隨著生活水平的不斷提高，居民日常消費的需求越來越大， 超市 業(yè)也隨之蓬勃發(fā)展，各大連鎖 超市 紛紛搶占地盤，開枝散葉。而作為一名操作過近百個商業(yè)項目的商業(yè)人，我在多年的操盤過程中不僅與家樂福、沃爾瑪、物美、華潤、樂購等以租賃為主的 超市 有過合作，也與歐尚、麥德龍等自行經(jīng)營管理的大型 超市 負責(zé)人進行過多次深入溝通。經(jīng)過多個項目磨合，我對 超市 類業(yè)態(tài)在商業(yè)項目中的運營管理及各類型 超市 在不同地區(qū)的運營模式已經(jīng)頗有心得，下面就從幾個方面進行深入分析。
1. 超市 的經(jīng)營管理
超市 的經(jīng)營管理包括多個方面，貨架的擺放、商品的陳列、促銷活動的安排、促銷商品的選擇、商品的季節(jié)性調(diào)整、進貨管理以及庫存管理等等均是影響 超市 經(jīng)營狀況的重要因素。各大 超市 在以上幾方面的管理方式也不盡相同，下面就從幾大主要影響因素進行對比分析。
1)商品的陳列
目前市場上發(fā)展較快，開店較多的 超市 主要集中在歐美系及日韓系這兩大類別。歐美系 超市 主要包括沃爾瑪、家樂福、歐尚、麥德龍等，日韓系目前在中國發(fā)展較快的主要有易買得、華堂、樂天瑪特幾家。
在 超市 商品的陳列上，一般的歐美系 超市 都會選擇高貨架，并且在貨架頂端存放一部分整箱商品，原因在于這樣既可以加快商品的上貨速度，也能減輕一部分后倉的庫存壓力。但缺點就在于從視覺上會顯得較為凌亂，并且對賣場銷售人員的貨架管理能力要求較高。而日韓系 超市 則更加注重美觀性，考慮到亞洲人的普遍身高，多數(shù)會選擇低貨架，且不在貨架上存放整箱商品。
作為消費者而言，如果在平時人流量較少的情況下去日韓系 超市 購物，會感覺購物環(huán)境更類似于百貨商店而非普通 超市 ，購物感覺較好。但在周末或過年等銷售高峰期時，日韓系 超市 使用低貨架陳列商品的不足就會凸顯出來，出現(xiàn)排面商品缺貨不能及時加滿，購物等候時間較長等現(xiàn)象。而家樂福、沃爾瑪?shù)?超市 盡管平時形象相對較差，但卻能在銷售高峰期減少顧客的等候時間，加快商品的出貨速度，緩解擁堵及滯客現(xiàn)象。
根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)調(diào)查及之前操盤時所做的消費者調(diào)研，消費者在到達賣場前所決定購買的商品實質(zhì)只占到總購買物品的20%，而剩下80%的商品則是在到達賣場后因促銷活動或其他影響因素下隨機決定的。所以賣場內(nèi)如何陳列商品以更多的吸引消費者進行購買則成了一大關(guān)鍵問題。
各大賣場在實際操作中的側(cè)重點也不盡相同，家樂福更注重銷量，故商品陳列以銷售排名而定，貨架正常排面最佳位置優(yōu)先陳列銷售量TOP3的商品;易買得則秉承了韓國人一貫習(xí)氣，以視覺效果為優(yōu)先選擇，按商品類別、顏色類別、商品容量類別等分類陳列。
在最顯眼且方便拿取的貨架上陳列商品最符合顧客的消費習(xí)慣，商品銷量自然也會提高，因此在人流量相同的大多數(shù)情況下，家樂福的商品銷量總比易買得要多上一些，由此可見家樂福的商品陳列方式優(yōu)于易買得。而從整體操盤者的角度考慮，高貨架的賣場雖然形象稍差，但能保證購物的通暢性，因此我認為高貨架陳列方式更加適合人口眾多的中國。
2)商品的促銷
隨著生活水平的不斷的提高，商品的類別愈加豐富，消費者的選擇范圍也越來越廣。各大賣場為了更好的吸引消費者的眼球，舉行促銷活動已是家常便飯。從免費品嘗、買一送一、打折銷售到滿額抽獎，各種手段層出不窮。而越是運營良好的 超市 越會舉行更為豐富的促銷活動，一些處于黃金地段的大型知名 超市 甚至?xí)谫u場內(nèi)各通道兩端全部擺放促銷臺，進行試吃或展銷活動。銷售旺季時，各廠商及經(jīng)銷商更會為了爭取促銷場地使出渾身解數(shù)，排面、端架、地堆、促銷臺，不一而足。
在眾多 超市 中，以家樂福的地堆最為密集，絕不浪費一寸可利用的面積，但也容易因此造成人流動線不通暢的后果;反之易買得則會更多的考慮消費者的購物舒適度，寧可舍棄一部分因地堆促銷帶來的后臺利潤，也會盡量保持人流動線的通暢。
相較于家樂福和易買得，歐尚在銷量利潤及購物環(huán)境上的平衡做的相對較好，從動線的設(shè)計到促銷的安排都比較適當(dāng)，既有一定的促銷氛圍，又不會讓顧客覺得過分吵鬧，基本能兼顧銷售利潤和購物舒適度。
而從經(jīng)營角度考慮，并非舉行越多的促銷活動就能吸引消費者對商品足夠的注意力，只有在適當(dāng)?shù)臅r間舉行適當(dāng)?shù)幕顒硬拍茉黾由唐返匿N售，各季節(jié)都應(yīng)有當(dāng)令的商品推出，還應(yīng)對貨架的排面及時的進行調(diào)整，擴大陳列面。
歐尚及家樂福在這方面做的比其他 超市 更加到位，基本換季或節(jié)日前一個月左右就會做出相應(yīng)的商品及促銷調(diào)整，提醒并影響消費者的采購準備。
3)訂貨及庫存管理
有好的商品、好的促銷手段以及設(shè)計優(yōu)良的購物動線就能把 超市 經(jīng)營成功，獲取利潤么?在我過往接觸的案例中，就有滿足了以上幾點仍經(jīng)營慘淡的 超市 ，主要原因就在于 超市 的經(jīng)營者沒有處理好訂貨及庫存管理這一關(guān)鍵因素。好的訂貨=好的銷售=好的利潤=好的顧客效益!這是我經(jīng)過與眾多 超市 經(jīng)營打交道后總結(jié)出的行業(yè)規(guī)律。正確的訂貨能夠幫助 超市 盈利，但訂貨本身也是 超市 零售業(yè)最容易出現(xiàn)灰色收入的領(lǐng)域，所以能否有效的監(jiān)控訂貨渠道，預(yù)防并遏制“貪污現(xiàn)象”也是決定 超市 能否良性運營的一大關(guān)鍵。
在這點上，國內(nèi)福建本土的的永輝 超市 做的相對出色，直接到產(chǎn)地采購避免收受經(jīng)銷商的回扣，給予采購人員高額的薪水等管理措施，都在源頭上控制了訂貨出現(xiàn)弊端的可能性。
另外，庫存管理也是判斷 超市 門店經(jīng)營水平的重要依據(jù)。造成庫存問題的因素十分眾多：內(nèi)倉狹小、庫存過多會使效率降低;商品類別區(qū)分管理不足會影響商品的及時補貨進而印象銷售利潤……因此，降低損耗，減少庫存損失都是 超市 管理者必備的能力，能否從庫存管理上預(yù)防問題的產(chǎn)生也是檢驗 超市 運營水平的重要標準。
2.營利回報
如何做到利潤最大化?這是我接觸過的所有 超市 經(jīng)營者都在日夜思考的問題，而影響整體利潤的兩大因素則是 超市 的前臺利潤及后臺利潤。利潤=銷售額-成本，這是盡人皆知的公式。而 超市 業(yè)態(tài)除了正常的前臺商品銷售利潤外，還有一些行外人所不熟知的后臺利潤。除了之前提到過的促銷費用，后臺利潤還包括供應(yīng)商提供的補損貨物或費用、銷售返利、廣告位出租、特殊陳列費等等。下面不妨從永輝及家樂福這兩大 超市 的做法中來具體分析一下如何提升前臺及后臺利潤。
一般情況下， 超市 經(jīng)營中商品的毛利率由高到低排列依次是：服裝紡織類、小家電、文玩、洗化、酒飲、零食、生鮮……但近幾年異軍突起的福建本土 超市 永輝，在生鮮類商品的經(jīng)營上卻另辟蹊徑，堅持自行直營生鮮類商品，在全國建立多個采購基地，以現(xiàn)款直接入戶采購，既確保了采購的品種優(yōu)勢，又保證了可對抗農(nóng)貿(mào)市場的價格優(yōu)勢。另外，永輝 超市 在降低生鮮損耗方面也做的十分出色。采取了視生鮮銷售情況隨時理貨的辦法，通過集中管理和陳列，將生鮮產(chǎn)品的最低損耗控制在了3%左右。綜合以上兩方面，永輝 超市 把毛利率通常不過百分之幾的生鮮業(yè)務(wù)中擠出了16%的毛利率，可視為最大化獲取前臺利潤的典型代表。
而家樂福則是獲取后臺利潤中的佼佼者，之前也提到過家樂福會最大化的利用賣場內(nèi)的面積來進行地堆擺放或其他促銷，因為家樂福的管理者深諳其中之道。促銷活動的頻繁度及參與促銷商品的豐富度都影響著促銷的效果，促銷越多，銷售量得到提高，供應(yīng)商的利潤也會隨之增加，而從增加的利潤中抽取一部分作為 超市 的回饋對雙方而言都是互利互惠的事情。有促銷，有銷量，也就有了 超市 的后臺利潤，家樂福通過對后臺利潤的純熟操作，使其進入了良性循環(huán)的運營狀態(tài)。
3.同體系 超市 的南北差異
在分析了不同 超市 間的特點后，還可以進一步對同一體系 超市 在不同區(qū)域的差異進行深入分析。
前兩年因為在摩根工作的關(guān)系，我對江浙地區(qū)一帶的商業(yè)進行了詳盡的考察，而今回到北京，考察了北京的商業(yè)市場后，明顯感覺到即使同體系的 超市 由于地域及所處市場環(huán)境的不同，南北兩地的差異也是較為明顯的。
首先，從貨品的選擇上來看，同體系的南方 超市 較北方 超市 而言，可供選擇的商品品類更為豐富。以零食類商品為例，上海 超市 的零食品牌可達200余種，單品可達4000多個，而北京的 超市 中通常只有幾十個零食品牌，2000多個單品。即使剔除掉商品供應(yīng)及消費者購買習(xí)慣等影響因素，南北兩地的差異仍是十分巨大的。
第二，從賣場的陳列來講，南方的 超市 更為整潔，也更注重商品擺放的效果和關(guān)聯(lián)商品的陳列，例如在膨化食品旁邊擺放啤酒飲料、紙巾;在方便面旁邊擺放火腿腸、鹵制品等等，幾乎每一排貨架旁都有關(guān)聯(lián)商品的陳列。而在北方市場的 超市 中則較少看到這一方式的應(yīng)用，一般只有在生鮮部門旁邊擺放一些調(diào)料作為搭配。在對商品的具體管理上，北方市場仍不如南方市場成熟。
第三，在促銷活動的選擇及安排上，北方市場不如南方市場豐富。在南方市場， 超市 的促銷活動幾乎從不間斷，促銷手法也多種多樣，歐尚、家樂福、樂購等有條件的 超市 還會在外部的廣場上舉辦大型活動，進行促銷展示或表演，以吸引顧客。但在北方的 超市 中我很少看到此類的促銷活動， 超市 內(nèi)的促銷也多以促銷人員的分別叫賣為主，缺乏氛圍與創(chuàng)新。
最后，從南北方同地區(qū)人均擁有的大賣場面積來看，北方市場仍不如南方市場成熟。以無錫的東亭地區(qū)為例，其區(qū)域總面積不過29.48萬平米，擁有19個社區(qū)，常住人口只有5.6萬，流動人口約4.8萬。但在其三至四公里的輻射區(qū)內(nèi)，已建的大型 超市 包括麥德龍、家樂福、樂購、易買得、歐尚、易初蓮花，在建的還有兩家，區(qū)域內(nèi)居民的購物選擇十分豐富。反觀北方，以人口十分稠密的北京中關(guān)村地區(qū)為例，區(qū)域內(nèi)也不過只有家樂福、物美、沃爾瑪幾家大型 超市 以及零星點綴的中小型 超市 ，人均大賣場面積較南方普通鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)仍低出許多。
綜合以上幾點，可以看出北京 超市 的市場潛力還有待進一步挖掘，發(fā)展前景也較為明朗。另外，曾在甲方擔(dān)任項目招商總負責(zé)人的經(jīng)歷也讓我充分認識到，作為開發(fā)商，在對商業(yè)項目進行主力店招商時，不能盲目追求所謂的國際知名 超市 企業(yè)。還是要從項目的整體運營角度出發(fā)，尋求最符合項目市場定位，軟硬件條件、目標客群以及預(yù)期租金回收目標的 超市 企業(yè)進行引入，才能最大限度的保障項目的整體運營成功。而這就對開發(fā)商是否真正了解 超市 行業(yè)內(nèi)部的運營規(guī)律及其引入后的運營管理水平提出了挑戰(zhàn)，如若不能全面了解行業(yè)信息，只單純依靠知名度來進行選擇，在后期的運營中，無論是 超市 自身還是商業(yè)項目的整體發(fā)展都會受到一定影響，甚至有可能出現(xiàn)“1+1<2”的情況。
1. 超市 的經(jīng)營管理
超市 的經(jīng)營管理包括多個方面，貨架的擺放、商品的陳列、促銷活動的安排、促銷商品的選擇、商品的季節(jié)性調(diào)整、進貨管理以及庫存管理等等均是影響 超市 經(jīng)營狀況的重要因素。各大 超市 在以上幾方面的管理方式也不盡相同，下面就從幾大主要影響因素進行對比分析。
1)商品的陳列
目前市場上發(fā)展較快，開店較多的 超市 主要集中在歐美系及日韓系這兩大類別。歐美系 超市 主要包括沃爾瑪、家樂福、歐尚、麥德龍等，日韓系目前在中國發(fā)展較快的主要有易買得、華堂、樂天瑪特幾家。
在 超市 商品的陳列上，一般的歐美系 超市 都會選擇高貨架，并且在貨架頂端存放一部分整箱商品，原因在于這樣既可以加快商品的上貨速度，也能減輕一部分后倉的庫存壓力。但缺點就在于從視覺上會顯得較為凌亂，并且對賣場銷售人員的貨架管理能力要求較高。而日韓系 超市 則更加注重美觀性，考慮到亞洲人的普遍身高，多數(shù)會選擇低貨架，且不在貨架上存放整箱商品。
作為消費者而言，如果在平時人流量較少的情況下去日韓系 超市 購物，會感覺購物環(huán)境更類似于百貨商店而非普通 超市 ，購物感覺較好。但在周末或過年等銷售高峰期時，日韓系 超市 使用低貨架陳列商品的不足就會凸顯出來，出現(xiàn)排面商品缺貨不能及時加滿，購物等候時間較長等現(xiàn)象。而家樂福、沃爾瑪?shù)?超市 盡管平時形象相對較差，但卻能在銷售高峰期減少顧客的等候時間，加快商品的出貨速度，緩解擁堵及滯客現(xiàn)象。
根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)調(diào)查及之前操盤時所做的消費者調(diào)研，消費者在到達賣場前所決定購買的商品實質(zhì)只占到總購買物品的20%，而剩下80%的商品則是在到達賣場后因促銷活動或其他影響因素下隨機決定的。所以賣場內(nèi)如何陳列商品以更多的吸引消費者進行購買則成了一大關(guān)鍵問題。
各大賣場在實際操作中的側(cè)重點也不盡相同，家樂福更注重銷量，故商品陳列以銷售排名而定，貨架正常排面最佳位置優(yōu)先陳列銷售量TOP3的商品;易買得則秉承了韓國人一貫習(xí)氣，以視覺效果為優(yōu)先選擇，按商品類別、顏色類別、商品容量類別等分類陳列。
在最顯眼且方便拿取的貨架上陳列商品最符合顧客的消費習(xí)慣，商品銷量自然也會提高，因此在人流量相同的大多數(shù)情況下，家樂福的商品銷量總比易買得要多上一些，由此可見家樂福的商品陳列方式優(yōu)于易買得。而從整體操盤者的角度考慮，高貨架的賣場雖然形象稍差，但能保證購物的通暢性，因此我認為高貨架陳列方式更加適合人口眾多的中國。
2)商品的促銷
隨著生活水平的不斷的提高，商品的類別愈加豐富，消費者的選擇范圍也越來越廣。各大賣場為了更好的吸引消費者的眼球，舉行促銷活動已是家常便飯。從免費品嘗、買一送一、打折銷售到滿額抽獎，各種手段層出不窮。而越是運營良好的 超市 越會舉行更為豐富的促銷活動，一些處于黃金地段的大型知名 超市 甚至?xí)谫u場內(nèi)各通道兩端全部擺放促銷臺，進行試吃或展銷活動。銷售旺季時，各廠商及經(jīng)銷商更會為了爭取促銷場地使出渾身解數(shù)，排面、端架、地堆、促銷臺，不一而足。
在眾多 超市 中，以家樂福的地堆最為密集，絕不浪費一寸可利用的面積，但也容易因此造成人流動線不通暢的后果;反之易買得則會更多的考慮消費者的購物舒適度，寧可舍棄一部分因地堆促銷帶來的后臺利潤，也會盡量保持人流動線的通暢。
相較于家樂福和易買得，歐尚在銷量利潤及購物環(huán)境上的平衡做的相對較好，從動線的設(shè)計到促銷的安排都比較適當(dāng)，既有一定的促銷氛圍，又不會讓顧客覺得過分吵鬧，基本能兼顧銷售利潤和購物舒適度。
而從經(jīng)營角度考慮，并非舉行越多的促銷活動就能吸引消費者對商品足夠的注意力，只有在適當(dāng)?shù)臅r間舉行適當(dāng)?shù)幕顒硬拍茉黾由唐返匿N售，各季節(jié)都應(yīng)有當(dāng)令的商品推出，還應(yīng)對貨架的排面及時的進行調(diào)整，擴大陳列面。
歐尚及家樂福在這方面做的比其他 超市 更加到位，基本換季或節(jié)日前一個月左右就會做出相應(yīng)的商品及促銷調(diào)整，提醒并影響消費者的采購準備。
3)訂貨及庫存管理
有好的商品、好的促銷手段以及設(shè)計優(yōu)良的購物動線就能把 超市 經(jīng)營成功，獲取利潤么?在我過往接觸的案例中，就有滿足了以上幾點仍經(jīng)營慘淡的 超市 ，主要原因就在于 超市 的經(jīng)營者沒有處理好訂貨及庫存管理這一關(guān)鍵因素。好的訂貨=好的銷售=好的利潤=好的顧客效益!這是我經(jīng)過與眾多 超市 經(jīng)營打交道后總結(jié)出的行業(yè)規(guī)律。正確的訂貨能夠幫助 超市 盈利，但訂貨本身也是 超市 零售業(yè)最容易出現(xiàn)灰色收入的領(lǐng)域，所以能否有效的監(jiān)控訂貨渠道，預(yù)防并遏制“貪污現(xiàn)象”也是決定 超市 能否良性運營的一大關(guān)鍵。
在這點上，國內(nèi)福建本土的的永輝 超市 做的相對出色，直接到產(chǎn)地采購避免收受經(jīng)銷商的回扣，給予采購人員高額的薪水等管理措施，都在源頭上控制了訂貨出現(xiàn)弊端的可能性。
另外，庫存管理也是判斷 超市 門店經(jīng)營水平的重要依據(jù)。造成庫存問題的因素十分眾多：內(nèi)倉狹小、庫存過多會使效率降低;商品類別區(qū)分管理不足會影響商品的及時補貨進而印象銷售利潤……因此，降低損耗，減少庫存損失都是 超市 管理者必備的能力，能否從庫存管理上預(yù)防問題的產(chǎn)生也是檢驗 超市 運營水平的重要標準。
2.營利回報
如何做到利潤最大化?這是我接觸過的所有 超市 經(jīng)營者都在日夜思考的問題，而影響整體利潤的兩大因素則是 超市 的前臺利潤及后臺利潤。利潤=銷售額-成本，這是盡人皆知的公式。而 超市 業(yè)態(tài)除了正常的前臺商品銷售利潤外，還有一些行外人所不熟知的后臺利潤。除了之前提到過的促銷費用，后臺利潤還包括供應(yīng)商提供的補損貨物或費用、銷售返利、廣告位出租、特殊陳列費等等。下面不妨從永輝及家樂福這兩大 超市 的做法中來具體分析一下如何提升前臺及后臺利潤。
一般情況下， 超市 經(jīng)營中商品的毛利率由高到低排列依次是：服裝紡織類、小家電、文玩、洗化、酒飲、零食、生鮮……但近幾年異軍突起的福建本土 超市 永輝，在生鮮類商品的經(jīng)營上卻另辟蹊徑，堅持自行直營生鮮類商品，在全國建立多個采購基地，以現(xiàn)款直接入戶采購，既確保了采購的品種優(yōu)勢，又保證了可對抗農(nóng)貿(mào)市場的價格優(yōu)勢。另外，永輝 超市 在降低生鮮損耗方面也做的十分出色。采取了視生鮮銷售情況隨時理貨的辦法，通過集中管理和陳列，將生鮮產(chǎn)品的最低損耗控制在了3%左右。綜合以上兩方面，永輝 超市 把毛利率通常不過百分之幾的生鮮業(yè)務(wù)中擠出了16%的毛利率，可視為最大化獲取前臺利潤的典型代表。
而家樂福則是獲取后臺利潤中的佼佼者，之前也提到過家樂福會最大化的利用賣場內(nèi)的面積來進行地堆擺放或其他促銷，因為家樂福的管理者深諳其中之道。促銷活動的頻繁度及參與促銷商品的豐富度都影響著促銷的效果，促銷越多，銷售量得到提高，供應(yīng)商的利潤也會隨之增加，而從增加的利潤中抽取一部分作為 超市 的回饋對雙方而言都是互利互惠的事情。有促銷，有銷量，也就有了 超市 的后臺利潤，家樂福通過對后臺利潤的純熟操作，使其進入了良性循環(huán)的運營狀態(tài)。
3.同體系 超市 的南北差異
在分析了不同 超市 間的特點后，還可以進一步對同一體系 超市 在不同區(qū)域的差異進行深入分析。
前兩年因為在摩根工作的關(guān)系，我對江浙地區(qū)一帶的商業(yè)進行了詳盡的考察，而今回到北京，考察了北京的商業(yè)市場后，明顯感覺到即使同體系的 超市 由于地域及所處市場環(huán)境的不同，南北兩地的差異也是較為明顯的。
首先，從貨品的選擇上來看，同體系的南方 超市 較北方 超市 而言，可供選擇的商品品類更為豐富。以零食類商品為例，上海 超市 的零食品牌可達200余種，單品可達4000多個，而北京的 超市 中通常只有幾十個零食品牌，2000多個單品。即使剔除掉商品供應(yīng)及消費者購買習(xí)慣等影響因素，南北兩地的差異仍是十分巨大的。
第二，從賣場的陳列來講，南方的 超市 更為整潔，也更注重商品擺放的效果和關(guān)聯(lián)商品的陳列，例如在膨化食品旁邊擺放啤酒飲料、紙巾;在方便面旁邊擺放火腿腸、鹵制品等等，幾乎每一排貨架旁都有關(guān)聯(lián)商品的陳列。而在北方市場的 超市 中則較少看到這一方式的應(yīng)用，一般只有在生鮮部門旁邊擺放一些調(diào)料作為搭配。在對商品的具體管理上，北方市場仍不如南方市場成熟。
第三，在促銷活動的選擇及安排上，北方市場不如南方市場豐富。在南方市場， 超市 的促銷活動幾乎從不間斷，促銷手法也多種多樣，歐尚、家樂福、樂購等有條件的 超市 還會在外部的廣場上舉辦大型活動，進行促銷展示或表演，以吸引顧客。但在北方的 超市 中我很少看到此類的促銷活動， 超市 內(nèi)的促銷也多以促銷人員的分別叫賣為主，缺乏氛圍與創(chuàng)新。
最后，從南北方同地區(qū)人均擁有的大賣場面積來看，北方市場仍不如南方市場成熟。以無錫的東亭地區(qū)為例，其區(qū)域總面積不過29.48萬平米，擁有19個社區(qū)，常住人口只有5.6萬，流動人口約4.8萬。但在其三至四公里的輻射區(qū)內(nèi)，已建的大型 超市 包括麥德龍、家樂福、樂購、易買得、歐尚、易初蓮花，在建的還有兩家，區(qū)域內(nèi)居民的購物選擇十分豐富。反觀北方，以人口十分稠密的北京中關(guān)村地區(qū)為例，區(qū)域內(nèi)也不過只有家樂福、物美、沃爾瑪幾家大型 超市 以及零星點綴的中小型 超市 ，人均大賣場面積較南方普通鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)仍低出許多。
綜合以上幾點，可以看出北京 超市 的市場潛力還有待進一步挖掘，發(fā)展前景也較為明朗。另外，曾在甲方擔(dān)任項目招商總負責(zé)人的經(jīng)歷也讓我充分認識到，作為開發(fā)商，在對商業(yè)項目進行主力店招商時，不能盲目追求所謂的國際知名 超市 企業(yè)。還是要從項目的整體運營角度出發(fā)，尋求最符合項目市場定位，軟硬件條件、目標客群以及預(yù)期租金回收目標的 超市 企業(yè)進行引入，才能最大限度的保障項目的整體運營成功。而這就對開發(fā)商是否真正了解 超市 行業(yè)內(nèi)部的運營規(guī)律及其引入后的運營管理水平提出了挑戰(zhàn)，如若不能全面了解行業(yè)信息，只單純依靠知名度來進行選擇，在后期的運營中，無論是 超市 自身還是商業(yè)項目的整體發(fā)展都會受到一定影響，甚至有可能出現(xiàn)“1+1<2”的情況。
樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則
本文來源： 各大超市商品、營利模式及地域差異分析
