營業(yè)前的準(zhǔn)備工作：
1. 自檢儀容儀表的穿戴
2. 對(duì)前一天的蔬菜、水果進(jìn)行整理
3. 對(duì)進(jìn)場(chǎng)的水果、蔬菜質(zhì)量、數(shù)量要檢查、抽查、來量是否與定單一樣
4. 對(duì)新到的水果、蔬菜按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行陳列堆放
5. 對(duì)葉菜類要捆扎上架
6. 價(jià)格牌與商品要相互對(duì)應(yīng)，價(jià)格要調(diào)整到位，特價(jià)品的POP要正確懸掛
7. 對(duì)未上架的菜和水果要保存好，并做好及時(shí)上架的準(zhǔn)備
8. 對(duì)需要包裝的商品要盡快打包好，稱好并上架
9. 電子稱、條形碼紙要準(zhǔn)備好
10. 清洗賣場(chǎng)、不能有菜葉、積水、殘?jiān)丝?、燈光照明要足夠，?zhǔn)備營業(yè)
營業(yè)中
1. 隨時(shí)整理上架的蔬菜、水果
2. 服務(wù)好顧客
3. 時(shí)常保持蔬菜的新鮮度（常噴水、整理排面）
4. 稱重時(shí)要看有否打錯(cuò)稱碼
5. 常保持架上的菜、水果有充足的量
6. 隨時(shí)保持賣場(chǎng)清潔衛(wèi)生
營業(yè)結(jié)束前的工作
1. 下好第二天的定貨單
2. 對(duì)未銷售完的貨物要進(jìn)行保鮮或冷藏處理
3. 對(duì)菜架、水果架、架下的地面衛(wèi)生進(jìn)行全面清潔
4. 報(bào)損當(dāng)天的爛菜、水果
5. 清潔賣場(chǎng)
6. 關(guān)掉電子稱、電源
1. 自檢儀容儀表的穿戴
2. 對(duì)前一天的蔬菜、水果進(jìn)行整理
3. 對(duì)進(jìn)場(chǎng)的水果、蔬菜質(zhì)量、數(shù)量要檢查、抽查、來量是否與定單一樣
4. 對(duì)新到的水果、蔬菜按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行陳列堆放
5. 對(duì)葉菜類要捆扎上架
6. 價(jià)格牌與商品要相互對(duì)應(yīng)，價(jià)格要調(diào)整到位，特價(jià)品的POP要正確懸掛
7. 對(duì)未上架的菜和水果要保存好，并做好及時(shí)上架的準(zhǔn)備
8. 對(duì)需要包裝的商品要盡快打包好，稱好并上架
9. 電子稱、條形碼紙要準(zhǔn)備好
10. 清洗賣場(chǎng)、不能有菜葉、積水、殘?jiān)丝?、燈光照明要足夠，?zhǔn)備營業(yè)
營業(yè)中
1. 隨時(shí)整理上架的蔬菜、水果
2. 服務(wù)好顧客
3. 時(shí)常保持蔬菜的新鮮度（常噴水、整理排面）
4. 稱重時(shí)要看有否打錯(cuò)稱碼
5. 常保持架上的菜、水果有充足的量
6. 隨時(shí)保持賣場(chǎng)清潔衛(wèi)生
營業(yè)結(jié)束前的工作
1. 下好第二天的定貨單
2. 對(duì)未銷售完的貨物要進(jìn)行保鮮或冷藏處理
3. 對(duì)菜架、水果架、架下的地面衛(wèi)生進(jìn)行全面清潔
4. 報(bào)損當(dāng)天的爛菜、水果
5. 清潔賣場(chǎng)
6. 關(guān)掉電子稱、電源
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本文來源： 生鮮部果蔬工作流程
