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加盟便利店 是“餡餅”還是“陷阱”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-12-17 08:46:35  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):7

  如今加盟便利店已成為不少投資者的首選,不僅前期投資少,且收益穩(wěn)定,投資風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)不高。然而,市場(chǎng)現(xiàn)狀卻是,一方面各個(gè)加盟品牌不斷地?cái)U(kuò)張,一方面卻因?yàn)椴粩嗵潛p,而陸續(xù)倒閉和退出市場(chǎng)。

  觀點(diǎn)碰撞:

  毛利潤(rùn)率最高VS賺錢(qián)不多

  中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在去年出版的《連鎖零售企業(yè)主要業(yè)態(tài)門(mén)店基準(zhǔn)情況表》顯示,百貨、大型超市、超市、便利店四大主要業(yè)態(tài)中,平均毛利率以便利店最高,為19.1%。也有不少投資者表示,毛利潤(rùn)率最高,并不意味賺錢(qián),現(xiàn)在加盟便利店,干好了一年也就一、二十萬(wàn)元,而且還很辛苦。

  專(zhuān)家觀點(diǎn)

  中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平表示,如果投資者想要賺“大”錢(qián),就不要考慮加盟便利店。因?yàn)榘磿r(shí)下時(shí)髦說(shuō)法加盟便利店是“賺賣(mài)面粉的錢(qián),操賣(mài)白粉的心”。以國(guó)際某知名品牌在北京某地區(qū)加盟門(mén)店為例,日均銷(xiāo)售額約1.8萬(wàn)元,加盟商月均凈利潤(rùn)約1.5萬(wàn)元,且這家門(mén)店是該品牌在北京地區(qū)位置最好、業(yè)務(wù)量最大的加盟門(mén)店,日均有效營(yíng)業(yè)時(shí)間超過(guò)18個(gè)小時(shí),加盟商常年坐鎮(zhèn)店里,日均工作時(shí)間超過(guò)12個(gè)小時(shí)。功效比不如一些白領(lǐng)。

  但如果投資者不求過(guò)高回報(bào),每個(gè)月能有七八千元入賬就心滿意足,可以考慮加盟便利店,畢竟當(dāng)便利店的客流量穩(wěn)定后,投資者收益會(huì)十分穩(wěn)定。

  觀點(diǎn)碰撞:

  門(mén)檻不高VS后續(xù)投資過(guò)大

  從現(xiàn)存便利連鎖加盟店公開(kāi)的加盟門(mén)檻看不算高。首先,資金多數(shù)集中在一、二十萬(wàn)元;其次,技術(shù)無(wú)要求,很多盟主宣稱(chēng)可以對(duì)加盟商進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn),甚至表示會(huì)讓加盟商到直營(yíng)店實(shí)習(xí)半年以上,才會(huì)讓他們獨(dú)立經(jīng)營(yíng),目的是確保成功率。

  但不少業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為,市場(chǎng)現(xiàn)狀,一、二十萬(wàn)元的投入只是一個(gè)起步資金,若算上后期房租、人力成本、市場(chǎng)培育,沒(méi)有四五十萬(wàn)元無(wú)法運(yùn)營(yíng),這樣的生意不適合草根投資者介入。

  專(zhuān)家觀點(diǎn)

  在多家知名連鎖便利店公司擔(dān)任顧問(wèn)的零售業(yè)專(zhuān)家姚建坤認(rèn)為,便利店的后續(xù)投資確實(shí)比較大,特別是人力成本,人力成本大約占到便利店總運(yùn)營(yíng)成本的三分之一,像一家100平方米的便利店至少需要6—8名員工(因便利店24小時(shí)經(jīng)營(yíng),員工需要三班倒),如果投資者在加盟前沒(méi)有充分考慮到這一點(diǎn),只會(huì)讓自己陷入困境。像某國(guó)際品牌連鎖便利店開(kāi)展加盟業(yè)務(wù),其主要目的就是通過(guò)招商方式,來(lái)降低自己的人力成本壓力。畢竟從2008年開(kāi)始該公司業(yè)務(wù)量呈翻倍增長(zhǎng),但是凈利潤(rùn)卻基本停滯不前,其主因是日益增加的人力成本吞噬掉了大部分利潤(rùn)。

  觀點(diǎn)碰撞:投資回報(bào)期短

  VS投資回報(bào)遙遙無(wú)期

  不少盟主宣稱(chēng),以地處普通地段,面積約50平方米的便利店為例,大約6個(gè)月就能收回前期投資。

  然而也有不少?gòu)臉I(yè)者對(duì)此持反對(duì)態(tài)度,他們表示,目前現(xiàn)狀是入不敷出,無(wú)望看到收回投資的那一天。據(jù)重慶某連鎖便利店加盟商趙先生介紹,自己2011年5月份投資了同樣標(biāo)準(zhǔn)的便利店,裝修、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的費(fèi)用大約要20萬(wàn)元,這屬于一次性投入。此外,每個(gè)月的房租成本約1萬(wàn)元,員工工資、水電氣費(fèi)、品牌使用費(fèi)等的成本每個(gè)月約2.2萬(wàn)元,這樣每個(gè)月的持續(xù)投入要超過(guò)3萬(wàn)元。而正常情況下,便利店日均銷(xiāo)售額約5000元,而便利店的毛利潤(rùn)率約20%。每月的毛利潤(rùn)約3萬(wàn)元,即使自己享受小微企業(yè)相關(guān)免稅的政策,與每月超過(guò)3萬(wàn)元的成本支出相比,根本就是入不敷出,而且這種情況已經(jīng)持續(xù)了一年,自己根本看不到收回投資的希望。

  記者調(diào)查

  據(jù)調(diào)查了解,趙先生介紹的情況在二線城市十分普遍。首先,二線城市中加盟店多為區(qū)域性品牌,異地市場(chǎng)認(rèn)知度不強(qiáng),市場(chǎng)培育期較長(zhǎng),大約18—24個(gè)月,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出業(yè)內(nèi)正常的6—10個(gè)月市場(chǎng)培育期;其次,日益攀升的房租成本和人工成本吞噬掉了加盟商大多數(shù)的利潤(rùn)。

  不過(guò)在一線城市、沿海發(fā)達(dá)城市以及三四線城市,這種情況則正好相反。一線城市和沿海發(fā)達(dá)城市,便利店業(yè)發(fā)展成熟,基本上都是知名品牌連鎖店,市場(chǎng)認(rèn)知度高,超過(guò)7成加盟商大約在6—8個(gè)月可收回前期投資;三四線城市,則是因?yàn)橐皇欠孔夂腿肆Τ杀静桓?,二是大多?shù)品牌尚未進(jìn)入三四線城市,競(jìng)爭(zhēng)不激烈,加盟商投資回報(bào)期大約8—10個(gè)月。

  觀點(diǎn)碰撞:

  問(wèn)題多多 VS經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)

  不少加盟商認(rèn)為目前加盟便利店問(wèn)題多多:如運(yùn)營(yíng)成本較高,產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格高于超市,沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)……。同時(shí)也有不少加盟商表示,認(rèn)為持有便利店加盟生意問(wèn)題多多的投資者觀點(diǎn)有點(diǎn)偏頗,上述情況對(duì)于他們的經(jīng)營(yíng)影響并不大,他們的月凈利潤(rùn)在兩三萬(wàn)元。

  專(zhuān)家觀點(diǎn)

  郭會(huì)長(zhǎng)介紹,目前影響便利店盈利的要素有三個(gè),一是物流配送問(wèn)題;二是夜間運(yùn)營(yíng);三是盈利點(diǎn)單一。

  首先,物流,目前不少盟主,特別是由區(qū)域品牌向全國(guó)品牌發(fā)展的盟主,他們的物流配送體系不完善,導(dǎo)致加盟商進(jìn)貨費(fèi)用偏高,降低了加盟商的利潤(rùn)。建議投資者要么選擇全國(guó)性知名品牌加盟,要么選擇品牌起家區(qū)域加盟,這樣可降低因物流不完善引發(fā)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

  其次,夜間運(yùn)營(yíng)問(wèn)題,像沿海城市及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),人們的夜生活豐富,對(duì)于便利店需求較大;內(nèi)陸城市或者經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū),人們夜生活不豐富,晚上對(duì)于便利店需求幾乎沒(méi)有。而國(guó)內(nèi)便利店都是24小時(shí)營(yíng)業(yè),這就造成不少便利店要用白天的盈利支撐24小時(shí)的運(yùn)營(yíng)開(kāi)支,自然會(huì)感覺(jué)運(yùn)營(yíng)成本偏高。建議對(duì)于屬于后者區(qū)域的加盟商放棄夜間經(jīng)營(yíng)降低運(yùn)營(yíng)成本,據(jù)測(cè)算,大約提升25%—30%的毛利潤(rùn)。

  第三,盈利點(diǎn)單一問(wèn)題,便利店最大的優(yōu)勢(shì)不是產(chǎn)品零售價(jià)格低,而是便利性,所以銷(xiāo)售價(jià)格高于超市很正常。加盟商要想賺錢(qián),除了經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)的商品之外,還需要考慮增加增值型服務(wù),如訂購(gòu)電影票、銷(xiāo)售銀行的金融產(chǎn)品等,目前在上海、深圳等地的便利店就在采取這種模式,日均銷(xiāo)售額大約可以提升20%—25%。

  觀點(diǎn)碰撞:

  堅(jiān)持VS放棄

  不少加盟商認(rèn)為便利店無(wú)投資價(jià)值,多開(kāi)一天就意味著多賠一天的錢(qián),不如將其關(guān)掉改行做其他生意。也有一部分投資者看好國(guó)內(nèi)便利店市場(chǎng),認(rèn)為目前便利店市場(chǎng)剛剛起步,現(xiàn)在可能是“黎明前最后的黑暗”,應(yīng)該再堅(jiān)持一下。

  專(zhuān)家觀點(diǎn)

  姚建坤表示,有條件的投資者還是應(yīng)堅(jiān)持,這個(gè)條件指,一是投資者具有30—50萬(wàn)元的后續(xù)投資能力;二是處于二三線城市。

  首先,據(jù)對(duì)全國(guó)2000家便利店的調(diào)查統(tǒng)計(jì),便利店在開(kāi)業(yè)1年之后(主要因?yàn)檎J(rèn)可度提升),日均銷(xiāo)售額會(huì)有大幅的增長(zhǎng),平均長(zhǎng)幅約在80%—100%,這樣投資者的月均毛利潤(rùn)會(huì)增加,按照前文趙先生的情況,若能堅(jiān)持一年以上,他每月大約能有近萬(wàn)元的利潤(rùn)。不過(guò)這對(duì)投資者后續(xù)投資能力要求較高,不是什么人都能承受賠一年的錢(qián)。

  其次,據(jù)戴德梁行研究顧問(wèn)部的分析報(bào)告顯示,平均每擁有3000人的社區(qū),就有一家便利店的市場(chǎng)需求。而國(guó)內(nèi)大部分城市,特別是非沿海城市,正大力興建社區(qū),對(duì)便利店需求大。以重慶市為例,未來(lái)幾年主城區(qū)將興建眾多社區(qū),可容納千萬(wàn)人口。照此推算便利店最低需求約3000多家。而目前重慶標(biāo)準(zhǔn)化便利店還不到100家。

  記者觀點(diǎn)

  綜上所述,加盟便利店還是一個(gè)不錯(cuò)的“餡餅”,有發(fā)展前景;雖然利潤(rùn)不高,但是相對(duì)穩(wěn)定,不過(guò)其介入門(mén)檻較高,對(duì)投資者所處區(qū)域、后續(xù)投資能力、選擇加盟的品牌要求較高。建議投資者根據(jù)自身資源和條件,有選擇性地投資便利店。

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