現(xiàn)在，通常商業(yè)企業(yè)存在的問題最主要體現(xiàn)在下列一些地方：
1.工作熱情較高，但欠缺基本的工作技巧，如根本不懂得商品陳列技巧及訂貨技巧、商品的陳列混亂、訂貨憑感覺。
2.人員工作執(zhí)行力較差，工作安排多限于上層安排，或到達(dá)中層，沒很好地落實到門店/基層。
3.門店地面、貨架及商品等的清潔衛(wèi)生，人員服務(wù)等基本工作地方做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。
4.極多地方?jīng)]專業(yè)的工作流程，或有流程但沒按照流程工作，導(dǎo)致工作重復(fù)或某些工作沒專門的負(fù)責(zé)人或責(zé)任人。如：沒相應(yīng)的供應(yīng)商撤場流程，導(dǎo)致幾個供應(yīng)商撤場后，貨款支付完畢，仍有商品在門店造成積壓商品，以及貨款支付后再退貨，然后供應(yīng)商不再合作，導(dǎo)致貨款多付。
5.商品上：商品沒系統(tǒng)安排，沒明確的商品組織結(jié)構(gòu)概念，導(dǎo)致商品只有進，不停地進，并沒終止，電腦系統(tǒng)中甚至門店里無效商品極多。
6.財務(wù)上：銷售預(yù)算過高，導(dǎo)致銷售完成比例較差，按預(yù)算完成率對人員考核上存在有誤差問題，也導(dǎo)致費用預(yù)估的不明確及超出?；蜾N售預(yù)算過低，無法起到讓人員發(fā)揮潛能。
7.定位：是發(fā)展？朝哪個方向進行？是加強經(jīng)營？未來怎么樣面對？是調(diào)整？調(diào)整方向怎么樣？
解決思路
一、人事 管理 及培訓(xùn)
1.人事架構(gòu)及 管理 形式
A.制定明確的人員編制及崗位分布，并制定其相應(yīng)的薪資級別，以使員工努力學(xué)習(xí)專業(yè)技能以求晉升到更高崗位，杜絕大鍋飯行為。
B.加強內(nèi)部所有人員培訓(xùn)，以內(nèi)部晉升為主，以外部招聘為輔，加強人員建設(shè)。
C.制定好營運系統(tǒng)框架，以使工作落實渠道順暢，理順溝通渠道。
D.總部應(yīng)以檢查為主，不應(yīng)深入 管理 。
2.培訓(xùn)
A.培訓(xùn)的主要內(nèi)容：公司的規(guī)章制度， 管理 流程，工作技巧， 管理 形式，問題研究及反饋，專業(yè)技能。
B.培訓(xùn)形式及安排：培訓(xùn)主要干部后形成書面文件，下發(fā)/部門/基層執(zhí)行 。
3.工作檢查及巡店
A.工作檢查及巡店工作流程：通常為檢查《超市經(jīng)營四大基本原則》，即：明亮清潔干凈，熱情且主動的服務(wù)，商品齊全，質(zhì)量保證。
·門面形象：門頭及門面明亮整齊清潔衛(wèi)生，能否吸引顧客進店；店內(nèi)店外的裝飾合適否，需要整改否？怎么樣花最少的錢甚至不花錢來整改？設(shè)備情況怎么樣，是否適合門店營運需要。
·服務(wù)驗證及培訓(xùn)工作及是否按工作流程工作驗收：進店后的人員的歡迎詞，人員的著裝，人員的工作狀態(tài)；抽檢人員是否已經(jīng)被培訓(xùn)過主管級人員上周被培訓(xùn)過的內(nèi)容，抽檢工作是否按流程操作。
·商品齊全：商品分類正確否，分類連接適合否，貨架及商品清潔否，是否一物一簽，依貨架商品日盤表檢查陳列缺斷貨否，查核點菜記錄看訂貨辦法對否，對缺斷商品評斷訂貨原因并對相應(yīng)責(zé)任人教育及處罰；促銷商品處理明確否。
·商品質(zhì)量檢查，特別是生鮮質(zhì)量。并要求相應(yīng)責(zé)任人明確整改時間，質(zhì)量較差商品及過期要求店長買走作為處罰。
B.檢查及巡店形式：
·每周抽檢：由營運部率隊對門店檢查，現(xiàn)場辦公及專業(yè)指導(dǎo)；巡店人員有營運總監(jiān)、營運部經(jīng)理、采購總監(jiān)、工程部、策劃部人員。
·每天營運部巡店及指導(dǎo)：檢查內(nèi)容及形式如上，但每天應(yīng)側(cè)重一個重點。
·每天質(zhì)量監(jiān)督小組檢查工作及內(nèi)容：主要是檢查商品的質(zhì)量（生鮮為主），店內(nèi)清潔，商品保質(zhì)期，以加強商品的競爭力及減少商品的損失。
二、工作流程：制定工作流程并進行培訓(xùn)，下發(fā)，檢查落實情況。
1.每季度檢查以前曾經(jīng)下發(fā)的工作流程；核對并修正使其專業(yè)化，簡單化，明了化，易操作化?；蚋鶕?jù)需要制定以前沒的工作流程。
2.下發(fā)專業(yè)的工作流程，并組織店主管級以上人員進行培訓(xùn)。
3.檢查部門工作有否按程序工作。
4.對工作按程序的人員進行獎勵，對工作不按程序的人員通報批評及罰款/降職等相應(yīng)處理。
三、商品 管理 。
商場的 管理 最終還是落實到商品的 管理 上， 管理 思路應(yīng)如下：
1.根據(jù)商場的位置及定位，進行專業(yè)的品類選擇及品類內(nèi)合理的品項數(shù)確信 。
2.進行品牌選擇及品項選。
3.經(jīng)常性的市調(diào)及經(jīng)常性的議價以獲得最有競爭力的進價，制定最合理的售價。
4.進行最合理及合適的商品陳列位置及陳列形式展示。
5.定時回顧商品銷售情況；及時淘汰低銷售商品。
6.審視門店方面不一樣，在商品選擇上須有特點及特色。
四、服務(wù)：服務(wù)包括著服務(wù)項目的增加及人員服務(wù)質(zhì)量。
1. 服務(wù)項目增加，讓門店不止是商品銷售，也可以成為顧客生活上的便利服務(wù)。能夠考慮下列內(nèi)容：代售球票，代訂鮮花，膠卷沖洗，干洗服務(wù)，代訂飛機票，免費充氣，開水服務(wù)，出租雨傘，微波爐服務(wù)，速食臺，零售報紙，免費送貨。
2.人員服務(wù)：
A.主動及熱情服務(wù)：包含所有顧客進門時受到“歡迎光臨”的迎接，所有收銀時候的唱收唱付，三米注目禮原則，一米“您好”祝詞原則；收銀員推薦收銀臺上促銷小商品，主動介紹商品等。
B.專業(yè)服務(wù)：應(yīng)每月對現(xiàn)有員工進行商品熟悉水平考核，不合格則降薪降職，所有新進員工一定通過上崗后一周內(nèi)進行考核，主要為商品熟悉水平的考核，這是作為專業(yè)服務(wù)的最基本原則：對商品熟悉才干以專業(yè)的服務(wù)服務(wù)于顧客。
五、物流配送。
如果門店較多時，我們一定考慮物流配送問題，因為門店作為經(jīng)營點，位置通常較好，租金程度較高，如果用作倉庫，無形之中增加營業(yè)面積的租金成本，這樣，我們的門店將難于達(dá)成贏利。所以，我們一定考慮建設(shè)流暢且便宜的物流配送。
對物流配送系統(tǒng)的建設(shè)及改善，我們應(yīng)下列幾地方進行：
1.采購合同的配送費用支持：配送費用支持應(yīng)達(dá)成3%，這樣，便基本上可以跟配送費用持平（含配送中心人事費用，房租，水電，配送車費及其它開支）。
2.配送中心/門店訂貨員的訂貨培訓(xùn)及落實：做到完全根據(jù)銷售情況來訂貨，避免庫存過大以造成資金周轉(zhuǎn)困難，或庫存過少，門店缺斷貨。
3.將缺斷貨的責(zé)任明確到人并進行追究以杜絕缺斷貨的影響—缺斷貨可以影響銷售的15-30%。
4.優(yōu)化配送線路：明確哪輛車走什么店，如何走，及到達(dá)門店時間，以減少路途時間及相應(yīng)配送成本。
5.優(yōu)化訂貨及配送形式：基本上每三天配一次貨或一周送一次貨，不受理今天訂明天送的配送形式，除非是緊急訂單，而是提前三天訂貨，第四天到達(dá)的形式，以讓配送中心有較好的商品組織及分配，同時也減少門店的庫存—這樣，門店的庫存通常能夠掌握在7-12天內(nèi)。
6.采購配貨：分配采購在促銷商品上配貨到門店的權(quán)力，即采購能夠申請某商品分配一定數(shù)量到各個門店進行促銷，經(jīng)過采購總監(jiān)同意后，配送中心根據(jù)其分配單進行分配，以聯(lián)合采購在促銷上的無縫連接，也同時起到以高度回轉(zhuǎn)商品帶動門店銷售的目的，并，在此類商品上，由采購掌握好促銷完畢后門店及配送中心的庫存數(shù)量，在促銷結(jié)束時進行相應(yīng)退貨或其它處理，以杜絕商品積壓。
六、財務(wù) 管理 。
財務(wù) 管理 準(zhǔn)備進行以全面預(yù)算 管理 及店長負(fù)責(zé)制形式進行。
1.全面預(yù)算 管理 ：根據(jù)實際情況，制定或修正各門店/職能部門的各個項目的預(yù)算指標(biāo)，并以前為依據(jù)進行 管理 。進行全面預(yù)算 管理 ，最主要為各項可控費用的預(yù)算 管理 ，如門店的人事費用，職能部門所有各項費用等。
2.職能部門經(jīng)理/店長負(fù)責(zé)制：所有職能部門/店長為其負(fù)責(zé)的部門/門店完全負(fù)責(zé)制，根據(jù)預(yù)算前提下。以掌握各項費用
1.工作熱情較高，但欠缺基本的工作技巧，如根本不懂得商品陳列技巧及訂貨技巧、商品的陳列混亂、訂貨憑感覺。
2.人員工作執(zhí)行力較差，工作安排多限于上層安排，或到達(dá)中層，沒很好地落實到門店/基層。
3.門店地面、貨架及商品等的清潔衛(wèi)生，人員服務(wù)等基本工作地方做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。
4.極多地方?jīng)]專業(yè)的工作流程，或有流程但沒按照流程工作，導(dǎo)致工作重復(fù)或某些工作沒專門的負(fù)責(zé)人或責(zé)任人。如：沒相應(yīng)的供應(yīng)商撤場流程，導(dǎo)致幾個供應(yīng)商撤場后，貨款支付完畢，仍有商品在門店造成積壓商品，以及貨款支付后再退貨，然后供應(yīng)商不再合作，導(dǎo)致貨款多付。
5.商品上：商品沒系統(tǒng)安排，沒明確的商品組織結(jié)構(gòu)概念，導(dǎo)致商品只有進，不停地進，并沒終止，電腦系統(tǒng)中甚至門店里無效商品極多。
6.財務(wù)上：銷售預(yù)算過高，導(dǎo)致銷售完成比例較差，按預(yù)算完成率對人員考核上存在有誤差問題，也導(dǎo)致費用預(yù)估的不明確及超出?；蜾N售預(yù)算過低，無法起到讓人員發(fā)揮潛能。
7.定位：是發(fā)展？朝哪個方向進行？是加強經(jīng)營？未來怎么樣面對？是調(diào)整？調(diào)整方向怎么樣？
解決思路
一、人事 管理 及培訓(xùn)
1.人事架構(gòu)及 管理 形式
A.制定明確的人員編制及崗位分布，并制定其相應(yīng)的薪資級別，以使員工努力學(xué)習(xí)專業(yè)技能以求晉升到更高崗位，杜絕大鍋飯行為。
B.加強內(nèi)部所有人員培訓(xùn)，以內(nèi)部晉升為主，以外部招聘為輔，加強人員建設(shè)。
C.制定好營運系統(tǒng)框架，以使工作落實渠道順暢，理順溝通渠道。
D.總部應(yīng)以檢查為主，不應(yīng)深入 管理 。
2.培訓(xùn)
A.培訓(xùn)的主要內(nèi)容：公司的規(guī)章制度， 管理 流程，工作技巧， 管理 形式，問題研究及反饋，專業(yè)技能。
B.培訓(xùn)形式及安排：培訓(xùn)主要干部后形成書面文件，下發(fā)/部門/基層執(zhí)行 。
3.工作檢查及巡店
A.工作檢查及巡店工作流程：通常為檢查《超市經(jīng)營四大基本原則》，即：明亮清潔干凈，熱情且主動的服務(wù)，商品齊全，質(zhì)量保證。
·門面形象：門頭及門面明亮整齊清潔衛(wèi)生，能否吸引顧客進店；店內(nèi)店外的裝飾合適否，需要整改否？怎么樣花最少的錢甚至不花錢來整改？設(shè)備情況怎么樣，是否適合門店營運需要。
·服務(wù)驗證及培訓(xùn)工作及是否按工作流程工作驗收：進店后的人員的歡迎詞，人員的著裝，人員的工作狀態(tài)；抽檢人員是否已經(jīng)被培訓(xùn)過主管級人員上周被培訓(xùn)過的內(nèi)容，抽檢工作是否按流程操作。
·商品齊全：商品分類正確否，分類連接適合否，貨架及商品清潔否，是否一物一簽，依貨架商品日盤表檢查陳列缺斷貨否，查核點菜記錄看訂貨辦法對否，對缺斷商品評斷訂貨原因并對相應(yīng)責(zé)任人教育及處罰；促銷商品處理明確否。
·商品質(zhì)量檢查，特別是生鮮質(zhì)量。并要求相應(yīng)責(zé)任人明確整改時間，質(zhì)量較差商品及過期要求店長買走作為處罰。
B.檢查及巡店形式：
·每周抽檢：由營運部率隊對門店檢查，現(xiàn)場辦公及專業(yè)指導(dǎo)；巡店人員有營運總監(jiān)、營運部經(jīng)理、采購總監(jiān)、工程部、策劃部人員。
·每天營運部巡店及指導(dǎo)：檢查內(nèi)容及形式如上，但每天應(yīng)側(cè)重一個重點。
·每天質(zhì)量監(jiān)督小組檢查工作及內(nèi)容：主要是檢查商品的質(zhì)量（生鮮為主），店內(nèi)清潔，商品保質(zhì)期，以加強商品的競爭力及減少商品的損失。
二、工作流程：制定工作流程并進行培訓(xùn)，下發(fā)，檢查落實情況。
1.每季度檢查以前曾經(jīng)下發(fā)的工作流程；核對并修正使其專業(yè)化，簡單化，明了化，易操作化?；蚋鶕?jù)需要制定以前沒的工作流程。
2.下發(fā)專業(yè)的工作流程，并組織店主管級以上人員進行培訓(xùn)。
3.檢查部門工作有否按程序工作。
4.對工作按程序的人員進行獎勵，對工作不按程序的人員通報批評及罰款/降職等相應(yīng)處理。
三、商品 管理 。
商場的 管理 最終還是落實到商品的 管理 上， 管理 思路應(yīng)如下：
1.根據(jù)商場的位置及定位，進行專業(yè)的品類選擇及品類內(nèi)合理的品項數(shù)確信 。
2.進行品牌選擇及品項選。
3.經(jīng)常性的市調(diào)及經(jīng)常性的議價以獲得最有競爭力的進價，制定最合理的售價。
4.進行最合理及合適的商品陳列位置及陳列形式展示。
5.定時回顧商品銷售情況；及時淘汰低銷售商品。
6.審視門店方面不一樣，在商品選擇上須有特點及特色。
四、服務(wù)：服務(wù)包括著服務(wù)項目的增加及人員服務(wù)質(zhì)量。
1. 服務(wù)項目增加，讓門店不止是商品銷售，也可以成為顧客生活上的便利服務(wù)。能夠考慮下列內(nèi)容：代售球票，代訂鮮花，膠卷沖洗，干洗服務(wù)，代訂飛機票，免費充氣，開水服務(wù)，出租雨傘，微波爐服務(wù)，速食臺，零售報紙，免費送貨。
2.人員服務(wù)：
A.主動及熱情服務(wù)：包含所有顧客進門時受到“歡迎光臨”的迎接，所有收銀時候的唱收唱付，三米注目禮原則，一米“您好”祝詞原則；收銀員推薦收銀臺上促銷小商品，主動介紹商品等。
B.專業(yè)服務(wù)：應(yīng)每月對現(xiàn)有員工進行商品熟悉水平考核，不合格則降薪降職，所有新進員工一定通過上崗后一周內(nèi)進行考核，主要為商品熟悉水平的考核，這是作為專業(yè)服務(wù)的最基本原則：對商品熟悉才干以專業(yè)的服務(wù)服務(wù)于顧客。
五、物流配送。
如果門店較多時，我們一定考慮物流配送問題，因為門店作為經(jīng)營點，位置通常較好，租金程度較高，如果用作倉庫，無形之中增加營業(yè)面積的租金成本，這樣，我們的門店將難于達(dá)成贏利。所以，我們一定考慮建設(shè)流暢且便宜的物流配送。
對物流配送系統(tǒng)的建設(shè)及改善，我們應(yīng)下列幾地方進行：
1.采購合同的配送費用支持：配送費用支持應(yīng)達(dá)成3%，這樣，便基本上可以跟配送費用持平（含配送中心人事費用，房租，水電，配送車費及其它開支）。
2.配送中心/門店訂貨員的訂貨培訓(xùn)及落實：做到完全根據(jù)銷售情況來訂貨，避免庫存過大以造成資金周轉(zhuǎn)困難，或庫存過少，門店缺斷貨。
3.將缺斷貨的責(zé)任明確到人并進行追究以杜絕缺斷貨的影響—缺斷貨可以影響銷售的15-30%。
4.優(yōu)化配送線路：明確哪輛車走什么店，如何走，及到達(dá)門店時間，以減少路途時間及相應(yīng)配送成本。
5.優(yōu)化訂貨及配送形式：基本上每三天配一次貨或一周送一次貨，不受理今天訂明天送的配送形式，除非是緊急訂單，而是提前三天訂貨，第四天到達(dá)的形式，以讓配送中心有較好的商品組織及分配，同時也減少門店的庫存—這樣，門店的庫存通常能夠掌握在7-12天內(nèi)。
6.采購配貨：分配采購在促銷商品上配貨到門店的權(quán)力，即采購能夠申請某商品分配一定數(shù)量到各個門店進行促銷，經(jīng)過采購總監(jiān)同意后，配送中心根據(jù)其分配單進行分配，以聯(lián)合采購在促銷上的無縫連接，也同時起到以高度回轉(zhuǎn)商品帶動門店銷售的目的，并，在此類商品上，由采購掌握好促銷完畢后門店及配送中心的庫存數(shù)量，在促銷結(jié)束時進行相應(yīng)退貨或其它處理，以杜絕商品積壓。
六、財務(wù) 管理 。
財務(wù) 管理 準(zhǔn)備進行以全面預(yù)算 管理 及店長負(fù)責(zé)制形式進行。
1.全面預(yù)算 管理 ：根據(jù)實際情況，制定或修正各門店/職能部門的各個項目的預(yù)算指標(biāo)，并以前為依據(jù)進行 管理 。進行全面預(yù)算 管理 ，最主要為各項可控費用的預(yù)算 管理 ，如門店的人事費用，職能部門所有各項費用等。
2.職能部門經(jīng)理/店長負(fù)責(zé)制：所有職能部門/店長為其負(fù)責(zé)的部門/門店完全負(fù)責(zé)制，根據(jù)預(yù)算前提下。以掌握各項費用
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本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則
本文來源： 超市管理中的問題及解決思路
