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生鮮區(qū)工作規(guī)則

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-09 06:54:23  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):23

(一)工作目標
  規(guī)劃,執(zhí)行所有本部門有關(guān)的業(yè)務、行政、人事、裝備維護等工作。

  (二)責任

  1.督促銷售量創(chuàng)造利潤。

  2.續(xù)訂購之規(guī)劃與傳送。

  3.庫存的控制循回規(guī)則。

  4.缺貨、耗損統(tǒng)計分析與控制。

  5.商品配置與陳列。

  6.特價商品選項之建議。

  7.改價格。

  8.清潔工作。

  (三)職責

  1.經(jīng)營報表例如:01)L訂單報表、商品促銷計劃、促銷商品趨勢分析、執(zhí)行續(xù)計貨計劃。

  2.必要時控制固定庫存量。

  3.清查、監(jiān)督改價之標示。

  4.規(guī)劃供應商的到貨商品并依需要抽驗數(shù)量、包裝與品質(zhì)。

  5.建議特價品項目。

  6.督導保持責任區(qū)的清潔。

  7.安排人員、設備的相互配置。

  8.建立正確自助式客戶的營運方式。

  9.控制營業(yè)員出勤、請假、休假、加班運作的執(zhí)行與記錄的掌握。

  10.執(zhí)行人員教育訓練及裝備一級保修。

  11.執(zhí)行排班工作。

  12.新進人員培訓。

  (四)注意事項

  1.賣場管理

  (1)賣場清潔

  為讓 顧客 有一個良好清潔的購物環(huán)境,賣場需始終保持其整齊、干凈,經(jīng)理應定時、定日安排工作人員(組員)清潔賣場及貨架商品。

  (2)賣場安全

 ?、俣焉虣C作業(yè)時,經(jīng)理應依賣場狀況派人幫忙看好其周圍,避免發(fā)生不必要的危險。

  ②商品庫存全部堆放于棧板之上,上架時需排列整齊,過高的商品用膠帶固定,避免上架時掉落,傷到 顧客 或毀損商品。

 ?、垭S時留意賣場是否留有可疑物品或安全顧慮的器具,并立即排除,以免傷及人員或商品。

  (3)庫存

  自貨架1.8米以上為庫存區(qū),經(jīng)理訂貨時應衡量區(qū)域內(nèi)庫存位置是否足夠而下單,避免造成庫存過高、爆倉或不足銷售、缺貨等困擾。

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