便利店的商品定位在所有零售業(yè)態(tài)的定位中使最難的,如何在50-100平米左右的門店中, 陳列 最為有效的商品,使門店的 陳列 效益最大化。
便利店的商品定位主要反映在商品品種和 陳列 上,對(duì)于商品的選定是一家便利店門店的經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵所在。在國(guó)內(nèi)的一家便利店中,我就曾經(jīng)看到,門店整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格和商品大類上與7-11 幾乎是一樣的,就連營(yíng)業(yè)時(shí)間也是相同的,同為24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店,但是如果你進(jìn)入門店以后,就會(huì)發(fā)現(xiàn)在商品的選擇和 陳列 上存在以下諸多問(wèn)題:
1.門店的商品 陳列 利用率不足,在商品數(shù)量和 陳列 空間的利用率上都存在嚴(yán)重不足的現(xiàn)象。例如在賣場(chǎng)的出口處有一個(gè)一米見(jiàn)方的飲料堆頭,當(dāng)時(shí)我以為這是門店和廠家的臨時(shí)促銷行為,后來(lái)才知道原來(lái)門店感覺(jué)XX礦泉水的銷售比較好,就搭了個(gè)堆頭為了便于銷售。對(duì)于這種行為要知道:首先,便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平米以內(nèi),可以說(shuō)是寸土寸金,這樣浪費(fèi)門店的 陳列 空間,實(shí)際上就是在提高自己門店的經(jīng)營(yíng)成本,門店的獲利能力必然是受到影響。
2.在商品的 陳列 面,存在有些商品的 陳列 面積過(guò)大的現(xiàn)象,在不少商品是3個(gè)排面以上,這樣的 陳列 也為門店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口,從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店可能只有500多種的商品上架。其結(jié)果顯然是不足以滿足光顧便利店顧客的基本需求的。
3.商品類型選擇不正確,在便利店中有很多整扎銷售或者大包裝的量販包裝。既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求,量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍。便利店的銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵,多多益善。”銷售這種商品,便利店的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格很多,沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力,這種“雞蛋碰石頭,揚(yáng)短避長(zhǎng)”的行為將會(huì)導(dǎo)致顧客產(chǎn)生的購(gòu)物上當(dāng)?shù)男睦怼A控溕唐?陳列 在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售,還會(huì)浪費(fèi)門店的有效 陳列 面,進(jìn)而還將影響到門店的正常經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
4.門店的貨架上存在大面積的空位,這也許是門店的暫時(shí)性缺貨或者其他問(wèn)題,但是這種現(xiàn)象反映出的背后的結(jié)果無(wú)非是:1。配送中心配送不及時(shí);2,采購(gòu)部商品采購(gòu)品種不足;3。理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí)。這三種問(wèn)題造成的這一后果必然將影響到門店銷售和形象。一個(gè)貨架空空的門店對(duì)于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購(gòu)物無(wú)功而返,還將可能是顧客永遠(yuǎn)都不會(huì)來(lái)此門店購(gòu)物。所以對(duì)于此類現(xiàn)象我們一定要高度警惕。
5.對(duì)于某些主力商品的種類選擇,例如德芙巧克力,從47G到禮品盒,牛奶口味到榛仁口味,品種之全令大型零售門店也咋舌。便利店銷售的商品不是要為所有人服務(wù),你無(wú)法滿足所有顧客的所有需求,大型賣場(chǎng)的服務(wù)都會(huì)有所側(cè)重,小型便利店如果“量販化”,不論面積,商品品種,人員等等都是不允許的。便利店的服務(wù)只要是滿足自己的目標(biāo)顧客群體就行,沒(méi)有必要與其他的量販店或者大型特級(jí)市場(chǎng)掙搶客源。
面對(duì)以上的諸多現(xiàn)象和問(wèn)題,在國(guó)內(nèi)的一些門店中也還能看見(jiàn)。便利店的市場(chǎng)定位問(wèn)題是一個(gè)門店的成功的基礎(chǔ),我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)真的對(duì)待門店的定位,并將這種準(zhǔn)確定位的理念擴(kuò)大開(kāi)來(lái)注入到每一個(gè)連鎖門店中,將自己門店的目標(biāo)確定清楚。
便利店的商品定位主要反映在商品品種和 陳列 上,對(duì)于商品的選定是一家便利店門店的經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵所在。在國(guó)內(nèi)的一家便利店中,我就曾經(jīng)看到,門店整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格和商品大類上與7-11 幾乎是一樣的,就連營(yíng)業(yè)時(shí)間也是相同的,同為24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店,但是如果你進(jìn)入門店以后,就會(huì)發(fā)現(xiàn)在商品的選擇和 陳列 上存在以下諸多問(wèn)題:
1.門店的商品 陳列 利用率不足,在商品數(shù)量和 陳列 空間的利用率上都存在嚴(yán)重不足的現(xiàn)象。例如在賣場(chǎng)的出口處有一個(gè)一米見(jiàn)方的飲料堆頭,當(dāng)時(shí)我以為這是門店和廠家的臨時(shí)促銷行為,后來(lái)才知道原來(lái)門店感覺(jué)XX礦泉水的銷售比較好,就搭了個(gè)堆頭為了便于銷售。對(duì)于這種行為要知道:首先,便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平米以內(nèi),可以說(shuō)是寸土寸金,這樣浪費(fèi)門店的 陳列 空間,實(shí)際上就是在提高自己門店的經(jīng)營(yíng)成本,門店的獲利能力必然是受到影響。
2.在商品的 陳列 面,存在有些商品的 陳列 面積過(guò)大的現(xiàn)象,在不少商品是3個(gè)排面以上,這樣的 陳列 也為門店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口,從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店可能只有500多種的商品上架。其結(jié)果顯然是不足以滿足光顧便利店顧客的基本需求的。
3.商品類型選擇不正確,在便利店中有很多整扎銷售或者大包裝的量販包裝。既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求,量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍。便利店的銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵,多多益善。”銷售這種商品,便利店的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格很多,沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力,這種“雞蛋碰石頭,揚(yáng)短避長(zhǎng)”的行為將會(huì)導(dǎo)致顧客產(chǎn)生的購(gòu)物上當(dāng)?shù)男睦怼A控溕唐?陳列 在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售,還會(huì)浪費(fèi)門店的有效 陳列 面,進(jìn)而還將影響到門店的正常經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
4.門店的貨架上存在大面積的空位,這也許是門店的暫時(shí)性缺貨或者其他問(wèn)題,但是這種現(xiàn)象反映出的背后的結(jié)果無(wú)非是:1。配送中心配送不及時(shí);2,采購(gòu)部商品采購(gòu)品種不足;3。理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí)。這三種問(wèn)題造成的這一后果必然將影響到門店銷售和形象。一個(gè)貨架空空的門店對(duì)于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購(gòu)物無(wú)功而返,還將可能是顧客永遠(yuǎn)都不會(huì)來(lái)此門店購(gòu)物。所以對(duì)于此類現(xiàn)象我們一定要高度警惕。
5.對(duì)于某些主力商品的種類選擇,例如德芙巧克力,從47G到禮品盒,牛奶口味到榛仁口味,品種之全令大型零售門店也咋舌。便利店銷售的商品不是要為所有人服務(wù),你無(wú)法滿足所有顧客的所有需求,大型賣場(chǎng)的服務(wù)都會(huì)有所側(cè)重,小型便利店如果“量販化”,不論面積,商品品種,人員等等都是不允許的。便利店的服務(wù)只要是滿足自己的目標(biāo)顧客群體就行,沒(méi)有必要與其他的量販店或者大型特級(jí)市場(chǎng)掙搶客源。
面對(duì)以上的諸多現(xiàn)象和問(wèn)題,在國(guó)內(nèi)的一些門店中也還能看見(jiàn)。便利店的市場(chǎng)定位問(wèn)題是一個(gè)門店的成功的基礎(chǔ),我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)真的對(duì)待門店的定位,并將這種準(zhǔn)確定位的理念擴(kuò)大開(kāi)來(lái)注入到每一個(gè)連鎖門店中,將自己門店的目標(biāo)確定清楚。
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