn)、價(jià)格折扣、付款要求、退貨方式、退貨數(shù)量、退貨費(fèi)用分?jǐn)?、產(chǎn)品促銷(xiāo)配合、促銷(xiāo)費(fèi)用分?jǐn)偟认嚓P(guān)內(nèi)容。
再次是對(duì)供應(yīng)商管理實(shí)行戰(zhàn)略合作伙伴式的運(yùn)行模式,即把供應(yīng)商的生產(chǎn)成本、技術(shù)研發(fā)、管理費(fèi)用納入到 沃爾瑪 公司的管理體系中來(lái)。通過(guò)計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫(kù)把 沃爾瑪 所有商店的庫(kù)存信息、銷(xiāo)售信息、產(chǎn)品價(jià)格信息、客戶(hù)反饋信息、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)計(jì)劃信息等與供應(yīng)商進(jìn)行共享,從而降低了外部市場(chǎng)的交易成本,同時(shí)通過(guò)及時(shí)市場(chǎng)信息反饋,保證了產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新速度。
由于 沃爾瑪 公司與生產(chǎn)企業(yè)直接掛鉤,大量集中采購(gòu)、配送,既減少了中間環(huán)節(jié),又降低了進(jìn)貨成本。因此 沃爾瑪 購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的商品,比其他商店的同類(lèi)商品一般要便宜10%左右。在供應(yīng)商把商品送到配送中心后,公司的檢驗(yàn)部門(mén)還要運(yùn)用多種技術(shù)手段,對(duì)商品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn),防止假冒偽劣商品進(jìn)入商店,影響整個(gè)公司的聲譽(yù)。
不停留送貨
沃爾瑪 的全球采購(gòu)戰(zhàn)略、物流配送系統(tǒng)、人力資源管理、天天平價(jià)策略在零售業(yè)都是可圈可點(diǎn)的經(jīng)典案例。 沃爾瑪 利用信息技術(shù)整合優(yōu)勢(shì)資源,將信息技術(shù)戰(zhàn)略與傳統(tǒng)物流整合,打造出獨(dú)具特色的物流體系,尤為業(yè)界所稱(chēng)道。物流配送是實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)不可缺少的重要組成部分。不發(fā)展物流配送就談不上真正的連鎖經(jīng)營(yíng)。物流配送的水平,在一定程度上體現(xiàn)和決定著整個(gè)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平。 沃爾瑪 獨(dú)特的配送體系,大大降低了成本,加速了存貨周轉(zhuǎn),成為 沃爾瑪 “天天低價(jià)”策略最有力的支持。
沃爾瑪 公司共有六種形式的配送中心:一是“干貨”配送中心,即普通的商品配送中心;二是食品配送中心,包括不易變質(zhì)的飲料等食品以及易變質(zhì)的生鮮食品等,需要有專(zhuān)門(mén)的冷藏倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)施,直接送貨到店;三是山姆會(huì)員店配送中心,它批零結(jié)合,有1/3的會(huì)員是小零售商;四是服裝配送中心,不直接送貨到店,而是分送到其他配送中心;五是進(jìn)口商店配送中心,為整個(gè)公司服務(wù),主要作用是大量進(jìn)口以降低進(jìn)價(jià),再根據(jù)要貨情況送往其他配送中心;六是退貨配送中心,接收店鋪因各種原因退回的商品,其中一部分退給供應(yīng)商,一部分送往折扣商店,一部分就地處理,其收益主要來(lái)自出售包裝箱的收入和供應(yīng)商支付的手續(xù)費(fèi)。
沃爾瑪 配送中心的基本流程是:從工廠(chǎng)采購(gòu)的貨物運(yùn)到配送中心后,貨箱送到收貨處的傳送帶上。在傳送過(guò)程中經(jīng)過(guò)一系列的激光掃描,讀取貨箱上的條形碼信息,經(jīng)過(guò)核對(duì)采購(gòu)計(jì)劃、進(jìn)行商品檢驗(yàn)等程序,分別送到貨架的不同位置存放。商店提出要貨計(jì)劃后,電腦系統(tǒng)將所需商品的存放位置查出,并打印有商店代號(hào)的標(biāo)簽。整包裝的商品直接由貨架上送往傳送帶上,經(jīng)傳感器對(duì)標(biāo)簽進(jìn)行識(shí)別后自動(dòng)分送到不同商店的汽車(chē)裝卸口。一般情況下,商店當(dāng)天要貨,配送中心當(dāng)天就可以將貨物送出。高效的電腦控制系統(tǒng),使整個(gè)配送中心用人極少。數(shù)據(jù)的收集、存儲(chǔ)和處理系統(tǒng)成為 沃爾瑪 控制商品及其物流的強(qiáng)大武器。
沃爾瑪 被稱(chēng)為零售配送革命的領(lǐng)袖, 沃爾瑪 補(bǔ)充存貨的方法被稱(chēng)為“交叉裝卸法”。
這套“不停留送貨”的供貨系統(tǒng)共包括三部分:
——高效的配送中心
沃爾瑪 的供應(yīng)商根據(jù)各分店的訂單將貨品送至 沃爾瑪 的配送中心,配送中心則負(fù)責(zé)完成對(duì)商品的篩選、包裝和分檢工作。 沃爾瑪 的配送中心具有高度現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)施,送至此處的商品85%都采用機(jī)械處理,這就大大減少了人工處理商品的費(fèi)用。同時(shí),由于購(gòu)進(jìn)商品數(shù)量龐大,使自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備得以充分利用,規(guī)模優(yōu)勢(shì)充分顯示。
——迅捷的運(yùn)輸系統(tǒng)
沃爾瑪 擁有全美最大的私人衛(wèi)星通訊系統(tǒng)和最大的私人運(yùn)輸車(chē)隊(duì),是其供貨系統(tǒng)的另一個(gè)無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。其結(jié)果是 沃爾瑪 的銷(xiāo)售成本因此低于同行業(yè)平均銷(xiāo)售成本2%-3%,成為其全年低價(jià)策略的堅(jiān)實(shí)基石。
——先進(jìn)的衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò)
沃爾瑪 用巨資建立的衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)使其供貨系統(tǒng)更趨完美。這套系統(tǒng)的應(yīng)用,使配送中心、供應(yīng)商及每一分店的每一銷(xiāo)售點(diǎn)都能形成連線(xiàn)作業(yè),在短短數(shù)小時(shí)內(nèi)便可完成“填妥訂單-各分店訂單匯總-送出訂單”的整個(gè)流程,大大提高了營(yíng)業(yè)的高效性和準(zhǔn)確性。
20世紀(jì)90年代初, 沃爾瑪 就在公司總部建立了龐大的數(shù)據(jù)中心,全集團(tuán)的所有店鋪、配送中心也與供應(yīng)商建立了聯(lián)系,從而實(shí)現(xiàn)了快速反應(yīng)的供應(yīng)鏈管理。廠(chǎng)商通過(guò)這套系統(tǒng)可以進(jìn)入 沃爾瑪 的電腦配銷(xiāo)系統(tǒng)和數(shù)據(jù)中心,直接從POS得到其供應(yīng)的商品流通動(dòng)態(tài)狀況?,F(xiàn)代通信技術(shù)的應(yīng)用,使 沃爾瑪 極大地提高了企業(yè)的運(yùn)行效率。
沃爾瑪 正是通過(guò)信息流對(duì)物流、資金流的整合、優(yōu)化和及時(shí)處理,實(shí)現(xiàn)了有效的物流成本控制。從采購(gòu)原材料開(kāi)始到制成最終產(chǎn)品,最后由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的過(guò)程都變得高效有序,實(shí)現(xiàn)了商業(yè)活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化、統(tǒng)一化、單純化,從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的目的。
沃爾瑪 的“吸金術(shù)”
商業(yè)地產(chǎn)
沃爾瑪 的設(shè)店投資,不像其他商家那樣一味追求廉價(jià)地租,而是采取購(gòu)買(mǎi)土地使用權(quán)的方式。 沃爾瑪 認(rèn)為雖然一次性投資較大,看起來(lái)是增大了成本,實(shí)際上對(duì)于投資商更為有利:一次性投資完畢后,必然省去了今后每年的土地租金,對(duì)投資各方的實(shí)力是很好的檢驗(yàn),并且省去了今后的再投資。此外, 沃爾瑪 投資的重點(diǎn)基本為發(fā)展中國(guó)家的大中城市,選址的地段都是很有發(fā)展前途的。若是用租地方式,租金的多少幾乎是每年談判的慣例。這必然會(huì)耗費(fèi)相當(dāng)?shù)娜肆Α⑽锪?、?cái)力,并且不穩(wěn)定;而買(mǎi)地投資,談判只需一次,省人省力不說(shuō),今后地價(jià)升值,就會(huì)增加固定資產(chǎn),降低經(jīng)營(yíng)成本?!凹词?沃爾瑪 將來(lái)不在此地開(kāi)店,僅依靠土地出讓的手段,也不會(huì)虧本?!币晃涣私?沃爾瑪 經(jīng)營(yíng)方式的市場(chǎng)人員說(shuō)。
自有商品,買(mǎi)斷產(chǎn)品,獨(dú)家代理
調(diào)查發(fā)現(xiàn), 沃爾瑪 在中國(guó)的56家賣(mài)場(chǎng)中有高達(dá)1800種自有品牌的商品在銷(xiāo)售(這些品牌僅從名稱(chēng)上看與“ 沃爾瑪 ”三個(gè)字毫無(wú)聯(lián)系)。按照計(jì)劃,該公司還希望在未來(lái)5年內(nèi)將自有品牌占中國(guó)總銷(xiāo)售額的比例從目前的2.5%提高到20%。另外,該公司在中國(guó)每年上百億美元的采購(gòu)中,居然有90%以上是 沃爾瑪 的自有品牌商品。
除此之外, 沃爾瑪 還通過(guò)其強(qiáng)大的實(shí)力買(mǎi)斷產(chǎn)品或?qū)嵤┆?dú)家代理。
代客采購(gòu),成為進(jìn)出口商
沃爾瑪 的市場(chǎng)定位非常準(zhǔn)確,代客采購(gòu)這個(gè)服務(wù)的概念如今已被延展到非常大的范圍了。他們把性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者,這價(jià)格最優(yōu)本身就是一種服務(wù)。很多人不一定把它劃分到服務(wù)的范疇,但這是他們服務(wù)的核心內(nèi)容之一。
投資銀行功能,咨詢(xún)功能
沃爾瑪 能從供應(yīng)商那里獲得大量的財(cái)物收益。以一家日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)的門(mén)店為例,如果其門(mén)店的平均商品周轉(zhuǎn)天數(shù)為10天,而其貨款的支付賬期為60天,那么企業(yè)就可以將供應(yīng)商的貨款多占用50天,同時(shí),他又可以從供應(yīng)商處繼續(xù)定購(gòu)新的商品,占用新的資金。隨著 沃爾瑪 的經(jīng)營(yíng)天數(shù)的延續(xù),門(mén)店可以滯留的供應(yīng)商貨款日益增加,于是,零售商手中又會(huì)滯留大量的供應(yīng)商應(yīng)付資金。
因此,雖然從表面上看,零售企業(yè)是一個(gè)低毛利的企業(yè),但是其又具有強(qiáng)大的資金融集能力。從目前的角度來(lái)看, 沃爾瑪 所擁有的這些資金一方面被用于擴(kuò)大再投資,開(kāi)拓新的投資經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和建設(shè)新的門(mén)店等等,另外一個(gè)方面,也將會(huì)用于其他相關(guān)的金融投資領(lǐng)域,例如股票、證券、期貨、保險(xiǎn)等項(xiàng)目,借以獲取更多的利潤(rùn)。
鑒于 沃爾瑪 的強(qiáng)大資金實(shí)力,有些規(guī)模較小的供應(yīng)商由于流動(dòng)資金緊張,甚至不惜減少應(yīng)收款項(xiàng)的金額來(lái)?yè)Q取手頭的現(xiàn)金,這樣的做法雖然表面看是零售企業(yè)的一種財(cái)務(wù)收益,實(shí)際上也會(huì)轉(zhuǎn)化為一種投資和放貸的關(guān)系。
多種賣(mài)場(chǎng)組合
沃爾瑪 通過(guò)商店、購(gòu)物廣場(chǎng)、山姆會(huì)員商店、社區(qū)店組合,鎖定了消費(fèi)者和利潤(rùn)。
知識(shí)與信息流動(dòng),數(shù)據(jù)挖掘
為適應(yīng)如此巨大的零售商業(yè)的需求, 沃爾瑪 擁有一個(gè)規(guī)??涨暗挠?jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。依靠先進(jìn)的信息化管理,任何一件商品的銷(xiāo)售都會(huì)被計(jì)算機(jī)系統(tǒng)進(jìn)行分析,當(dāng)庫(kù)存減少到一定量的時(shí)候,電腦會(huì)發(fā)出信號(hào),提醒商店及時(shí)向總部要求進(jìn)貨,總部安排貨源后送往離商店最近的一個(gè)發(fā)貨中心,再由發(fā)貨中心的電腦安排發(fā)送時(shí)間和路線(xiàn),在商店發(fā)出訂單后36小時(shí)內(nèi)所需貨品就會(huì)出現(xiàn)在貨架上。 沃爾瑪 就這樣和眾多消費(fèi)者保持著密切的聯(lián)系,也成為許多消費(fèi)品制造商聯(lián)系市場(chǎng)的重要渠道,這個(gè)巨大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),決定著許多商品的生產(chǎn)消費(fèi)過(guò)程。
沃爾瑪 公司總部實(shí)行扁平結(jié)構(gòu)的管理體制,下設(shè)四個(gè)事業(yè)部,分別管理購(gòu)物廣場(chǎng)(含折扣店)、山姆會(huì)員店、國(guó)際業(yè)務(wù)和物流業(yè)務(wù)。兩個(gè)商店管理事業(yè)部,通過(guò)事業(yè)部總裁、區(qū)域總裁、區(qū)域經(jīng)理、店鋪經(jīng)理四個(gè)層次,直接對(duì)店鋪的選址、開(kāi)辦、進(jìn)貨、庫(kù)存、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)、促銷(xiāo)、培訓(xùn)、廣告、公關(guān)等各項(xiàng)事務(wù)進(jìn)行管理。店鋪銷(xiāo)售的所有商品,除了部分生鮮食品考慮到保鮮的要求,由店鋪在附近自行采購(gòu)?fù)?,全部由事業(yè)部的采購(gòu)部門(mén)統(tǒng)一采購(gòu),物流部門(mén)統(tǒng)一配送。這種連鎖經(jīng)營(yíng)的模式,使得 沃爾瑪 公司具有了強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
沃爾瑪 的成功,很大程度上歸功于它的低價(jià)策略,特別是一直堅(jiān)持的“天天低價(jià)”法則。 沃爾瑪 創(chuàng)始人山姆·沃爾頓1962年創(chuàng)立第一家連鎖店時(shí),靠的就是薄利多銷(xiāo)。當(dāng)年,山姆對(duì)其商店的定位是中下階層,主要經(jīng)營(yíng)服裝、飲食以及各種日常用品,最重要的是以低于別家商店的價(jià)格出售,因而吸引了眾多顧客,連鎖店越開(kāi)越多,但“天天低價(jià)”的承諾始終沒(méi)有變。
“女褲理論”就是對(duì) 沃爾瑪 營(yíng)銷(xiāo)策略的最好闡釋?zhuān)号澋倪M(jìn)價(jià)每條0.8美元,售價(jià)1.2美元。如果降到每條1美元,雖然會(huì)少賺一半的錢(qián),但卻能賣(mài)出3倍的貨,從而增加1/3的利潤(rùn)。 沃爾瑪 倡導(dǎo)的是低成本、低費(fèi)用結(jié)構(gòu)、低價(jià)格,讓利給消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)思想,那么 沃爾瑪 的利潤(rùn)來(lái)源到底在哪里?
會(huì)員制下的“薄利多銷(xiāo)”
沃爾瑪 是實(shí)行會(huì)員制的倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)。在未開(kāi)業(yè)前,需進(jìn)行艱苦的招募會(huì)員工作。但 沃爾瑪 寬松的會(huì)員制還是頗受個(gè)體消費(fèi)者的歡迎。“我們的會(huì)員制與其他的會(huì)員制不同,在我們這里辦卡不需要交費(fèi)。只要你認(rèn)同接受 沃爾瑪 的經(jīng)營(yíng)模式我們就會(huì)發(fā)放會(huì)員卡給你,如果你只是臨時(shí)來(lái)店里,辦理一張臨時(shí)卡也只需要兩元錢(qián),如果多次購(gòu)買(mǎi)達(dá)到了一定的數(shù)量,你就會(huì)成為我們的目標(biāo)客戶(hù)。”這種寬松的會(huì)員制和其他商家需要比對(duì)照片、確認(rèn)身份并付費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的會(huì)員制顯然截然不同。
會(huì)員制有很強(qiáng)的心理誘導(dǎo)作用,容易迎合一般市民的好奇和趨新心理,由于只有持會(huì)員卡的人方可購(gòu)物,也強(qiáng)化了其“薄利多銷(xiāo)”的形象,會(huì)對(duì)非會(huì)員產(chǎn)生強(qiáng)烈的激勵(lì)作用。同時(shí),辦理會(huì)員卡條件的寬松,使得 沃爾瑪 吸引了大批個(gè)人消費(fèi)者競(jìng)相加入會(huì)員的行列。
商品組合上的“二八原則”
沃爾瑪 在經(jīng)營(yíng)商品品種選擇上主要以銷(xiāo)售量大、周轉(zhuǎn)速度快、購(gòu)買(mǎi)頻次多的中檔商品為主,適度兼顧高低檔商品。商品銷(xiāo)售量大、周轉(zhuǎn)速度快是 沃爾瑪 經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)來(lái)源的前提條件,因?yàn)?沃爾瑪 在商品銷(xiāo)售中利潤(rùn)率很低(1.7%左右,而行業(yè)平均5%以上),利潤(rùn)來(lái)源主要是靠年銷(xiāo)售規(guī)模優(yōu)勢(shì)向生產(chǎn)廠(chǎng)家收取商品上架費(fèi)、商品折扣、年底所退傭金及資金占用費(fèi)等所取得的收益。
沃爾瑪 在商品組合上采取“二八原則”,即用20%的主力消費(fèi)產(chǎn)品創(chuàng)造80%的銷(xiāo)售額,根據(jù)零售業(yè)態(tài)的不同形式采取不同的商品組合。例如山姆會(huì)員店向消費(fèi)者提供“一站式購(gòu)物”服務(wù),商品結(jié)構(gòu)寬度廣、中度深,也就是商品的種類(lèi)齊全但單一商品類(lèi)別適度齊全,商品品種大約在3-6萬(wàn)種左右,而且50%以上商品為食品類(lèi);家居商店商品結(jié)構(gòu)為寬度廣而深,商品品種大約在8萬(wàn)種左右,產(chǎn)品品種非常齊全;折扣店商品結(jié)構(gòu)為窄而淺;購(gòu)物廣場(chǎng)的商品結(jié)構(gòu)則采取窄而深,主要是日用生活品。
從供應(yīng)商那里為顧客爭(zhēng)取利益
沃爾瑪 始終貫徹“從供應(yīng)商那里為顧客爭(zhēng)取利益”的采購(gòu)原則。首先是對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)證。從供應(yīng)商的生產(chǎn)規(guī)模、資金實(shí)力、技術(shù)條件、產(chǎn)品質(zhì)量、資信狀況、付款要求、供貨及時(shí)性等方面進(jìn)行全面考察,初步確定目標(biāo)供應(yīng)商選擇范圍。
其次是采購(gòu)業(yè)務(wù)洽談。
在采購(gòu)業(yè)務(wù)洽談過(guò)程中,采取規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的談判業(yè)務(wù)程序。第一,談判地點(diǎn)統(tǒng)一化。與供應(yīng)商談判地點(diǎn)一律選擇 沃爾瑪 公司洽談室,一方面作為談判主戰(zhàn)場(chǎng),對(duì)公司談判有利;另一方面使談判透明度高,規(guī)避商務(wù)談判風(fēng)險(xiǎn),防止業(yè)務(wù)員的投機(jī)主義行為。第二,談判內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化。按公司規(guī)定的《產(chǎn)品采購(gòu)談判格式》要求進(jìn)行談判。譬如,商品屬性、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝要求、采購(gòu)數(shù)量、批次、交貨時(shí)間和地點(diǎn)、價(jià)格折扣、付款要求、退貨方式、退貨數(shù)量、退貨費(fèi)用分?jǐn)?、產(chǎn)品促銷(xiāo)配合、促銷(xiāo)費(fèi)用分?jǐn)偟认嚓P(guān)內(nèi)容。
再次是對(duì)供應(yīng)商管理實(shí)行戰(zhàn)略合作伙伴式的運(yùn)行模式,即把供應(yīng)商的生產(chǎn)成本、技術(shù)研發(fā)、管理費(fèi)用納入到 沃爾瑪 公司的管理體系中來(lái)。通過(guò)計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫(kù)把 沃爾瑪 所有商店的庫(kù)存信息、銷(xiāo)售信息、產(chǎn)品價(jià)格信息、客戶(hù)反饋信息、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)計(jì)劃信息等與供應(yīng)商進(jìn)行共享,從而降低了外部市場(chǎng)的交易成本,同時(shí)通過(guò)及時(shí)市場(chǎng)信息反饋,保證了產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新速度。
由于 沃爾瑪 公司與生產(chǎn)企業(yè)直接掛鉤,大量集中采購(gòu)、配送,既減少了中間環(huán)節(jié),又降低了進(jìn)貨成本。因此 沃爾瑪 購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的商品,比其他商店的同類(lèi)商品一般要便宜10%左右。在供應(yīng)商把商品送到配送中心后,公司的檢驗(yàn)部門(mén)還要運(yùn)用多種技術(shù)手段,對(duì)商品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn),防止假冒偽劣商品進(jìn)入商店,影響整個(gè)公司的聲譽(yù)。
不停留送貨
沃爾瑪 的全球采購(gòu)戰(zhàn)略、物流配送系統(tǒng)、人力資源管理、天天平價(jià)策略在零售業(yè)都是可圈可點(diǎn)的經(jīng)典案例。 沃爾瑪 利用信息技術(shù)整合優(yōu)勢(shì)資源,將信息技術(shù)戰(zhàn)略與傳統(tǒng)物流整合,打造出獨(dú)具特色的物流體系,尤為業(yè)界所稱(chēng)道。物流配送是實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)不可缺少的重要組成部分。不發(fā)展物流配送就談不上真正的連鎖經(jīng)營(yíng)。物流配送的水平,在一定程度上體現(xiàn)和決定著整個(gè)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平。 沃爾瑪 獨(dú)特的配送體系,大大降低了成本,加速了存貨周轉(zhuǎn),成為 沃爾瑪 “天天低價(jià)”策略最有力的支持。
沃爾瑪 公司共有六種形式的配送中心:一是“干貨”配送中心,即普通的商品配送中心;二是食品配送中心,包括不易變質(zhì)的飲料等食品以及易變質(zhì)的生鮮食品等,需要有專(zhuān)門(mén)的冷藏倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)施,直接送貨到店;三是山姆會(huì)員店配送中心,它批零結(jié)合,有1/3的會(huì)員是小零售商;四是服裝配送中心,不直接送貨到店,而是分送到其他配送中心;五是進(jìn)口商店配送中心,為整個(gè)公司服務(wù),主要作用是大量進(jìn)口以降低進(jìn)價(jià),再根據(jù)要貨情況送往其他配送中心;六是退貨配送中心,接收店鋪因各種原因退回的商品,其中一部分退給供應(yīng)商,一部分送往折扣商店,一部分就地處理,其收益主要來(lái)自出售包裝箱的收入和供應(yīng)商支付的手續(xù)費(fèi)。
沃爾瑪 配送中心的基本流程是:從工廠(chǎng)采購(gòu)的貨物運(yùn)到配送中心后,貨箱送到收貨處的傳送帶上。在傳送過(guò)程中經(jīng)過(guò)一系列的激光掃描,讀取貨箱上的條形碼信息,經(jīng)過(guò)核對(duì)采購(gòu)計(jì)劃、進(jìn)行商品檢驗(yàn)等程序,分別送到貨架的不同位置存放。商店提出要貨計(jì)劃后,電腦系統(tǒng)將所需商品的存放位置查出,并打印有商店代號(hào)的標(biāo)簽。整包裝的商品直接由貨架上送往傳送帶上,經(jīng)傳感器對(duì)標(biāo)簽進(jìn)行識(shí)別后自動(dòng)分送到不同商店的汽車(chē)裝卸口。一般情況下,商店當(dāng)天要貨,配送中心當(dāng)天就可以將貨物送出。高效的電腦控制系統(tǒng),使整個(gè)配送中心用人極少。數(shù)據(jù)的收集、存儲(chǔ)和處理系統(tǒng)成為 沃爾瑪 控制商品及其物流的強(qiáng)大武器。
沃爾瑪 被稱(chēng)為零售配送革命的領(lǐng)袖, 沃爾瑪 補(bǔ)充存貨的方法被稱(chēng)為“交叉裝卸法”。
這套“不停留送貨”的供貨系統(tǒng)共包括三部分:
——高效的配送中心
沃爾瑪 的供應(yīng)商根據(jù)各分店的訂單將貨品送至 沃爾瑪 的配送中心,配送中心則負(fù)責(zé)完成對(duì)商品的篩選、包裝和分檢工作。 沃爾瑪 的配送中心具有高度現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)施,送至此處的商品85%都采用機(jī)械處理,這就大大減少了人工處理商品的費(fèi)用。同時(shí),由于購(gòu)進(jìn)商品數(shù)量龐大,使自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備得以充分利用,規(guī)模優(yōu)勢(shì)充分顯示。
——迅捷的運(yùn)輸系統(tǒng)
沃爾瑪 擁有全美最大的私人衛(wèi)星通訊系統(tǒng)和最大的私人運(yùn)輸車(chē)隊(duì),是其供貨系統(tǒng)的另一個(gè)無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。其結(jié)果是 沃爾瑪 的銷(xiāo)售成本因此低于同行業(yè)平均銷(xiāo)售成本2%-3%,成為其全年低價(jià)策略的堅(jiān)實(shí)基石。
——先進(jìn)的衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò)
沃爾瑪 用巨資建立的衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)使其供貨系統(tǒng)更趨完美。這套系統(tǒng)的應(yīng)用,使配送中心、供應(yīng)商及每一分店的每一銷(xiāo)售點(diǎn)都能形成連線(xiàn)作業(yè),在短短數(shù)小時(shí)內(nèi)便可完成“填妥訂單-各分店訂單匯總-送出訂單”的整個(gè)流程,大大提高了營(yíng)業(yè)的高效性和準(zhǔn)確性。
20世紀(jì)90年代初, 沃爾瑪 就在公司總部建立了龐大的數(shù)據(jù)中心,全集團(tuán)的所有店鋪、配送中心也與供應(yīng)商建立了聯(lián)系,從而實(shí)現(xiàn)了快速反應(yīng)的供應(yīng)鏈管理。廠(chǎng)商通過(guò)這套系統(tǒng)可以進(jìn)入 沃爾瑪 的電腦配銷(xiāo)系統(tǒng)和數(shù)據(jù)中心,直接從POS得到其供應(yīng)的商品流通動(dòng)態(tài)狀況?,F(xiàn)代通信技術(shù)的應(yīng)用,使 沃爾瑪 極大地提高了企業(yè)的運(yùn)行效率。
沃爾瑪 正是通過(guò)信息流對(duì)物流、資金流的整合、優(yōu)化和及時(shí)處理,實(shí)現(xiàn)了有效的物流成本控制。從采購(gòu)原材料開(kāi)始到制成最終產(chǎn)品,最后由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的過(guò)程都變得高效有序,實(shí)現(xiàn)了商業(yè)活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化、統(tǒng)一化、單純化,從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的目的。
沃爾瑪 的“吸金術(shù)”
商業(yè)地產(chǎn)
沃爾瑪 的設(shè)店投資,不像其他商家那樣一味追求廉價(jià)地租,而是采取購(gòu)買(mǎi)土地使用權(quán)的方式。 沃爾瑪 認(rèn)為雖然一次性投資較大,看起來(lái)是增大了成本,實(shí)際上對(duì)于投資商更為有利:一次性投資完畢后,必然省去了今后每年的土地租金,對(duì)投資各方的實(shí)力是很好的檢驗(yàn),并且省去了今后的再投資。此外, 沃爾瑪 投資的重點(diǎn)基本為發(fā)展中國(guó)家的大中城市,選址的地段都是很有發(fā)展前途的。若是用租地方式,租金的多少幾乎是每年談判的慣例。這必然會(huì)耗費(fèi)相當(dāng)?shù)娜肆Α⑽锪?、?cái)力,并且不穩(wěn)定;而買(mǎi)地投資,談判只需一次,省人省力不說(shuō),今后地價(jià)升值,就會(huì)增加固定資產(chǎn),降低經(jīng)營(yíng)成本?!凹词?沃爾瑪 將來(lái)不在此地開(kāi)店,僅依靠土地出讓的手段,也不會(huì)虧本?!币晃涣私?沃爾瑪 經(jīng)營(yíng)方式的市場(chǎng)人員說(shuō)。
自有商品,買(mǎi)斷產(chǎn)品,獨(dú)家代理
調(diào)查發(fā)現(xiàn), 沃爾瑪 在中國(guó)的56家賣(mài)場(chǎng)中有高達(dá)1800種自有品牌的商品在銷(xiāo)售(這些品牌僅從名稱(chēng)上看與“ 沃爾瑪 ”三個(gè)字毫無(wú)聯(lián)系)。按照計(jì)劃,該公司還希望在未來(lái)5年內(nèi)將自有品牌占中國(guó)總銷(xiāo)售額的比例從目前的2.5%提高到20%。另外,該公司在中國(guó)每年上百億美元的采購(gòu)中,居然有90%以上是 沃爾瑪 的自有品牌商品。
除此之外, 沃爾瑪 還通過(guò)其強(qiáng)大的實(shí)力買(mǎi)斷產(chǎn)品或?qū)嵤┆?dú)家代理。
代客采購(gòu),成為進(jìn)出口商
沃爾瑪 的市場(chǎng)定位非常準(zhǔn)確,代客采購(gòu)這個(gè)服務(wù)的概念如今已被延展到非常大的范圍了。他們把性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者,這價(jià)格最優(yōu)本身就是一種服務(wù)。很多人不一定把它劃分到服務(wù)的范疇,但這是他們服務(wù)的核心內(nèi)容之一。
投資銀行功能,咨詢(xún)功能
沃爾瑪 能從供應(yīng)商那里獲得大量的財(cái)物收益。以一家日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)的門(mén)店為例,如果其門(mén)店的平均商品周轉(zhuǎn)天數(shù)為10天,而其貨款的支付賬期為60天,那么企業(yè)就可以將供應(yīng)商的貨款多占用50天,同時(shí),他又可以從供應(yīng)商處繼續(xù)定購(gòu)新的商品,占用新的資金。隨著 沃爾瑪 的經(jīng)營(yíng)天數(shù)的延續(xù),門(mén)店可以滯留的供應(yīng)商貨款日益增加,于是,零售商手中又會(huì)滯留大量的供應(yīng)商應(yīng)付資金。
因此,雖然從表面上看,零售企業(yè)是一個(gè)低毛利的企業(yè),但是其又具有強(qiáng)大的資金融集能力。從目前的角度來(lái)看, 沃爾瑪 所擁有的這些資金一方面被用于擴(kuò)大再投資,開(kāi)拓新的投資經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和建設(shè)新的門(mén)店等等,另外一個(gè)方面,也將會(huì)用于其他相關(guān)的金融投資領(lǐng)域,例如股票、證券、期貨、保險(xiǎn)等項(xiàng)目,借以獲取更多的利潤(rùn)。
鑒于 沃爾瑪 的強(qiáng)大資金實(shí)力,有些規(guī)模較小的供應(yīng)商由于流動(dòng)資金緊張,甚至不惜減少應(yīng)收款項(xiàng)的金額來(lái)?yè)Q取手頭的現(xiàn)金,這樣的做法雖然表面看是零售企業(yè)的一種財(cái)務(wù)收益,實(shí)際上也會(huì)轉(zhuǎn)化為一種投資和放貸的關(guān)系。
多種賣(mài)場(chǎng)組合
沃爾瑪 通過(guò)商店、購(gòu)物廣場(chǎng)、山姆會(huì)員商店、社區(qū)店組合,鎖定了消費(fèi)者和利潤(rùn)。
知識(shí)與信息流動(dòng),數(shù)據(jù)挖掘
為適應(yīng)如此巨大的零售商業(yè)的需求, 沃爾瑪 擁有一個(gè)規(guī)??涨暗挠?jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。依靠先進(jìn)的信息化管理,任何一件商品的銷(xiāo)售都會(huì)被計(jì)算機(jī)系統(tǒng)進(jìn)行分析,當(dāng)庫(kù)存減少到一定量的時(shí)候,電腦會(huì)發(fā)出信號(hào),提醒商店及時(shí)向總部要求進(jìn)貨,總部安排貨源后送往離商店最近的一個(gè)發(fā)貨中心,再由發(fā)貨中心的電腦安排發(fā)送時(shí)間和路線(xiàn),在商店發(fā)出訂單后36小時(shí)內(nèi)所需貨品就會(huì)出現(xiàn)在貨架上。 沃爾瑪 就這樣和眾多消費(fèi)者保持著密切的聯(lián)系,也成為許多消費(fèi)品制造商聯(lián)系市場(chǎng)的重要渠道,這個(gè)巨大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),決定著許多商品的生產(chǎn)消費(fèi)過(guò)程。
沃爾瑪 公司總部實(shí)行扁平結(jié)構(gòu)的管理體制,下設(shè)四個(gè)事業(yè)部,分別管理購(gòu)物廣場(chǎng)(含折扣店)、山姆會(huì)員店、國(guó)際業(yè)務(wù)和物流業(yè)務(wù)。兩個(gè)商店管理事業(yè)部,通過(guò)事業(yè)部總裁、區(qū)域總裁、區(qū)域經(jīng)理、店鋪經(jīng)理四個(gè)層次,直接對(duì)店鋪的選址、開(kāi)辦、進(jìn)貨、庫(kù)存、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)、促銷(xiāo)、培訓(xùn)、廣告、公關(guān)等各項(xiàng)事務(wù)進(jìn)行管理。店鋪銷(xiāo)售的所有商品,除了部分生鮮食品考慮到保鮮的要求,由店鋪在附近自行采購(gòu)?fù)?,全部由事業(yè)部的采購(gòu)部門(mén)統(tǒng)一采購(gòu),物流部門(mén)統(tǒng)一配送。這種連鎖經(jīng)營(yíng)的模式,使得 沃爾瑪 公司具有了強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
樂(lè)發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購(gòu)進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購(gòu)信息和超市加盟信息.打造國(guó)內(nèi)超市采購(gòu)商與批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)廠(chǎng)商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場(chǎng)平臺(tái),是全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
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